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臺黨參基本介紹

黨(dang)(dang)參(can)，以原產于山西上黨(dang)(dang)盆地而(er)名。忻州(zhou)地區，以五臺(tai)縣出產為多，故稱為“臺(tai)黨(dang)參(can)”。《藥材(cai)學》稱，臺(tai)黨(dang)參(can)“野生者品質特(te)優，為黨(dang)參(can)中之珍品”。

臺黨參生長環境

五臺(tai)縣山多(duo)坡(po)廣、氣候清(qing)涼，黑紅色的砂(sha)坡(po)地多(duo)，土壤中含腐植質，因此，種植黨(dang)參有著得天獨厚的條件。野生的黨(dang)參采集量較少，不能(neng)滿(man)足(zu)醫藥需要，當地早已引為(wei)家(jia)種。

臺黨參價值功效

1、健脾胃

黨(dang)參可(ke)(ke)以(yi)健脾(pi)胃，如果脾(pi)胃虛弱，容易出(chu)現食(shi)欲不振、四肢困(kun)倦的現象，這些雖然不是什么大毛病(bing)，卻也(ye)對身體健康有(you)著極大的威脅。吃黨(dang)參可(ke)(ke)以(yi)使脾(pi)胃功能增強，達(da)到(dao)提升食(shi)欲，促(cu)進身體恢(hui)復的作用。在服(fu)用黨(dang)參的時候(hou)，可(ke)(ke)以(yi)搭配甘草、山(shan)藥、蓮子(zi)肉等藥材一起使用。

2、補血益氣

中(zhong)醫看一(yi)(yi)個人是(shi)否健(jian)康，主要看其氣(qi)血(xue)(xue)是(shi)否充盈，如果氣(qi)血(xue)(xue)兩虛，則會出現氣(qi)短、舌淡、面色蒼白等(deng)(deng)癥狀，黨參具有補血(xue)(xue)益氣(qi)的功效(xiao)，可以(yi)和(he)茯苓(ling)、當歸、白芍(shao)等(deng)(deng)藥(yao)材一(yi)(yi)起熬湯(tang)喝，這樣就能夠(gou)補血(xue)(xue)補氣(qi)。黨參和(he)生地、當歸等(deng)(deng)藥(yao)材搭配服用，還可以(yi)輔助(zhu)貧(pin)血(xue)(xue)。

3、輔助氣虛咳喘

肺(fei)(fei)是氣(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)主(zhu)導，如果肺(fei)(fei)虛，則(ze)會導致體內的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)四散無主(zhu)，從而出現(xian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)喘(chuan)、咳嗽氣(qi)(qi)(qi)(qi)短、容(rong)易(yi)感(gan)冒等(deng)(deng)癥狀，黨參可以補(bu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，對氣(qi)(qi)(qi)(qi)虛咳喘(chuan)的(de)病癥有(you)極好(hao)的(de)輔助(zhu)作用。將(jiang)黨參和干姜、甘草(cao)、五(wu)味(wei)子等(deng)(deng)藥材同用，可以輔助(zhu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)虛咳喘(chuan)。

4、養血生津

黨參(can)有氣(qi)血(xue)雙補之功(gong)，適(shi)用(yong)(yong)于(yu)氣(qi)血(xue)不(bu)能生血(xue)，或(huo)(huo)者是血(xue)虛無以(yi)(yi)化氣(qi)，而(er)見面色(se)蒼白(bai)或(huo)(huo)者萎黃、乏力、頭(tou)暈、心悸(ji)等證的氣(qi)血(xue)兩虛證。此外黨參(can)其補氣(qi)作用(yong)(yong)可(ke)以(yi)(yi)生津(jin)，同(tong)樣也適(shi)用(yong)(yong)于(yu)氣(qi)津(jin)兩傷(shang)，氣(qi)短口渴以(yi)(yi)及內(nei)熱(re)消渴的病癥。

臺黨參制作方法

黨參田七燉雞

材料：雞肉100克，輔料：黨參15克，三(san)七10克，大蔥(cong)5克，姜3克，鹽2克，黃(huang)酒5克。

做法：

1、先將田(tian)七研成細粉，備用。

2、將(jiang)黨參(can)切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同(tong)入鍋，加(jia)水(shui)適量(liang)，加(jia)蔥、姜、精鹽(yan)、料酒(jiu)，用文火燉至(zhi)肉爛，加(jia)入田(tian)七粉，拌勻即(ji)成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連(lian)續(xu)半個(ge)月以上(shang)。