湟源馬牙蠶豆是青海省西(xi)寧市湟源縣的特產,地域(yu)范圍(wei)為(wei)西(xi)寧市湟源縣申中鄉、大(da)華(hua)鎮、和平(ping)鄉、巴燕鄉、東峽鄉、城關鎮、波航(hang)鄉。
湟(huang)源馬牙蠶豆品種幼苗直立,淺綠色;株高135.00±8.50厘米,單(dan)株有效分(fen)枝(zhi)數2.80±0.21個(ge),有效分(fen)枝率80.00%;葉姿(zi)上舉,株型(xing)緊湊。每節最多小花數6~7朵,花序長(chang)1.30±0.20厘米,主(zhu)莖結莢7.30±2.10層,主(zhu)莖莢數9.20±1.50個,單(dan)株(zhu)莢數14.60±4.90個,單株有效莢12.40±1.40個,實莢率81.00%。莢長(chang)8.00±2.40厘米,莢寬1.80±0.10厘(li)米,單株雙莢數1.10±0.10個,每莢1.90±0.08粒。成(cheng)熟(shu)莢黑褐色,籽粒乳(ru)白色;種子長2.33±0.22厘米(mi),單(dan)株粒數20.00±4.80粒,單株產量26.00±1.43克,百粒重135.00±5.00克;籽粒(li)粗蛋白質28.20%,淀粉(fen)47.30%,粗(cu)脂肪1.48%。生育期129±2天,全(quan)生育期166±2天。抗倒伏性中等;中抗(kang)輪紋(wen)病(bing)、褐斑(ban)病(bing)。
湟源馬牙蠶豆品種是青海省湟源縣種子站、青海省湟源縣農技推廣中心對農家品種采用篩選提純而成。2005年1月通(tong)過青(qing)(qing)海(hai)省第六屆農作(zuo)物品種(zhong)審定委員會(hui)第五次會(hui)議審定。適(shi)宜青(qing)(qing)海(hai)省海(hai)拔2500~2900米的(de)川水(shui)及中位山旱地(di)種植。
湟源(yuan)馬牙蠶豆蛋白的氨基酸組成接近人體和動物體生理需要的理想比例,是一種營養價值很高的優質蛋白。除此之外,蠶豆蛋白還有一個十分突出的優點,動物蛋白常含較多的膽固醇,而蠶豆蛋白不僅不含膽固醇,而且還能“干擾”人(ren)體(ti)內膽(dan)固(gu)醇吸收的植物甾醇——豆甾醇,因(yin)而(er)可降低人(ren)體(ti)血(xue)清膽(dan)固(gu)醇含量,預(yu)防腦溢(yi)血(xue)和動(dong)脈硬化等(deng)癥(zheng)。
一般水肥條(tiao)件下湟(huang)源馬牙蠶豆種植畝產(chan)250.00~300.00公(gong)斤;高水(shui)肥條(tiao)件下種植畝產300.00~350.00公斤。
湟源馬牙蠶豆為地理標志證明商標。