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食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇，學名為雙孢蘑菇。從野生種類中進一步篩選馴化優質生產菌種大有潛力。中國...

香菇是一種常見的食材，香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，可炒食可做湯，日常吃法有香菇油菜、香菇燉雞、香菇雞湯、香菇炒肉等等。香菇的營養豐富，是一種...

杏鮑菇是一種菇類，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分...

平菇屬于常見的一種食物，質嫩味美，有植物肉之稱，平菇含有的營養物質較為豐富。平菇性味甘溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，常食平菇對身體有好處...

猴頭菇又叫猴頭菌、猴頭、猴頭蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌。有健胃、補虛、抗癌、益腎精之功效。猴頭菇餅干是近幾年市場風靡的一種零食，傳說有...

野生菌菇不僅味道鮮美，而且食用價值很高，是大自然不可多得的饋贈。當然野生菌菇的種類非常豐富，比較有名的有松茸、牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌等等，...

蘑菇燒雞是一道食材來源廣泛且簡單易烹調的家常菜，多使用三黃雞和口蘑作為原料，富含蛋白質、氨基酸和微量元素硒，熱量較低且營養價值相當不錯，想嘗...

我國是野生菌資源豐富的國家，野生蘑菇有的營養豐富，是美味食用菌，有的含有毒素，是極毒的殺人高手。食用毒蘑菇后可引起腹瀉、嘔吐、昏迷等中毒癥狀...

小雞燉蘑菇，是一道東北燉菜，也是東北家喻戶曉的一道特色菜。小雞燉蘑菇用的什么蘑菇？小雞燉蘑菇里面用到的蘑菇是東北的榛蘑，榛蘑有股清香，能夠很...

椒鹽蘑菇是將蘑菇裹上雞蛋和淀粉液，放入油鍋中炸過后，撒上椒鹽制成的，口感咸鮮，很多人都愛吃，除了油炸以外，家里有空氣炸鍋的還可以做無油版本的...

蘑菇是一種室內種植的食用菌，屬于腐生真菌中的一種，不能直接在光照下進行光合作用。在蘑菇的實際栽培中，培養料的濕度應控制在55%~60%，若是...

剛采摘的新鮮蘑菇味道是最鮮美的，營養可口，含水量也非常高，但是新鮮蘑菇的保質期非常短，不好好保存就很容易變干或發霉，很多人會選擇把鮮蘑菇放進...

俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”，菌菇湯的營養價值非常豐富，含有大量的維生素，益生菌等其他營養物質，對人體有滋補作用。那么菌菇湯怎...

茶樹菇又叫柱狀田頭菇，是一種高蛋白，低脂肪，低糖分的純天然食用菌，具有滋陰壯陽、美容保健的功效。茶樹菇味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，...

雞腿蘑肉質細嫩，鮮美可口，營養豐富，是生活中常見的一種食用菇，雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱，其形如雞腿，口感滋味似雞肉，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇...

茶樹菇和香菇都是生活中常見的食用菌菇，它們不僅味道鮮美，還有很好的食療功效，那么茶樹菇和香菇哪個營養更好？相比之下，茶樹菇的營養價值較香菇更...

茶樹菇煲湯，湯色鮮美，口味鮮甜，營養豐富，那么茶樹菇和什么煲湯好？生活中人們常常用茶樹菇和雞肉、排骨、鴨肉、豬心等食材一起煲湯喝，食用具有強...

白玉菇別稱白雪菇，是一種味道極其鮮美的食用菌菇，通體潔白，晶瑩剔透，在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口。在制作白玉菇的過程中，需不...