馬家蕩(dang)(dang)地(di)(di)(di)處阜寧西(xi)南(nan)邊陲(chui)，是蘇(su)北里下(xia)河地(di)(di)(di)區一片廣闊的湖蕩(dang)(dang)濕地(di)(di)(di)。蘆濤荷海，水鄉澤國，環境(jing)優良，盛(sheng)產優質大(da)閘蟹。海溪湖中(zhong)皆有(you)蟹，不(bu)及蘆葦(wei)蕩(dang)(dang)中(zhong)蟹。
馬家蕩大(da)青蟹(xie)(xie)歷史悠久(jiu)，蟹(xie)(xie)體肥(fei)大(da)，蟹(xie)(xie)豐腴，肉質(zhi)細嫩，口味鮮美，素以青殼白(bai)肚、黃毛金勾(gou)，又有“黃毛金勾(gou)蟹(xie)(xie)”的雅號，而(er)馳(chi)名中(zhong)外，蜚聲大(da)江南(nan)北。
青蟹的(de)顏色是青色的(de)，但也(ye)不(bu)純青色，整(zheng)個蟹殼，青中微(wei)微(wei)透出一些黃，黃中又(you)隱隱含著一星半點(dian)的(de)紅潤。
馬家蕩(dang)蕩(dang)區生(sheng)產的螃(pang)蟹青殼白肚，煮熟以后金(jin)鉤黃(huang)爪，肉質鮮(xian)嫩，膏肥油滿，富含(han)多(duo)種(zhong)可溶(rong)性微量元素(su)，是餐桌上(shang)的時令佳品。
每年秋(qiu)天，地處蕩區邊緣的馬(ma)家(jia)蕩水產品交易(yi)市(shi)場(chang)人頭(tou)攢動，來自全國各地的蟹販云集(ji)馬(ma)家(jia)蕩，爭(zheng)相購(gou)買馬(ma)家(jia)蕩大閘蟹。
清代詩人孫(sun)太初吟誦的(de)"八月桂子(zi)香(xiang)飄早，維揚盡夸(kua)蕩蟹好(hao)"就(jiu)是贊美的(de)馬家蕩的(de)螃蟹。
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