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基本介紹

常寧(ning)無渣生姜(jiang)是(shi)湖南省(sheng)常寧(ning)市白沙、西嶺一帶的特色農產品。

地域產地

常寧無渣(zha)生姜種植(zhi)區位于南嶺余脈大義山區的(de)常寧市東南部，屬亞熱帶季風性濕潤氣(qi)候，年(nian)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫18.9℃，年(nian)均(jun)(jun)(jun)日照1340小時，多云霧，晝夜溫差大，年(nian)均(jun)(jun)(jun)相對濕度70％以上，年(nian)均(jun)(jun)(jun)降水量(liang)1545毫米。

土(tu)壤多為砂(sha)壤土(tu)，肥沃疏松(song)，有機質含量(liang)高，富(fu)含鈣、磷(lin)、鎂等多種(zhong)營養元(yuan)素。

清(qing)溪江、橫(heng)沙江、長(chang)洲(zhou)湖(hu)水庫、梅埠橋水庫等河流(liu)及水利設施分布其(qi)間。

4～9月生長季豐沛的降雨(yu)和便利的灌(guan)溉條件，保(bao)障土壤水份充足，利于生姜生長和品質(zhi)形成。

品質特點

常寧無渣生姜(jiang)地(di)下莖4～6級分枝；姜(jiang)瓣粗壯肥(fei)大，頂芽紫紅(hong)飽(bao)滿；表皮淡黃，肉黃色、質細膩、嫩脆(cui)多汁；姜(jiang)味香濃(nong)，纖維少，嚼之無渣。

價值功效

常寧無渣生姜嚼之無渣是制作菜肴的上(shang)等調味(wei)品，還可(ke)用于(yu)藥，有通宣理(li)肺，治(zhi)脾散寒之功能(neng)，可(ke)治(zhi)療傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。