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青蟹又(you)稱(cheng)黃甲(jia)蟹，亦稱(cheng)蝤(you)蛑，系甲(jia)殼綱，蝤(you)蛑科、俗名蝤(you)蛑蟲尋，棲(qi)息于泥(ni)涂(tu)(tu)及近岸淺海(hai)中(zhong)，平時(shi)隨潮(chao)水(shui)進入泥(ni)涂(tu)(tu)，喜穴居于有淡水(shui)流出的地(di)方(fang)。 青蟹一年(nian)四季都有產，但以每年(nian)農歷八月(yue)初三到廿三這段期(qi)間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月(yue)蝤(you)蛑抵只雞(ji)"之說。著名詩人(ren)蘇東坡(po)在(zai)《蝤(you)蛑》一詩中(zhong)也(ye)曾寫有"半殼含(han)黃宜(yi)點酒，兩螯斫(zhuo)雪勸加餐"詩句。

青蟹頭胸甲略(lve)呈(cheng)橢圓(yuan)形(xing)，表面光滑，中央(yang)稍隆(long)起，分區不(bu)明(ming)顯。甲面及附肢呈(cheng)青緣(yuan)色。背(bei)面胃區與心區之間(jian)有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)(de)"H"形(xing)凹(ao)(ao)痕，額具(ju)4個(ge)突(tu)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)三角(jiao)(jiao)形(xing)齒(chi)，較內眼窩突(tu)出(chu)，前(qian)側緣(yuan)有(you)(you)9枚(mei)中等大小的(de)(de)(de)(de)(de)齒(chi)，末(mo)齒(chi)小而銳(rui)突(tu)出(chu)，指(zhi)(zhi)向前(qian)方。螯(ao)足壯大，兩螯(ao)不(bu)對稱。長(chang)節(jie)(jie)(jie)前(qian)緣(yuan)具(ju)有(you)(you)3棘(ji)齒(chi)，后緣(yuan)具(ju)2棘(ji)剌；腕(wan)節(jie)(jie)(jie)外末(mo)緣(yuan)具(ju)2鈍齒(chi)，內末(mo)角(jiao)(jiao)具(ju)1壯刺；掌節(jie)(jie)(jie)腫脹而光滑，雄(xiong)性(xing)個(ge)體(ti)尤為腫脹，背(bei)面具(ju)有(you)(you)2條(tiao)隆(long)脊(ji)，其末(mo)端具(ju)1棘(ji)刺，指(zhi)(zhi)節(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)內外側各具(ju)1線溝，兩指(zhi)(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)隙(xi)較大，內緣(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)齒(chi)大而鈍。前(qian)三對步足指(zhi)(zhi)節(jie)(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)、后緣(yuan)具(ju)短(duan)毛(mao)，末(mo)對步足的(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)節(jie)(jie)(jie)與指(zhi)(zhi)節(jie)(jie)(jie)扁平漿狀，適于游泳。雄(xiong)性(xing)腹(fu)部(bu)呈(cheng)寬(kuan)三角(jiao)(jiao)形(xing)，第6節(jie)(jie)(jie)末(mo)緣(yuan)內凹(ao)(ao)，其緣(yuan)直(zhi)，兩側緣(yuan)直(zhi)，末(mo)節(jie)(jie)(jie)末(mo)緣(yuan)鈍圓(yuan)，雌(ci)性(xing)腹(fu)呈(cheng)寬(kuan)圓(yuan)形(xing)。

保護范圍:

欽州市(shi)境(jing)內，包括(kuo)欽州港區、三娘灣(wan)管理區，欽南(nan)區的龍門港鎮(zhen)(zhen)、康(kang)熙嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)、尖山鎮(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)、大(da)番(fan)坡鎮(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)、東(dong)場鎮(zhen)(zhen)、那(nei)麗鎮(zhen)(zhen)及其毗(pi)鄰海域。地理坐標為(wei)東(dong)經108°27′34″～108°57′30″，北緯21°35′21″～21°51′35″。

欽州青(qing)蟹為農產品(pin)地理(li)標志(zhi)產品(pin)。