連(lian)州黃(huang)精是廣東(dong)省清遠市連(lian)州市的特產，黃(huang)精具(ju)有補(bu)氣養血、祛風退濕的功效，經常服(fu)食可益壽養顏，為家庭的保健佳品。
黃(huang)精(jing)俗名“山姜(jiang)”，古(gu)稱“黃(huang)芝”，意為像(xiang)靈(ling)芝一(yi)樣是“靈(ling)丹妙藥”。黃(huang)精(jing)又謂“救(jiu)(jiu)荒草(cao)”，其(qi)典出唐(tang)代(dai)。文學(xue)家(jia)劉禹錫(xi)任連州刺(ci)史時，愛吃黃(huang)精(jing)，他說：“黃(huang)精(jing)甘美易食(shi)，兇年可(ke)與老(lao)少代(dai)糧。”從此，黃(huang)精(jing)便又叫(jiao)“救(jiu)(jiu)荒草(cao)”。黃(huang)精(jing)還有一(yi)個雅號叫(jiao)“仙人糧”。傳說古(gu)時候(hou)有位姑娘因父母逼婚，憤然(ran)離家(jia)出走(zou)。幾年后，鄉親們上(shang)山砍柴碰見她(ta)，欲勸她(ta)歸家(jia)，但(dan)她(ta)婉言拒(ju)絕，旋即(ji)跨崖越嶺，步態輕(qing)盈，好像(xiang)仙女凌空而去。后來，人們發現她(ta)棲身的巖洞(dong)儲備的食(shi)糧原來是黃(huang)精(jing)。
現在，連州(zhou)的黃(huang)精(jing)年(nian)(nian)產量為25噸，經九蒸九曬制成(cheng)成(cheng)品。近幾年(nian)(nian)，黃(huang)精(jing)制品紛(fen)紛(fen)開發成(cheng)功。其中，黃(huang)精(jing)糯(nuo)(nuo)米酒(jiu)曾榮(rong)獲廣東(dong)四新產品優秀獎；1993年(nian)(nian)被(bei)核定為“廣東(dong)省名牌產品”。而(er)今，黃(huang)精(jing)糯(nuo)(nuo)米酒(jiu)成(cheng)了游客爭購以饋贈親友的佳品了。
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