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原平紫皮大蒜地域產地

原(yuan)平(ping)紫皮大蒜(suan)產地區域位于原(yuan)平(ping)市(shi)西(xi)鎮(zhen)(zhen)鄉南陽(yang)(yang)、陽(yang)(yang)房(fang)、下社，新原(yuan)鄉磨(mo)頭、張村(cun)，共二(er)個鄉鎮(zhen)(zhen)五個行政村(cun)，地理(li)坐標：東(dong)經112°45′—112°46′，北(bei)緯38°45′—38°49′。

原平紫皮大蒜品質特點

1、外在感官特征

蒜頭外面有膜質鱗皮，剝去鱗皮，內有6—10個紫(zi)皮(pi)蒜瓣，輪(lun)生于萎縮的(de)花莖(jing)周(zhou)圍，莖(jing)基部盤坐，生于多數(shu)須根(gen)。蒜頭直徑約5CM，每(mei)頭(tou)新鮮(xian)大(da)蒜重量約43-45g，把蒜(suan)(suan)瓣紫皮和透明薄膜剝(bo)去后，即見白色、肥厚發(fa)亮的蒜(suan)(suan)瓣，有濃(nong)烈的蒜(suan)(suan)臭，味辛辣。

2、內在品質指標

新(xin)鮮的原平紫皮大蒜中Vc含量≧9.00mg/100g，可(ke)溶性(xing)糖含量21≧00mg/100g，蛋(dan)白質含(han)量≧5.00mg/100g。

3、安全要求

原平(ping)紫(zi)皮(pi)大(da)蒜產品(pin)(pin)符合無公害農產品(pin)(pin)種植業生產環境(jing)及(ji)產品(pin)(pin)質量安全(quan)標準(zhun)。

原平紫皮大蒜生長環境

1、地貌土壤情況

原平(ping)市(shi)南距太原110公(gong)里(li)，北距(ju)大同210公里，海拔在(zai)800-2400米之(zhi)間，地形地貌是東西高，中部低平，呈盆地狀，東部山區(qu)(qu)丘陵疊起(qi)，西部山區(qu)(qu)峰巒逶迤，溝(gou)深坡陡，中部平川區(qu)(qu)地勢平坦(tan)，視野開闊(kuo)。本市主要(yao)農(nong)業區(qu)(qu)海(hai)拔在800-900米，耕地(di)土(tu)壤(rang)類型(xing)主要為(wei)潮褐(he)土(tu)、碳酸鹽(yan)褐(he)土(tu)、鹽(yan)堿土(tu)，土(tu)壤(rang)有(you)機值含量8-15ɡ/kg。全(quan)市(shi)耕(geng)地面積110.84萬畝(mu)。原(yuan)平紫皮大(da)蒜產地區域位于滹沱河原(yuan)平段西岸灘地，平均海拔800米左(zuo)右，地(di)勢平坦，呈(cheng)西高(gao)東低形分(fen)布，土壤類(lei)型為硫酸鹽鹽化潮(chao)土，PH值為8.4，有(you)機值含量14.045ɡ/kg，全(quan)氮(dan)含量0.822ɡ/kg，有效(xiao)磷含量22.2mɡ/kg，速效鉀含量111mɡ/kg，土壤中鹽(yan)分以(yi)氯化(hua)物、硫酸(suan)鹽(yan)混合型為主，全(quan)鹽(yan)含量(liang)為0.17-0.48％。沿(yan)著滹沱河西(xi)岸的下濕地，土壤肥沃，可(ke)治成臺田(tian)，種植大(da)蒜。

2、水文情況

原平市境內有(you)陽(yang)武河(he)、滹(hu)沱(tuo)河(he)、永興河(he)、云(yun)中(zhong)河(he)、同(tong)河(he)、長樂河(he)等，均屬海河(he)流域。其中(zhong)，滹(hu)沱(tuo)河(he)是(shi)最大干流，其余為季節性(xing)河(he)流，是(shi)滹(hu)沱(tuo)河(he)的支流。境內地表水(shui)資(zi)源(yuan)多年平均值為1.5405億(yi)立方米(mi)，地表徑流量88%分布(bu)于陽武河、永興河、長樂河、同河4條滹沱河支流上。原平紫皮大蒜產地區域位于滹沱河西岸，地性濕(shi)潤，能夠確(que)保大蒜生(sheng)長所需(xu)水分。

3、氣候情況

原平市(shi)屬溫(wen)帶(dai)大(da)陸性氣(qi)候(hou)，四季分明(ming)，年降水量450-500mm，平均為435.7mm，年平均蒸發量(liang)1848.5mm，年(nian)平(ping)均氣溫8.4℃，極端最高氣溫40.4℃，極端最(zui)低氣(qi)溫(wen)-27.2℃，年≥10℃的(de)有效積溫3200-3500℃，年均無(wu)霜期179天左右(you)，年平(ping)均日照時數達2764.2小時，日照(zhao)率63%，全市(shi)主導風(feng)向(xiang)為西北風(feng)，多發生于春(chun)季，雨季多發生在(zai)7-9月份，氣候特點適宜春播紫皮大蒜(suan)生長和(he)養分積累(lei)。

原平紫皮大蒜價值功效

1、強力殺菌

大蒜中(zhong)含(han)硫(liu)化物，具有強的抗菌、消(xiao)炎作用，對(dui)多種(zhong)球菌、桿(gan)菌、真菌和(he)病毒具有抑制和(he)殺滅的作用。

2、防止腫瘤和癌癥

大蒜中的鍺元(yuan)素(su)和硒元(yuan)素(su)，可(ke)抑(yi)制腫瘤細胞的生長(chang)和繁殖。

3、排毒清腸

預防胃腸道(dao)疾病(bing)。

4、降低血糖，預防糖尿病

大蒜(suan)可促(cu)進胰島(dao)素(su)分泌，增(zeng)加(jia)組織(zhi)細胞對葡萄糖的吸收，提(ti)高(gao)人體(ti)葡萄糖耐量，迅(xun)速降低(di)人體(ti)的血(xue)糖水平。

5、防治心腦血管疾病

大蒜可以防治心腦血(xue)管(guan)中的(de)(de)(de)脂肪(fang)沉積(ji)、誘導組織內部脂肪(fang)代謝、顯著(zhu)增加(jia)纖維(wei)蛋白溶解活性、降低(di)(di)膽固醇、抑(yi)制血(xue)小板(ban)的(de)(de)(de)聚集(ji)、降低(di)(di)血(xue)漿濃度、增加(jia)微動(dong)脈(mo)的(de)(de)(de)擴張度、促進(jin)血(xue)管(guan)舒張、調(diao)節血(xue)壓、增加(jia)血(xue)管(guan)的(de)(de)(de)通(tong)透性，從(cong)而(er)抑(yi)制血(xue)栓的(de)(de)(de)形成和預防動(dong)脈(mo)硬化。

6、預防感冒

大蒜中含有一種叫做硫化丙烯的辣素(su)，對病原菌和寄生蟲都有良(liang)好的殺滅作用，可以預防感(gan)冒(mao)。

7、抗疲勞

大(da)蒜是含有維生(sheng)素(su)B1的食(shi)物，維生素B1與大蒜(suan)(suan)所含(han)的大蒜(suan)(suan)素結合在一起，有(you)很好的消(xiao)除疲勞(lao)、恢復體(ti)力的作用。

原平紫皮大蒜生產情況

原平(ping)紫皮(pi)大蒜種(zhong)植(zhi)面積(ji)333.33公(gong)頃，年總產5000噸左右。

原平紫皮大蒜榮譽認證

2021年12月(yue)22日，原平(ping)紫皮大蒜被納入“全(quan)國名特優新農產(chan)品名錄”，并核發全(quan)國名特優新農產(chan)品證書。