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原平紫皮大蒜地域產地

原(yuan)平紫皮(pi)大蒜(suan)產地區域(yu)位于(yu)原(yuan)平市(shi)西鎮鄉(xiang)南陽(yang)、陽(yang)房(fang)、下社(she)，新原(yuan)鄉(xiang)磨頭、張村，共二(er)個鄉(xiang)鎮五個行政村，地理坐(zuo)標：東(dong)經112°45′—112°46′，北緯38°45′—38°49′。

原平紫皮大蒜品質特點

1、外在感官特征

蒜頭(tou)外(wai)面有(you)膜質鱗皮(pi)，剝去鱗皮(pi)，內有(you)6—10個紫皮蒜瓣，輪生于萎縮(suo)的(de)花(hua)莖周圍，莖基部盤坐，生于多數須(xu)根。蒜頭直徑約5CM，每頭新(xin)鮮大蒜(suan)重量約43-45g，把(ba)蒜(suan)瓣(ban)紫皮和透(tou)明薄膜剝去后，即見(jian)白色、肥厚發亮的蒜(suan)瓣(ban)，有濃(nong)烈的蒜(suan)臭(chou)，味辛(xin)辣。

2、內在品質指標

新鮮的原(yuan)平紫(zi)皮大蒜中Vc含量≧9.00mg/100g，可溶性糖含(han)量21≧00mg/100g，蛋(dan)白質含量≧5.00mg/100g。

3、安全要求

原平(ping)紫皮大(da)蒜產(chan)品(pin)符合(he)無(wu)公害(hai)農產(chan)品(pin)種(zhong)植業(ye)生產(chan)環境(jing)及產(chan)品(pin)質量安全標準。

原平紫皮大蒜生長環境

1、地貌土壤情況

原平(ping)市南距太原110公里(li)，北距大同210公里，海拔在800-2400米之間，地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌是(shi)東西(xi)高，中部低(di)平，呈盆地(di)(di)(di)狀，東部山(shan)區(qu)(qu)丘陵疊起，西(xi)部山(shan)區(qu)(qu)峰巒逶迤(yi)，溝深坡陡，中部平川區(qu)(qu)地(di)(di)(di)勢平坦，視野開(kai)闊。本市主要農業區(qu)(qu)海拔在800-900米，耕(geng)地土(tu)壤(rang)類型(xing)主要為潮褐土(tu)、碳酸鹽褐土(tu)、鹽堿土(tu)，土(tu)壤(rang)有機值含量8-15ɡ/kg。全(quan)市耕地面積110.84萬畝。原(yuan)平(ping)紫皮大蒜產地(di)區域(yu)位(wei)于滹沱河原(yuan)平(ping)段西岸灘地(di)，平(ping)均(jun)海(hai)拔800米左右，地勢平坦，呈西(xi)高東低形(xing)分布(bu)，土(tu)壤(rang)類型為硫(liu)酸鹽(yan)鹽(yan)化潮(chao)土(tu)，PH值為8.4，有機值含量(liang)14.045ɡ/kg，全氮(dan)含量0.822ɡ/kg，有效磷含量22.2mɡ/kg，速效鉀含量(liang)111mɡ/kg，土壤中(zhong)鹽(yan)分以氯化物、硫酸鹽(yan)混合型(xing)為(wei)主，全鹽(yan)含量為(wei)0.17-0.48％。沿著滹沱河(he)西岸的下濕地，土壤肥(fei)沃，可治(zhi)成臺田(tian)，種植大(da)蒜。

2、水文情況

原平(ping)市境內(nei)有陽(yang)武河(he)、滹(hu)沱(tuo)河(he)、永興河(he)、云中河(he)、同河(he)、長樂河(he)等(deng)，均屬(shu)海河(he)流域。其中，滹(hu)沱(tuo)河(he)是最大干流，其余為(wei)季節性河(he)流，是滹(hu)沱(tuo)河(he)的支流。境內(nei)地表水資源多年平(ping)均值為(wei)1.5405億立方(fang)米(mi)，地表徑流(liu)量88%分(fen)布(bu)于陽武河、永(yong)興河、長樂河、同河4條(tiao)滹沱(tuo)河(he)支流上。原(yuan)平(ping)紫皮大(da)蒜產地區域位(wei)于滹沱(tuo)河(he)西岸，地性濕潤，能夠確保大(da)蒜生長所需水分。

3、氣候情況

原平市屬溫帶大陸性氣候，四季(ji)分明，年降水量450-500mm，平(ping)均為435.7mm，年(nian)平均蒸發量(liang)1848.5mm，年平均(jun)氣溫8.4℃，極端最(zui)高氣溫(wen)40.4℃，極(ji)端最低氣溫-27.2℃，年(nian)≥10℃的有效積(ji)溫3200-3500℃，年均無霜期179天左右(you)，年平均(jun)日照時數達2764.2小(xiao)時，日照率63%，全(quan)市主導風向為西北(bei)風，多發生(sheng)于春季，雨(yu)季多發生(sheng)在7-9月份，氣(qi)候特點適宜春播紫皮大蒜生長和(he)養(yang)分積(ji)累。

原平紫皮大蒜價值功效

1、強力殺菌

大蒜中含(han)硫化物(wu)，具有強的抗(kang)菌(jun)、消(xiao)炎作(zuo)用(yong)，對多種球菌(jun)、桿菌(jun)、真菌(jun)和病毒具有抑制和殺滅的作(zuo)用(yong)。

2、防止腫瘤和癌癥

大蒜中的鍺(zang)元素和硒元素，可(ke)抑(yi)制腫瘤細胞的生長和繁殖(zhi)。

3、排毒清腸

預防胃腸道(dao)疾病。

4、降低血糖，預防糖尿病

大蒜(suan)可促進胰(yi)島素分泌(mi)，增加組織細胞對(dui)葡萄(tao)糖的(de)吸收，提高(gao)人體葡萄(tao)糖耐量，迅速降低(di)人體的(de)血糖水平。

5、防治心腦血管疾病

大(da)蒜可(ke)以防治(zhi)心腦血管中的(de)(de)脂肪沉積、誘導組織內部脂肪代謝(xie)、顯著增(zeng)加纖維蛋白(bai)溶解活性、降(jiang)低膽(dan)固(gu)醇(chun)、抑(yi)制血小板的(de)(de)聚集、降(jiang)低血漿濃度(du)、增(zeng)加微動(dong)脈(mo)的(de)(de)擴張(zhang)度(du)、促進血管舒張(zhang)、調節血壓、增(zeng)加血管的(de)(de)通透(tou)性，從而抑(yi)制血栓的(de)(de)形成和預防動(dong)脈(mo)硬化(hua)。

6、預防感冒

大蒜中(zhong)含(han)有一(yi)種叫做(zuo)硫化丙烯的(de)辣素，對病原菌和寄(ji)生蟲都有良好的(de)殺滅作用(yong)，可(ke)以預防感(gan)冒。

7、抗疲勞

大(da)蒜是含有維生素B1的食(shi)物，維生素B1與大(da)蒜所(suo)含的(de)(de)大(da)蒜素結合在一起，有很好的(de)(de)消除疲勞、恢復體力的(de)(de)作用(yong)。

原平紫皮大蒜生產情況

原平紫皮大蒜種植面積333.33公頃，年總產(chan)5000噸(dun)左右。

原平紫皮大蒜榮譽認證

2021年12月22日(ri)，原平紫皮(pi)大蒜被納入“全國名(ming)特優新農產(chan)品(pin)名(ming)錄”，并核發全國名(ming)特優新農產(chan)品(pin)證書(shu)。