沙(sha)青(qing)蟹(xie),學(xue)名為(wei)擬(ni)穴(xue)青(qing)蟹(xie),俗稱蝤(you)蛑,產自廣東省廣州南沙(sha)區的龍(long)穴(xue)島及新墾地區。鹽度2.6~55‰,肉(rou)食(shi)性營(ying)穴(xue)居,晝(zhou)伏夜出。南沙(sha)青(qing)蟹(xie)種(zhong)質資源純(chun)正(zheng),生長環境優越,肉(rou)質細嫩,具(ju)有極(ji)高的藥用價值和美容功效。
南(nan)沙青蟹養殖區位于(yu)珠江入海口,主要分布于(yu)龍穴島及(ji)新墾(ken)區域。
該產品體型較大,單只重380g~600g。頭胸甲略呈(cheng)扇形,背(bei)面稍(shao)隆起而(er)光滑(hua),胃(wei)區與心區之(zhi)間有(you)明(ming)顯的“H”形凹痕(hen),蟹殼(ke)具尖銳突出的鋸緣。甲面及附肢青綠(lv),腹部黃白色。金(jin)爪緋鉗,殼(ke)薄鰲大,兩不對稱,鰲足部具有(you)明(ming)顯的網狀(zhuang)花紋。
南沙青蟹(xie)為高蛋(dan)白低脂肪食(shi)(shi)品(pin),含18種氨基酸。除可食(shi)(shi)用(yong)價(jia)值外,還(huan)具有(you)極高的藥(yao)用(yong)價(jia)值,肉和內臟可治疥癬(xian)、皮炎、漆瘡(chuang)、濕(shi)熱、產后血閉(bi),長期食(shi)(shi)用(yong)具有(you)利水消腫,去(qu)斑美容,滋陰(yin)壯陽之功效,亦為優良美容保(bao)健之食(shi)(shi)品(pin)
至2014年,南沙青蟹總養殖面積超5萬,總產值超5億人民幣,南(nan)沙青蟹獲農(nong)業(ye)部和(he)省無公害農(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)認(ren)證(zheng)。
2022年2月,國(guo)家知識產權局發布公(gong)告,正(zheng)式核準“南沙(sha)青蟹”注冊地理(li)標志證(zheng)明商標。
2022年,南沙青(qing)蟹入選2022年第一批全(quan)國名(ming)特優新農產(chan)品名(ming)錄。