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基本介紹

杭晚蜜柚(you)，福建省龍(long)巖市上(shang)杭縣特產，全國農產品地(di)理標志。

杭晚(wan)蜜柚(you)果(guo)(guo)(guo)實近圓(yuan)形，平均(jun)單(dan)果(guo)(guo)(guo)重1750克，果(guo)(guo)(guo)肉白色(se)，汁(zhi)多化渣(zha)，甜酸適口，國際口味，品(pin)質(zhi)極(ji)佳，種(zhong)子較少，可溶性(xing)(xing)(xing)固形物11-13%，果(guo)(guo)(guo)實成熟期12月(yue)(yue)下旬(xun)至1月(yue)(yue)上旬(xun)。該品(pin)種(zhong)抗寒力較強，不(bu)裂果(guo)(guo)(guo)、不(bu)裂瓣(ban)，耐貯藏，適應性(xing)(xing)(xing)廣(guang)，是國內綜合性(xing)(xing)(xing)狀最優的晚(wan)熟柚(you)類新品(pin)種(zhong)。

2020年12月25日 ，中(zhong)華人民共和國農業農村部批準(zhun)對“杭晚蜜(mi)柚”實施(shi)農產品(pin)地(di)理(li)標志登記保(bao)護。

地域產地

“杭(hang)晚蜜(mi)柚”農(nong)產(chan)品地理標(biao)志地域保護范(fan)圍包(bao)括龍巖(yan)市上杭(hang)縣所(suo)轄(xia)臨城鎮(zhen)(zhen)、湖洋鎮(zhen)(zhen)、中都(dou)鎮(zhen)(zhen)、下(xia)都(dou)鎮(zhen)(zhen)、廬豐畬(yu)族(zu)鄉、藍溪鎮(zhen)(zhen)、溪口(kou)鎮(zhen)(zhen)、白砂鎮(zhen)(zhen)、茶地鎮(zhen)(zhen)、才溪鎮(zhen)(zhen)、官(guan)莊畬(yu)族(zu)鄉、泮鏡鄉、稔田鎮(zhen)(zhen)、太(tai)拔鎮(zhen)(zhen)、通(tong)賢鎮(zhen)(zhen)、舊縣鎮(zhen)(zhen)、珊瑚(hu)鄉共(gong)計17個鄉鎮(zhen)(zhen)256個行政村。

地理坐標為東經116°15′50″～116°43′25″，北緯(wei)24°46′02″～25°19′03″。總保護(hu)面積2236.32平(ping)方(fang)公里。

品質特點

外在感官特征

杭晚(wan)蜜柚為綜合性狀(zhuang)優(you)良(liang)的晚(wan)熟白肉柚。果(guo)(guo)大，平均單(dan)果(guo)(guo)重1.75千克(ke)，果(guo)(guo)實近圓球(qiu)形(xing)，果(guo)(guo)皮金黃色，不裂(lie)果(guo)(guo)、不裂(lie)瓣，果(guo)(guo)肉淡黃色，肉質(zhi)脆(cui)嫩，汁多(duo)化(hua)渣，酸甜適口(kou)，可(ke)食率(lv)50%以上。

內在品質指征

杭晚蜜柚可(ke)(ke)溶性固(gu)(gu)形物(wu)含(han)量≥10.2%，可(ke)(ke)食率≥45.0%，總酸(suan)含(han)量≤0.95克/100毫升，固(gu)(gu)酸(suan)比(bi)≥10.0。

生長環境

上杭(hang)縣(xian)位(wei)于福建省西南部，地處武夷山(shan)脈南麓和玳瑁山(shan)脈之間的龍巖(yan)盆地，境內(nei)八山(shan)一(yi)水一(yi)分田，群山(shan)重迭(die)，丘(qiu)陵起伏，溝谷(gu)縱橫，森(sen)林茂密，杭(hang)晚蜜柚產區土壤以(yi)水稻土和林地紅、黃壤亞(ya)類(lei)土為主，pH值(zhi)4.5～6.5。

上杭(hang)(hang)是典(dian)型的(de)(de)盆地，春季回溫早(zao)，生長早(zao)，生育期長，秋(qiu)季晝夜溫差大(da)，糖分(fen)積累多，從而(er)使(shi)得杭(hang)(hang)晚蜜(mi)柚的(de)(de)品質極優(you)。

上杭縣屬(shu)于“冬無(wu)嚴寒(han)，夏(xia)無(wu)酷熱”的中亞(ya)熱帶季(ji)風氣候。四季(ji)分明(ming)，氣候溫(wen)(wen)和，雨量充沛，夏(xia)長冬短，春(chun)早秋遲(chi)，年平均氣溫(wen)(wen)20.1℃，年均相對濕度77.0%，水(shui)源充足(zu)、清潔無(wu)污染。

氣候、土壤條件(jian)適(shi)合發展蜜柚產業(ye)，是柚類(lei)栽培適(shi)宜區(qu)。

生產方式

品種選擇

杭(hang)晚(wan)蜜柚是上(shang)杭(hang)縣經濟作物技術推廣站與上(shang)杭(hang)縣園(yuan)藝科技示范場選育的(de)具(ju)有(you)自主知識(shi)產(chan)權的(de)晚(wan)熟柚品種，具(ju)地方(fang)優勢。

生產控制

高標(biao)準建(jian)園(yuan)：選擇土層深厚(hou)、土壤(rang)疏松肥沃、排灌方便的大田或山坡地(di)建(jian)園(yuan)是速生豐產(chan)的基礎(chu)。株(zhu)行距4米×4米或4米×5米，畝植33～41株(zhu)為宜。

配(pei)(pei)置授(shou)粉(fen)樹：杭晚(wan)(wan)蜜柚自花授(shou)粉(fen)坐果率低，且生理落果較重，需要合理配(pei)(pei)置授(shou)粉(fen)樹才能保證杭晚(wan)(wan)蜜柚高產穩產。

樹(shu)(shu)體(ti)管理：重(zhong)整形：根(gen)據其生長(chang)習性，杭晚蜜柚宜(yi)選擇自然(ran)圓頭形樹(shu)(shu)冠。定植后苗木留50厘(li)米(mi)高定剪(jian)，每次梢長(chang)20～25厘(li)米(mi)時摘心，促進側(ce)枝生長(chang)。

對幼齡(ling)樹生(sheng)長(chang)角度不合要求(qiu)的骨(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)，要通過拉(la)枝(zhi)調整，骨(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)以外(wai)的枝(zhi)梢短剪(jian)后盡量保(bao)留作為輔養(yang)枝(zhi)。 輕(qing)修剪(jian)：結果樹以輕(qing)修剪(jian)為原則。

生長季需抹除(chu)(chu)全部(bu)(bu)夏梢；秋(qiu)梢萌芽(ya)前的７月中旬，適當短截樹冠上部(bu)(bu)生長較旺且突出的枝(zhi)(zhi)(zhi)梢，疏刪過密枝(zhi)(zhi)(zhi)和徒長枝(zhi)(zhi)(zhi)；冬(dong)季修(xiu)剪以樹冠上部(bu)(bu)枝(zhi)(zhi)(zhi)條為(wei)主，剪除(chu)(chu)交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)、重疊枝(zhi)(zhi)(zhi)、密生枝(zhi)(zhi)(zhi)及部(bu)(bu)分(fen)輔養枝(zhi)(zhi)(zhi)，促進通風透光(guang)，其他(ta)枝(zhi)(zhi)(zhi)條一般不剪。

疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)：疏(shu)花(hua)：一是(shi)疏(shu)花(hua)穗(sui)。當花(hua)蕾(lei)達綠豆大(da)小(xiao)(xiao)時留中間(jian)2～3 束(shu)發(fa)育(yu)健壯(zhuang)的，疏(shu)去結(jie)果(guo)(guo)(guo)母(mu)枝頭(tou)尾的花(hua)穗(sui)。二(er)是(shi)疏(shu)花(hua)蕾(lei)。花(hua)蕾(lei)露白時，疏(shu)去每枝花(hua)穗(sui)頭(tou)尾部(bu)的花(hua)蕾(lei)，留中間(jian)兩個健壯(zhuang)飽滿的花(hua)蕾(lei)。 疏(shu)果(guo)(guo)(guo)：柚果(guo)(guo)(guo)長至拇(mu)指大(da)小(xiao)(xiao)時開始(shi)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)，摘去弱(ruo)小(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)；第二(er)次生理落果(guo)(guo)(guo)后(hou)，疏(shu)去病果(guo)(guo)(guo)、小(xiao)(xiao)果(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)和過密果(guo)(guo)(guo)。每個結(jie)果(guo)(guo)(guo)母(mu)枝保(bao)留果(guo)(guo)(guo)個較大(da)、果(guo)(guo)(guo)形端正、無病蟲害(hai)的幼果(guo)(guo)(guo)1～2個。并根據樹(shu)體樹(shu)勢強弱(ruo)、樹(shu)冠大(da)小(xiao)(xiao)確定株掛(gua)果(guo)(guo)(guo)量(liang)。

田間管理：農業投(tou)入品(pin)，采(cai)取源頭控制，全(quan)程跟蹤，嚴禁施(shi)用國家(jia)明令禁止使用的(de)高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘留和淘(tao)汰的(de)農業投(tou)入品(pin)。施(shi)肥方(fang)面提倡以(yi)施(shi)腐熟(shu)有機(ji)肥為主，復(fu)合肥為輔。

病蟲害防(fang)治方面以農(nong)業和物理(li)防(fang)治為主，化學(xue)防(fang)治為輔的(de)(de)防(fang)治辦(ban)法(fa)，嚴(yan)格(ge)控制(zhi)化學(xue)農(nong)藥的(de)(de)使(shi)用劑量、施用次數(shu)，嚴(yan)格(ge)執行安全間隔期，提倡施用生物源、礦質(zhi)源農(nong)藥；同 時，督促企業和果(guo)農(nong)做好(hao)生產過(guo)程記(ji)錄檔案，逐步(bu)建立杭晚(wan)蜜柚質(zhi)量可追溯制(zhi)度。

采收

杭晚(wan)蜜柚(you)為(wei)最晚(wan)熟(shu)柚(you)品種，果實成熟(shu)期12月下旬至1月上(shang)(shang)旬,在春節前至初夏上(shang)(shang)市。

貯藏運輸

杭晚蜜柚的貯藏、運輸等，應(ying)當符合國家有關強制(zhi)性的技術規范(fan)。

生產情況

2015年，杭晚蜜柚種(zhong)植5000畝，年產(chan)量3200噸，年產(chan)值0.32億元。

2019年，杭晚蜜柚年生產(chan)面積1333.33公頃(qing)，產(chan)量(liang)4萬噸。

榮譽認證

2020年12月25日 ，中(zhong)華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部批準對“杭晚蜜柚”實施農(nong)產品地(di)理標志登(deng)記(ji)保護。

歷史淵源

20世紀90年代，在臺(tai)廖氏宗親返回福(fu)建上(shang)杭尋(xun)親，臨(lin)行前族人(ren)反(fan)復斟酌，一(yi)致認(ren)為只有村前的(de)(de)老柚(you)(you)樹，見證了(le)骨(gu)肉相(xiang)離幾百年的(de)(de)歷史，可作為寄托相(xiang)思的(de)(de)信物，故(gu)幾經(jing)周折“上(shang)杭柚(you)(you)”又作“帶路樹”信物帶回了(le)故(gu)鄉(xiang)，它代表(biao)著外(wai)遷臺(tai)灣宗親子孫的(de)(de)回歸，因臺(tai)灣禁止農產品進入大(da)陸(lu)，為了(le)減(jian)少不(bu)必要(yao)的(de)(de)麻煩，對外(wai)則稱作“泰國柚(you)(you)”。

1996年上杭(hang)縣(xian)農業局經作站的(de)果樹(shu)技術人員，在“泰國(guo)柚(you)”園中(zhong)發(fa)現了(le)一株(zhu)優質遲(chi)熟的(de)芽變單株(zhu)，后經10余(yu)年的(de)精心觀(guan)察、試驗(yan)、示范(fan)，培(pei)育成優質高產的(de)杭(hang)晚蜜(mi)柚(you)新品(pin)種，并(bing)通過了(le)省級(ji)品(pin)種認(ren)定。