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臺黨參基本介紹

黨參，以原產于山(shan)西上黨盆(pen)地(di)而名。忻州地(di)區，以五臺縣出產為多，故稱為“臺黨參(can)”。《藥(yao)材(cai)學》稱，臺黨參(can)“野生者品質特優，為黨參(can)中之珍品”。

臺黨參生長環境

五臺縣山多(duo)(duo)坡廣、氣候清涼，黑紅(hong)色的(de)(de)砂坡地多(duo)(duo)，土(tu)壤中含腐植(zhi)質，因此，種植(zhi)黨(dang)參有著得(de)天獨厚的(de)(de)條件。野生的(de)(de)黨(dang)參采集量(liang)較少(shao)，不能滿足醫藥需要，當地早已(yi)引為(wei)家種。

臺黨參價值功效

1、健脾胃

黨(dang)參可以(yi)健脾(pi)胃(wei)，如果脾(pi)胃(wei)虛(xu)弱，容易出現食欲(yu)不振、四肢困倦的現象，這些雖然(ran)不是(shi)什么大毛病，卻也對身(shen)體(ti)健康(kang)有著極大的威脅。吃黨(dang)參可以(yi)使脾(pi)胃(wei)功能增強，達(da)到提升(sheng)食欲(yu)，促進身(shen)體(ti)恢復的作用。在服用黨(dang)參的時候，可以(yi)搭配甘草(cao)、山藥、蓮(lian)子肉等藥材一起使用。

2、補血益氣

中醫看一(yi)個人是(shi)(shi)否健康(kang)，主要看其氣(qi)血(xue)是(shi)(shi)否充盈，如果氣(qi)血(xue)兩虛，則會出(chu)現氣(qi)短(duan)、舌淡、面色蒼白等癥狀，黨(dang)參具有補血(xue)益氣(qi)的功(gong)效，可以和茯苓、當(dang)歸(gui)、白芍(shao)等藥材(cai)一(yi)起熬湯(tang)喝，這樣就能(neng)夠補血(xue)補氣(qi)。黨(dang)參和生(sheng)地、當(dang)歸(gui)等藥材(cai)搭(da)配服用，還(huan)可以輔助(zhu)貧血(xue)。

3、輔助氣虛咳喘

肺是(shi)氣(qi)(qi)(qi)的(de)主導(dao)，如果肺虛(xu)，則會(hui)導(dao)致體內的(de)氣(qi)(qi)(qi)四(si)散無主，從(cong)而(er)出現氣(qi)(qi)(qi)喘(chuan)、咳(ke)嗽氣(qi)(qi)(qi)短、容易(yi)感冒等癥(zheng)狀，黨(dang)參可以(yi)補氣(qi)(qi)(qi)，對氣(qi)(qi)(qi)虛(xu)咳(ke)喘(chuan)的(de)病癥(zheng)有極好的(de)輔助作用。將黨(dang)參和干(gan)姜、甘(gan)草、五味子等藥(yao)材同用，可以(yi)輔助氣(qi)(qi)(qi)虛(xu)咳(ke)喘(chuan)。

4、養血生津

黨(dang)參有氣(qi)血雙補之功，適用(yong)于(yu)氣(qi)血不能生血，或者(zhe)是血虛無以化氣(qi)，而見面色蒼白或者(zhe)萎黃、乏力(li)、頭暈、心(xin)悸等證的(de)(de)氣(qi)血兩(liang)虛證。此外黨(dang)參其(qi)補氣(qi)作(zuo)用(yong)可以生津，同樣(yang)也適用(yong)于(yu)氣(qi)津兩(liang)傷，氣(qi)短(duan)口(kou)渴以及(ji)內熱(re)消渴的(de)(de)病(bing)癥(zheng)。

臺黨參制作方法

黨參田七燉雞

材料：雞肉100克(ke)，輔(fu)料：黨參15克，三七(qi)10克，大蔥5克(ke)，姜3克，鹽2克，黃酒(jiu)5克。

做法：

1、先將田七研成(cheng)細粉，備用。

2、將黨參(can)切片，用紗布(bu)袋裝后扎口(kou)，與(yu)雞(ji)肉同入鍋，加水適量(liang)，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田(tian)七(qi)粉，拌勻即成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月(yue)以上。