連州(zhou)黃精是(shi)廣(guang)東省清遠市(shi)連州(zhou)市(shi)的特產,黃精具有補氣(qi)養(yang)血、祛風退濕的功效,經常服食可益(yi)壽養(yang)顏,為家庭(ting)的保健(jian)佳品。
黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)俗(su)名“山姜”,古稱(cheng)“黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)芝(zhi)”,意為像靈芝(zhi)一樣是“靈丹妙藥”。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)又謂“救(jiu)荒草(cao)(cao)”,其典出唐代(dai)。文學家(jia)劉禹(yu)錫任連州刺(ci)史(shi)時,愛(ai)吃黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing),他說(shuo):“黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)甘美易食(shi),兇年可(ke)與老(lao)少代(dai)糧。”從此,黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)便又叫“救(jiu)荒草(cao)(cao)”。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)還有一個雅(ya)號叫“仙(xian)人糧”。傳說(shuo)古時候有位姑娘因父(fu)母逼婚,憤然離家(jia)出走。幾(ji)年后(hou),鄉親們上山砍柴碰(peng)見她(ta)(ta),欲勸她(ta)(ta)歸家(jia),但她(ta)(ta)婉言(yan)拒絕,旋即(ji)跨崖(ya)越嶺,步(bu)態輕盈,好(hao)像仙(xian)女凌空而去。后(hou)來(lai)(lai),人們發現(xian)她(ta)(ta)棲身的(de)巖洞儲(chu)備(bei)的(de)食(shi)糧原來(lai)(lai)是黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)精(jing)。
現在,連(lian)州的(de)黃精(jing)(jing)年(nian)(nian)產(chan)(chan)量為25噸,經(jing)九(jiu)蒸九(jiu)曬制成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)。近(jin)幾年(nian)(nian),黃精(jing)(jing)制品(pin)(pin)紛紛開發成(cheng)(cheng)功(gong)。其中(zhong),黃精(jing)(jing)糯(nuo)米酒(jiu)(jiu)曾榮獲廣東(dong)四(si)新產(chan)(chan)品(pin)(pin)優秀獎(jiang);1993年(nian)(nian)被核定為“廣東(dong)省名(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)”。而(er)今,黃精(jing)(jing)糯(nuo)米酒(jiu)(jiu)成(cheng)(cheng)了游客爭購以饋贈(zeng)親友(you)的(de)佳(jia)品(pin)(pin)了。