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基本介紹

維西百花(hua)蜜，云南省維西傈僳族(zu)自治(zhi)縣特產(chan)，中(zhong)國地理標(biao)志保護產(chan)品(pin)。

維西縣(xian)以產地范(fan)圍(wei)內的山茶、杜鵑、刺槐、四照花等(deng)野生植物為主要蜜源，采(cai)用活框飼養或(huo)(huo)木桶飼養蜜蜂(feng)；蜜蜂(feng)采(cai)完花蜜，自然(ran)釀造(zao)成熟1周后割蜜。維西百花蜜色澤(ze)呈琥(hu)珀色或(huo)(huo)深琥(hu)珀色，口感濃(nong)厚孕柔、余(yu)味清香(xiang)悠(you)久。

地域產地

維西百花蜜產地范圍為云(yun)南省(sheng)維西傈僳(su)族自治縣現轄行政區域。

品質特點

維西百花蜜是由東方蜜蜂喜馬拉雅亞種采(cai)集(ji)高寒深林(lin)多種蜜源植物(wu)的花蜜、分泌(mi)物(wu)和蜜露，與自(zi)身分泌(mi)物(wu)混合后，經充分釀制(zhi)而成(cheng)的成(cheng)熟蜂蜜。

色澤(ze)呈(cheng)琥珀色或深(shen)琥珀色，常溫時呈(cheng)粘(zhan)稠流體(ti)狀，有典(dian)型(xing)的自然花香氣息(xi)，口感濃厚孕柔、余味清香悠久，屬蜜中珍品。

產地環境

云南省迪慶州維西(xi)傈僳(su)族自治縣位于(yu)三江并流地帶。云嶺(ling)山脈東瀕金沙江，西(xi)臨瀾滄江，自北往(wang)南延伸(shen)，切割劇烈；碧羅雪山矗立于(yu)瀾滄江與(yu)怒江之間，連綿起(qi)伏，形成(cheng)天然屏(ping)障。地勢(shi)大(da)起(qi)大(da)落，由南往(wang)北呈階梯(ti)狀臺升。

縣境地貌(mao)類(lei)型復雜(za)多樣，有高山、河谷(gu)、山間小(xiao)盆地和高山褶斷，凹陷枯湖沉積地或(huo)草甸，由(you)于河水(shui)沖刷和自然風(feng)化，地貌(mao)常被分割(ge)，形成典型的“V”型地貌(mao)。

有(you)分(fen)布不(bu)均、大小不(bu)等的(de)坡積，沖(chong)積和(he)冰積物，形(xing)成形(xing)態各異的(de)河谷區和(he)高山(shan)草場、林(lin)場，組(zu)成高低不(bu)等的(de)河谷臺地，洪積扇地和(he)灘地。

維西(xi)縣地處(chu)低緯高原(yuan)，屬西(xi)藏華西(xi)類康滇區的亞熱帶與溫帶季(ji)風高原(yuan)山地氣候，其特(te)點是：冬長無夏，春秋(qiu)相連，僅有冷暖(nuan)、干濕和大小(xiao)雨季(ji)之分(fen)。

又由于地質結構復雜(za)，海拔高差懸(xuan)殊(shu)大，光、溫、降(jiang)水分布皆不均(jun)勻，形成立(li)體氣候。年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)日照總時數為(wei)2104.5小時；年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫最高值為(wei)15.3℃，最低值為(wei)-1.5℃；年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水量(liang)938.1毫米(mi)，降(jiang)水日數在(zai)100—160天之間(jian)；年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣壓(ya)為(wei)767.4—773.3毫巴(ba)之間(jian)；年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)風速1.3米(mi)/秒；年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)霜期169天；年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)降(jiang)雪11天。

維西縣(xian)山高(gao)林茂，江河縱(zong)橫，水網密布。瀾滄江從巴(ba)迪鄉(xiang)大(da)石頭入(ru)境(jing)，由北(bei)向(xiang)南縱(zong)貫(guan)全(quan)境(jing)，過境(jing)流程165千米(mi)。金沙江經縣(xian)境(jing)東北(bei)隅，過境(jing)流程13千米(mi)。

全縣(xian)大小山(shan)溪、河(he)流共763條，分別(bie)注入兩江之中。河(he)網(wang)密度為(wei)0.33千(qian)米(mi)/平(ping)方千(qian)米(mi)，徑流量31.72億立方米(mi)。優越的(de)氣候環境，使得維西(xi)縣(xian)植物資(zi)源極為(wei)豐富(fu)，森林覆蓋(gai)率高達77.5%，為(wei)維西(xi)百花蜜的(de)生產準備了(le)充足的(de)物質(zhi)基(ji)礎。

價值功效

維西(xi)百(bai)花蜜淀粉酶活性較高且含氨基酸、葉酸、微(wei)量元素等(deng)(deng)對人體有(you)益(yi)的營養成分(fen)達17種之多，具有(you)潤腸、清肺、解毒(du)、養顏、增強人體免疫力(li)等(deng)(deng)功能。

經比對(dui)試驗，維西百花蜜的(de)果(guo)糖和葡萄糖平(ping)均含(han)量(liang)達(da)到64克/100克以上。此(ci)外，其(qi)灰分、羥甲基糠醛、鉛、鋅等有害物質的(de)含(han)量(liang)也(ye)遠低于(yu)國家標準(zhun)，是(shi)一種天然健康(kang)的(de)綠色食品(pin)。

生產技術

生產時(shi)間(jian)：6月中旬到10月下旬。

生產要求：定(ding)地養蜂。采用活框飼(si)養或木桶飼(si)養；蜜蜂采完(wan)花蜜，自然釀造成熟1周后割蜜。

原蜜要(yao)求(qiu)：色澤呈琥(hu)珀色或深(shen)琥(hu)珀色，呈流體狀(zhuang)，口感(gan)濃厚、余(yu)味清香悠久，有自然的花香味，水分含量(liang)≤20%。

生產情況

截至2015年，維(wei)西縣養蜂(feng)戶已達3000余戶，蜂(feng)蜜產(chan)量約(yue)200多噸。

榮譽認證

2015年04月(yue)07日，原國家質檢(jian)總局批(pi)準對(dui)“維(wei)西百花蜜”實施地理標志產品(pin)保護。

歷史淵源

維(wei)西百花蜜(mi)發(fa)展歷史悠(you)久，早在(zai)1500年前傈僳(su)族先民遷居縣地后即(ji)與當(dang)地野生土蜂(feng)(feng)（東方(fang)蜜(mi)蜂(feng)(feng)）結下了不解之(zhi)緣，人(ren)們(men)在(zai)生產(chan)生活(huo)中逐(zhu)步(bu)學會了采集野生蜂(feng)(feng)蜜(mi)過度到家養中蜂(feng)(feng)以供生產(chan)、食用。