一、茶樹菇和香菇哪個營養更好
香菇是高(gao)蛋白低脂(zhi)肪食(shi)物的(de)代表,有(you)降(jiang)低膽固醇、降(jiang)血壓(ya)的(de)作用。香菇富含大量不飽和(he)脂(zhi)肪酸和(he)香菇多糖。
茶樹菇蓋嫩柄脆,香味綿長,含有蛋白質中所有的18種氨基酸,其中包含人體必須的8種。茶樹菇富(fu)含(han)B族維(wei)生(sheng)素,和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦(kuang)物質,營養超過(guo)香菇等其他食(shi)用菌。
二、茶樹菇和香菇能一起吃嗎
茶樹菇(gu)(gu)和香(xiang)菇(gu)(gu)可(ke)以(yi)一起吃。香(xiang)菇(gu)(gu)與茶樹菇(gu)(gu)同(tong)屬干制菌類食材,其營(ying)養成(cheng)分雖不盡(jin)相(xiang)同(tong),卻也(ye)無相(xiang)克之(zhi)處,理論(lun)上(shang)講(jiang)是(shi)完全可(ke)以(yi)同(tong)時食用的,味道也(ye)是(shi)很不錯。
茶樹(shu)菇(gu)(gu)和香(xiang)菇(gu)(gu)雖然能一起吃(chi),但不(bu)宜多(duo)吃(chi),以免菌類蛋白攝(she)入過多(duo),消化(hua)不(bu)良。茶樹(shu)菇(gu)(gu)和香(xiang)菇(gu)(gu)都(dou)屬于(yu)過敏性食物,因此,過敏體(ti)質的人不(bu)能將(jiang)茶樹(shu)菇(gu)(gu)和香(xiang)菇(gu)(gu)一起吃(chi),過敏的風險會增加很(hen)多(duo)。
三、香菇食用禁忌
1、香菇(gu)+河蟹:易引起結石癥狀。
2、香菇(gu)+西紅柿:破壞類(lei)胡蘿卜素(su)。
3、香菇(gu)+鵪鶉蛋(dan):面部易長(chang)黑斑。
四、茶樹菇食用禁忌
1、茶樹菇+青酒(jiu):會容(rong)易中毒。
2、茶樹菇+鵪鶉:會降低營養價值(zhi)。