馬家蕩(dang)地(di)處阜寧西南邊陲，是蘇(su)北里下河地(di)區一片廣闊的(de)湖蕩(dang)濕地(di)。蘆濤荷海，水鄉(xiang)澤國(guo)，環境優(you)(you)良，盛(sheng)產(chan)優(you)(you)質大閘蟹(xie)(xie)。海溪湖中皆有蟹(xie)(xie)，不及蘆葦蕩(dang)中蟹(xie)(xie)。
馬家蕩(dang)大(da)(da)青(qing)蟹(xie)(xie)歷史悠久，蟹(xie)(xie)體肥大(da)(da)，蟹(xie)(xie)豐(feng)腴，肉質細嫩，口味(wei)鮮美，素(su)以青(qing)殼白肚、黃毛(mao)金勾，又有“黃毛(mao)金勾蟹(xie)(xie)”的雅號，而馳名中外，蜚聲大(da)(da)江(jiang)南北。
青(qing)蟹(xie)的顏色(se)是青(qing)色(se)的，但(dan)也(ye)不純青(qing)色(se)，整個蟹(xie)殼，青(qing)中微微透出(chu)一些黃(huang)，黃(huang)中又隱(yin)隱(yin)含著一星半點的紅潤。
馬家蕩(dang)蕩(dang)區生產的螃蟹青殼白肚，煮熟以后金(jin)鉤(gou)黃(huang)爪(zhua)，肉質鮮嫩，膏肥(fei)油滿，富含(han)多種可溶性(xing)微量元素，是餐桌上的時令佳品。
每年秋天，地(di)處蕩區邊緣的(de)馬家(jia)蕩水產品交易市場人頭攢(zan)動，來自全國(guo)各地(di)的(de)蟹販云(yun)集馬家(jia)蕩，爭相購買(mai)馬家(jia)蕩大閘蟹。
清代詩人孫太初吟誦的(de)(de)"八月(yue)桂子香飄早(zao)，維揚(yang)盡夸蕩(dang)蟹好"就是贊美的(de)(de)馬(ma)家蕩(dang)的(de)(de)螃(pang)蟹。
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