彰德陳醋是河南省(sheng)安陽市的特產,味(wei)道甘美、醇厚綿(mian)柔、紫紅(hong)鮮亮、醋馨(xin)濃郁,是烹調(diao)佳肴和涼(liang)拌食(shi)品的上等調(diao)味(wei)品。
彰德(de)陳(chen)醋的制作方(fang)法(fa):
精選優質(zhi)高粱,另配大米、酙(zhen)皮、糖(tang)塊曲(qu)等(deng),按固(gu)態發酵工藝釀造而成。
由(you)于品質優良(liang),1949年(nian)前,在冀南、豫(yu)北、晉東南、魯西(xi)一帶享有盛譽,被稱為"彰德(de)府(fu)(fu)陳醋"或"府(fu)(fu)醋"。