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臺黨參基本介紹

黨參，以原產于山西上黨盆地而名。忻州地區，以五臺縣出產為多，故(gu)稱為“臺黨參”。《藥(yao)材學》稱，臺黨參“野生者品(pin)質特優，為(wei)黨參中之珍品(pin)”。

臺黨參生長環境

五臺縣山多坡廣、氣候清涼(liang)，黑紅色的砂坡地多，土壤(rang)中含腐植質，因此，種植黨(dang)(dang)參有(you)著得(de)天獨厚的條件。野生的黨(dang)(dang)參采集量(liang)較少(shao)，不能滿(man)足醫(yi)藥需要(yao)，當地早(zao)已引(yin)為家(jia)種。

臺黨參價值功效

1、健脾胃

黨參可以健脾(pi)胃，如(ru)果脾(pi)胃虛弱，容易出現食欲不振、四肢困倦(juan)的現象，這些(xie)雖然不是(shi)什么大毛病，卻也對(dui)身(shen)體(ti)健康(kang)有著極大的威脅。吃黨參可以使脾(pi)胃功能增強(qiang)，達(da)到(dao)提升食欲，促進身(shen)體(ti)恢復的作(zuo)用(yong)(yong)。在服用(yong)(yong)黨參的時(shi)候(hou)，可以搭配甘草(cao)、山藥、蓮子(zi)肉(rou)等藥材一(yi)起使用(yong)(yong)。

2、補血益氣

中醫看(kan)一個人是(shi)否(fou)健康，主要看(kan)其氣(qi)(qi)血(xue)是(shi)否(fou)充(chong)盈(ying)，如果(guo)氣(qi)(qi)血(xue)兩虛，則會出(chu)現氣(qi)(qi)短、舌淡(dan)、面(mian)色蒼白(bai)等癥狀，黨(dang)參具有補血(xue)益氣(qi)(qi)的功效，可以(yi)和茯(fu)苓、當歸、白(bai)芍等藥(yao)(yao)材一起熬湯喝，這樣(yang)就能夠補血(xue)補氣(qi)(qi)。黨(dang)參和生地、當歸等藥(yao)(yao)材搭配服用(yong)，還可以(yi)輔助貧血(xue)。

3、輔助氣虛咳喘

肺是氣(qi)(qi)(qi)(qi)的主導，如果肺虛，則會導致體內的氣(qi)(qi)(qi)(qi)四散無主，從而(er)出現氣(qi)(qi)(qi)(qi)喘、咳嗽氣(qi)(qi)(qi)(qi)短、容易感(gan)冒等(deng)癥(zheng)狀，黨參(can)可(ke)以補氣(qi)(qi)(qi)(qi)，對(dui)氣(qi)(qi)(qi)(qi)虛咳喘的病癥(zheng)有極(ji)好的輔助(zhu)作用。將黨參(can)和干姜(jiang)、甘草、五味子等(deng)藥材(cai)同(tong)用，可(ke)以輔助(zhu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)虛咳喘。

4、養血生津

黨參有(you)氣血雙補之功，適用(yong)于氣血不能生血，或(huo)者是血虛無以(yi)化氣，而見面色(se)蒼白或(huo)者萎黃(huang)、乏力、頭暈、心悸等證的氣血兩虛證。此外黨參其補氣作用(yong)可以(yi)生津，同樣(yang)也適用(yong)于氣津兩傷，氣短(duan)口渴以(yi)及內熱消渴的病癥。

臺黨參制作方法

黨參田七燉雞

材料：雞肉100克(ke)，輔(fu)料：黨參(can)15克，三七(qi)10克，大蔥5克(ke)，姜3克，鹽2克，黃酒5克。

做法：

1、先(xian)將田七研成細(xi)粉，備用。

2、將黨參切(qie)片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加(jia)水適(shi)量，加(jia)蔥、姜、精鹽、料酒，用文火(huo)燉至肉爛，加(jia)入田七(qi)粉，拌勻即成(cheng)。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次(ci)或隔日(ri)1次，連續(xu)半個月以上。