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基本介紹

維(wei)西百(bai)花蜜，云(yun)南(nan)省(sheng)維(wei)西傈僳族自治縣特產(chan)，中國地理標(biao)志(zhi)保護產(chan)品。

維西(xi)縣以(yi)產地范(fan)圍內的山茶(cha)、杜鵑、刺(ci)槐、四照(zhao)花(hua)等野生植物為主要蜜源，采用活框飼養或(huo)(huo)木桶飼養蜜蜂；蜜蜂采完花(hua)蜜，自然釀造成熟1周后割蜜。維西(xi)百花(hua)蜜色(se)澤呈(cheng)琥珀色(se)或(huo)(huo)深(shen)琥珀色(se)，口(kou)感濃厚孕(yun)柔、余味(wei)清香悠久(jiu)。

地域產地

維(wei)(wei)西百(bai)花(hua)蜜產地范圍為云南省維(wei)(wei)西傈僳族自治縣現轄行政區(qu)域。

品質特點

維西百花蜜是由東(dong)方(fang)蜜蜂喜馬拉雅亞種采集高寒深林多種蜜源植物的花蜜、分(fen)泌(mi)物和蜜露，與自身分(fen)泌(mi)物混合后，經充分(fen)釀制而成(cheng)的成(cheng)熟蜂蜜。

色澤呈(cheng)琥珀(po)色或深琥珀(po)色，常(chang)溫時呈(cheng)粘(zhan)稠流(liu)體狀，有典型的(de)自(zi)然花香(xiang)氣(qi)息，口感濃厚孕柔、余味清香(xiang)悠久(jiu)，屬蜜(mi)中珍(zhen)品。

產地環境

云(yun)南(nan)省(sheng)迪慶州(zhou)維西傈(li)僳族(zu)自(zi)治縣位于三(san)江(jiang)并流地帶。云(yun)嶺山脈(mo)東(dong)瀕金沙江(jiang)，西臨瀾滄江(jiang)，自(zi)北(bei)往(wang)南(nan)延伸，切割(ge)劇烈；碧(bi)羅雪(xue)山矗立于瀾滄江(jiang)與(yu)怒江(jiang)之間(jian)，連(lian)綿起伏，形成天(tian)然(ran)屏障。地勢大起大落，由南(nan)往(wang)北(bei)呈階梯狀臺升。

縣(xian)境地(di)(di)貌類型復雜(za)多樣，有高山(shan)、河谷(gu)、山(shan)間小盆地(di)(di)和高山(shan)褶斷，凹陷枯湖沉積(ji)地(di)(di)或草甸，由于河水沖(chong)刷和自然(ran)風化，地(di)(di)貌常被(bei)分割，形成典型的“V”型地(di)(di)貌。

有分(fen)布不均(jun)、大(da)小(xiao)不等的坡積(ji)，沖積(ji)和冰積(ji)物，形成(cheng)形態各異的河谷(gu)區和高(gao)山草(cao)場(chang)、林(lin)場(chang)，組成(cheng)高(gao)低(di)不等的河谷(gu)臺地，洪積(ji)扇(shan)地和灘地。

維西縣(xian)地處低(di)緯高原，屬(shu)西藏(zang)華西類康滇區(qu)的亞熱帶與溫帶季風(feng)高原山地氣候，其(qi)特點(dian)是(shi)：冬長(chang)無夏(xia)，春秋(qiu)相(xiang)連(lian)，僅(jin)有冷暖(nuan)、干濕和大小雨季之分(fen)。

又由于地質結構復雜，海拔高(gao)差懸(xuan)殊(shu)大，光、溫、降水分布皆不均(jun)勻(yun)，形成立體氣(qi)候。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照總時(shi)數為2104.5小(xiao)時(shi)；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫最高(gao)值為15.3℃，最低(di)值為-1.5℃；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降水量938.1毫(hao)米，降水日數在100—160天(tian)之(zhi)間；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)壓(ya)為767.4—773.3毫(hao)巴之(zhi)間；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)風速1.3米/秒；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)霜(shuang)期169天(tian)；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降雪11天(tian)。

維(wei)西(xi)縣山高林茂，江河縱橫，水(shui)網(wang)密布。瀾滄江從(cong)巴迪鄉大石頭入境，由北(bei)向南縱貫全(quan)境，過境流程165千(qian)米。金沙江經縣境東(dong)北(bei)隅，過境流程13千(qian)米。

全縣(xian)大小山溪(xi)、河流共763條，分別(bie)注入(ru)兩江之(zhi)中(zhong)。河網密度為0.33千(qian)米(mi)/平方(fang)千(qian)米(mi)，徑(jing)流量31.72億(yi)立方(fang)米(mi)。優越的(de)氣候環境，使(shi)得維西縣(xian)植物資源極為豐富，森林覆蓋率高達(da)77.5%，為維西百花蜜(mi)的(de)生產準(zhun)備了(le)充足的(de)物質基礎。

價值功效

維(wei)西百花(hua)蜜淀粉酶活性較(jiao)高且(qie)含氨基酸(suan)(suan)、葉酸(suan)(suan)、微量(liang)元素等對人(ren)體有(you)(you)益的營(ying)養成(cheng)分達17種之(zhi)多，具有(you)(you)潤腸、清肺、解毒、養顏、增強人(ren)體免疫力等功能(neng)。

經比(bi)對(dui)試驗(yan)，維西百花蜜的(de)果糖(tang)和葡萄糖(tang)平均含量(liang)達(da)到64克(ke)/100克(ke)以(yi)上。此外，其灰分、羥甲基(ji)糠醛、鉛、鋅等有害物質的(de)含量(liang)也遠低于國(guo)家(jia)標準(zhun)，是一種天(tian)然健康的(de)綠色(se)食品。

生產技術

生產(chan)時間：6月中旬到10月下旬。

生(sheng)產要求：定(ding)地養蜂。采(cai)用(yong)活框飼(si)養或(huo)木桶飼(si)養；蜜蜂采(cai)完花(hua)蜜，自(zi)然釀造(zao)成熟1周后割蜜。

原蜜要(yao)求：色澤呈琥珀色或深琥珀色，呈流(liu)體狀(zhuang)，口感濃厚、余味清(qing)香悠久，有自然(ran)的花香味，水分(fen)含量≤20%。

生產情況

截至2015年，維西縣養蜂戶(hu)已(yi)達3000余戶(hu)，蜂蜜產(chan)量約(yue)200多噸。

榮譽認證

2015年(nian)04月07日，原國家質檢總局批準(zhun)對“維西百花蜜”實(shi)施地理標志產品保護。

歷史淵源

維西百花蜜發展歷史悠久，早在1500年前傈僳(su)族先(xian)民遷(qian)居縣地后(hou)即與當地野(ye)生土(tu)蜂(feng)(feng)（東方蜜蜂(feng)(feng)）結下了不解之(zhi)緣，人(ren)們在生產(chan)生活(huo)中逐(zhu)步(bu)學(xue)會了采集野(ye)生蜂(feng)(feng)蜜過(guo)度到家養(yang)中蜂(feng)(feng)以供生產(chan)、食用。