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黔陽黃精介紹

黔(qian)陽黃(huang)精產自湖南省懷化市(shi)洪江(jiang)市(shi)，黔(qian)陽黃(huang)精表面黃(huang)白(bai)色或(huo)黃(huang)褐色，粗糙，香(xiang)氣微(wei)，嚼之有(you)(you)黏性、味甜(tian)。黃(huang)精有(you)(you)的(de)(de)地方(fang)也叫老虎姜、雞爪參(can)，生長(chang)在光線弱一點的(de)(de)樹木叢中，或(huo)者陰暗(an)潮濕的(de)(de)地方(fang)，因具(ju)有(you)(you)食(shi)用和藥用的(de)(de)功(gong)效(xiao)，受到大家的(de)(de)關注和熱捧。

黔陽黃精的產地

黔陽黃精(jing)農產(chan)品地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域保護(hu)范圍(wei)包括(kuo)洪江(jiang)(jiang)市(shi)境內的安江(jiang)(jiang)鎮(zhen)、太平鄉(xiang)(xiang)(xiang)、岔頭鄉(xiang)(xiang)(xiang)、茅渡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、塘灣(wan)鎮(zhen)、洗馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)、群峰(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、灣(wan)溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雪(xue)峰(feng)鎮(zhen)、鐵(tie)山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大崇(chong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、熟坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、深渡苗(miao)族(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍船塘瑤族(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、黔城鎮(zhen)、江(jiang)(jiang)市(shi)鎮(zhen)、沅河鎮(zhen)、托口鎮(zhen)、巖(yan)垅鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙(sha)灣(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)20個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)190個行政村及雪(xue)峰(feng)山(shan)林場(chang)和八面山(shan)農墾(ken)場(chang)，地(di)(di)理(li)坐標位于東經：109°32'34"~110°25'02"，北緯：27°01'42"~27°29'34"。總(zong)保護(hu)面積1.5萬公頃(qing)，年總(zong)產(chan)量0.8萬噸。

黔陽黃精的特點

1、外(wai)在感官特征(zheng)黔陽黃精呈長條結(jie)節(jie)塊(kuai)狀(zhuang)，長短不等。表面黃白(bai)色(se)或(huo)黃褐(he)色(se)，粗糙，結(jie)節(jie)上側有突出的圓(yuan)盤(pan)狀(zhuang)莖痕，直徑0.8～1.5 cm。香(xiang)氣微，嚼之(zhi)有黏性、味甜(tian)。

2、內在品質指(zhi)標(biao)(biao)表1黔陽黃精的理化指(zhi)標(biao)(biao)項目指(zhi)標(biao)(biao)水分（%）≦18.0總灰分（%）≦2.5黃精多(duo)糖（%）≧8.5浸出(chu)物（%）≧60.0。

3、安(an)(an)全規(gui)定產品安(an)(an)全質量參(can)照國標GB2762和GB2763規(gui)定執行。

黔陽黃精生長環境

黔陽(yang)黃精產區位(wei)于(yu)湖南省西部、云(yun)貴高(gao)原東部邊緣的雪(xue)峰(feng)山腹地，森林覆(fu)蓋率68%。屬亞熱帶(dai)季風性濕潤氣候(hou)，年均降水量1377 mm，年均氣溫17℃，≥10℃活(huo)動(dong)積溫5365.7℃，無霜期298天，年日照(zhao)1400小(xiao)時(shi)。土壤主(zhu)要(yao)為紅(hong)壤、紫色土、黃壤，土層(ceng)深厚、有機(ji)質含量高(gao)。區域(yu)(yu)內河流源自(zi)雪(xue)峰(feng)山脈，水質優良，以沅水為主(zhu)的溪(xi)河遍布全境，灌(guan)溉便利(li)。溫暖濕潤多霧、光照(zhao)充足、晝夜溫差(cha)大，獨特的區域(yu)(yu)小(xiao)氣候(hou)，有利(li)于(yu)黔陽(yang)黃精多糖等成分(fen)的合成與累積，造就了其(qi)優良品質。

黔陽黃精的功效

1、預防疾病功效：黃(huang)精(jing)具有抑制細菌的作用，而且還(huan)可有效抗真菌，主要用于治療因感染導致(zhi)的疾病(bing)，還(huan)可預防心腦血管(guan)疾病(bing)。

2、降血糖功效：黃精(jing)含(han)有豐富(fu)的(de)粘液質、淀粉等營(ying)養物(wu)質，具有對(dui)于(yu)因腎(shen)上腺素(su)導致的(de)血糖(tang)升高有抑制作用，從而降低血糖(tang)，防治糖(tang)尿病。

3、降壓功效：黃精具有擴張(zhang)血管、促進(jin)血液循環的(de)作用，從(cong)而降(jiang)低血壓。

黔陽黃精真假怎么鑒別

1、生黃精看外形

黃精外形為不規則(ze)圓(yuan)錐狀(zhuang)，頭大尾(wei)細(xi)，形似雞頭，古稱雞頭黃精，比較(jiao)長，最長可以達(da)到10公分(fen)。而假的黃精外形沒有圓(yuan)錐形結構，看(kan)起來(lai)像連珠狀(zhuang)，比較(jiao)短，最長也就是(shi)3.5公分(fen)。

正宗(zong)的(de)黃精(jing)外形為黃白色(se)或(huo)者(zhe)灰黃色(se)，半透明，看(kan)(kan)(kan)起(qi)(qi)來(lai)(lai)(lai)有細微的(de)皺(zhou)紋(wen)狀以及(ji)波紋(wen)狀，地面(mian)(mian)(mian)上(shang)莖(jing)的(de)位置會出現圓盤形狀，中間會塌陷下去。黃精(jing)干(gan)燥后又硬又脆，斷面(mian)(mian)(mian)顏(yan)色(se)為淡棕(zong)色(se)。而假的(de)黃精(jing)表面(mian)(mian)(mian)看(kan)(kan)(kan)起(qi)(qi)來(lai)(lai)(lai)為黃棕(zong)色(se)，比較粗(cu)糙，有皺(zhou)紋(wen)，但是看(kan)(kan)(kan)起(qi)(qi)來(lai)(lai)(lai)很粗(cu)糙，和黃精(jing)皺(zhou)紋(wen)看(kan)(kan)(kan)起(qi)(qi)來(lai)(lai)(lai)完全不一(yi)樣，其(qi)次(ci)曬干(gan)后，又硬又有韌性(xing)，不容易折(zhe)斷，而且斷面(mian)(mian)(mian)看(kan)(kan)(kan)起(qi)(qi)來(lai)(lai)(lai)很平坦(tan)。

2、聞氣味

黃精聞(wen)起(qi)來(lai)味道(dao)很好，沒有雜(za)物，而假的(de)黃精聞(wen)起(qi)來(lai)有雜(za)味，放在嘴里(li)有甜(tian)味，嚼起(qi)來(lai)有一點黏(nian)黏(nian)的(de)感覺。而假的(de)黃精放嘴里(li)味道(dao)為甜(tian)中帶苦的(de)味道(dao)，嚼起(qi)來(lai)沒有黏(nian)性。

3、深加工黃精辨別

從(cong)顏色(se)上看，深加工的(de)黃精需要經過九(jiu)蒸九(jiu)曬，顏色(se)為棕黑色(se)，切開后，顏色(se)為深咖啡色(se)或(huo)者土黃色(se)。而假的(de)黃精顏色(se)為黑色(se)，而且(qie)是(shi)整體就(jiu)是(shi)一片(pian)黑色(se)，有的(de)感覺像煤炭一樣的(de)一層黑色(se)泥狀或(huo)者黑色(se)粉(fen)狀，甚至發亮，那基本就(jiu)是(shi)假的(de)。

4、放水里泡

真(zhen)的黃(huang)精放(fang)水(shui)中后，水(shui)的顏(yan)(yan)色為棕紅色，水(shui)的顏(yan)(yan)色清亮不渾濁(zhuo)。假的黃(huang)精泡水(shui)后顏(yan)(yan)色為黑(hei)色或(huo)者泛灰色。

5、從工藝上看

質量差的(de)黃(huang)精(jing)顏色看(kan)起來(lai)比較深，吃的(de)時候有細微(wei)的(de)酸苦味(wei)道，這種味(wei)道的(de)黃(huang)精(jing)要(yao)么(me)是假的(de)，要(yao)么(me)就是用電爐蒸烤的(de)，多糖沒有很好的(de)溢出(chu)來(lai)。

而(er)(er)(er)好的黃精，必須經過九蒸九曬(shai)，對火的要求也高，需(xu)要用柴火土灶來(lai)進行蒸，用太陽光自(zi)然曬(shai)干，而(er)(er)(er)且要求是暴曬(shai)，表面看起來(lai)油潤透(tou)亮(liang)，摸上去(qu)有點粘(zhan)粘(zhan)的，而(er)(er)(er)吃起來(lai)為(wei)軟糯(nuo)，味(wei)道為(wei)甘甜味(wei)。

黔陽黃精種植技術

黔陽黃精品種

多花黃精(jing)（Polygonatum cyrtonema Hua）。

黔陽黃精產地選擇

選擇海拔200～1000m，一定蔭蔽(bi)度，土層深厚(hou)，疏松肥沃，排水(shui)和保水(shui)性能較好、富含有機質且(qie)遠離污染源的微酸性砂質壤(rang)土的林地或大田種(zhong)植。

黔陽黃精種植方法

1、整地

撒施腐熟農家肥(fei)1800kg/畝（666.7m2），耕(geng)翻(fan)25～30cm，耕(geng)細整(zheng)平。做高畦，坡地(di)可采用(yong)平畦，畦面寬150cm。排水溝深40～50cm。整(zheng)地(di)時進行土壤消毒(du)。

2、繁殖方法

種子(zi)繁殖(zhi)：10月中下旬(xun)，果實變黑變軟時采種，種子(zi)在5℃低溫下沙(sha)藏120d左右(you)后，在溫度25℃下進(jin)行催芽，待種子(zi)長有(you)小(xiao)球莖和根后進(jin)行播種。2月下旬(xun)至3月上(shang)旬(xun)播種，種子(zi)均勻撒播在苗床上(shang)，鋪(pu)上(shang)一層2 cm左右(you)厚的細沙(sha)后,再鋪(pu)3～5 cm松毛、雜草、稻草、五節芒、冷蕨、秸稈等覆(fu)蓋(gai)。

種(zhong)莖(jing)(jing)繁殖(zhi)：結合采收選取無(wu)病蟲為害、無(wu)損傷(shang)、芽(ya)頭完(wan)好的(de)(de)根莖(jing)(jing)做種(zhong)莖(jing)(jing)，或將帶(dai)芽(ya)頭種(zhong)莖(jing)(jing)截成帶(dai)2～3節的(de)(de)節段。10～11月(yue)至翌年1月(yue)，以10月(yue)下旬(xun)至11月(yue)上旬(xun)播種(zhong)最佳(jia)。按行(xing)距開溝，按株距擺放種(zhong)莖(jing)(jing)，種(zhong)莖(jing)(jing)斜(xie)放，芽(ya)頭朝上，蓋土5～8cm。

3、田間管理

防(fang)踩踏：嚴防(fang)人畜(chu)入地踩踏。

追肥：追肥一(yi)般一(yi)年兩次，以(yi)(yi)有(you)機(ji)肥為主，輔以(yi)(yi)少量尿素(su)、復(fu)(fu)合肥、磷肥等。春季萌芽前進行(xing)第(di)一(yi)次追肥，每畝用(yong)腐熟農家肥2000～2500kg和尿素(su)5～8kg。當苗(miao)長到7～10cm高時，再用(yong)45％硫酸鉀復(fu)(fu)合肥15kg或5～8kg尿素(su)追一(yi)次提苗(miao)肥。

除草(cao)：采用覆(fu)蓋防草(cao)和人工除草(cao)的(de)方(fang)式進行除草(cao)。除草(cao)采用手工拔除方(fang)法，拔草(cao)一般只需將(jiang)生長較(jiao)高大的(de)雜(za)草(cao)拔除，雨后或土壤(rang)過濕時(shi)不(bu)宜拔草(cao)。

灌(guan)(guan)溉(gai)：出苗(miao)前，保(bao)持土(tu)壤(rang)濕潤，確保(bao)出苗(miao)。出苗(miao)后，雨季應及時清(qing)溝瀝水，確保(bao)不積水。遇(yu)久旱(han)須及時澆(jiao)水，澆(jiao)水以噴灌(guan)(guan)或滴灌(guan)(guan)為宜，不宜漫灌(guan)(guan)。

培(pei)覆：冬(dong)季倒苗后(hou)扯除(chu)雜(za)草覆在(zai)畦面上，然后(hou)再在(zai)上面施一(yi)層土(tu)雜(za)肥或豬牛糞，每畝用(yong)量2000kg，也可用(yong)45％硫(liu)酸鉀復(fu)合肥60kg加菜(cai)枯粉100kg撒(sa)于土(tu)表，取開溝的(de)新(xin)土(tu)覆蓋廂面，再加蓋雜(za)草樹葉6～8cm。

4、病蟲害防治

主(zhu)要(yao)(yao)病蟲害(hai)：黔陽黃精主(zhu)要(yao)(yao)的病害(hai)有(you)葉斑病、炭疽病、根莖腐病等；主(zhu)要(yao)(yao)蟲害(hai)有(you)小地(di)老虎、蠐螬、飛(fei)虱、葉蟬等。

防治措(cuo)施：①預防：種莖(jing)選擇抗病(bing)性(xing)強(qiang)、無病(bing)蟲害(hai)的黔陽黃精根(gen)莖(jing)或原(yuan)生苗；及時清理田間病(bing)殘植株和枯(ku)枝落(luo)葉；保持排水(shui)通暢，做(zuo)到無積水(shui)。

②物理(li)防治(zhi)：根(gen)據害(hai)蟲的不(bu)同性(xing)質(zhi)，4月下旬(xun)至7月，在(zai)田間安裝頻振式殺蟲燈(deng)或懸掛黃板粘蟲板。

③化學防治(zhi)：農藥使用符合GB4285、GB/T8321和(he)《中藥材生產(chan)質(zhi)量管理規(gui)范(fan)（試(shi)行）》的規(gui)定(ding)。

黔陽黃精采收

秋季采收種(zhong)植3年(nian)以上的黔陽黃精，9月下旬植株地上部(bu)分枯萎時，選晴(qing)天采挖，抖去(qu)(qu)泥土，剪去(qu)(qu)莖稈。

黔陽黃精初加工

1、凈(jing)選(xuan)：除去塵土及非藥(yao)用部分(fen)。凈(jing)選(xuan)過程中應(ying)使用流動水洗滌，洗滌時應(ying)掌(zhang)握時間(jian)，勿使藥(yao)材在(zai)水中浸泡過久，以避免有效成(cheng)分(fen)的(de)流失。凈(jing)選(xuan)后的(de)黔陽黃精(jing)應(ying)分(fen)區(qu)存放。

2、蒸(zheng)(zheng)煮：凈的黔(qian)陽(yang)黃精(jing)利(li)用蒸(zheng)(zheng)煮鍋(guo)進行隔水汽蒸(zheng)(zheng)，時間為(wei)45min左(zuo)右，達透心(xin)為(wei)止。

3、干(gan)燥(zao)：汽蒸后的黔(qian)陽黃精平攤至潔(jie)凈(jing)水(shui)泥(ni)場晾(liang)曬或50℃烘箱干(gan)燥(zao)，經常翻動，直至足干(gan)。

4、包裝：用(yong)鋁箔或聚乙烯塑料復合袋按等級(ji)進(jin)行包裝，包裝要標(biao)注標(biao)簽，標(biao)簽應符合GB7718和(he)國家的有關規定。

5、貯藏：冷庫(ku)儲存，并定期檢查(cha)產品保存情況。