買購網原創圖片，未經許可不能轉載， 可麗(li)餅（Crepes）是一(yi)種比薄(bo)烤餅更薄(bo)的(de)煎(jian)餅，以小麥粉制作而成并且很流行的(de)一(yi)種美食。
布列塔尼仍(reng)保有傳統的習俗和慶(qing)典，法國人把(ba)2月2日定為"可(ke)麗餅日"。
【鮮奶油(you)可麗餅】：就是把煎好的(de)餅皮卷(juan)上打(da)發好的(de)鮮奶油(you)一(yi)起(qi)食用(yong)。卷(juan)的(de)時候還可以切些(xie)水果碎(sui)（比如芒果，蜜桃，草(cao)莓等(deng)）和奶油(you)一(yi)起(qi)卷(juan)里面。
【糖奶(nai)油可麗(li)餅(bing)(bing)】：在餅(bing)(bing)皮上鋪(pu)上熱融的黃(huang)油，再灑下白糖，就是最(zui)簡(jian)單的甜式可麗(li)餅(bing)(bing)。
【巧(qiao)克力可(ke)麗餅(bing)】：將(jiang)熱巧(qiao)克力醬(jiang)，淋在餅(bing)皮上，就是許多法國女孩(hai)子最(zui)喜歡的巧(qiao)克力可(ke)麗餅(bing)了。
【糖(tang)(tang)漬蘋(pin)果可麗餅】：將蘋(pin)果切片加糖(tang)(tang)與少許的水(shui)燜(men)煮(zhu)，就(jiu)是美味的糖(tang)(tang)漬蘋(pin)果。均勻鋪在(zai)餅皮上，即可享用(yong)熱(re)騰騰的糖(tang)(tang)漬蘋(pin)果可麗餅了。
【橘子(zi)皮(pi)可麗(li)餅(bing)】：將甜橙皮(pi)切絲，橙汁(zhi)加上糖和酒燒(shao)成調味(wei)汁(zhi)。然后把餅(bing)浸在(zai)調味(wei)汁(zhi)里食用。
【蛋加火(huo)腿可(ke)麗餅】：煎雞蛋加上火(huo)腿片(pian)，如果再(zai)加上干(gan)酪絲(si)，口感會更美妙(miao)！
【臘腸可麗餅】：將臘腸切成片，鋪在餅皮上，即可享(xiang)用(yong)。
【鮮奶油煙熏鮭魚可(ke)麗(li)(li)餅(bing)】：煙熏鮭魚配上鮮奶油，也(ye)是可(ke)麗(li)(li)餅(bing)的經典口(kou)味之一(yi)。
可麗(li)餅（Crepes）是(shi)源起(qi)于法(fa)國布列(lie)塔(ta)(ta)尼省(sheng)，布列(lie)塔(ta)(ta)尼是(shi)海島型城市，除了因地利之便出產美味的(de)海鮮外(wai)，布列(lie)塔(ta)(ta)尼最具特(te)色的(de)就(jiu)是(shi)風靡海內外(wai)的(de)可麗(li)餅啰！
據說可麗(li)餅是布列(lie)塔(ta)尼居(ju)民的救(jiu)命糧食(shi)(shi)，因為布列(lie)塔(ta)尼是個(ge)石頭城鎮，幾乎(hu)是寸草不生、貧瘠(ji)荒(huang)蕪，有一年遇到饑荒(huang)島上沒有任何食(shi)(shi)物(wu)，布列(lie)塔(ta)尼人只好(hao)將收藏在地(di)窖(jiao)的面粉拿出(chu)來，烤(kao)成(cheng)薄(bo)薄(bo)的煎(jian)餅解決(jue)了那年的饑荒(huang)的困頓，后來這薄(bo)薄(bo)煎(jian)餅成(cheng)了當地(di)的主(zhu)食(shi)(shi)，如今卻成(cheng)為布列(lie)塔(ta)尼最(zui)具代(dai)表性(xing)的特(te)色美(mei)食(shi)(shi)。
可麗餅由一種可麗餅烤(kao)盤（一種沒有邊的(de)(de)特(te)殊(shu)加熱爐具）或平(ping)底鍋煎制兩面(mian)而(er)成，可用(yong)作(zuo)甜(tian)點(dian)的(de)(de)盤底，也可以自成一道佳(jia)肴美饌(zhuan)。最普遍的(de)(de)成分包括面(mian)粉(fen)、雞蛋(dan)、牛乳、奶油、和一小撮的(de)(de)鹽，主要分為兩種口味(wei)，甜(tian)可麗餅使用(yong)的(de)(de)是小麥(mai)粉(fen)，而(er)咸(xian)可麗餅則使用(yong)蕎麥(mai)或黑麥(mai)粉(fen)制作(zuo)。
可(ke)麗(li)餅(bing)(bing)代表(biao)了(le)獨有(you)(you)的法國文化，它和(he)法式(shi)面(mian)包一樣(yang)普及(ji),深受(shou)人(ren)們(men)的喜(xi)愛(ai)。基本上有(you)(you)咸、甜(tian)兩種(zhong)口味，如果(guo)你到傳統(tong)可(ke)麗(li)餅(bing)(bing)小攤點(dian)餐，主餐就是咸可(ke)麗(li)餅(bing)(bing)，甜(tian)點(dian)就是甜(tian)可(ke)麗(li)餅(bing)(bing)，飲料當然是配(pei)上最有(you)(you)地方(fang)色彩的蘋果(guo)酒和(he)各種(zhong)果(guo)汁。我們(men)經營時搭配(pei)珍珠奶茶和(he)濃(nong)縮果(guo)汁也不錯。
可麗餅的(de)材料相當簡(jian)單(dan)，餅皮是一種具有扇(shan)形(xing)(xing)畫面的(de)半(ban)開圓形(xing)(xing)；至于內(nei)餡可精彩了，各(ge)式各(ge)樣(yang)的(de)家常食(shi)材，包括雞蛋(dan)、火腿、奶(nai)酪、洋(yang)蔥、西紅(hong)柿(shi)、鮭魚、牛肉等(deng)等(deng)，任(ren)意組合。最受歡迎的(de)是涂上又甜(tian)又濃的(de)巧(qiao)克(ke)力醬(jiang)口味，抹(mo)草莓(mei)、杏桃(tao)等(deng)果醬(jiang)或檸(ning)檬糖(tang)漿的(de)也很普遍。
喜(xi)歡(huan)嫩一點(dian)點(dian)，就(jiu)縮短(duan)烙(luo)至時(shi)間(jian)；喜(xi)歡(huan)焦燦燦感覺的，烙(luo)至時(shi)間(jian)就(jiu)稍微(wei)長一點(dian)；
可(ke)以將(jiang)打(da)發(fa)的淡奶(nai)油替換成冰淇淋，水果，果仁，巧克力，隨喜(xi)好投(tou)入；
可夾蔬菜(cai)、腸、蛋，表面可灑(sa)木魚(yu)花(hua)，撒滿(man)滿(man)的。
愛吃不胖
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