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基本介紹

炭泉黑(hei)豆是(shi)吉林省長嶺(ling)縣出(chu)產的農產品，屬于“大粒青”、“黑(hei)珍珠”等品種。

地域產地

炭(tan)泉黑豆產地(di)范圍(wei)為吉林省長(chang)(chang)嶺縣前進(jin)鄉、三縣堡鄉、東嶺鄉、腰坨(tuo)子鄉、新安鎮(zhen)、前七號鎮(zhen)、大興(xing)鎮(zhen)、長(chang)(chang)嶺鎮(zhen)、八十八鄉

共 9 個鄉鎮現(xian)轄行政(zheng)區域。

品質特點

感官特色：色澤(ze)烏黑亮(liang)澤(ze)、顆粒(li)大而飽滿、籽(zi)粒(li)均勻、豆瓣呈青綠色。

理化指標：水(shui)分≤13%，蛋白質(zhi)≥30.0%，脂肪≤17.4%，β胡蘿卜素≥80.4μg/100g，原(yuan)花青素≥20.3mg/100g。

質量要求

立地條件

土壤類型為草炭土，深層土質為黑色，土壤有機質含量≥3%，土壤pH值(zhi)7.0至8.0。

栽培管理

播種(zhong)(zhong)：每年5月中(zhong)旬(xun)進行播種(zhong)(zhong)。

種植(zhi)密度：每公頃20至26萬株左右，播(bo)種量在(zai)80kg/公頃。

施肥(fei)：每公頃施有機肥(fei)≥15000kg。

收(shou)獲：9月中下旬豆莢成熟時進(jin)行集中收(shou)獲。

加工

機械收割脫殼(ke)→風(feng)選(xuan)除(chu)雜→清理（磁選(xuan)）→去石→色(se)選(xuan)→定量→檢驗→包裝(zhuang)→入庫。

貯藏

水分≤13%時，常溫密閉保存不超(chao)過12個月。

專用標志使用

炭(tan)泉黑(hei)豆產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)范圍內的生產(chan)(chan)(chan)者(zhe)，可(ke)向吉(ji)(ji)林(lin)省(sheng)長(chang)嶺縣原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)行政(zheng)部(bu)門提出使用“地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)(chan)(chan)品專用標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)”的申請，經吉(ji)(ji)林(lin)省(sheng)原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)行政(zheng)部(bu)門審核，報國(guo)家知識產(chan)(chan)(chan)權(quan)局(ju)核準后予(yu)以公告。炭(tan)泉黑(hei)豆的檢測(ce)機構(gou)由吉(ji)(ji)林(lin)省(sheng)原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)行政(zheng)部(bu)門在(zai)符合(he)資(zi)質要求(qiu)的檢測(ce)機構(gou)中選定。