芡實，也(ye)就是雞頭(tou)米，是長在淡水湖中的一種(zhong)水中植(zhi)物，葉(xie)子(zi)(zi)長得像荷葉(xie)，一片片像蒲(pu)團一樣漂(piao)浮在水面上，圓(yuan)形的葉(xie)子(zi)(zi)，正面青綠，背面絳紫(zi)，邊角微微上翹。《本草綱目》記載：“芡莖三(san)月，生葉(xie)貼水，大于荷葉(xie)，皺紋如彀(gou)，蹙(cu)衄如沸……花在苞頂亦(yi)如雞喙(hui)及猬喙(hui)。”
芡實的果實外(wai)形(xing)有(you)一個尖(jian)尖(jian)的“嘴”，就像個雞(ji)頭(tou)，所以芡實在民間(jian)又被稱為“雞(ji)頭(tou)米(mi)”。
洪湖常年光照(zhao)充足，雨量充沛，讓(rang)這里的(de)芡實生(sheng)長的(de)飽滿(man)勻稱(cheng)，風味獨特淳樸，曾有古藥書中說(shuo)它是(shi)“嬰(ying)兒食之(zhi)不老，老人食之(zhi)延(yan)年”的(de)糧菜佳品。
洪(hong)湖芡實柔(rou)軟、飽(bao)滿，紫(zi)紅(hong)色，光滑無毛，口感(gan)性味甘平，回味悠長，營(ying)養與藥理價值豐富，是純(chun)正的綠(lv)色食品(pin)。
芡(qian)實(shi)含有豐(feng)富的淀粉，可為人體提(ti)供熱能，并含有多(duo)種維生素和碳物質，保證(zheng)體內營養所需成(cheng)分(fen)。
芡實(shi)可(ke)以加(jia)強小腸吸收功能，提(ti)高(gao)尿木(mu)糖排泄率(lv)，增(zeng)加(jia)血清(qing)胡蘿卜素濃(nong)度。
采集加工：秋末冬初采收成熟(shu)果(guo)實，除去果(guo)皮，取出種(zhong)子，洗(xi)凈(jing)，再除去硬殼（外種(zhong)皮），曬干。
炮制方法：麩炒(chao)芡實(shi)(shi)：取凈芡實(shi)(shi)，照麩炒(chao)法炒(chao)至微(wei)黃(huang)(huang)色。本品(pin)形如(ru)芡實(shi)(shi)，表(biao)面黃(huang)(huang)色或微(wei)黃(huang)(huang)色。味(wei)淡、微(wei)酸。
話說品(pin)牌(pai)
】編(bian)輯上傳(chuan)提供，詞(ci)(ci)條(tiao)屬于(yu)開放詞(ci)(ci)條(tiao)，當(dang)前頁面所展示的(de)詞(ci)(ci)條(tiao)介紹涉及(ji)宣(xuan)傳(chuan)內容屬于(yu)注冊用戶(hu)個人(ren)編(bian)輯行為(wei)，與【洪湖芡實】的(de)所屬企業/所有(you)人(ren)/主體無關，網站(zhan)不(bu)(bu)完全保證內容信息(xi)的(de)準確性、真實性，也不(bu)(bu)代表本站(zhan)立場(chang)，各(ge)項(xiang)數據信息(xi)存在更新不(bu)(bu)及(ji)時的(de)情況(kuang)(kuang)，僅供參(can)考，請以官方發布(bu)為(wei)準。如果頁面內容與實際情況(kuang)(kuang)不(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在線(xian)向網站(zhan)提出修(xiu)改，網站(zhan)將核(he)實后(hou)進(jin)行更正。
