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世界十大最貴蘑菇

世界上最貴的蘑菇是什么 全球十大頂級蘑菇 世界上最貴的蘑菇排行
本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2023-09-08 評論 0
蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬稱真菌,是一種常見的食用菌,除了金針菇、杏鮑菇、香菇等常見蘑菇,也有一些少見的野生蘑菇,其價格高昂,那么什么蘑菇最貴呢?MaiGoo網小編整理了十大名貴蘑菇,包括巨型白地菇、冬蟲夏草、松茸、黑松露、大紅菇、羊肚菌、干巴菌、繡球菌、黑虎掌菌、黑牛肝菌、雞樅菌等,一起來看看世界上最名貴的蘑菇及相關情況吧。
  • 01
    巨(ju)型白地(di)菇 18萬/750g
    02
    冬蟲夏草 15萬/千克
    2 0
    03
    大紅菇 2000元/千克
    04
    羊肚菌 2000元/千克
    05
    松茸 1500元/千克
    06
    黑松露 1500元/千克
    59 0
    07
    干巴(ba)菌 1000元/千克
    08
    繡球(qiu)菌 1000元/千克
    09
    黑虎掌菌(jun) 700元/千克
    10
    黑牛肝菌 400元/千克
    • 雞樅菌
    • 雞油菌
    • 松乳菌
    • 青頭菌

世(shi)界十大(da)最(zui)貴蘑(mo)菇排(pai)名(ming),榜(bang)(bang)單是MAIgoo網編輯依據該蘑(mo)菇的價格、口感風味、國際(ji)知名(ming)度等制(zhi)定,并綜合參考互聯(lian)網相(xiang)關排(pai)行榜(bang)(bang)/榜(bang)(bang)單進行推薦,所有價格均為野(ye)生蘑(mo)菇價格,名(ming)單僅供參考,如(ru)有疑問,歡迎在末尾(wei)評論/批評指正。

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世界十大最貴蘑菇
1、巨型白地菇
18萬/750g
巨型白地菇又名巨型白松露,是一種體型巨大、極難保存的菌類,是世界十大最貴的蘑菇之一。白松露是一種塊菌類蘑菇,產自意大利,十分稀有,有白色鉆石之稱,一般只會在拍賣中出現,2007年三個香港人合伙拍下一塊750g的白地菇,花了21萬港幣,折合人民幣約18萬元。白松露的顏色為淺金色或淺棕色,帶有褐色斑塊,切開后大理石般的紋路,象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強烈的感官刺激,由于白松露產量極少、保存時間短,所以令白松露菌身價不菲。
15萬/千克
冬蟲夏草是一種耳熟能詳的蘑菇,生長在海拔高度4000米以上的青藏高原上,由于對生長環境要求特別嚴格,導致市場價格非常高,品質好的冬蟲夏草一般是按根來賣。冬蟲夏草和一般的蘑菇相比,它的食用部分既包括地上部分也包括地下部分,即未成熟的草部和蟲部。冬蟲夏草營養價值很高,含蛋白質氨基酸的游離氨基酸,其中多為人體必需氨基酸,還含有糖、維生素及鈣、鉀、鉻、鎳、錳、鐵、銅、鋅等元素,而且有很高的藥用價值,具有補腎益肺,止血化痰功效。【 詳細>>】
3、大紅菇
2000元/千克
大紅菇是名貴的野生藥用、食用菌,菌肉肥厚、味道鮮美、風味獨特,口感較其他菌類鮮甜嫩滑,素有“中國純天然高等野生山珍”之美稱,是聞名世界的最貴蘑菇之一。大紅菇雖然顏色鮮艷,但卻是一種無毒的食用菌,而且有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和大量維生素,特別適合產婦及貧血者食用。大紅菇生長于原始硬木闊葉森林中,純野生采集,產量極低,目前還無法人工培育,在每年的端午節前后,大紅菇就會自己冒出來,營養價值和食療價值都特別高,所以價格也不低。
4、羊肚菌
2000元/千克
羊肚菌又叫羊雀菌,是世界上最名貴的菌中之王,是世界上最健康的食物之一。羊肚菌菌蓋近球形、卵形至橢圓形,頂端鈍圓,表面有似羊肚狀的凹坑;柄近圓柱形,近白色,中空,上部平滑,基部膨大并有不規則的淺凹槽,體輕,質酥脆,Maig oo網了解到,羊肚菌是法國料理中不可缺少的美食,僅次于松露,野生羊肚菌產量不高,而且生長周期只有一個月左右,一旦成熟必須采摘,所以價格也是非常貴,在美國被稱為“陸地魚”,被歐美國家視為人體營養的高級補品。
5、松茸
1500元/千克
松茸又叫松口蘑,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋褐色,菌柄白色,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、食用菌。松茸經常出沒于高檔餐廳,由于目前無法人工種植,所以價格居高不下,但人們對它的熱情從不削減,因為松茸營養豐富,含有多種微量元素和氨基酸以及松茸醇,松茸醇公認的抗癌物質,而且口感如鮑魚,菌肉肥厚,質地脆嫩,極潤滑爽口,有特別的濃香,味道鮮美,既營養又美味。
1500元/千克
黑松露是生長于地下的野生食用真菌,深棕至黑色,密布白色或灰色條紋。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝并列“世界三大珍饈”,屬于高貴食材之一,價格十分昂貴,在歐洲被喻為可以吃的黑鉆石。黑松露的氣味與公豬身上發出的雄性荷爾蒙的味道十分相似,所以一般把母豬當作收獲黑松露的得力助手,黑松露的吃法獨特,先切片,然后與黃油、意大利干奶酪一起撒在寬面條或者意大利空心粉上,或者切丁放入雞蛋中攪拌均勻,放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中,然后常規煎炒,味道很獨特。【 詳細>>】
7、干巴菌
1000元/千克
干巴菌的外形酷似干枯的樹干,食用時香味濃郁,回味悠長,是十大最貴蘑菇之一。干巴菌主要生長在滇中高原等海拔1000米以上的松林中,無法人工種植,每年只能采到數噸,在云南野生菌中,價格高居榜首。干巴菌因菌體有一股腌牛肉干(云南干巴)般的濃郁味道而得名,味美可口、肉質干脆、獨具異香,且營養豐富。據MA igoo網小編了解,干巴菌含有大量抗氧化成分能阻止人體內的氧化反應,并且清理人體內的過氧化脂質,阻止人體內自由基生成,總的來說,常食用人體衰老的速度會明顯減慢。
8、繡球菌
1000元/千克
繡球菌又叫蜂窩菌,子實體呈現肉質,形似繡球,和其它蘑菇相反,繡球菌每天要接受10小時光照才能維持生長,是世界上唯一的陽光蘑菇,因此它的售價比較貴。繡球菌在日本有“夢幻神奇菇”的名號,是世界上名貴的藥食兩用菌菇,略有一些脆脆的口感,香味宜人,風味獨特,與蔬菜、堅果、水果等都是理想的搭配組合,而且含有大量抗氧化物、維生素C、維生素E,作為美容產品的有效成分,對祛除黑色素等皮膚問題有良好的改善效果。
9、黑虎掌菌
700元/千克
黑虎掌菌是一種生長在深山中的野生菌類,外形很像老虎的爪子,被形象的稱為“野生菌中的帝王”,在歷史上被視為珍品,是向歷代王朝進貢的貢品之一。黑虎掌菌菌蓋為漏斗狀,呈淺粉色,表面有暗灰色或黑色鱗片,菌肉為近白色,菌體粗壯肥大、肉質細嫩,不易破爛且營養豐富,且無法人工種植,是我國著名的出口野生食用菌。黑虎掌菌烹飪方法很多,煲湯是非常不錯的選擇,用它煲出的湯香氣濃烈,能減輕憂郁和消沉,使人有輕松愉快的感覺。
10、黑牛肝菌
400元/千克
黑牛肝菌是我國特有的食用菌品種,菌體表面和菌肉都是黑色的,雖然樣子不算好看,但味道鮮美,是好吃的牛肝菌之一。黑牛肝菌菌蓋為扁半球形,手感光滑,呈淡裸色,菌肉為白色,有醬香味,肉肥厚,柄粗壯,食味香甜可口,營養豐富,是一種世界性著名食用菌,目前黑牛肝菌已經能實現人工種植,但是野生的黑牛肝菌味道要更好一些,因此價格依然不便宜。黑牛肝菌特別適合炒食,去根泡水后,再用水焯一下,擠去水分后和肉、青椒、大蒜等翻炒,味道非常不錯。
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