鄯善哈(ha)密瓜是新疆維吾爾自治區吐魯番市鄯善縣的特產。
鄯善縣光熱資源(yuan)豐富、晝夜溫(wen)差(cha)大(da)、干旱少雨(yu)、氣候獨(du)特(te),所生產的哈密瓜(gua)質量上(shang)乘、外形美觀、顏色鮮亮、口(kou)味純(chun)正,蜜甜飴人(ren)、香脆可口(kou)。
鄯善的甜(tian)瓜是(shi)全國(guo)品(pin)種最好的,著名(ming)品(pin)種有黃金龍、紅(hong)心脆、黑眉(mei)毛等,因瓜質甜(tian)美(mei)而聞名(ming)于世。
1、氣候條件
鄯善(shan)縣地(di)處亞洲腹部。由(you)于遠離(li)海洋(yang),群山環繞,地(di)貌復雜(za),形成了獨(du)特的氣候。夏熱(7月平(ping)均氣溫29.2~33℃,曾出現過48℃高溫),冬冷(leng)(1月平均氣溫(wen)-10℃~11℃,最低氣溫出現(xian)過(guo)-28.7~-29.7℃),春旱干燥(年(nian)降水(shui)量(liang)為17.6~25.3毫米,但蒸發量極(ji)大,為2751~3216.6毫(hao)米),熱量豐富(≥10℃積溫為4522.6~5548.9℃),日(ri)照充(chong)足(日(ri)照時數2900~3100小時(shi)),晝夜溫(wen)差大(平均(jun)日(ri)較差14.3~15.9℃,最(zui)大可達17~26.6℃),無霜期長(192~224天(tian))。
2、土壤資源
鄯善縣(xian)的土(tu)壤資源非常(chang)豐富,土(tu)地總面積為(wei)3.98萬平方公里,可墾(ken)荒地(di)90萬畝,約占全縣(xian)總面(mian)積的1.52%。全(quan)縣土壤類(lei)型很多(duo)。農耕(geng)(geng)(geng)土壤主要是灌耕(geng)(geng)(geng)土,總耕(geng)(geng)(geng)地(di)約(yue)有(you)35萬畝,全縣各鄉鎮均有分布。其次為灌淤土,約有8.2萬畝(mu)。潮土有9.5萬畝。風沙(sha)土、灌(guan)溉棕漠土等有2.88萬畝。
3、水資源
鄯(shan)善(shan)縣屬純灌溉農業,灌溉水(shui)(shui)源(yuan)種類(lei)較多,有坎(kan)兒井水(shui)(shui)、泉水(shui)(shui)、機電井水(shui)(shui)和大河水(shui)(shui)(即(ji)引流灌溉),各種水(shui)(shui)源(yuan)的(de)現狀(zhuang)如下坎(kan)兒井308條,流量8179萬立方(fang)米(mi);機電井(jing)1052眼(yan),流(liu)量為1.49億立方米;大河水三條,流量(liang)2.1億立方米左右;泉(quan)水年(nian)引用量(liang)5493萬(wan)立方米。全(quan)縣各(ge)種水源(yuan)總(zong)計流量4.96億立方米,可(ke)有效利用量3.9億立方,可(ke)滿足40萬畝農田用水(shui)的需要(yao)。
全(quan)國含糖量(liang)最高(gao)的(de)甜瓜就是哈密瓜,含糖量(liang)為7-17%,纖維素0.4-0.8%,并(bing)有維生素A、B1、B2、C2、蘋果酸、尼克酸及(ji)鐵(tie)、磷、鈣(gai)等元(yuan)素。人(ren)體造血和發育不(bu)可缺少(shao)的鐵(tie)含量較之等量雞、魚、肉高2-3倍,比牛奶高出17倍(bei);維(wei)生素的含量也(ye)比西瓜多4-7倍,比蘋(pin)果高6倍,比(bi)杏高1.3倍。
從50年代起,在(zai)國(guo)際市(shi)場上便(bian)譽為中國(guo)的(de)“拳頭產品”、“瓜(gua)果之王”,在(zai)日本被稱(cheng)為圣果,鄯(shan)善甜瓜(gua)與葡萄齊名。鄯(shan)善縣辟展鄉的(de)東湖是哈密瓜(gua)的(de)真正故鄉,1998年3月國家(jia)正式(shi)命名鄯善縣為“中國哈密瓜之鄉”。
鄯善哈密瓜已有2000多年(nian)的(de)栽培歷史,是瓜(gua)果中的(de)珍品,其品牌和(he)品質享譽國內外(wai)。當年哈密(mi)王給康熙皇帝進貢的鄯善東(dong)湖瓜,幾百年來(lai),人們一直(zhi)這(zhe)樣傳(chuan)頌(song)著(zhu)“東(dong)湖甜瓜甲新疆,新疆甜瓜甲天(tian)下”。1957年,自治區農業廳在鄯善(shan)縣東湖建(jian)立(li)起全疆第一個商(shang)品哈(ha)(ha)密瓜(gua)(gua)出(chu)口基(ji)(ji)地(di)(di),隨后,鄯善(shan)縣逐年擴大(da)哈(ha)(ha)密瓜(gua)(gua)的(de)種植(zhi)面積,不斷改(gai)進(jin)栽(zai)培技術,在瓜(gua)(gua)院士吳明珠女士等一批(pi)瓜(gua)(gua)研專家的(de)不懈努力下,引進(jin)和培育了優(you)質的(de)哈(ha)(ha)密瓜(gua)(gua)新品種。特(te)別是近(jin)幾(ji)年來(lai),鄯善(shan)縣先后建(jian)起了魯(lu)克沁鎮沙坎爾哈(ha)(ha)密瓜(gua)(gua)生產(chan)基(ji)(ji)地(di)(di)、吐峪溝(gou)鄉(xiang)哈(ha)(ha)密瓜(gua)(gua)生產(chan)基(ji)(ji)地(di)(di)、達浪坎鄉(xiang)哈(ha)(ha)密瓜(gua)(gua)生產(chan)基(ji)(ji)地(di)(di)、三十里(li)大(da)墩哈(ha)(ha)密瓜(gua)(gua)生產(chan)基(ji)(ji)地(di)(di)。