中國十大青蟹產地

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2023-05-24 ★★★ 0

三門青蟹

三門青蟹是浙江省三門縣的特產，色澤光亮呈青藍色，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時味香濃郁肉質細嫩。此外，三門青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鮮甜味氨基酸含量豐富，其肉質豐滿結實、味美鮮甜、口感好等特點。據了解，三門青蟹還具有藥用價值，肉和內臟可治疥癬、皮炎、清瘡、濕熱、產后血閉等，長期食用具有利水消腫、滋陰壯陽之功效，為優良美容保健食品。

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和樂(le)蟹

和樂蟹學名鋸緣青蟹，是海南省萬寧市的地方優良海鮮品種，在和樂鎮，以港北、樂群村一帶的螃蟹最有名，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營養。據MAIgoo網編了解，和樂蟹的脂膏幾乎覆于整個后蓋，膏質堅挺，且比一般河蟹肉質優、肉量多。滋潤溫和的和樂蟹非常適合熱帶地區的民眾食用。

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臺山青(qing)蟹

臺山青蟹是廣東省臺山市的特產。臺山市地形呈中部高，南北低，是富硒地區之一，屬于亞熱帶海洋性季風氣候，光、熱、水源豐富，是南海各種經濟魚蝦洄游、棲息、產卵的天然場所，為青蟹提供優良的生長環境。這里出產的臺山青蟹的特點是烹飪后外觀色澤鮮艷，呈金黃色，蟹肉肉質白凈細嫩、纖維清晰、結實富有彈性，爽滑清甜；蟹膏豐滿質優，雌蟹膏呈橘紅色，滋味濃香，雄蟹膏呈金黃色，口感香醇、細滑、鮮甜，地域特色鮮明。

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欽州青蟹

欽州青蟹是廣西欽州市名貴的海產之一，以個大、體肥、肉嫩、色澤鮮美著稱。欽州市地處廣西南部沿海，北部灣北岸，溫暖雨多、無霜期長，養殖區內浮游生物及各種游泳生物十分豐富，給欽州青蟹的生長提供了良好的環境條件。這里出產的欽州青蟹的特點是甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，后足，形如棹，故有據棹子之稱。

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南沙青蟹(xie)

南沙青蟹，學名為擬穴青蟹，俗稱蝤蛑，產自廣東省廣州南沙區的龍穴島及新墾地區。據了解，南沙青蟹為高蛋白低脂肪食品，含18種氨基酸；除可食用價值外，還具有極高的藥用價值，肉和內臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產后血閉，長期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效，亦為優良美容保健之食品，受到不少消費者的喜愛。

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一市(shi)青蟹

一市青蟹學名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，是浙江省寧波市寧海縣一市鎮的特產。寧海一市鎮旗門內塘自然條件優越，尤其是擁有天然的砂石底質，附近海域天然青蟹苗種富有，寧海青蟹運用野生、純天然的魚飼料進行科學喂養，因此這里出產的一市青蟹的特點是肉質特別鮮嫩，此外還富含蛋白質、鈣、銅、磷等，正確食用對人體有一定的好處。

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地都(dou)青蟹

地都青蟹是廣東揭陽市榕城區的特產，盛產于榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽。據MAIgoo網編了解，地都青蟹有肉蟹和膏蟹兩種，肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗稱赤蟹，全是雌蟹，其體內蟹黃積蓄多，背殼隆起，呈赤色，肉質肥厚堅實。當然啦，地都青蟹，不論肉蟹和膏蟹，均有豐富的營養價值和經濟價值。

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圍(wei)墾青蟹(xie)

圍墾青蟹是廣東珠江口一帶咸淡水區的特色優質水產品。養殖區位于珠江四大口門的出海交匯處，地形平坦，水質好、污染少，咸淡適中，水產資源豐富，發展水產養殖業具有得天獨厚的自然條件。因此這里出產的青蟹，具有殼薄、肉多，味道鮮美的特點。據了解，養殖區的青蟹根據肉質，可分為膏蟹、肉蟹、水蟹等類型，風味各異，均是餐桌上的佳品。

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東廈鋸緣(yuan)青(qing)蟹

東廈鋸緣青蟹是產自福建省漳州市云霄縣的特產，具有個體渾圓、外殼顏色比較鮮紅，肉質清香、纖維細膩，膏體金黃，咸淡適中，既無咸腥味，又無淡水臭泥氣等特點。云霄縣地處東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，境內水系發達，淡水充沛，適合青蟹生長。因此這里的出產的青蟹肉質脆嫩，受到不少消費者喜愛。

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庵東青蟹

庵東青蟹是浙江省寧波市慈溪市庵東鎮的特色水產之一，頭胸甲短而較寬，兩側無長棘，青綠色。慈溪庵東青蟹的特點是個大、味美、干運存活力較長，所以有較強的市場競爭力。據了解，慈溪市庵東、崇壽一帶素有野生青蟹，棲息于溫暖而鹽度較低的淺海，繁衍于海涂。

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馬家蕩大青蟹

馬家蕩大青蟹是江蘇鹽城市阜寧縣的特產，蟹體肥大，蟹豐腴，肉質細嫩，口味鮮美，素以青殼白肚、黃毛金勾，又有“黃毛金勾蟹”的雅號，而馳名中外。馬家蕩大青蟹是河蟹還是海蟹？馬家蕩地處阜寧西南邊陲，是蘇北里下河地區一片廣闊的湖蕩濕地，所以馬家蕩大青蟹是河蟹。

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靈昆島青(qing)蟹

靈昆島青蟹是溫州市甌江口的龍灣區甌江東側的靈昆灘涂的特產，以肉肥膏腴、肥滿度高、味道純正、價格適中等優勢，獲得良好聲譽。靈昆島位于甌江入海口，又名溫州島，具有“沙洲綠樹，江海一色”的景觀特色，由于氣候條件優越，靈昆島出產的青蟹品質優良，深受消費者喜愛。

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雅韶尖山蟹(xie)

雅韶尖山蟹是陽江傳統的名貴海產品，以營養價值豐富著稱，素為蟹中珍品，也是陽江著名的海鮮特產。尖山蟹養殖歷史非常悠久，主要分布在那龍河口至尖山橋附近咸淡水交匯處，是一種經濟價值較高的食用蟹類，生長快，適應性強，肉質鮮美，營養十分豐富。尖山蟹通身青色、重殼、殼薄膏紅、肉質細嫩、柔軟，烹制后松軟酥脆，肉質更加細嫩，味道更加鮮美。

南水青蟹

南水青蟹是珠海最具特色的水產品品牌之一，它色澤光亮紅潤，肉質嫩滑，味道鮮香，營養豐富，已獲得國家A級綠色食品證書，遠銷港、澳、臺地區和國內多個大中城市。其產地位于西江出海口的金灣區南水鎮，灘涂資源十分豐富，海水咸淡適中，具備發展咸淡水養殖業得天獨厚的自然條件。

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