圍墾青(qing)蟹學名(ming)鋸緣青(qing)蟹，是珠江口一帶咸淡水區的(de)特(te)色(se)優質水產品，主(zhu)產區是廣(guang)州市番禺區圍墾開(kai)發公司(si)，此(ci)外在本(ben)區沿海的(de)石樓、新墾、萬(wan)頃沙等鎮均有養殖。
圍墾開(kai)發公司地處(chu)番禺區(qu)最南(nan)端(duan)，位(wei)于(yu)珠江四大口門(men)的(de)出海交匯(hui)處(chu)，地理位(wei)置獨(du)特。地形平坦(tan)，水質(zhi)好、污染少，咸淡適(shi)中，水產資源豐富，發展(zhan)水產養殖業具有得天獨(du)厚的(de)自(zi)然條件。
由于具有優越(yue)的(de)(de)自(zi)然條件，出產的(de)(de)青蟹品質優良(liang)，具有殼薄、肉多，味道鮮美的(de)(de)特點，在(zai)市場上已(yi)享有較高的(de)(de)知(zhi)名度。
根據青蟹的肉質，可分為膏蟹、肉蟹、水(shui)蟹等(deng)類型，風味各異，均是餐桌上的佳(jia)品。
話說品牌
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