常(chang)寧無渣生姜是湖(hu)南(nan)省常(chang)寧市白沙、西嶺(ling)一帶的特(te)色農產品。
常(chang)寧無渣生姜種植區(qu)位于南嶺余脈大(da)義山區(qu)的常(chang)寧市(shi)東南部,屬亞熱帶季風性(xing)濕潤(run)氣(qi)候,年均(jun)氣(qi)溫18.9℃,年均(jun)日照1340小時(shi),多云霧,晝夜(ye)溫差(cha)大(da),年均(jun)相對濕度(du)70%以上(shang),年均(jun)降(jiang)水量1545毫米。
土(tu)壤多(duo)為(wei)砂壤土(tu),肥沃(wo)疏松,有機質含(han)量高,富(fu)含(han)鈣(gai)、磷(lin)、鎂等多(duo)種營(ying)養元素。
清溪(xi)江(jiang)(jiang)、橫沙江(jiang)(jiang)、長洲(zhou)湖水庫(ku)、梅埠橋水庫(ku)等河流(liu)及水利(li)設施分(fen)布其間(jian)。
4~9月生(sheng)長季豐沛的(de)降雨(yu)和(he)便利的(de)灌溉條件,保障土壤水份充足(zu),利于生(sheng)姜生(sheng)長和(he)品質形(xing)成。
常(chang)寧無渣(zha)生姜(jiang)地(di)下莖4~6級分枝;姜(jiang)瓣粗(cu)壯肥大,頂芽(ya)紫紅飽(bao)滿;表皮淡黃,肉黃色、質細膩、嫩脆多(duo)汁;姜(jiang)味香濃,纖(xian)維少,嚼(jiao)之無渣(zha)。
常(chang)寧(ning)無渣生(sheng)姜嚼之無渣是制作菜(cai)肴(yao)的上等調味品,還可用于藥,有通宣(xuan)理肺,治脾(pi)散寒(han)之功(gong)能,可治療傷(shang)寒(han)、頭痛、嘔吐(tu)、咳嗽(sou)等病。