芒果视频下载

土豆泥基本介紹

土豆泥（Mashed Potato）又名馬鈴(ling)薯泥(ni)(ni)(ni)，是(shi)以土豆(dou)(dou)(dou)為(wei)原(yuan)料，添(tian)加一些相(xiang)應的(de)調料，放到容(rong)器(qi)中煮熟(shu)，以工(gong)具搗(dao)成泥(ni)(ni)(ni)狀(zhuang)，或是(shi)先將土豆(dou)(dou)(dou)煮熟(shu)后去(qu)皮搗(dao)成泥(ni)(ni)(ni)再加入其他輔料攪拌(ban)均勻，所(suo)做成的(de)一種(zhong)(zhong)食品。可根(gen)據個人口(kou)味加入牛奶、熟(shu)雞蛋、椒(jiao)鹽、胡椒(jiao)粉等(deng)調味。土豆(dou)(dou)(dou)泥(ni)(ni)(ni)在西餐中廣受歡(huan)迎，將土豆(dou)(dou)(dou)泥(ni)(ni)(ni)賦予(yu)了一種(zhong)(zhong)全新的(de)味道，不但口(kou)感更(geng)加香滑軟糯，而且營養(yang)更(geng)是(shi)豐(feng)富多(duo)多(duo)，更(geng)適合小孩(hai)子(zi)的(de)喜(xi)好與口(kou)味。

土豆泥菜品特色

土豆泥價格低廉，而且內容更是(shi)豐富多(duo)多(duo)，做起來也很(hen)簡(jian)單。

土豆泥熱量

土(tu)豆泥的熱量(liang)不算很高。100克的土豆泥含有(you)105.08大卡(ka)的熱量、3.75克的脂肪、1.96克的蛋白質、1.01克的纖維素(su)和15.66克的碳(tan)水化(hua)合物。每100克土豆泥的(de)熱(re)量約占中國營(ying)養學會推薦(jian)的(de)普(pu)通成年人保持(chi)健康每天(tian)所需攝入(ru)總熱(re)量的(de)4%。所(suo)以(yi)土豆泥的熱量還(huan)是比較(jiao)低的，大家(jia)可以(yi)適(shi)量進食。

土豆泥食用價值

1、營養豐富

土(tu)豆(dou)富含蛋白質，甚至(zhi)優于(yu)大豆(dou)，最接近動(dong)物蛋白。土(tu)豆(dou)還含豐富的(de)賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所(suo)(suo)不可比的(de)。土(tu)豆(dou)還是富含鉀、鋅、鐵的(de)食物。所(suo)(suo)含的(de)鉀可預(yu)防(fang)腦血管破裂。它所(suo)(suo)含的(de)蛋白質、維生素C，均為蘋果的(de)10倍(bei)，維生素B1、B2、鐵和(he)磷含(han)量也比蘋果(guo)高得多。總體看(kan)，它的(de)營養價值(zhi)相當于蘋果(guo)的(de)3.5倍。

2、利于減肥

土(tu)豆(dou)同大(da)米相比，所產生的熱(re)量(liang)較低，只含0.1%的脂肪(fang)。如果(guo)每日堅持有一(yi)餐只吃土豆(dou)，對減去(qu)多余脂肪(fang)會(hui)很有效。

3、防中風

每(mei)周平均(jun)吃(chi)上五至六個(ge)土豆，患中風的(de)危險性可減少40%，而(er)且沒有任(ren)何(he)副作用。

4、和胃健脾

土豆(dou)(dou)有(you)和胃(wei)、調中、健脾、益氣的作(zuo)用(yong)(yong)，對胃(wei)潰瘍、習慣性便(bian)秘、熱咳及(ji)皮膚濕(shi)疹也有(you)治(zhi)(zhi)療功效。土豆(dou)(dou)所含的纖(xian)維素細嫩，對胃(wei)腸黏膜無刺激作(zuo)用(yong)(yong)，有(you)解痛或(huo)減少胃(wei)酸分泌的作(zuo)用(yong)(yong)。常食土豆(dou)(dou)已成為防治(zhi)(zhi)胃(wei)癌的輔助療法。

土豆泥制作方法

用料：新鮮土豆500克、全脂牛(niu)奶(nai)100ML、無鹽黃(huang)油150克、細(xi)粒海(hai)鹽10克、白胡椒粉少許

做法：

1、將土豆洗凈，放(fang)入鍋中，加入大量(liang)的冷水，將水煮至沸騰后，中火(huo)續(xu)煮30分鐘左右，用(yong)竹(zhu)簽可(ke)以(yi)輕易插入。

2、將土豆去皮，放入最細(xi)的研磨(mo)網中壓(ya)出細(xi)膩的土豆泥(ni)。

3、把壓(ya)好的土豆泥(ni)放(fang)入(ru)不(bu)粘鍋中，文(wen)火(huo)攪拌加(jia)熱(re)5分鐘。

4、加(jia)熱土豆泥時(shi)文火(huo)煮沸全脂(zhi)牛(niu)奶。

5、加入足夠冰(bing)涼的黃油塊(kuai)，留下指(zhi)甲蓋大小備用。

6、攪拌至黃油(you)完全被土(tu)豆泥(ni)吸收。

7、加入(ru)溫度(du)極高的牛(niu)奶，不斷攪拌，使(shi)牛(niu)奶完全被土豆(dou)泥(ni)吸收。用(yong)鹽(yan)和白胡椒粉調味。

8、將土(tu)豆泥(ni)(ni)裝入碗中或(huo)者擠(ji)成(cheng)形狀，把之前(qian)預(yu)留的一小塊黃油融化，刷在土(tu)豆泥(ni)(ni)表(biao)面，會形成(cheng)隔絕空氣(qi)的薄(bo)層，防止土(tu)豆泥(ni)(ni)變(bian)干，并會使(shi)表(biao)層香味(wei)濃郁。

土豆泥食用須知

土豆泥不能和哪些東西一起吃

1、土豆+柿子(zi)：難(nan)消(xiao)化，在人體又難(nan)以排出(chu)，容易導致出(chu)現不適。

2、土豆(dou)+櫻桃：吃(chi)了會消(xiao)化(hua)不(bu)良，食欲不(bu)佳。

3、土豆+西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)：土豆在(zai)腸胃中會產生大量(liang)鹽酸，西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)在(zai)酸性環境下(xia)會產生不溶于水的沉(chen)淀，導致消化不良。

4、土豆+香蕉(jiao)：吃了(le)臉(lian)上會長斑。

5、土(tu)豆+石榴：吃了會出現(xian)中毒現(xian)象，可以用韭(jiu)菜煮水(shui)喝來解(jie)毒。

孕婦能吃土豆泥嗎

孕媽媽如果(guo)長期大量食用含龍葵素較高的(de)土豆，會導致(zhi)胎(tai)兒畸形(xing)。孕3月時最(zui)好(hao)不吃土豆(dou)，因為土豆(dou)的味道可(ke)能會讓有些孕媽媽的孕吐(tu)更加嚴重。