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基本介紹

維西(xi)百花蜜，云南省維西(xi)傈(li)僳族自(zi)治縣特產，中國地理標志保護產品。

維西(xi)縣以產(chan)地(di)范(fan)圍內的山茶、杜鵑、刺槐、四(si)照花等野生植(zhi)物為主要蜜(mi)源，采用活框(kuang)飼(si)養或(huo)木桶飼(si)養蜜(mi)蜂；蜜(mi)蜂采完花蜜(mi)，自(zi)然釀造成熟1周后割蜜(mi)。維西(xi)百花蜜(mi)色澤呈(cheng)琥珀色或(huo)深琥珀色，口感(gan)濃厚孕柔(rou)、余(yu)味清(qing)香(xiang)悠久。

地域產地

維(wei)西(xi)(xi)百花蜜產地范圍為云南(nan)省維(wei)西(xi)(xi)傈僳族自治縣(xian)現轄行政(zheng)區域。

品質特點

維西(xi)百花蜜是由東(dong)方蜜蜂喜(xi)馬拉雅(ya)亞種(zhong)采集(ji)高寒深林多種(zhong)蜜源植物的花蜜、分泌物和蜜露，與自身分泌物混(hun)合后，經充(chong)分釀制而成的成熟蜂蜜。

色(se)澤呈琥珀(po)(po)色(se)或(huo)深琥珀(po)(po)色(se)，常溫時呈粘稠流體狀(zhuang)，有典型的自然花香氣(qi)息，口感濃厚孕柔、余味清香悠(you)久，屬(shu)蜜中珍品(pin)。

產地環境

云南(nan)省迪慶(qing)州(zhou)維(wei)西傈(li)僳族自(zi)治縣位于(yu)三江(jiang)(jiang)并(bing)流地帶。云嶺山(shan)脈東瀕(bin)金沙江(jiang)(jiang)，西臨瀾滄(cang)江(jiang)(jiang)，自(zi)北往(wang)南(nan)延伸，切割劇烈；碧羅雪山(shan)矗立于(yu)瀾滄(cang)江(jiang)(jiang)與(yu)怒(nu)江(jiang)(jiang)之(zhi)間，連(lian)綿(mian)起伏，形成(cheng)天然屏障(zhang)。地勢(shi)大起大落，由南(nan)往(wang)北呈階梯狀臺(tai)升。

縣境地(di)(di)貌類型復雜(za)多(duo)樣，有高山(shan)(shan)(shan)、河谷、山(shan)(shan)(shan)間(jian)小(xiao)盆地(di)(di)和高山(shan)(shan)(shan)褶(zhe)斷，凹(ao)陷枯湖(hu)沉積地(di)(di)或草甸，由于河水沖(chong)刷和自然(ran)風化，地(di)(di)貌常被分割，形成典型的“V”型地(di)(di)貌。

有分布(bu)不(bu)均、大小不(bu)等(deng)的(de)坡積(ji)(ji)，沖(chong)積(ji)(ji)和(he)冰(bing)積(ji)(ji)物(wu)，形(xing)成形(xing)態各異的(de)河谷區和(he)高山草場(chang)(chang)、林場(chang)(chang)，組成高低不(bu)等(deng)的(de)河谷臺地，洪積(ji)(ji)扇(shan)地和(he)灘地。

維西(xi)縣地(di)處低(di)緯高(gao)原，屬(shu)西(xi)藏華(hua)西(xi)類康(kang)滇區的亞熱帶與(yu)溫帶季(ji)風(feng)高(gao)原山地(di)氣候，其(qi)特點是：冬長(chang)無夏，春秋相連，僅有冷暖、干濕和(he)大小(xiao)雨季(ji)之分(fen)。

又由于(yu)地質結(jie)構復雜，海(hai)拔高(gao)差懸(xuan)殊大，光、溫、降(jiang)水(shui)(shui)分布皆不均(jun)(jun)勻，形成立體氣(qi)候(hou)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照總時(shi)數為2104.5小(xiao)時(shi)；年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫最高(gao)值為15.3℃，最低(di)值為-1.5℃；年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量938.1毫(hao)(hao)米(mi)，降(jiang)水(shui)(shui)日數在100—160天(tian)之(zhi)間；年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)壓為767.4—773.3毫(hao)(hao)巴(ba)之(zhi)間；年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)風速1.3米(mi)/秒；年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)霜期169天(tian)；年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)雪11天(tian)。

維西縣山(shan)高林茂(mao)，江(jiang)河縱(zong)橫，水網密布(bu)。瀾滄江(jiang)從巴迪鄉大石頭入(ru)境(jing)(jing)(jing)，由北(bei)(bei)向南(nan)縱(zong)貫全(quan)境(jing)(jing)(jing)，過境(jing)(jing)(jing)流程165千米。金(jin)沙江(jiang)經縣境(jing)(jing)(jing)東北(bei)(bei)隅，過境(jing)(jing)(jing)流程13千米。

全(quan)縣大小(xiao)山溪、河流共(gong)763條，分別注入兩江之中。河網(wang)密度為0.33千米/平方(fang)千米，徑流量31.72億立方(fang)米。優(you)越的(de)氣候環(huan)境，使得(de)維西縣植物資源極為豐富，森林覆蓋(gai)率高(gao)達77.5%，為維西百(bai)花蜜的(de)生產準備(bei)了充足的(de)物質基(ji)礎。

價值功效

維西(xi)百花蜜淀粉酶活性較高且含氨基酸、葉酸、微量元(yuan)素等對(dui)人體(ti)有益的營(ying)養成(cheng)分達17種之多，具有潤腸(chang)、清(qing)肺、解(jie)毒、養顏(yan)、增強人體(ti)免疫力等功能。

經比(bi)對試驗，維西百花蜜的(de)(de)果糖和葡萄糖平均(jun)含量(liang)達(da)到64克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)以上。此(ci)外，其灰(hui)分、羥甲基糠醛、鉛、鋅等有害物(wu)質的(de)(de)含量(liang)也(ye)遠低于國家標準，是(shi)一種天然(ran)健康(kang)的(de)(de)綠色(se)食品。

生產技術

生產(chan)時間：6月中(zhong)旬到10月下(xia)旬。

生產要求：定地養(yang)(yang)蜂(feng)。采用活框飼養(yang)(yang)或木桶飼養(yang)(yang)；蜜(mi)蜂(feng)采完(wan)花(hua)蜜(mi)，自然釀造(zao)成熟(shu)1周后(hou)割蜜(mi)。

原蜜(mi)要求：色澤呈琥(hu)珀色或深(shen)琥(hu)珀色，呈流體狀，口感濃厚、余味清(qing)香悠久，有自(zi)然的花香味，水分含(han)量≤20%。

生產情況

截至2015年，維西縣養(yang)蜂(feng)戶已達3000余戶，蜂(feng)蜜產量約200多噸。

榮譽認證

2015年(nian)04月07日，原(yuan)國家(jia)質檢總局批準(zhun)對“維西百花(hua)蜜”實(shi)施地理標(biao)志產(chan)品保(bao)護。

歷史淵源

維西百花蜜發展歷史悠久，早在(zai)1500年前傈(li)僳族先(xian)民遷居(ju)縣地后即與當地野生(sheng)(sheng)(sheng)土(tu)蜂(feng)(feng)（東(dong)方蜜蜂(feng)(feng)）結下了不解之緣，人們在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)產生(sheng)(sheng)(sheng)活中逐步學會了采集(ji)野生(sheng)(sheng)(sheng)蜂(feng)(feng)蜜過(guo)度到家(jia)養(yang)中蜂(feng)(feng)以供生(sheng)(sheng)(sheng)產、食用。