連(lian)州黃精是廣東省清(qing)遠市(shi)連(lian)州市(shi)的特產,黃精具有補(bu)氣(qi)養(yang)血、祛(qu)風退(tui)濕的功效,經(jing)常服食可益壽養(yang)顏(yan),為家庭的保健佳品。
黃(huang)(huang)精(jing)(jing)俗名(ming)“山姜(jiang)”,古稱“黃(huang)(huang)芝”,意為像(xiang)(xiang)靈芝一樣是“靈丹妙藥(yao)”。黃(huang)(huang)精(jing)(jing)又謂“救荒草”,其典出(chu)唐代。文(wen)學家劉禹錫任連州刺史(shi)時,愛吃黃(huang)(huang)精(jing)(jing),他(ta)說:“黃(huang)(huang)精(jing)(jing)甘美易食,兇年(nian)可與老少代糧(liang)。”從此,黃(huang)(huang)精(jing)(jing)便又叫“救荒草”。黃(huang)(huang)精(jing)(jing)還有(you)一個雅號叫“仙人糧(liang)”。傳說古時候有(you)位(wei)姑娘(niang)因父母(mu)逼婚,憤(fen)然離(li)家出(chu)走。幾年(nian)后(hou),鄉(xiang)親們上山砍柴碰見她(ta),欲(yu)勸她(ta)歸家,但她(ta)婉言拒絕,旋即跨崖越嶺,步(bu)態(tai)輕盈(ying),好像(xiang)(xiang)仙女凌空而去。后(hou)來,人們發現她(ta)棲(qi)身的(de)巖洞儲備的(de)食糧(liang)原來是黃(huang)(huang)精(jing)(jing)。
現(xian)在,連(lian)州的黃(huang)精年產量為25噸,經(jing)九蒸九曬制(zhi)成成品。近幾年,黃(huang)精制(zhi)品紛(fen)紛(fen)開發成功。其中,黃(huang)精糯米酒曾榮獲廣東四新產品優秀獎(jiang);1993年被(bei)核定為“廣東省名牌(pai)產品”。而今,黃(huang)精糯米酒成了(le)游客爭購以饋(kui)贈(zeng)親友的佳品了(le)。