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臺黨參基本介紹

黨參，以原產(chan)于山西(xi)上黨盆地(di)而名。忻州(zhou)地(di)區，以五臺縣出產(chan)為(wei)多，故稱為(wei)“臺(tai)黨(dang)參”。《藥材學》稱，臺(tai)黨(dang)參“野生者品(pin)質(zhi)特(te)優，為(wei)黨(dang)參中之珍品(pin)”。

臺黨參生長環境

五臺縣山(shan)多(duo)坡(po)廣(guang)、氣候清涼，黑紅(hong)色的砂坡(po)地多(duo)，土壤中含腐植質，因此，種(zhong)植黨參有著(zhu)得天獨厚(hou)的條(tiao)件(jian)。野生(sheng)的黨參采(cai)集量較少，不(bu)能(neng)滿足醫藥(yao)需要(yao)，當地早已引為(wei)家種(zhong)。

臺黨參價值功效

1、健脾胃

黨(dang)參(can)(can)可以健脾胃(wei)，如果脾胃(wei)虛弱(ruo)，容(rong)易出(chu)現(xian)食欲(yu)(yu)不振、四肢困倦的(de)現(xian)象(xiang)，這些雖然不是什(shen)么大毛病，卻也對(dui)身體健康有著極大的(de)威脅。吃黨(dang)參(can)(can)可以使脾胃(wei)功能增(zeng)強(qiang)，達到提升(sheng)食欲(yu)(yu)，促進身體恢復的(de)作用。在(zai)服(fu)用黨(dang)參(can)(can)的(de)時候，可以搭配(pei)甘草、山藥、蓮子肉等藥材一起使用。

2、補血益氣

中醫看(kan)一個人(ren)是否健康，主要看(kan)其氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)是否充盈(ying)，如果氣(qi)(qi)血(xue)(xue)(xue)兩虛，則會出現氣(qi)(qi)短(duan)、舌淡(dan)、面色蒼白等(deng)癥狀，黨參(can)具有(you)補血(xue)(xue)(xue)益氣(qi)(qi)的功效，可以(yi)和(he)茯(fu)苓(ling)、當歸(gui)、白芍等(deng)藥(yao)材一起熬湯喝，這樣就能(neng)夠補血(xue)(xue)(xue)補氣(qi)(qi)。黨參(can)和(he)生地、當歸(gui)等(deng)藥(yao)材搭配服用，還可以(yi)輔助貧血(xue)(xue)(xue)。

3、輔助氣虛咳喘

肺是氣(qi)(qi)的主(zhu)導，如果肺虛，則(ze)會導致體(ti)內的氣(qi)(qi)四(si)散無主(zhu)，從而(er)出現氣(qi)(qi)喘(chuan)、咳嗽氣(qi)(qi)短、容易感冒(mao)等(deng)癥狀，黨(dang)參可以補氣(qi)(qi)，對(dui)氣(qi)(qi)虛咳喘(chuan)的病癥有極(ji)好的輔助作用(yong)。將黨(dang)參和干姜、甘草(cao)、五味子等(deng)藥材同用(yong)，可以輔助氣(qi)(qi)虛咳喘(chuan)。

4、養血生津

黨(dang)參有氣(qi)血(xue)雙補(bu)之功(gong)，適用于氣(qi)血(xue)不(bu)能生血(xue)，或者是血(xue)虛(xu)無以化氣(qi)，而見面色蒼(cang)白或者萎黃、乏(fa)力、頭暈(yun)、心(xin)悸等證的(de)氣(qi)血(xue)兩虛(xu)證。此外(wai)黨(dang)參其補(bu)氣(qi)作用可以生津，同樣也(ye)適用于氣(qi)津兩傷(shang)，氣(qi)短口(kou)渴(ke)以及(ji)內熱消(xiao)渴(ke)的(de)病癥。

臺黨參制作方法

黨參田七燉雞

材料：雞肉100克，輔料：黨參15克，三(san)七(qi)10克，大蔥(cong)5克，姜3克，鹽(yan)2克，黃酒5克。

做法：

1、先將田七研成細(xi)粉，備用。

2、將黨參(can)切片，用紗布袋裝(zhuang)后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量(liang)，加蔥、姜、精(jing)鹽、料酒，用文(wen)火燉至(zhi)肉爛(lan)，加入田七粉，拌勻(yun)即成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次(ci)或隔日(ri)1次，連續半個月以上。