明光特產(chan)芡(qian)實，盛產(chan)于嘉山(shan)縣女山(shan)湖(hu)、七(qi)里(li)湖(hu)的水生(sheng)(sheng)草本植物，果實有補腎(shen)益精功效(xiao)，亦可作飼料(liao)，為縣傳統出口(kou)商品。因女山(shan)湖(hu)鎮(zhen)古稱招(zhao)信，故所產(chan)芡(qian)實稱之(zhi)為“招(zhao)信芡(qian)實”。明光市(shi)女山(shan)湖(hu)、七(qi)里(li)湖(hu)是生(sheng)(sheng)長芡(qian)實的天然水面，適宜生(sheng)(sheng)長水面10萬(wan)畝，年產(chan)干果2000噸。
由于生(sheng)態環(huan)境好(hao)，所產芡實果大、殼薄；淀(dian)粉、蛋白(bai)質、藥用物(wu)質含量高，并易(yi)加工(gong)成(cheng)整(zheng)粒果仁，是外貿出(chu)口的佳品(pin)，曾(ceng)銷往香(xiang)港、澳門(men)及新加坡(po)等地。
安徽滁州市嘉山縣女山湖、七里(li)湖。
一年生大(da)型(xing)水(shui)生草本。沉水(shui)葉箭形(xing)或(huo)橢圓腎形(xing)，長(chang)4-10厘(li)米，兩面無(wu)刺；葉柄無(wu)刺；浮(fu)水(shui)葉革(ge)質，橢圓腎形(xing)至圓形(xing)，直徑10-130厘(li)米，盾狀(zhuang)，有或(huo)無(wu)彎缺，全(quan)緣，下面帶紫色，有短(duan)柔(rou)毛，兩面在(zai)葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長(chang)可達(da)25厘(li)米，皆有硬刺。
花(hua)長約5厘(li)(li)米(mi)；萼(e)片(pian)披(pi)針(zhen)形，長1-1.5厘(li)(li)米(mi)，內面紫(zi)色，外面密(mi)生稍彎硬刺；花(hua)瓣矩圓披(pi)針(zhen)形或披(pi)針(zhen)形，長1.5-2厘(li)(li)米(mi)，紫(zi)紅色，成(cheng)數輪排(pai)列，向內漸變成(cheng)雄(xiong)蕊；無花(hua)柱，柱頭紅色，成(cheng)凹入(ru)的(de)柱頭盤。
漿果球(qiu)形，直徑(jing)3-5厘米，污紫(zi)紅色，外面密(mi)生硬刺；種子球(qiu)形，直徑(jing)10余毫米，黑色。花期7-8月(yue)，果期8-9月(yue)。
產(chan)我國南北各省，從(cong)黑龍江至(zhi)云南、廣東(dong)。生在池塘、湖(hu)沼中。
種子含淀(dian)粉，供食用(yong)、釀酒及制(zhi)副食品(pin)用(yong)；供藥用(yong)，功(gong)能補脾益腎、澀(se)精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
明光芡(qian)實是一年生(sheng)水生(sheng)植物，成熟期8至9月(yue)份(fen)，10月(yue)中(zhong)旬(xun)采(cai)收。廣布于東南(nan)亞。 中(zhong)國中(zhong)部、南(nan)部各省(sheng)均有產，多生(sheng)于池沼湖塘淺(qian)水中(zhong)，果實可食(shi)用，也作藥(yao)用。
喜溫暖水(shui)濕，不耐霜(shuang)寒。生長期間需要(yao)全(quan)光照。水(shui)深(shen)以(yi)80-120厘米(mi)為宜，最(zui)深(shen)不可(ke)超過2米(mi)。最(zui)宜富含(han)有(you)機質(zhi)的(de)輕粘壤土。在(zai)長江(jiang)流域一(yi)帶，4月上(shang)、中旬，當(dang)氣溫升至15度以(yi)上(shang)，種(zhong)子在(zai)淺(qian)水(shui)中萌(meng)發(fa)，約(yue)經20-30天，即(ji)可(ke)長出定型圓葉。
園林用途
芡實為觀葉植(zhi)物(wu)。在中(zhong)國式園林中(zhong)，與荷花、睡蓮、香蒲等配植(zhi)水景，尤多野趣。芡實種(zhong)仁(ren)可供食用、釀酒。根(gen)、莖、葉、果均可入(ru)藥。外殼可作(zuo)染料。嫩葉柄和(he)花柄剝去外皮可當菜吃。全草(cao)可作(zuo)綠肥(fei)，煮熟(shu)后又可作(zuo)飼料。
經濟價值
2008夏，明光市澗溪鎮官(guan)山七里(li)湖境內2000多(duo)(duo)畝芡(qian)實、菱(ling)角喜(xi)獲豐(feng)收，可產芡(qian)實、菱(ling)角2萬公(gong)斤，收入10多(duo)(duo)萬元。從8月初，四方客商紛涌官(guan)山村附近(jin)內沿湖岸(an)，搶購(gou)成品。
食療價值
它味(wei)甘、無毒(du)，功能滋養強精、收(shou)斂，具(ju)鎮靜作用。主治遺精白濁、小便失禁、帶下(xia)、泄淀、腰膝痹痛、神經(jing)痛、關節炎。《本(ben)草(cao)經(jing)疏》云：“芡實(shi)(shi)、味(wei)甘、氣(qi)平、無毒(du)，補脾因固精氣(qi)之(zhi)藥用也。”《本(ben)草(cao)經(jing)百種錄》更(geng)論述道：“芡實(shi)(shi)，質黏味(wei)澀，而(er)又滑澤肥潤，則不傷于燥。凡脾腎之(zhi)藥，往往相反，而(er)此則相成，故尤足貴(gui)也。”
性(xing)平(ping)、味甘(gan)澀、無(wu)毒，人脾、腎經；
具有(you)固腎澀精，補脾止(zhi)泄，利濕健(jian)中之功效(xiao)；
主治腰(yao)膝痹痛，遺精，淋(lin)濁，帶下，小便不(bu)禁，大便泄瀉等病癥。
應用于脾胃虛弱引起的經常性腹瀉：芡實散30克，加(jia)白糖(tang)適量(liang)調勻，加(jia)水煮(zhu)成糊狀服，每(mei)天3次，連服10天。
一般人群均可食用。
1、適宜白帶(dai)多(duo)(duo)、腎虧(kui)腰(yao)脊背(bei)酸的(de)婦女、體虛尿多(duo)(duo)的(de)兒(er)童、小便(bian)頻數(shu)的(de)老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者；
2、芡實有較強(qiang)的收澀作用，便秘、尿赤者(zhe)及(ji)婦女產后皆不宜(yi)食。
1、芡實含有(you)豐富的淀粉，可為人(ren)體提供熱能，并(bing)含有(you)多種維生素(su)和碳物質，保證(zheng)體內營(ying)養所需成(cheng)分。
2、芡實(shi)(shi)可以(yi)加(jia)強小腸吸收(shou)功能(neng)，提高尿木糖排(pai)泄(xie)率(lv)，增加(jia)血清胡(hu)蘿卜(bu)素濃度；實(shi)(shi)驗證明，血清胡(hu)蘿卜(bu)素水(shui)平的(de)提高，可使肺癌、胃癌的(de)發病(bing)機率(lv)下(xia)降，大大減少癌癥發生(sheng)的(de)機會。
1、吃芡(qian)實要(yao)用慢(man)火(huo)燉煮至爛熟(shu)，細嚼慢(man)咽，方(fang)能起(qi)到充養身體的作(zuo)用。
2、芡實(shi)與魚頭同(tong)食(shi)，還有健腦效能，可以(yi)治療神(shen)經衰弱。
