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基本介紹

常(chang)寧無(wu)渣生姜是(shi)湖(hu)南省常(chang)寧市白沙、西嶺一帶的特色農產品。

地域產地

常(chang)寧無渣生姜(jiang)種植區位于(yu)南(nan)嶺余脈大(da)義山(shan)區的常(chang)寧市(shi)東南(nan)部，屬亞熱(re)帶(dai)季風性濕潤氣候(hou)，年(nian)均氣溫(wen)(wen)18.9℃，年(nian)均日照1340小時，多云霧，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，年(nian)均相(xiang)對濕度70％以上，年(nian)均降水量1545毫米。

土壤多(duo)為(wei)砂(sha)壤土，肥沃疏松，有機(ji)質含(han)量高，富含(han)鈣、磷、鎂(mei)等多(duo)種營(ying)養元(yuan)素。

清溪江、橫沙(sha)江、長洲湖水庫(ku)、梅(mei)埠(bu)橋水庫(ku)等河流及水利設施分(fen)布其間。

4～9月生(sheng)長(chang)季豐(feng)沛的降雨和(he)便利的灌溉條(tiao)件，保(bao)障土壤水份(fen)充足，利于生(sheng)姜生(sheng)長(chang)和(he)品質形(xing)成。

品質特點

常寧無(wu)渣生姜地下莖4～6級(ji)分(fen)枝；姜瓣粗壯肥大，頂芽紫(zi)紅飽滿；表皮(pi)淡黃，肉黃色(se)、質細膩、嫩脆(cui)多汁；姜味(wei)香濃，纖維少，嚼之無(wu)渣。

價值功效

常寧無渣(zha)(zha)生姜嚼之無渣(zha)(zha)是制作菜肴(yao)的上等調味(wei)品(pin)，還可用(yong)于藥(yao)，有通宣理肺，治(zhi)脾散寒之功(gong)能，可治(zhi)療傷寒、頭痛、嘔吐(tu)、咳嗽等病。