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基本介紹

維西(xi)百花蜜，云南省維西(xi)傈僳族(zu)自(zi)治縣特(te)產，中國地(di)理(li)標志保護產品。

維(wei)西縣以(yi)產地(di)范圍(wei)內的山茶(cha)、杜鵑、刺槐、四照花(hua)等野(ye)生(sheng)植(zhi)物為主要蜜(mi)源，采(cai)用(yong)活框飼養或木桶飼養蜜(mi)蜂；蜜(mi)蜂采(cai)完花(hua)蜜(mi)，自然釀造(zao)成熟1周后割蜜(mi)。維(wei)西百花(hua)蜜(mi)色澤呈琥珀(po)色或深琥珀(po)色，口感濃厚孕柔(rou)、余味(wei)清香悠久(jiu)。

地域產地

維西(xi)百(bai)花蜜產地范(fan)圍為云(yun)南省維西(xi)傈僳族自(zi)治縣(xian)現轄行政區域(yu)。

品質特點

維西百花蜜(mi)(mi)是由東方蜜(mi)(mi)蜂喜馬(ma)拉(la)雅(ya)亞種采(cai)集高寒深(shen)林(lin)多種蜜(mi)(mi)源植(zhi)物(wu)的花蜜(mi)(mi)、分(fen)泌物(wu)和(he)蜜(mi)(mi)露，與(yu)自身分(fen)泌物(wu)混(hun)合后(hou)，經充分(fen)釀(niang)制(zhi)而成(cheng)的成(cheng)熟蜂蜜(mi)(mi)。

色(se)澤呈琥珀(po)色(se)或深琥珀(po)色(se)，常(chang)溫時(shi)呈粘稠流體狀，有典型的(de)自(zi)然花香氣息，口感(gan)濃厚(hou)孕柔、余味清香悠(you)久(jiu)，屬蜜中珍品。

產地環境

云(yun)南(nan)省迪慶州維西(xi)傈僳族自治縣位(wei)于(yu)三江并流地(di)帶。云(yun)嶺山脈東瀕金沙(sha)江，西(xi)臨瀾(lan)滄江，自北(bei)往(wang)南(nan)延伸，切(qie)割劇烈；碧羅雪(xue)山矗立于(yu)瀾(lan)滄江與怒(nu)江之間(jian)，連綿起伏(fu)，形成天然屏障。地(di)勢大起大落，由(you)南(nan)往(wang)北(bei)呈階梯狀臺(tai)升(sheng)。

縣境地貌(mao)類型復雜多樣(yang)，有高(gao)山(shan)、河谷、山(shan)間小盆地和(he)高(gao)山(shan)褶(zhe)斷，凹(ao)陷枯湖沉積地或(huo)草(cao)甸，由于河水沖(chong)刷和(he)自然(ran)風化，地貌(mao)常被分(fen)割(ge)，形成(cheng)典型的“V”型地貌(mao)。

有分(fen)布(bu)不(bu)(bu)均(jun)、大小(xiao)不(bu)(bu)等的坡積(ji)，沖積(ji)和冰積(ji)物，形(xing)成(cheng)形(xing)態各異的河谷區和高山草(cao)場(chang)、林場(chang)，組成(cheng)高低(di)不(bu)(bu)等的河谷臺地(di)，洪積(ji)扇地(di)和灘地(di)。

維(wei)西縣地(di)處低緯高原，屬西藏華西類康滇區的(de)亞熱(re)帶與溫(wen)帶季風(feng)高原山地(di)氣(qi)候(hou)，其特點是：冬長無(wu)夏，春秋相連，僅有(you)冷(leng)暖、干濕和大小(xiao)雨季之(zhi)分。

又(you)由于(yu)地質結構復雜，海拔高差懸殊大，光、溫(wen)、降水分(fen)布皆不(bu)均(jun)(jun)勻，形(xing)成立體(ti)氣(qi)候。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照總時(shi)數為2104.5小(xiao)時(shi)；年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)最高值為15.3℃，最低值為-1.5℃；年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水量938.1毫米(mi)，降水日(ri)數在100—160天之間(jian)；年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)壓為767.4—773.3毫巴(ba)之間(jian)；年(nian)平(ping)均(jun)(jun)風速1.3米(mi)/秒(miao)；年(nian)平(ping)均(jun)(jun)霜期169天；年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降雪11天。

維西(xi)縣(xian)山高林茂，江(jiang)河縱橫，水網密布。瀾(lan)滄江(jiang)從巴迪(di)鄉大石頭入境(jing)(jing)，由北向南(nan)縱貫(guan)全境(jing)(jing)，過(guo)境(jing)(jing)流程(cheng)165千(qian)米。金沙江(jiang)經縣(xian)境(jing)(jing)東北隅(yu)，過(guo)境(jing)(jing)流程(cheng)13千(qian)米。

全縣大小山溪、河流(liu)共763條，分(fen)別注入兩江(jiang)之中。河網密度為0.33千(qian)米(mi)/平方千(qian)米(mi)，徑流(liu)量31.72億立(li)方米(mi)。優越的(de)氣(qi)候環(huan)境，使得維(wei)(wei)西縣植物資源極為豐富，森(sen)林覆蓋(gai)率高達77.5%，為維(wei)(wei)西百花蜜的(de)生(sheng)產準備了充(chong)足的(de)物質基礎。

價值功效

維西(xi)百花(hua)蜜淀粉酶活性較高且含氨基酸、葉(xie)酸、微量元素等(deng)對(dui)人體有益的營養成分(fen)達17種之多(duo)，具有潤腸、清肺、解毒、養顏、增強人體免疫力等(deng)功能。

經比對試驗，維西百花蜜的(de)果糖和葡萄糖平(ping)均含量(liang)達(da)到64克/100克以上(shang)。此外(wai)，其灰分、羥甲基(ji)糠醛、鉛、鋅等有害物(wu)質的(de)含量(liang)也遠低(di)于國家標(biao)準，是一種天然(ran)健康的(de)綠色食品。

生產技術

生產(chan)時間(jian)：6月中旬到10月下(xia)旬。

生產要求：定地養(yang)(yang)蜂。采(cai)(cai)用活框飼養(yang)(yang)或木桶飼養(yang)(yang)；蜜蜂采(cai)(cai)完(wan)花蜜，自然釀造成熟1周后割蜜。

原(yuan)蜜要求：色澤(ze)呈琥(hu)珀(po)色或深琥(hu)珀(po)色，呈流體狀，口(kou)感濃厚(hou)、余(yu)味清(qing)香(xiang)(xiang)悠久，有自然的花香(xiang)(xiang)味，水分含(han)量≤20%。

生產情況

截至2015年，維西縣養(yang)蜂(feng)戶(hu)已達3000余戶(hu)，蜂(feng)蜜產量約(yue)200多噸。

榮譽認證

2015年04月(yue)07日，原國家質檢總(zong)局批準對“維(wei)西百花蜜”實施地理(li)標志產(chan)品保護(hu)。

歷史淵源

維西百花蜜發展歷史悠久，早(zao)在(zai)1500年前(qian)傈僳(su)族先(xian)民(min)遷居縣地后即與當地野生(sheng)土蜂（東方蜜蜂）結下了不解之緣，人們在(zai)生(sheng)產(chan)(chan)生(sheng)活中逐步學會了采集野生(sheng)蜂蜜過度到家(jia)養(yang)中蜂以(yi)供生(sheng)產(chan)(chan)、食用。