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青(qing)蟹(xie)又稱(cheng)黃(huang)甲(jia)蟹(xie)，亦稱(cheng)蝤(you)蛑(mou)(mou)(mou)，系(xi)甲(jia)殼(ke)綱，蝤(you)蛑(mou)(mou)(mou)科(ke)、俗名蝤(you)蛑(mou)(mou)(mou)蟲尋，棲息于泥涂及近岸淺海中，平時隨潮水進入泥涂，喜穴居于有淡(dan)水流出的地(di)方。 青(qing)蟹(xie)一年四季(ji)都有產，但(dan)以每年農歷八月初(chu)三(san)(san)到廿三(san)(san)這段期間(jian)，青(qing)蟹(xie)殼(ke)堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮(pi)、民間(jian)有"八月蝤(you)蛑(mou)(mou)(mou)抵(di)只雞"之說。著名詩(shi)人蘇東坡在《蝤(you)蛑(mou)(mou)(mou)》一詩(shi)中也曾寫有"半(ban)殼(ke)含黃(huang)宜點酒，兩螯斫雪勸加餐"詩(shi)句。

青(qing)(qing)蟹頭(tou)胸甲略呈橢圓形(xing)(xing)，表面(mian)光滑(hua)，中央(yang)稍隆起，分區(qu)不(bu)明顯(xian)。甲面(mian)及附肢呈青(qing)(qing)緣(yuan)(yuan)色(se)。背面(mian)胃區(qu)與心區(qu)之間(jian)有(you)明顯(xian)的(de)(de)"H"形(xing)(xing)凹(ao)(ao)痕，額具4個突(tu)出的(de)(de)三(san)角(jiao)形(xing)(xing)齒，較內(nei)眼窩突(tu)出，前(qian)側緣(yuan)(yuan)有(you)9枚(mei)中等大小的(de)(de)齒，末(mo)(mo)齒小而(er)銳突(tu)出，指(zhi)(zhi)向(xiang)前(qian)方。螯足壯(zhuang)大，兩螯不(bu)對(dui)稱(cheng)。長節(jie)(jie)(jie)前(qian)緣(yuan)(yuan)具有(you)3棘(ji)齒，后緣(yuan)(yuan)具2棘(ji)剌(la)；腕節(jie)(jie)(jie)外末(mo)(mo)緣(yuan)(yuan)具2鈍齒，內(nei)末(mo)(mo)角(jiao)具1壯(zhuang)刺；掌節(jie)(jie)(jie)腫(zhong)(zhong)脹而(er)光滑(hua)，雄性(xing)個體尤(you)為腫(zhong)(zhong)脹，背面(mian)具有(you)2條(tiao)隆脊，其末(mo)(mo)端(duan)具1棘(ji)刺，指(zhi)(zhi)節(jie)(jie)(jie)的(de)(de)內(nei)外側各(ge)具1線溝(gou)，兩指(zhi)(zhi)間(jian)的(de)(de)空隙較大，內(nei)緣(yuan)(yuan)的(de)(de)齒大而(er)鈍。前(qian)三(san)對(dui)步足指(zhi)(zhi)節(jie)(jie)(jie)的(de)(de)前(qian)、后緣(yuan)(yuan)具短毛，末(mo)(mo)對(dui)步足的(de)(de)前(qian)節(jie)(jie)(jie)與指(zhi)(zhi)節(jie)(jie)(jie)扁平漿狀，適(shi)于游泳。雄性(xing)腹部(bu)呈寬(kuan)三(san)角(jiao)形(xing)(xing)，第6節(jie)(jie)(jie)末(mo)(mo)緣(yuan)(yuan)內(nei)凹(ao)(ao)，其緣(yuan)(yuan)直，兩側緣(yuan)(yuan)直，末(mo)(mo)節(jie)(jie)(jie)末(mo)(mo)緣(yuan)(yuan)鈍圓，雌性(xing)腹呈寬(kuan)圓形(xing)(xing)。

保護范圍:

欽(qin)州市境內，包括欽(qin)州港區、三娘灣管理(li)區，欽(qin)南區的龍門港鎮(zhen)(zhen)、康(kang)熙嶺鎮(zhen)(zhen)、尖山鎮(zhen)(zhen)、沙埠(bu)鎮(zhen)(zhen)、大(da)番(fan)坡鎮(zhen)(zhen)、犀(xi)牛(niu)腳(jiao)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)場鎮(zhen)(zhen)、那麗鎮(zhen)(zhen)及其(qi)毗鄰海域。地理(li)坐標為東(dong)經(jing)108°27′34″～108°57′30″，北緯21°35′21″～21°51′35″。

欽州青蟹為(wei)農產品地理(li)標志產品。