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酸辣蘆筍怎么做好吃

1、特(te)點：口味酸辣(la)，質(zhi)地脆嫩。

2、配料：蘆筍(sun)150g 、紅尖椒50g 、胡蘿卜50g、蒜末10g 、泰(tai)式酸辣醬30g、 熟的黑(hei)芝麻少(shao)許 、鹽適量 、檸檬(meng)汁2ml。

3、酸(suan)辣蘆筍的做(zuo)法：

第一(yi)步，蘆筍洗(xi)干(gan)凈，去掉根部，除掉老皮，然后放入加鹽(yan)的沸水中汆(cuan)燙，變色后撈(lao)出過一(yi)下涼(liang)水，瀝干(gan)水分(fen)。

第(di)二步，我們將(jiang)汆(cuan)燙好(hao)的蘆筍斜(xie)切成3cm左右的長段備用(yong)。

第三步，我(wo)們需要將胡蘿卜去(qu)皮洗干(gan)凈，然后瀝干(gan)水分(fen)，斜著切(qie)成菱形的溥片，備用。

第四(si)步，紅尖椒洗干凈后瀝(li)干水(shui)分，切成3cm左右的細絲備用。

第五步(bu)，我們需要(yao)將以(yi)上所有的食材放(fang)入(ru)碗(wan)中(zhong)，加入(ru)蒜末(mo)，泰式酸辣醬和檸檬汁，攪拌均勻。

第六步，攪拌后(hou)我(wo)們需要在(zai)食材上撒上熟黑芝(zhi)麻點綴(zhui)一(yi)下，然后(hou)就可以(yi)開吃嘍！

4、酸辣蘆筍根做法(fa)竅門：調制酸辣味時必須保證精鹽的用量，才(cai)能充分突出酸味。