連(lian)州黃精是廣東省清遠(yuan)市連(lian)州市的特產(chan)，黃精具有補氣養血、祛(qu)風退濕的功效，經常(chang)服食可(ke)益壽(shou)養顏，為家(jia)庭的保健佳(jia)品。
黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)俗(su)名(ming)“山(shan)姜”，古稱“黃(huang)(huang)(huang)芝”，意(yi)為像靈(ling)芝一樣是“靈(ling)丹妙(miao)藥”。黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)又謂“救(jiu)荒草”，其典出(chu)唐代(dai)。文(wen)學家劉禹錫任連州(zhou)刺(ci)史時，愛吃黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)，他說(shuo)：“黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)甘美易食(shi)，兇年可(ke)與老少代(dai)糧。”從此(ci)，黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)便又叫“救(jiu)荒草”。黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)還有一個雅號叫“仙人糧”。傳說(shuo)古時候有位姑娘因父母逼婚，憤然(ran)離家出(chu)走。幾(ji)年后，鄉親(qin)們上山(shan)砍柴(chai)碰見她，欲勸她歸家，但她婉言拒絕，旋即跨崖越嶺，步態(tai)輕(qing)盈，好像仙女凌空而去。后來，人們發現她棲(qi)身的巖洞儲備的食(shi)糧原來是黃(huang)(huang)(huang)精(jing)(jing)。
現(xian)在，連州的黃(huang)精(jing)年產量為(wei)25噸，經九(jiu)蒸九(jiu)曬制(zhi)成成品(pin)。近幾年，黃(huang)精(jing)制(zhi)品(pin)紛(fen)紛(fen)開發成功(gong)。其中(zhong)，黃(huang)精(jing)糯米(mi)酒曾榮獲廣東(dong)四新(xin)產品(pin)優秀獎(jiang)；1993年被核定(ding)為(wei)“廣東(dong)省名(ming)牌(pai)產品(pin)”。而今(jin)，黃(huang)精(jing)糯米(mi)酒成了游(you)客爭購以饋贈親友的佳品(pin)了。
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