圍墾(ken)青(qing)蟹學名鋸緣青(qing)蟹，是珠江口一帶咸淡水(shui)區的特色優質水(shui)產品，主產區是廣(guang)州市番禺區圍墾(ken)開(kai)發公司，此外在本區沿海的石(shi)樓、新墾(ken)、萬(wan)頃沙(sha)等鎮(zhen)均有養殖。
圍墾開(kai)發(fa)公(gong)司地處(chu)番禺區最南(nan)端(duan)，位(wei)于珠(zhu)江四大口門的出海交匯處(chu)，地理位(wei)置獨特。地形平坦，水(shui)質好(hao)、污染少，咸淡適中，水(shui)產(chan)資源豐(feng)富，發(fa)展(zhan)水(shui)產(chan)養殖(zhi)業具有得(de)天獨厚(hou)的自(zi)然條(tiao)件。
由于(yu)具有優(you)越的(de)自然條件，出產的(de)青蟹品質優(you)良(liang)，具有殼薄、肉(rou)多，味(wei)道鮮美的(de)特點，在(zai)市(shi)場上已享(xiang)有較高(gao)的(de)知(zhi)名度。
根據(ju)青蟹的(de)肉質，可分為膏蟹、肉蟹、水蟹等類型(xing)，風味各異(yi)，均是餐桌上的(de)佳品。
話說品(pin)牌
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