地都青(qing)蟹(xie)，盛產于榕江下游江海交匯水域(yu)，蟹(xie)肉鮮美，有“青(qing)嶼(yu)蟹(xie)甜(tian)過蜜”之美譽。
青(qing)蟹(xie)(xie)有(you)二類，肉(rou)蟹(xie)(xie)和膏蟹(xie)(xie)。肉(rou)蟹(xie)(xie)是(shi)普通海蟹(xie)(xie)，膏蟹(xie)(xie)俗稱赤蟹(xie)(xie)，全是(shi)雌蟹(xie)(xie)，其體內(nei)蟹(xie)(xie)黃（俗稱“紅膏”）積蓄多，背(bei)殼隆起，呈赤色，肉(rou)質(zhi)肥厚堅(jian)實。
地(di)都(dou)青(qing)蟹(xie)，不論肉蟹(xie)和(he)膏(gao)蟹(xie)，均有豐富的營養價(jia)值和(he)經濟價(jia)值。
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