仙(xian)都辣(la)醬鴨(ya)產于(yu)湖(hu)南省醴(li)陵市(shi)碧山村，是當(dang)地的(de)特色(se)產品。
仙都辣醬鴨(ya)是湖(hu)(hu)南特色名小吃之一，選用洞庭湖(hu)(hu)谷鴨(ya)(散養)經野山椒及十八味(wei)名貴中(zhong)藥浸泡，風(feng)干、烤制(zhi)而(er)成。
辣醬鴨(ya)的(de)(de)特點在香、辣。瘦瘦的(de)(de)一只鴨(ya)子(zi)，放秤上頂多八兩，但肉干而不韌。
鴨肉本身(shen)的營養價值很(hen)高，偏(pian)涼性，科(ke)學(xue)地食用(yong)具有滋潤養胃(wei)、平(ping)肝去火、開胃(wei)健脾、醒目(mu)安神(shen)、活(huo)血化(hua)淤的功(gong)效，深受人們喜(xi)愛。辣醬鴨既可(ke)作為休閑小吃，又可(ke)作為酒席上的特色(se)菜肴(yao)。
開袋(dai)即食(shi)可品嘗冷食(shi)的(de)(de)鮮(xian)美，加熱(re)可享受(shou)傳(chuan)統(tong)熱(re)食(shi)的(de)(de)風味(wei)，常作為四季養生保健、宴請賓朋(peng)嘗鮮(xian)、走訪親(qin)友(you)饋(kui)贈(zeng)、孝敬(jing)長輩的(de)(de)選(xuan)擇。
仙都辣醬鴨源起乾(qian)隆年(nian)間，乾(qian)隆皇帝下江(jiang)南時御用后贊云：金華火(huo)腿留(liu)香久，處州醬鴨味(wei)更長。后傳至千年(nian)古城醴(li)陵溈山因劉氏而愈加聞(wen)名。
巧笑倩(qian)兮
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