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基本介紹

維西百(bai)花蜜，云(yun)南省(sheng)維西傈僳族自治(zhi)縣特產(chan)(chan)，中國地理標(biao)志保護產(chan)(chan)品。

維(wei)西縣以(yi)產地范(fan)圍(wei)內(nei)的山茶、杜(du)鵑、刺槐、四照花(hua)等野生植物為主要(yao)蜜(mi)源，采用活框飼養(yang)或(huo)木桶飼養(yang)蜜(mi)蜂(feng)(feng)；蜜(mi)蜂(feng)(feng)采完花(hua)蜜(mi)，自然(ran)釀造(zao)成熟1周后割蜜(mi)。維(wei)西百(bai)花(hua)蜜(mi)色(se)澤呈琥珀色(se)或(huo)深(shen)琥珀色(se)，口感濃(nong)厚孕柔(rou)、余味清香(xiang)悠久。

地域產地

維(wei)(wei)西(xi)百花蜜產地范(fan)圍為云南省維(wei)(wei)西(xi)傈僳族(zu)自(zi)治縣(xian)現轄行政區域。

品質特點

維西百花蜜(mi)(mi)是由東方蜜(mi)(mi)蜂喜馬拉雅亞(ya)種采集高(gao)寒深林多(duo)種蜜(mi)(mi)源植物(wu)的(de)花蜜(mi)(mi)、分(fen)泌(mi)物(wu)和蜜(mi)(mi)露(lu)，與自(zi)身分(fen)泌(mi)物(wu)混合后，經(jing)充分(fen)釀制而(er)成的(de)成熟蜂蜜(mi)(mi)。

色澤呈(cheng)(cheng)琥珀色或深琥珀色，常溫時(shi)呈(cheng)(cheng)粘(zhan)稠流體狀，有典型的自然花香氣息，口感(gan)濃厚孕柔、余味(wei)清香悠久(jiu)，屬(shu)蜜中珍品(pin)。

產地環境

云南省迪慶州維西傈僳族自治縣(xian)位于三江并流(liu)地帶。云嶺山脈東(dong)瀕金沙江，西臨瀾滄(cang)江，自北往南延伸，切割(ge)劇(ju)烈(lie)；碧(bi)羅雪山矗立于瀾滄(cang)江與怒江之間，連綿起伏(fu)，形(xing)成天(tian)然(ran)屏障。地勢大(da)起大(da)落，由(you)南往北呈階(jie)梯狀臺升(sheng)。

縣境地(di)貌(mao)類型(xing)復雜多(duo)樣，有高山、河谷、山間小盆(pen)地(di)和高山褶斷，凹(ao)陷枯湖(hu)沉積地(di)或草(cao)甸，由于河水沖刷和自然風化(hua)，地(di)貌(mao)常被分割(ge)，形成(cheng)典型(xing)的“V”型(xing)地(di)貌(mao)。

有分布(bu)不均、大小不等的坡積，沖積和冰積物(wu)，形成形態各異(yi)的河谷區和高山草場、林場，組(zu)成高低不等的河谷臺地，洪積扇(shan)地和灘地。

維西縣地處(chu)低緯(wei)高原(yuan)，屬(shu)西藏華西類康(kang)滇區(qu)的亞熱帶(dai)與(yu)溫(wen)帶(dai)季(ji)風(feng)高原(yuan)山(shan)地氣(qi)候，其(qi)特點是：冬(dong)長無夏，春秋相連(lian)，僅有冷(leng)暖、干濕和大小雨(yu)季(ji)之分。

又由于(yu)地質(zhi)結(jie)構復雜，海拔高差(cha)懸殊大，光、溫、降(jiang)水分布皆不(bu)均勻，形成立體氣(qi)候。年平均日照總時(shi)數為(wei)(wei)2104.5小時(shi)；年平均氣(qi)溫最(zui)高值為(wei)(wei)15.3℃，最(zui)低值為(wei)(wei)-1.5℃；年平均降(jiang)水量938.1毫米(mi)，降(jiang)水日數在100—160天(tian)(tian)之間；年平均氣(qi)壓為(wei)(wei)767.4—773.3毫巴之間；年平均風速(su)1.3米(mi)/秒；年平均霜期(qi)169天(tian)(tian)；年平均降(jiang)雪11天(tian)(tian)。

維西縣(xian)山高林茂，江(jiang)河縱(zong)橫，水網密(mi)布。瀾滄江(jiang)從巴迪鄉大石頭(tou)入境，由北向南縱(zong)貫全境，過境流(liu)程(cheng)(cheng)165千(qian)米(mi)。金沙江(jiang)經縣(xian)境東(dong)北隅，過境流(liu)程(cheng)(cheng)13千(qian)米(mi)。

全(quan)縣大小山溪(xi)、河流(liu)共763條，分別(bie)注入兩(liang)江之中(zhong)。河網密度(du)為(wei)0.33千(qian)米/平方千(qian)米，徑流(liu)量31.72億立方米。優(you)越的氣候環境(jing)，使得維西縣植物資源極為(wei)豐富，森林覆(fu)蓋(gai)率高(gao)達77.5%，為(wei)維西百花蜜的生產準備了充足(zu)的物質基礎。

價值功效

維西百花蜜淀粉(fen)酶活性較高且含氨基酸(suan)、葉(xie)酸(suan)、微量元(yuan)素(su)等對人(ren)體有益的(de)營(ying)養成分(fen)達17種之多，具有潤腸、清(qing)肺、解毒、養顏、增(zeng)強人(ren)體免疫力等功能。

經比對(dui)試(shi)驗，維(wei)西百花(hua)蜜的(de)果糖和葡(pu)萄糖平均含量達到64克/100克以上(shang)。此外，其灰分、羥甲基糠(kang)醛、鉛、鋅(xin)等(deng)有害物質的(de)含量也遠低(di)于國家標準，是一(yi)種(zhong)天然(ran)健康的(de)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)。

生產技術

生產時間：6月中旬到(dao)10月下旬。

生產(chan)要求：定地養蜂(feng)。采用活框飼養或木桶(tong)飼養；蜜蜂(feng)采完花蜜，自然(ran)釀造(zao)成熟1周后割蜜。

原蜜要求：色(se)澤呈(cheng)琥(hu)珀色(se)或深琥(hu)珀色(se)，呈(cheng)流體狀(zhuang)，口(kou)感濃厚、余味(wei)清香悠(you)久，有自然(ran)的花香味(wei)，水分(fen)含量(liang)≤20%。

生產情況

截至(zhi)2015年(nian)，維西縣養蜂(feng)戶已達3000余戶，蜂(feng)蜜(mi)產量約200多噸。

榮譽認證

2015年04月(yue)07日，原國家質檢總局批(pi)準對“維(wei)西百花蜜”實施地理標志產品保護。

歷史淵源

維西(xi)百花(hua)蜜發(fa)展歷史悠久，早在(zai)1500年前傈僳族(zu)先(xian)民遷居縣地(di)后即與(yu)當地(di)野(ye)生(sheng)土蜂（東方蜜蜂）結下(xia)了不解之緣，人們在(zai)生(sheng)產生(sheng)活(huo)中逐步學會(hui)了采集野(ye)生(sheng)蜂蜜過度(du)到(dao)家養中蜂以(yi)供生(sheng)產、食用。