海鞘(Ctyela Clava)屬于脊(ji)索(suo)動(dong)(dong)物門、尾索(suo)動(dong)(dong)物亞門,具(ju)有脊(ji)索(suo)、背神(shen)經管和咽鰓裂(lie)以區別脊(ji)索(suo)動(dong)(dong)物和無脊(ji)椎動(dong)(dong)物的(de)(de)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)(de)3個基本特征。此(ci)外,還有三(san)胚層、后口、存在次級體(ti)腔(qiang)、兩側對稱的(de)(de)體(ti)制、身(shen)體(ti)和某些器官的(de)(de)分節現(xian)象等,這些共同點表明(ming)脊(ji)索(suo)動(dong)(dong)物是由無脊(ji)椎動(dong)(dong)物進化而來的(de)(de)。
尾(wei)索(suo)(suo)動(dong)物(如(ru)海鞘)是脊索(suo)(suo)動(dong)物中最低級(ji)的(de)類(lei)群,身體(ti)(ti)包在膠質或(huo)近似植物纖維素成(cheng)分的(de)被囊中,幼(you)體(ti)(ti)時期(qi)脊索(suo)(suo)在尾(wei)部,變態后脊索(suo)(suo)消(xiao)失,背神經(jing)管退化成(cheng)神經(jing)節(jie),鰓裂仍存在。成(cheng)體(ti)(ti)具(ju)被囊,大多營固著(zhu)生活,體(ti)(ti)呈袋(dai)形或(huo)桶狀,除個別種類(lei)外,受精卵都先發(fa)育(yu)成(cheng)善于游泳的(de)蝌蚪狀幼(you)體(ti)(ti),再行變態發(fa)育(yu)。
海(hai)鞘(qiao)成體(ti)(ti)的(de)(de)外形(xing)像茄(qie)子或(huo)花朵,常附著在艦船底部、海(hai)底礁石上,它(ta)們長年累(lei)月固著在一(yi)個(ge)地方,一(yi)動(dong)不(bu)(bu)(bu)(bu)動(dong),粗略一(yi)看,根本不(bu)(bu)(bu)(bu)像動(dong)物(wu)(wu)(wu),而像個(ge)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)。海(hai)鞘(qiao)又叫“海(hai)水(shui)(shui)(shui)槍(qiang)”,在它(ta)的(de)(de)頂(ding)部有(you)(you)一(yi)個(ge)小(xiao)口(kou)叫“入水(shui)(shui)(shui)孔(kong)”或(huo)“呼吸(xi)孔(kong)”,不(bu)(bu)(bu)(bu)斷地向里(li)吸(xi)水(shui)(shui)(shui),側部還有(you)(you)一(yi)個(ge)口(kou),叫“出(chu)水(shui)(shui)(shui)孔(kong)”或(huo)“泄殖孔(kong)”,不(bu)(bu)(bu)(bu)斷向外排水(shui)(shui)(shui)。若用(yong)(yong)手指戳(chuo)它(ta)一(yi)下,海(hai)鞘(qiao)受到(dao)刺激后,小(xiao)孔(kong)里(li)能射(she)出(chu)相當有(you)(you)力的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)流(liu),其(qi)形(xing)狀(zhuang)就像用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)槍(qiang)向外噴水(shui)(shui)(shui),故名(ming)“海(hai)水(shui)(shui)(shui)槍(qiang)”。這(zhe)種(zhong)像植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)(wu)既不(bu)(bu)(bu)(bu)游動(dong),也不(bu)(bu)(bu)(bu)攝食,而是通(tong)過(guo)其(qi)出(chu)水(shui)(shui)(shui)孔(kong)和(he)入水(shui)(shui)(shui)孔(kong)不(bu)(bu)(bu)(bu)停(ting)地吸(xi)水(shui)(shui)(shui)和(he)排水(shui)(shui)(shui),由鰓(sai)攝取水(shui)(shui)(shui)中的(de)(de)氧氣(qi),由腸道攝取其(qi)中的(de)(de)浮游生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)和(he)有(you)(you)機物(wu)(wu)(wu)來(lai)吃,從而維持生(sheng)(sheng)命。海(hai)鞘(qiao)的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)不(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi),有(you)(you)的(de)(de)種(zhong)類身體(ti)(ti)很(hen)小(xiao),僅有(you)(you)千分之一(yi)英寸(cun)大(da)(da),甚至肉眼都(dou)看不(bu)(bu)(bu)(bu)到(dao),有(you)(you)的(de)(de)卻很(hen)大(da)(da),身體(ti)(ti)直徑可達(da)到(dao)2英寸(cun)或(huo)更(geng)大(da)(da)。
海鞘的(de)幼(you)(you)體(ti)外形酷似蝌(ke)蚪,幼(you)(you)體(ti)長約0.5mm,尾內有(you)(you)發達的(de)脊索,脊索背方(fang)有(you)(you)中空(kong)的(de)背神經(jing)管,神經(jing)管的(de)前端(duan)甚至還膨大成腦泡,內含眼點和平衡器官等,消化道前段(duan)分(fen)化成咽,有(you)(you)少量成對的(de)鰓裂,身體(ti)腹側(ce)有(you)(you)心臟(zang)。
幼體(ti)經(jing)過(guo)(guo)幾小時的(de)(de)(de)(de)自由生活(huo)后(hou),就用身(shen)(shen)體(ti)前端的(de)(de)(de)(de)附著突起(qi)黏著在其他(ta)物體(ti)上,開(kai)始其變態(tai)(tai)(tai)。在變態(tai)(tai)(tai)過(guo)(guo)程中(zhong),海鞘(qiao)(qiao)(qiao)幼體(ti)的(de)(de)(de)(de)尾連同內(nei)部的(de)(de)(de)(de)脊索和尾肌逐漸萎縮,并被(bei)吸收而消(xiao)失,神經(jing)管及感覺器官也(ye)退化而殘存為(wei)一(yi)(yi)個神經(jing)節。與(yu)此(ci)相反,咽部卻大為(wei)擴張,鰓裂數急劇增多,同時形成圍(wei)繞咽部的(de)(de)(de)(de)圍(wei)鰓腔,附著突起(qi)也(ye)為(wei)海鞘(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)(de)(de)柄所(suo)替代。附著突起(qi)背(bei)(bei)面因(yin)生長迅速,把(ba)口孔的(de)(de)(de)(de)位(wei)置推移到另一(yi)(yi)端(背(bei)(bei)部),于(yu)是造(zao)(zao)成內(nei)部器官的(de)(de)(de)(de)位(wei)置也(ye)隨之轉動了(le)(le)90°~180°的(de)(de)(de)(de)角度。最(zui)后(hou),由體(ti)壁(bi)分泌被(bei)囊素構成保護身(shen)(shen)體(ti)的(de)(de)(de)(de)被(bei)囊,使它(ta)從自由生活(huo)的(de)(de)(de)(de)幼體(ti)變為(wei)營固著生活(huo)的(de)(de)(de)(de)海鞘(qiao)(qiao)(qiao)。海鞘(qiao)(qiao)(qiao)經(jing)過(guo)(guo)變態(tai)(tai)(tai),失去了(le)(le)一(yi)(yi)些(xie)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)構造(zao)(zao),形體(ti)變得更(geng)為(wei)簡單,這種變態(tai)(tai)(tai)稱為(wei)逆行變態(tai)(tai)(tai)(Retrogressive Metamorphosis)。
海(hai)鞘(qiao)成體的(de)形態(tai)結構(gou)與典型的(de)脊索(suo)(suo)動物(wu)有很(hen)大差異(yi),并改變(bian)(bian)了(le)生活方式(shi),開始貼在(zai)巖(yan)石上,靠過濾海(hai)水為(wei)生,不再四處漫游。身體前部長出(chu)(chu)了(le)突起,體內發生了(le)變(bian)(bian)化,脊索(suo)(suo)消失了(le),其他的(de)一(yi)些(xie)重(zhong)要器官也消退或萎縮,也產(chan)生出(chu)(chu)被囊等,還耗竭(jie)了(le)自己的(de)腦。在(zai)進化上,它(ta)不是(shi)前進而是(shi)倒退了(le),它(ta)從(cong)有脊索(suo)(suo)變(bian)(bian)為(wei)無脊索(suo)(suo),這種“逆(ni)行變(bian)(bian)態(tai)”現象,在(zai)動物(wu)界是(shi)罕見的(de),因此,海(hai)鞘(qiao)在(zai)研究和解決脊索(suo)(suo)動物(wu)的(de)起源問題方面有非常重(zhong)要的(de)價值(zhi)。
大多(duo)數(shu)海(hai)鞘是雌雄(xiong)同體(ti)(ti)(ti)(但(dan)異體(ti)(ti)(ti)授(shou)精),少數(shu)雌雄(xiong)異體(ti)(ti)(ti),有(you)(you)1~2對精巢,大部(bu)分海(hai)鞘在(zai)(zai)一年中有(you)(you)一至(zhi)兩個明顯的繁(fan)殖(zhi)高(gao)峰,但(dan)也有(you)(you)一些種類(包括(kuo)熱帶種和亞熱帶種)可(ke)終年繁(fan)殖(zhi)。海(hai)鞘的繁(fan)殖(zhi)方式有(you)(you)三種:卵(luan)(luan)生(sheng)、卵(luan)(luan)胎生(sheng)和胎生(sheng)。大部(bu)分的單體(ti)(ti)(ti)海(hai)鞘類是卵(luan)(luan)生(sheng),它的受精和其后的發育都在(zai)(zai)體(ti)(ti)(ti)外進行,卵(luan)(luan)胎生(sheng)類型(xing)多(duo)見于群體(ti)(ti)(ti)海(hai)鞘類,它們在(zai)(zai)排(pai)卵(luan)(luan)后不存在(zai)(zai)母體(ti)(ti)(ti)與幼(you)體(ti)(ti)(ti)的營養(yang)傳輸關系。到目前為止(zhi)僅發現一種海(hai)鞘(Hypsistozoa fasmeriana)是真正意義上的胎生(sheng)類型(xing),即通過母體(ti)(ti)(ti)與胚胎盤(pan)狀物質進行營養(yang)交換的。
海(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)的胚胎(tai)發育(yu)(yu)有(you)兩種形式,既有(you)尾(wei)發育(yu)(yu)和無(wu)尾(wei)發育(yu)(yu)。大部分(fen)(fen)海(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)特別是單體海(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)為(wei)有(you)尾(wei)發育(yu)(yu),整個生(sheng)活(huo)史如下(xia):產卵→體外受(shou)精→胚胎(tai)發育(yu)(yu)→孵化→游泳(yong)狀的有(you)尾(wei)蝌(ke)蚪(dou)幼(you)體→附(fu)著(zhu)→變態→稚(zhi)海(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)→成(cheng)體。而皮海(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)科(ke)(ke)和瘤海(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)科(ke)(ke)的一些種類無(wu)幼(you)體階段,為(wei)無(wu)尾(wei)發育(yu)(yu),它的生(sheng)活(huo)史是:排卵→體外受(shou)精→分(fen)(fen)泌粘(zhan)液→附(fu)著(zhu)→胚胎(tai)發育(yu)(yu)→孵化→稚(zhi)海(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)→成(cheng)體。
海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)屬(shu)雌雄同(tong)體(ti)(ti),異體(ti)(ti)受(shou)精,有性生殖(zhi),生殖(zhi)腺(xian)位于腸(chang)環間和外套膜內(nei)(nei)壁上,精巢(chao)大(da),呈分支狀(zhuang),卵(luan)(luan)巢(chao)長(chang)管狀(zhuang),內(nei)(nei)含許多(duo)圓形(xing)(xing)的(de)卵(luan)(luan)細胞。兩(liang)者(zhe)緊(jin)貼重疊,分別以(yi)單(dan)根(gen)生殖(zhi)導管將成(cheng)熟的(de)性細胞輸人圍鰓腔,后經出(chu)水管孔(kong)排至(zhi)體(ti)(ti)外,或在(zai)圍鰓腔內(nei)(nei)與攝(she)人的(de)另(ling)一(yi)(yi)(yi)(yi)海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)的(de)生殖(zhi)細胞相遇受(shou)精。海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)雌雄同(tong)體(ti)(ti),卻不(bu)能自(zi)體(ti)(ti)受(shou)精,因(yin)為(wei)它(ta)自(zi)身的(de)精卵(luan)(luan)不(bu)在(zai)同(tong)時(shi)成(cheng)熟,必(bi)須由(you)兩(liang)只(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao),一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)提供(gong)精子,另(ling)一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)提供(gong)卵(luan)(luan)子,才(cai)能形(xing)(xing)成(cheng)受(shou)精卵(luan)(luan)。但(dan)海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)還可(ke)進(jin)行(xing)無性生殖(zhi),一(yi)(yi)(yi)(yi)旦海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)成(cheng)熟,它(ta)們(men)就可(ke)以(yi)進(jin)行(xing)出(chu)芽生殖(zhi),像樹枝分杈一(yi)(yi)(yi)(yi)樣,大(da)海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)長(chang)出(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)小芽,小芽逐漸成(cheng)熟又長(chang)成(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)大(da)海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao),然(ran)后脫離(li)母體(ti)(ti)成(cheng)為(wei)獨立的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)。不(bu)過(guo),通過(guo)“發芽”而長(chang)出(chu)的(de)第二代(dai)海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)必(bi)須經過(guo)交配才(cai)能產(chan)生下一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai),而下一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)的(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鞘(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)又會“發芽”。
這種隔代無性生殖(zhi)的(de)(de)方式,使海(hai)鞘(qiao)能夠遍布全世界,卻同時又使自己保持在很低(di)的(de)(de)進化水平上(shang),海(hai)鞘(qiao)在生物(wu)學上(shang)具有(you)(you)極高的(de)(de)研究(jiu)價值,海(hai)鞘(qiao)的(de)(de)幼蟲尾部有(you)(you)脊索(suo),這是脊索(suo)動(dong)物(wu)的(de)(de)重要特(te)征之一。同時它不僅可做協調運(yun)動(dong),而且還有(you)(you)原始的(de)(de)振動(dong)感(gan)受器(相當(dang)于(yu)耳)和(he)原始的(de)(de)光感(gan)受器(類似于(yu)簡(jian)單(dan)的(de)(de)眼)。
卵受(shou)精后(hou),完全卵裂(lie)(lie)。海(hai)鞘第(di)一次卵裂(lie)(lie)面形(xing)成(cheng)的(de)左右對稱,使隨(sui)后(hou)兩邊裂(lie)(lie)球的(de)發育完全相同。至8-細(xi)胞(bao)期,裂(lie)(lie)球的(de)發育命(ming)運就已被決(jue)定。8-細(xi)胞(bao)期時,背(bei)面4個較(jiao)小(xiao),腹面4個較(jiao)大,至形(xing)成(cheng)一囊胚(pei)后(hou),由大裂(lie)(lie)球- -邊內褶為原腸胚(pei),在(zai)背(bei)面形(xing)成(cheng)神經板,內部發生中胚(pei)層體腔及脊索(suo)等構(gou)造。
幼體似蝌蚪狀,口孔在前背(bei)(bei)部(bu),后(hou)背(bei)(bei)部(bu)有一(yi)共泄腔(qiang)孔,待變態時,尾部(bu)脊索和(he)(he)神經管全部(bu)退化,前部(bu)由(you)固著(zhu)乳頭附著(zhu),口和(he)(he)共泄腔(qiang)孔移至另一(yi)端(duan),逐漸(jian)變為(wei)成(cheng)體。由(you)于海(hai)鞘胚(pei)胎(tai)卵(luan)裂期和(he)(he)囊(nang)胚(pei)期裂球(qiu)數目相對較少,并且容(rong)易(yi)辨認,可以容(rong)易(yi)地根據(ju)裂球(qiu)大小,形(xing)狀和(he)(he)位(wei)置將裂球(qiu)彼此(ci)區分開來。因此(ci),利(li)用這一(yi)特點可以較為(wei)容(rong)易(yi)地跟蹤確定(ding)海(hai)鞘胚(pei)胎(tai)中每個細胞(bao)的(de)來源及其發育(yu)的(de)命運。
法國(guo)學者(zhe)Laurent Chabry通過(guo)在(zai)被囊動物胚(pei)(pei)胎(tai)(tai)的分(fen)(fen)裂(lie)(lie)球(qiu)上穿刺,對產生的畸(ji)形胚(pei)(pei)胎(tai)(tai)進行(xing)研究。1887年(nian)Chabry的海(hai)(hai)鞘(qiao)胚(pei)(pei)胎(tai)(tai)實驗顯示,如(ru)果在(zai)海(hai)(hai)鞘(qiao)胚(pei)(pei)胎(tai)(tai)發育早期將(jiang)一(yi)個(ge)特定裂(lie)(lie)球(qiu)從(cong)整體胚(pei)(pei)胎(tai)(tai)上分(fen)(fen)離(li)下來,它(ta)就(jiu)會形成(cheng)(cheng)如(ru)同其在(zai)整體胚(pei)(pei)胎(tai)(tai)中將(jiang)會形成(cheng)(cheng)的結(jie)構一(yi)樣(yang)的組織,而胚(pei)(pei)胎(tai)(tai)其余部(bu)(bu)分(fen)(fen)形成(cheng)(cheng)的組織中將(jiang)缺少分(fen)(fen)離(li)裂(lie)(lie)球(qiu)所能(neng)產生的結(jie)構,兩者(zhe)恰(qia)好(hao)互補。Chabry得出結(jie)論:每個(ge)分(fen)(fen)裂(lie)(lie)球(qiu)負(fu)責生成(cheng)(cheng)身(shen)體的一(yi)個(ge)特殊(shu)部(bu)(bu)分(fen)(fen)。也由此發現,海(hai)(hai)鞘(qiao)的每個(ge)分(fen)(fen)裂(lie)(lie)球(qiu)都是(shi)可以自(zi)主發育的,海(hai)(hai)鞘(qiao)胚(pei)(pei)胎(tai)(tai)好(hao)像是(shi)由能(neng)自(zi)我(wo)分(fen)(fen)化的各(ge)部(bu)(bu)分(fen)(fen)構成(cheng)(cheng)的鑲嵌體。
海鞘(qiao)胚(pei)胎卵(luan)(luan)(luan)裂(lie)(lie)時(shi),不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)接(jie)受(shou)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)卵(luan)(luan)(luan)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)分(fen),不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)卵(luan)(luan)(luan)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)態(tai)發(fa)生決定子(Morphogenetic Determinant),能(neng)夠使細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)朝一(yi)定方向分(fen)化。形(xing)態(tai)發(fa)生決定子又被稱(cheng)為(wei)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)決定子(Cytoplasmic Determinant)或稱(cheng)為(wei)形(xing)態(tai)生成(cheng)(cheng)素,海鞘(qiao)卵(luan)(luan)(luan)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)具有(you)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se),如柄海鞘(qiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)受(shou)精卵(luan)(luan)(luan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)根據所含(han)(han)(han)(han)(han)色(se)(se)(se)(se)素不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)可分(fen)為(wei)4個(ge)(ge)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu),動物(wu)極(ji)(ji)部分(fen)含(han)(han)(han)(han)(han)透明(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),植物(wu)極(ji)(ji)靠近赤道(dao)處有(you)兩個(ge)(ge)彼此相對排列的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新月(yue)區(qu)(qu)(qu)(qu),一(yi)個(ge)(ge)呈淺(qian)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)新月(yue)區(qu)(qu)(qu)(qu)和-個(ge)(ge)呈黃(huang)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)新月(yue)區(qu)(qu)(qu)(qu),植物(wu)極(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)其(qi)他部分(fen)含(han)(han)(han)(han)(han)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)卵(luan)(luan)(luan)黃(huang),為(wei)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)卵(luan)(luan)(luan)黃(huang)區(qu)(qu)(qu)(qu)。卵(luan)(luan)(luan)子受(shou)精分(fen)裂(lie)(lie)時(shi),卵(luan)(luan)(luan)中不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)便自然(ran)被裹人(ren)該區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)裂(lie)(lie)球中,能(neng)非常容(rong)易地辨認(ren)該分(fen)裂(lie)(lie)球發(fa)育的(de)(de)(de)(de)(de)(de)命運(yun)(yun)。通過跟蹤研究發(fa)現,不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)(tong)區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)卵(luan)(luan)(luan)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)別(bie)與未來(lai)(lai)胚(pei)胎特(te)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)育命運(yun)(yun)相聯(lian)系(xi),黃(huang)色(se)(se)(se)(se)新月(yue)區(qu)(qu)(qu)(qu)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),稱(cheng)為(wei)肌質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),進人(ren)分(fen)裂(lie)(lie)球后該裂(lie)(lie)球子代細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)將來(lai)(lai)形(xing)成(cheng)(cheng)肌細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)組織,灰(hui)色(se)(se)(se)(se)新月(yue)區(qu)(qu)(qu)(qu)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)灰(hui)色(se)(se)(se)(se)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),將來(lai)(lai)形(xing)成(cheng)(cheng)脊索和神經管,動物(wu)極(ji)(ji)部分(fen)含(han)(han)(han)(han)(han)透明(ming)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),將來(lai)(lai)形(xing)成(cheng)(cheng)幼(you)蟲(chong)表皮,灰(hui)色(se)(se)(se)(se)卵(luan)(luan)(luan)黃(huang)區(qu)(qu)(qu)(qu)含(han)(han)(han)(han)(han)大(da)量灰(hui)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)卵(luan)(luan)(luan)黃(huang),將來(lai)(lai)形(xing)成(cheng)(cheng)幼(you),蟲(chong)消化道(dao)。
海(hai)鞘卵(luan)(luan)所包含(han)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)些不同細胞質(zhi)成(cheng)分,最初時(shi)幾乎是均勻(yun)地分布(bu)于卵(luan)(luan)子(zi)中的(de)(de)(de)(de),在(zai)海(hai)鞘卵(luan)(luan)受精后與(yu)卵(luan)(luan)裂前(qian),經過一(yi)個卵(luan)(luan)質(zhi)隔離(li)(Ooplasmic Segregation)的(de)(de)(de)(de)分類(lei)過程,才開始(shi)以一(yi)種獨(du)特的(de)(de)(de)(de)空間模式(shi)排(pai)列。卵(luan)(luan)質(zhi)隔離(li),即指在(zai)卵(luan)(luan)細胞質(zhi)中呈一(yi)定(ding)(ding)(ding)(ding)形式(shi)分布(bu)的(de)(de)(de)(de)形態(tai)發生決(jue)(jue)定(ding)(ding)(ding)(ding)子(zi),受精時(shi)發生運(yun)動而重新(xin)分布(bu)隔離(li)成(cheng)一(yi)定(ding)(ding)(ding)(ding)區(qu)域(yu)并在(zai)卵(luan)(luan)裂時(shi)被定(ding)(ding)(ding)(ding)向分配到特定(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)裂球中而決(jue)(jue)定(ding)(ding)(ding)(ding)該裂球的(de)(de)(de)(de)發育命運(yun)的(de)(de)(de)(de)現(xian)象。這(zhe)一(yi)現(xian)象又(you)被稱為胞質(zhi)定(ding)(ding)(ding)(ding)域(yu)(Cytoplasmic Localization)、胞質(zhi)隔離(li)(Cytoplasmic Segregation)或胞質(zhi)區(qu)域(yu)化(hua)(Cytoplasmic Regionalization) 或胞質(zhi)(Cytoplasmie Rearrangement)。
剝去海(hai)鞘的(de)外皮,除去袋狀鰓(sai)(sai)囊(nang)中(zhong)的(de)內臟(zang)(包括消(xiao)化管、生殖(zhi)腺(xian)),僅留鰓(sai)(sai)囊(nang)。然后按每千克鰓(sai)(sai)囊(nang),加入食(shi)鹽(yan)30g、谷氨酸鈉(na)15g、山梨糖醇100g、山梨酸鉀0.7g、抗氧化劑1g,進行調味。接著用70℃的(de)熱(re)風干燥4小時左右,使(shi)海(hai)鞘的(de)鰓(sai)(sai)囊(nang)收縮,含水量降低(di),保留特有的(de)色素,有利于長期保存。最后將干燥品細切成適當的(de)形狀,用合(he)成樹(shu)脂袋包裝密封,即(ji)可長期貯藏供食(shi)用。
海(hai)鞘(qiao)與其他(ta)的(de)(de)魚(yu)貝類(lei)相比(bi),糖(tang)原的(de)(de)含(han)量較高。經過用上述方法加工的(de)(de)海(hai)鞘(qiao)食品,不失其自然風味,食之感到香甜,且具有較高的(de)(de)營養價值(zhi)。
海(hai)鞘的某些種類(真海(hai)鞘、柄海(hai)鞘、壺海(hai)鞘等)在日本和韓(han)國可以食用(yong),成為經(jing)濟海(hai)產(chan)品。我國的大連、榮成、長(chang)島等地方(fang)近(jin)幾年也(ye)開(kai)始真海(hai)鞘的養(yang)殖,有(you)人提出(chu)海(hai)鞘可以作為食用(yong)資(zi)源(yuan)進行(xing)開(kai)發。
柄海(hai)鞘蛋白質含量(liang)(liang)以(yi)濕重計為6.15%,以(yi)干重計為28.49%,其中檢出了19種氨基(ji)(ji)酸(suan),包括8種人體必需氨基(ji)(ji)酸(suan),與淡水(shui)魚、某些海(hai)洋生物(wu)相比,蛋白質和氨基(ji)(ji)酸(suan)含量(liang)(liang)不高,但(dan)柄海(hai)鞘中牛黃(huang)酸(suan)的含量(liang)(liang)非常豐富(fu)20.20mg/100g。
柄海鞘(qiao)內臟團的微(wei)量(liang)(liang)元素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)雖不高,但其(qi)所(suo)含(han)(han)微(wei)量(liang)(liang)元素(su)的種(zhong)(zhong)類較全,含(han)(han)有一些稀有微(wei)量(liang)(liang)元素(su),如Zn、Co、Fe、Mg、Cr等(deng)。因此(ci),柄海鞘(qiao)可加工成(cheng)保健食品用(yong)以平衡人體的營(ying)養,柄海鞘(qiao)的脂(zhi)肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)為濕重的3.77%,干(gan)重的17.12%,至(zhi)少含(han)(han)6種(zhong)(zhong)脂(zhi)肪酸(suan),其(qi)中5種(zhong)(zhong)為不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan),EPA+DHA比淡水魚、海產魚類和其(qi)他海洋生物都高。
食物名稱 海鞘
含量(liang)參考 約每100克食物(wu)中(zhong)的含量(liang)
能量 30千卡