芒(mang)果西米(mi)露(lu)(lu)是一種比(bi)較(jiao)(jiao)常見(jian)的(de)甜(tian)品,這種食(shi)物(wu)的(de)做法十分簡單(dan)。很多朋(peng)友比(bi)較(jiao)(jiao)關注芒(mang)果西米(mi)露(lu)(lu)的(de)熱(re)量(liang)高不高,每(mei)100克芒(mang)果西米(mi)露(lu)(lu)所含(han)熱(re)量(liang)約為57大卡。
芒果西米露配料:
主料:芒果、椰(ye)汁、牛奶
輔料:小西米適(shi)量、蜂蜜適(shi)量
做法步驟:
1、鍋(guo)中加水燒開,將西米倒(dao)入鍋(guo)中,轉小火,蓋蓋子煮。(煮時中途不時攪一下,避免(mian)糊(hu)底)。
2、等(deng)待煮(zhu)西米的過程(cheng)中(zhong),將(jiang)芒果(guo)沿(yan)著果(guo)核切開,用(yong)刀在果(guo)肉上劃十字刀,再把果(guo)皮(pi)(pi)翻轉,沿(yan)著果(guo)皮(pi)(pi)用(yong)刀將(jiang)果(guo)肉輕(qing)輕(qing)切下。
3、大約30分鐘左右,看西(xi)米煮至透(tou)明,只剩(sheng)中間一點小白點時(shi),關火,蓋上蓋子燜5分鐘。待(dai)西(xi)米完(wan)全變透(tou)明時(shi),用網篩過一遍涼開(kai)水即(ji)可(ke)。
4、再倒(dao)入(ru)牛奶(nai)和(he)椰汁,攪拌均勻(yun)。待西米在牛奶(nai)中浸泡20分(fen)鐘后,加入(ru)芒果和(he)少許蜂蜜,即可。
5、如果放入冰(bing)箱(xiang)稍(shao)微冷藏一(yi)下吃起來效果會更(geng)佳(jia)。濃濃的芒果味(wei),還有椰(ye)汁的清香味(wei),牛奶的滑,西米的Q勁,這個夏天芒果西米露值得(de)你一(yi)試著。
小貼士:
芒果(guo)西米(mi)(mi)露中(zhong)最重要(yao)的(de)就是(shi)煮西米(mi)(mi)。一般來說,西米(mi)(mi)煮之前需(xu)要(yao)浸泡,水開之后(hou),將西米(mi)(mi)倒下(xia)去,因為這種(zhong)食(shi)物比(bi)較粘,煮的(de)時候需(xu)要(yao)等到白(bai)色的(de)西米(mi)(mi)全部變透(tou)明就可以(yi)了。
芒果西米露可以隔(ge)夜(ye)吃(chi),只不過(guo)在天氣非(fei)常炎熱的時候,需要將其用保(bao)(bao)鮮(xian)膜密封,然后(hou)放置在冰箱中冷藏(zang)保(bao)(bao)存,不然很(hen)容易出現變質或者是不能(neng)食用的情況(kuang)。