老窩(wo)火腿(tui)因產(chan)在瀘水縣老窩(wo)鄉(xiang)而得名,是怒江遠近(jin)聞名的原生態(tai)特色(se)產(chan)品。
云(yun)南怒江傈僳族自治州瀘水(shui)市老窩鄉。
肉(rou)色呈桃(tao)紅色,肉(rou)質鮮嫩,無傳統(tong)火(huo)腿咸澀感(gan),肥而(er)不膩,口感(gan)獨(du)特,純正。
把野(ye)(ye)外放養的本(ben)地土豬,用(yong)玉米(mi)和野(ye)(ye)外雜草育肥后,在每年春(chun)節前將其(qi)屠宰,采(cai)用(yong)其(qi)后腿加鹽風干后制(zhi)成,不添加任(ren)何防腐劑(ji)和其(qi)他(ta)化學制(zhi)劑(ji)。