海底撈的撈派嫩羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)使用的是(shi)新鮮羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou),羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou),性(xing)溫(wen),羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)有山羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、綿羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、野(ye)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)之分(fen),古時稱羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)為羖肉(rou)(rou)(rou)、羝肉(rou)(rou)(rou)、羯肉(rou)(rou)(rou)。它既能御(yu)風(feng)寒(han),又可補身(shen)體(ti),對一般風(feng)寒(han)咳嗽、慢性(xing)氣管炎、虛寒(han)哮(xiao)喘、腎虧陽(yang)痿、腹部冷痛、體(ti)虛怕冷、腰膝酸(suan)軟、面黃肌(ji)瘦、氣血(xue)兩虧、病(bing)后或產后身(shen)體(ti)虛虧等一切虛狀均(jun)有治療和補益效果,最適(shi)宜于冬季食用,故被稱為冬令(ling)補品,深受(shou)人們歡迎。
但是值得注意的是,羊肉偏燥,感冒或者體質偏熱者不適合多吃,經常吃容易“上火”。因此,吃火鍋時,可以放幾片菊花瓣入火鍋,不但鍋里有菊之芳香,菊還可清熱解毒,清肝明目,疏散風熱。如果怕上火,吃過火鍋之后,也可再吃些銀耳、百合、梨之類養陰生津潤燥的食物,或喝菊花、銀花等瀉火之藥。