維西(xi)氽(tun)灌(guan)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)又稱(cheng)(cheng)三(san)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、五腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，是以新鮮羊(yang)(yang)小腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)為衣，分(fen)別(bie)灌(guan)以羊(yang)(yang)血(xue)、羊(yang)(yang)肉、青稞面(mian)或豆面(mian)，氽(tun)灌(guan)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)分(fen)稱(cheng)(cheng)血(xue)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、肉腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、面(mian)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，合稱(cheng)(cheng)三(san)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)；另有灌(guan)以羊(yang)(yang)肝(gan)、羊(yang)(yang)油(you)者(zhe)，分(fen)別(bie)稱(cheng)(cheng)肝(gan)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、油(you)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，與前三(san)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)合稱(cheng)(cheng)五腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)。此(ci)菜(cai)多為藏族同胞在新年時成(cheng)批灌(guan)制(zhi)，供年節氽(tun)食。
維西氽(tun)灌(guan)腸(chang)的(de)做(zuo)法：切碎羊內臟中的(de)心、肺、肝等，加上面粉及作(zuo)料，灌(guan)進洗干凈的(de)羊腸(chang)內，水(shui)煮食之。
話說品牌(pai)
】編(bian)輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當(dang)前頁(ye)面(mian)所展示的詞條介紹涉及(ji)宣傳內容屬于注冊用戶個人編(bian)輯行為(wei)，與(yu)【維西氽灌腸】的所屬企(qi)業/所有(you)人/主體無關，網(wang)站不(bu)完全(quan)保證內容信(xin)息的準(zhun)確性、真實(shi)性，也(ye)不(bu)代表本站立(li)場(chang)，各項數據信(xin)息存(cun)在更(geng)新(xin)不(bu)及(ji)時的情(qing)況，僅供參考，請以官方發布為(wei)準(zhun)。如(ru)果頁(ye)面(mian)內容與(yu)實(shi)際(ji)情(qing)況不(bu)符，可點擊“反饋”在線向網(wang)站提出(chu)修改，網(wang)站將核(he)實(shi)后(hou)進(jin)行更(geng)正(zheng)。
