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基本介紹

重(zhong)慶茶(cha)廠于1953年開始生產重(zhong)慶沱茶(cha)，屬上乘緊壓茶(cha)。

制(zhi)作時選用中上等曬青、烘(hong)青和(he)炒青毛茶(cha)，運用傳統工(gong)藝和(he)現代(dai)化生產手段(duan)，對原(yuan)料(liao)進行(xing)搭配、篩(shai)分、整形，再(zai)進行(xing)大(da)拼堆、稱(cheng)料(liao)、蒸制(zhi)、揉袋壓形。其成品茶(cha)形似(si)碗臼(jiu)，色澤烏黑(hei)油潤，湯色澄黃明亮(liang)，葉底較嫩勻，滋(zi)味醇厚甘和(he)，香氣馥(fu)郁陳香。含有對人體有益的咖啡(fei)堿、茶(cha)多酚、礦物質等多種元素(su)。

五十年以來，重慶沱茶由(you)盛而衰，道路艱難，發展瓶(ping)頸很多，在困(kun)境中緩慢(man)發展。

地域產地

重慶、四川南(nan)部地(di)區。

品質特點

其成(cheng)品茶形似碗臼，色澤烏黑油潤，湯色澄黃明(ming)亮，葉(xie)底較嫩勻，滋味醇(chun)厚甘和，香氣馥郁(yu)陳(chen)香。

茶中含(han)梗為(wei)3%，灰分7%，雜子0.2%。含(han)有(you)對人體有(you)益的咖啡堿(jian)、茶多酚、礦物質等多種(zhong)元(yuan)素，具有(you)提神(shen)益腦(nao)，生津(jin)止渴(ke)，醒(xing)酒利(li)尿(niao)，去膩消食，防(fang)止血管(guan)硬(ying)化和(he)膽固醇增高(gao)之功效。

飲用方法

先將(jiang)沱(tuo)茶掰成(cheng)碎塊，也可用(yong)蒸汽蒸熱(re)后一次性把沱(tuo)茶解(jie)散(san)晾干(gan)，每次取3克，用(yong)開水沖泡5分(fen)鐘后飲用(yong)。

也有將掰成(cheng)碎塊的沱茶放入小瓦(wa)罐中(zhong)在火(huo)膛(tang)上烤(kao)香(xiang)后(hou)(hou)沖進沸水燒脹后(hou)(hou)飲(yin)(yin)用，還(huan)可在煮烤(kao)沱茶的小瓦(wa)罐中(zhong)加入油、鹽、糖后(hou)(hou)飲(yin)(yin)用。

價值功效

重慶(qing)沱茶，含(han)有(you)對人體(ti)有(you)益(yi)(yi)的咖啡堿、茶多(duo)(duo)酚、礦物(wu)質(zhi)等(deng)多(duo)(duo)種元素(su)，具有(you)提神益(yi)(yi)腦，生(sheng)津止(zhi)渴，醒酒利(li)(li)尿，去膩消食，防(fang)止(zhi)血(xue)管硬化(hua)和膽固醇增高之(zhi)功效。還(huan)能明目清心，解渴利(li)(li)尿，還(huan)有(you)止(zhi)胃(wei)出(chu)血(xue)、止(zhi)腹脹、止(zhi)頭(tou)痛、降(jiang)低膽固醇含(han)量(liang)等(deng)療效。

另外，所(suo)含天然成(cheng)份有益于美容(rong)健(jian)康。

制作方法

沱茶是緊壓茶中最(zui)好的(de)(de)一種。是以曬(shai)青毛(mao)茶作原料(liao)(liao)加(jia)工(gong)而成(cheng)的(de)(de)。制作時選用(yong)中上等(deng)曬(shai)青、烘(hong)青和炒青毛(mao)茶，運用(yong)傳統工(gong)藝和現代化(hua)生產手段，對(dui)原料(liao)(liao)進行搭配、篩(shai)分、整形，再(zai)進行大(da)拼堆、稱料(liao)(liao)、蒸(zheng)制、揉袋壓形，屬(shu)上乘緊壓茶。

制作過程：

1、制坯。

2、蒸壓成型。

3、干燥。

產品特點：沱茶為碗(wan)臼(jiu)型，色澤暗綠露毫，香氣清正，滋(zi)味濃厚甘(gan)和，湯色黃明，葉底嫩勻(yun)。茶中含梗為3%，灰分7%，雜(za)子0.2%。