連(lian)州黃(huang)精是廣東省清(qing)遠(yuan)市連(lian)州市的特產，黃(huang)精具有補氣養血、祛(qu)風退濕(shi)的功(gong)效，經常服食(shi)可益壽養顏，為家庭的保健佳品。
黃(huang)精(jing)俗名“山姜”，古(gu)稱(cheng)“黃(huang)芝”，意為像(xiang)靈芝一(yi)樣(yang)是“靈丹妙藥”。黃(huang)精(jing)又謂(wei)“救荒草”，其典出(chu)唐代(dai)。文學家劉禹錫任連州刺史時(shi)，愛吃(chi)黃(huang)精(jing)，他說：“黃(huang)精(jing)甘美(mei)易(yi)食，兇年可與(yu)老少代(dai)糧(liang)。”從此，黃(huang)精(jing)便又叫“救荒草”。黃(huang)精(jing)還有(you)一(yi)個雅號(hao)叫“仙人糧(liang)”。傳說古(gu)時(shi)候有(you)位姑娘(niang)因(yin)父母逼婚，憤然離家出(chu)走。幾(ji)年后，鄉親們上山砍柴碰見她，欲勸她歸家，但她婉言(yan)拒絕，旋即跨崖越嶺(ling)，步(bu)態輕盈，好像(xiang)仙女凌空而去(qu)。后來(lai)，人們發(fa)現(xian)她棲身的(de)巖洞儲備(bei)的(de)食糧(liang)原來(lai)是黃(huang)精(jing)。
現在，連州的(de)黃精年(nian)產量為25噸(dun)，經九蒸(zheng)九曬制成(cheng)成(cheng)品(pin)(pin)(pin)。近幾年(nian)，黃精制品(pin)(pin)(pin)紛(fen)紛(fen)開(kai)發成(cheng)功。其中，黃精糯米酒曾榮(rong)獲廣(guang)(guang)東四新產品(pin)(pin)(pin)優秀獎；1993年(nian)被(bei)核(he)定為“廣(guang)(guang)東省名牌產品(pin)(pin)(pin)”。而今，黃精糯米酒成(cheng)了游客爭購以饋贈親(qin)友的(de)佳品(pin)(pin)(pin)了。
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