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基本介紹

重慶(qing)(qing)茶廠于1953年(nian)開始生產重慶(qing)(qing)沱茶，屬(shu)上乘緊(jin)壓(ya)茶。

制作時選用(yong)中(zhong)上等曬青(qing)(qing)、烘青(qing)(qing)和(he)炒青(qing)(qing)毛茶(cha)，運用(yong)傳統工藝和(he)現代化(hua)生產手段，對原料進行(xing)搭配(pei)、篩分、整形，再進行(xing)大拼堆(dui)、稱料、蒸制、揉(rou)袋壓形。其(qi)成品(pin)茶(cha)形似碗(wan)臼，色澤烏黑油(you)潤(run)，湯色澄(cheng)黃明亮，葉底(di)較嫩勻，滋(zi)味醇厚甘和(he)，香氣馥郁陳香。含(han)有(you)對人體(ti)有(you)益的咖(ka)啡(fei)堿、茶(cha)多(duo)酚(fen)、礦物質等多(duo)種元素。

五十年以來，重慶沱茶由(you)盛(sheng)而衰，道路艱(jian)難，發(fa)展(zhan)瓶頸很(hen)多，在困境中緩(huan)慢發(fa)展(zhan)。

地域產地

重慶、四川南部(bu)地區。

品質特點

其成品茶形似(si)碗臼，色澤烏黑油(you)潤，湯(tang)色澄黃明亮(liang)，葉底較嫩勻，滋味醇(chun)厚(hou)甘和，香(xiang)氣(qi)馥郁陳香(xiang)。

茶(cha)中含梗(geng)為(wei)3%，灰分7%，雜子(zi)0.2%。含有對人體有益的咖啡堿、茶(cha)多酚(fen)、礦物質(zhi)等(deng)多種(zhong)元素，具有提神益腦，生津(jin)止渴，醒酒利尿，去膩消(xiao)食，防止血管硬化和膽固醇增(zeng)高之功效。

飲用方法

先將(jiang)沱茶掰成碎塊，也可用蒸汽(qi)蒸熱后一次(ci)性把沱茶解散晾干，每次(ci)取3克(ke)，用開水(shui)沖泡(pao)5分鐘后飲用。

也(ye)有將掰成碎(sui)塊的沱茶(cha)放入小瓦罐(guan)中(zhong)在火膛上烤香后沖進沸(fei)水燒脹后飲用，還可在煮烤沱茶(cha)的小瓦罐(guan)中(zhong)加入油、鹽、糖后飲用。

價值功效

重慶沱茶(cha)，含有(you)對人(ren)體有(you)益的咖啡堿(jian)、茶(cha)多(duo)酚、礦物質等(deng)多(duo)種元素，具(ju)有(you)提神益腦(nao)，生津止渴，醒酒利尿(niao)，去膩消食(shi)，防(fang)止血管(guan)硬化(hua)和膽固(gu)醇增高之功效(xiao)。還能(neng)明目清心，解渴利尿(niao)，還有(you)止胃出血、止腹脹、止頭(tou)痛、降低膽固(gu)醇含量等(deng)療效(xiao)。

另外，所含(han)天然(ran)成份有益于(yu)美(mei)容(rong)健康(kang)。

制作方法

沱茶(cha)是緊壓茶(cha)中最好的(de)一種。是以曬青毛茶(cha)作(zuo)原(yuan)料(liao)加工而成的(de)。制作(zuo)時選用(yong)中上等曬青、烘青和炒青毛茶(cha)，運用(yong)傳統(tong)工藝和現代化(hua)生產手段，對原(yuan)料(liao)進行(xing)搭(da)配、篩分(fen)、整形，再進行(xing)大拼堆、稱料(liao)、蒸制、揉袋(dai)壓形，屬(shu)上乘緊壓茶(cha)。

制作過程：

1、制坯。

2、蒸壓成型。

3、干燥。

產品特點：沱(tuo)茶(cha)為碗(wan)臼型，色(se)澤暗綠露毫，香氣清正，滋味濃厚甘和，湯色(se)黃明，葉底嫩勻。茶(cha)中含梗為3%，灰分7%，雜(za)子0.2%。