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基本介紹

常(chang)(chang)寧(ning)無渣(zha)生姜是(shi)湖南省常(chang)(chang)寧(ning)市白沙、西嶺一帶的特(te)色農產品(pin)。

地域產地

常(chang)寧無渣(zha)生姜(jiang)種植(zhi)區位于(yu)南嶺(ling)余脈(mo)大義山區的常(chang)寧市(shi)東南部(bu)，屬亞熱帶季風性(xing)濕(shi)潤氣(qi)候，年(nian)均(jun)(jun)氣(qi)溫18.9℃，年(nian)均(jun)(jun)日照1340小時，多云霧，晝夜溫差大，年(nian)均(jun)(jun)相對濕(shi)度70％以上(shang)，年(nian)均(jun)(jun)降水量1545毫米。

土壤(rang)多為砂(sha)壤(rang)土，肥沃疏松，有機質含量高，富含鈣、磷、鎂等多種營養元素(su)。

清溪江(jiang)(jiang)、橫沙江(jiang)(jiang)、長洲湖水庫、梅埠橋水庫等(deng)河流及水利設(she)施分布其間。

4～9月生(sheng)長季豐(feng)沛的(de)降雨和便利的(de)灌溉條件，保障(zhang)土(tu)壤水份充(chong)足，利于生(sheng)姜生(sheng)長和品質(zhi)形成。

品質特點

常寧無渣生姜地下莖4～6級分枝；姜瓣粗壯肥(fei)大，頂芽紫紅飽(bao)滿；表(biao)皮淡黃，肉(rou)黃色、質細膩、嫩脆(cui)多汁；姜味(wei)香(xiang)濃(nong)，纖維少，嚼之無渣。

價值功效

常(chang)寧無渣(zha)生姜(jiang)嚼之無渣(zha)是制(zhi)作菜肴的上等調味品，還可用于藥(yao)，有通(tong)宣理肺，治(zhi)(zhi)脾散寒之功(gong)能，可治(zhi)(zhi)療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。