連(lian)州黃精(jing)是廣東(dong)省清遠市連(lian)州市的(de)特(te)產，黃精(jing)具有補(bu)氣養血(xue)、祛風退濕的(de)功效，經(jing)常服食(shi)可益壽(shou)養顏，為家庭的(de)保健佳品。
黃精(jing)(jing)(jing)俗名“山姜”，古稱“黃芝(zhi)”，意為(wei)像靈芝(zhi)一樣(yang)是(shi)“靈丹妙(miao)藥”。黃精(jing)(jing)(jing)又謂“救荒草”，其(qi)典出(chu)唐代。文學家劉(liu)禹錫(xi)任連州(zhou)刺史時(shi)，愛吃(chi)黃精(jing)(jing)(jing)，他說(shuo)：“黃精(jing)(jing)(jing)甘美易食(shi)，兇年(nian)可(ke)與老(lao)少代糧(liang)。”從此，黃精(jing)(jing)(jing)便又叫(jiao)“救荒草”。黃精(jing)(jing)(jing)還有(you)一個雅號(hao)叫(jiao)“仙(xian)人糧(liang)”。傳說(shuo)古時(shi)候有(you)位姑娘因父母(mu)逼婚，憤然(ran)離(li)家出(chu)走。幾年(nian)后，鄉親們(men)(men)上山砍柴碰見她，欲勸她歸家，但(dan)她婉言拒絕，旋即跨(kua)崖越嶺，步(bu)態輕(qing)盈，好像仙(xian)女凌(ling)空而去。后來，人們(men)(men)發現她棲身的巖洞儲備(bei)的食(shi)糧(liang)原(yuan)來是(shi)黃精(jing)(jing)(jing)。
現在(zai)，連州的(de)黃(huang)精(jing)年產量為25噸，經九蒸九曬制成(cheng)成(cheng)品。近幾(ji)年，黃(huang)精(jing)制品紛(fen)紛(fen)開發成(cheng)功。其中(zhong)，黃(huang)精(jing)糯米酒(jiu)曾榮獲廣東四(si)新產品優秀獎；1993年被核(he)定(ding)為“廣東省名牌產品”。而今，黃(huang)精(jing)糯米酒(jiu)成(cheng)了游客(ke)爭購(gou)以(yi)饋贈親友的(de)佳品了。
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