芒果视频下载

凈洋海參介紹

凈洋海(hai)參(can)(can)產(chan)自山東(dong)省威(wei)海(hai)市沿海(hai)地區(qu)，海(hai)參(can)(can)屬(shu)棘(ji)皮(pi)動物，種類甚多，威(wei)海(hai)的海(hai)參(can)(can)屬(shu)于刺(ci)參(can)(can)。中(zhong)國可供食用(yong)的海(hai)參(can)(can)有20多種，刺(ci)參(can)(can)為上(shang)品，威(wei)海(hai)的刺(ci)參(can)(can)品味尤佳。海(hai)參(can)(can)體近圓柱形，兩端(duan)鈍圓，腹面平坦(tan)且管(guan)足密(mi)集，背面有突(tu)棘(ji)，多為灰(hui)黑色或黃褐色，成參(can)(can)體長20～40厘米。威(wei)海(hai)沿海(hai)巖礁眾多，海(hai)藻茂密(mi)，海(hai)底腐植(zhi)碎屑豐富，因此所產(chan)海(hai)參(can)(can)個體肥大，最(zui)大個體318克，突(tu)棘(ji)粗(cu)大，肉(rou)質肥厚，鮮(xian)嫩可口。

凈洋海參產地保護范圍

威海(hai)海(hai)參地(di)理標志(zhi)產(chan)品保護(hu)產(chan)地(di)范圍為山(shan)東(dong)省威海(hai)沿海(hai)的乳山(shan)沿海(hai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、文登沿海(hai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、王(wang)家灣(wan)(wan)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、石島灣(wan)(wan)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、桑溝灣(wan)(wan)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、愛倫(lun)灣(wan)(wan)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、俚島灣(wan)(wan)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、榮成灣(wan)(wan)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、港西增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、泊于增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、崮山(shan)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、劉公(gong)島增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、孫家疃(tuan)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、小石島增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)、北海(hai)增(zeng)(zeng)(zeng)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)15個(ge)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu)。

凈洋海參質量要求

1、感官特色：

（1）鹽漬海參(can)：黑色(se)，形(xing)狀呈紡(fang)錘，肉質柔軟細糯。

（2）干品：

①鹽干(gan)海參(can)：灰(hui)(hui)色或灰(hui)(hui)黑(hei)色，形(xing)狀呈近圓柱帶(dai)紡錘形(xing)，肉質柔軟(ruan)細糯。

②淡干(gan)海參(can)：黑色或灰黑色，形狀呈近圓柱(zhu)帶紡錘(chui)形，肉(rou)質柔(rou)軟細糯。

2、理化指標：

（1）鹽漬海(hai)參：含鹽量≤22%，水分(fen)≤65%，蛋白(bai)質(zhi)≥9%。

（2）干品：干品規(gui)格可以按(an)個體大小分等(deng)(deng)，也(ye)可以混等(deng)(deng)。按(an)大小分等(deng)(deng)的要求如下：

大：單(dan)個體重≥15.1 g/個

中：單個體重10.1-15.0 g/個

小：單個體重7.6-10.0 g/個

①鹽干海(hai)參：含鹽量≤50%，水(shui)分≤12%，蛋白(bai)質(zhi)≥20%。

②淡干海參：含鹽量≤25%，水分(fen)≤15%，蛋白質≥35%。

3、安全要求：

產品(pin)安全(quan)指標必須達到國家對同類產品(pin)的相關規定。

凈洋海參產地環境

威(wei)海(hai)(hai)海(hai)(hai)參(can)(can)品(pin)種為(wei)刺(ci)參(can)(can)，屬國家地(di)理(li)標志產品(pin)，因受地(di)理(li)環境的(de)影響，是刺(ci)參(can)(can)上品(pin)中的(de)極品(pin)。威(wei)海(hai)(hai)獨特(te)的(de)地(di)理(li)位置、優(you)越的(de)自然條(tiao)件，非常(chang)適(shi)宜高品(pin)質(zhi)刺(ci)參(can)(can)生長(chang)。威(wei)海(hai)(hai)位于山東(dong)半島最東(dong)端，擁有近千公里黃金(jin)海(hai)(hai)岸(an)線(xian)，沿(yan)岸(an)沒有大(da)的(de)工業企業，近海(hai)(hai)遠(yuan)離大(da)江大(da)河入海(hai)(hai)口，各海(hai)(hai)區近海(hai)(hai)海(hai)(hai)底比較平緩，海(hai)(hai)底大(da)多(duo)為(wei)礁石或泥沙(sha)石混合地(di)質(zhi)，藻(zao)類資源(yuan)品(pin)種多(duo)，浮游(you)生物豐富，水質(zhi)無污(wu)染(ran)且肥沃，淺海(hai)(hai)年均溫(wen)度10℃至15℃，年均鹽度在(zai)30‰左(zuo)右，適(shi)合刺(ci)參(can)(can)生長(chang)的(de)-15米等深線(xian)以內(nei)海(hai)(hai)域面(mian)積(ji)達330萬畝，是刺(ci)參(can)(can)生長(chang)的(de)理(li)想之地(di)。

威海凈洋海參如何養殖

1、養殖條件。

海水(shui)水(shui)深3至(zhi)(zhi)(zhi)20m，水(shui)溫0至(zhi)(zhi)(zhi)30℃，鹽度26‰至(zhi)(zhi)(zhi)39‰，pH值7.5至(zhi)(zhi)(zhi)8.6。

2、養殖管理。

①苗種質量：無(wu)(wu)傷殘、無(wu)(wu)病害、活力強。

②方式：池塘筑(zhu)礁(jiao)養殖(zhi)、潮間帶圍堰(yan)養殖(zhi)、淺海底播增殖(zhi)。

③環(huan)境(jing)、安全要求：飼(si)養環(huan)境(jing)、疫(yi)情疫(yi)病的防治與控制必須執行國(guo)家(jia)相關規定(ding)，不(bu)得污染環(huan)境(jing)。

3、采捕。

4月初(chu)至(zhi)6月初(chu)，10月初(chu)至(zhi)12初(chu)均可(ke)(ke)采捕(bu)。活體體重≥125g，參體自然伸(shen)長≥17cm方可(ke)(ke)采捕(bu)。

4、加工。

①鹽漬海參：

（1）煮參。鮮參去內臟(zang)后在鐵(tie)鍋中(zhong)煮沸20至25分鐘(zhong)。

（2）腌制。撈出，趁熱(re)加入40%的食鹽攪拌均勻，冷(leng)卻(que)后(hou)倒入缸中，置于陰涼處保存。

②鹽干海參：

（1）一次煮參。鮮參去(qu)內臟后放入鐵鍋中煮沸至參體(ti)變(bian)黑、內刺變(bian)硬。將(jiang)皮(pi)參撈出加入50%至70%的鹽腌至一周。

（2）二(er)次(ci)煮參。煮到(dao)撈出后參便立即(ji)(ji)干固并有鹽末掛附即(ji)(ji)可(ke)。

（3）拌(ban)灰(hui)及涼(liang)曬。將煮(zhu)好(hao)的海參(can)(can)控水(shui)后倒(dao)入(ru)已準備好(hao)的草木(mu)灰(hui)或木(mu)炭灰(hui)中充(chong)分(fen)攪拌(ban)均(jun)勻(每100kg海參(can)(can)用草木(mu)灰(hui)5kg)。然后晾(liang)干。

③淡干海參：

鮮參去內臟(zang)后(hou)，投入3%至5%的沸騰鹽水中煮50至70分鐘，撈出后(hou)在溫(wen)度-20℃，真(zhen)空(kong)(kong)度80帕下真(zhen)空(kong)(kong)冷(leng)凍。升華干燥(zao)(zao)，溫(wen)度控制在60℃以下，12小時干燥(zao)(zao)至水分≤15%結(jie)束。