明(ming)光特產芡實(shi)(shi)(shi),盛產于(yu)嘉山縣女(nv)山湖、七里(li)湖的水(shui)(shui)生草本植物,果實(shi)(shi)(shi)有補腎益精功(gong)效(xiao),亦可作飼料,為縣傳統出口商品(pin)。因女(nv)山湖鎮古稱招信,故(gu)所產芡實(shi)(shi)(shi)稱之為“招信芡實(shi)(shi)(shi)”。明(ming)光市(shi)女(nv)山湖、七里(li)湖是生長芡實(shi)(shi)(shi)的天然水(shui)(shui)面,適宜生長水(shui)(shui)面10萬畝,年(nian)產干果2000噸。
由于(yu)生(sheng)態(tai)環境好,所產芡實果(guo)大、殼薄;淀粉(fen)、蛋白(bai)質、藥(yao)用物質含(han)量(liang)高,并易加工成(cheng)整(zheng)粒果(guo)仁,是外貿出(chu)口(kou)的佳品,曾銷(xiao)往香港、澳門及新(xin)加坡等地。
安徽(hui)滁州市(shi)嘉山縣女山湖、七里湖。
一年(nian)生(sheng)大型水(shui)生(sheng)草本。沉水(shui)葉(xie)箭(jian)形或橢圓腎(shen)形,長4-10厘(li)米(mi),兩(liang)面(mian)無刺(ci);葉(xie)柄(bing)無刺(ci);浮水(shui)葉(xie)革質,橢圓腎(shen)形至圓形,直(zhi)徑(jing)10-130厘(li)米(mi),盾狀,有或無彎缺,全緣,下面(mian)帶紫色,有短柔(rou)毛,兩(liang)面(mian)在葉(xie)脈分枝處有銳刺(ci);葉(xie)柄(bing)及花梗粗壯,長可達25厘(li)米(mi),皆有硬刺(ci)。
花(hua)長約(yue)5厘米(mi)(mi);萼片披(pi)針(zhen)形(xing),長1-1.5厘米(mi)(mi),內面紫(zi)色,外面密(mi)生稍彎硬(ying)刺;花(hua)瓣(ban)矩圓披(pi)針(zhen)形(xing)或披(pi)針(zhen)形(xing),長1.5-2厘米(mi)(mi),紫(zi)紅色,成數輪排列(lie),向內漸變成雄蕊;無花(hua)柱(zhu),柱(zhu)頭紅色,成凹(ao)入(ru)的柱(zhu)頭盤。
漿果球形(xing),直徑3-5厘米(mi),污紫紅色,外面密生(sheng)硬刺;種子球形(xing),直徑10余毫米(mi),黑色。花期7-8月,果期8-9月。
產(chan)我國(guo)南北(bei)各省(sheng),從黑龍江至云南、廣(guang)東。生在(zai)池塘、湖(hu)沼中。
種子含淀粉(fen),供食用(yong)、釀酒及制副食品用(yong);供藥用(yong),功能補脾益(yi)腎、澀(se)精。全草為(wei)豬飼料,又可作綠肥。
明光(guang)芡(qian)實(shi)是(shi)一年生(sheng)水生(sheng)植物,成熟期8至9月(yue)份,10月(yue)中旬采收(shou)。廣(guang)布于(yu)東南亞。 中國中部、南部各省均有(you)產,多生(sheng)于(yu)池沼湖塘淺水中,果實(shi)可食用(yong),也(ye)作藥(yao)用(yong)。
喜溫暖水濕,不耐霜(shuang)寒。生(sheng)長期間需要(yao)全光照。水深以80-120厘米為(wei)宜,最深不可(ke)超過2米。最宜富含有(you)機(ji)質的(de)輕(qing)粘壤土。在長江流域一帶,4月上、中(zhong)旬,當氣(qi)溫升至15度以上,種子在淺(qian)水中(zhong)萌(meng)發,約經20-30天,即(ji)可(ke)長出定型圓葉。
園林用途
芡實(shi)為觀葉植物。在中國式園林中,與荷(he)花、睡蓮、香蒲等配植水(shui)景,尤多野(ye)趣(qu)。芡實(shi)種仁可(ke)供食用、釀酒。根、莖、葉、果均(jun)可(ke)入(ru)藥。外殼可(ke)作染(ran)料(liao)(liao)。嫩(nen)葉柄和(he)花柄剝(bo)去(qu)外皮可(ke)當(dang)菜吃。全草可(ke)作綠肥,煮熟后又可(ke)作飼料(liao)(liao)。
經濟價值
2008夏(xia),明光市澗溪(xi)鎮官(guan)山七(qi)里湖境(jing)內2000多畝芡實、菱角喜獲豐收,可產芡實、菱角2萬公(gong)斤(jin),收入(ru)10多萬元。從8月初,四方客商紛涌(yong)官(guan)山村附近內沿湖岸(an),搶購成品(pin)。
食療價值
它味(wei)(wei)甘(gan)、無毒,功(gong)能滋養強精、收斂,具鎮靜作(zuo)用。主治(zhi)遺精白濁、小便(bian)失禁(jin)、帶(dai)下(xia)、泄淀(dian)、腰膝痹痛、神經痛、關節炎。《本草(cao)經疏》云(yun):“芡(qian)實、味(wei)(wei)甘(gan)、氣平(ping)、無毒,補脾因固精氣之(zhi)藥(yao)用也。”《本草(cao)經百種錄(lu)》更論述道:“芡(qian)實,質黏味(wei)(wei)澀(se),而又滑澤肥潤(run),則(ze)不傷于(yu)燥。凡脾腎之(zhi)藥(yao),往往相(xiang)反,而此則(ze)相(xiang)成,故尤足(zu)貴也。”
性平、味甘澀(se)、無毒,人脾、腎經;
具有固腎澀精,補脾(pi)止泄(xie),利(li)濕健中之功效;
主治腰(yao)膝(xi)痹(bi)痛,遺精,淋濁,帶下,小便(bian)不禁,大便(bian)泄瀉等(deng)病癥。
應用(yong)于脾胃虛弱引起的經常(chang)性(xing)腹瀉:芡實散30克,加白糖適量調(diao)勻,加水煮(zhu)成糊狀服(fu),每(mei)天(tian)3次,連(lian)服(fu)10天(tian)。
一般人群均可(ke)食用。
1、適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女(nv)、體虛尿多的兒童(tong)、小便頻數的老人、遺精早瀉者(zhe)(zhe)(zhe)、慢性(xing)腹瀉者(zhe)(zhe)(zhe)、慢性(xing)腸炎者(zhe)(zhe)(zhe);
2、芡實有較強的(de)收(shou)澀作用,便秘(mi)、尿(niao)赤者及婦女產后皆(jie)不宜食。
1、芡(qian)實含有豐富的淀粉,可為人體(ti)(ti)提(ti)供(gong)熱能,并(bing)含有多種維生素和碳物質,保證體(ti)(ti)內營養所需成分。
2、芡實(shi)可以加強小腸吸收功能,提(ti)高尿木糖排泄率,增加血(xue)清胡(hu)蘿卜(bu)素濃度;實(shi)驗(yan)證明,血(xue)清胡(hu)蘿卜(bu)素水平的(de)提(ti)高,可使肺癌、胃癌的(de)發病機率下降,大大減少癌癥發生的(de)機會。
1、吃芡(qian)實要用(yong)慢(man)火燉煮至爛熟,細嚼慢(man)咽,方能起到充養身(shen)體的(de)作用(yong)。
2、芡實與魚頭同食,還有健腦效能,可(ke)以治療(liao)神經衰(shuai)弱。