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基本介紹

杭晚蜜柚，福建省龍巖市上(shang)杭縣特產(chan)(chan)，全國農產(chan)(chan)品地(di)理標志。

杭晚(wan)蜜柚(you)果(guo)實近圓(yuan)形(xing)(xing)，平(ping)均(jun)單果(guo)重1750克，果(guo)肉白色(se)，汁多化渣，甜酸適(shi)口，國(guo)際口味，品質極佳，種子較(jiao)少(shao)，可溶性固形(xing)(xing)物11-13%，果(guo)實成熟期12月下旬至1月上旬。該(gai)品種抗(kang)寒(han)力較(jiao)強，不裂果(guo)、不裂瓣，耐貯藏，適(shi)應性廣，是(shi)國(guo)內綜合性狀(zhuang)最優(you)的晚(wan)熟柚(you)類新品種。

2020年12月25日 ，中華人(ren)民共和(he)國農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部(bu)批準對“杭晚蜜柚”實(shi)施農(nong)(nong)產(chan)品地理標志登記保護。

地域產地

“杭(hang)晚(wan)蜜柚”農產品地理標(biao)志地域保護范圍包括龍巖市上杭(hang)縣(xian)所轄臨城鎮(zhen)、湖洋鎮(zhen)、中都(dou)鎮(zhen)、下(xia)都(dou)鎮(zhen)、廬豐畬族鄉(xiang)、藍溪鎮(zhen)、溪口(kou)鎮(zhen)、白砂鎮(zhen)、茶(cha)地鎮(zhen)、才溪鎮(zhen)、官莊畬族鄉(xiang)、泮鏡(jing)鄉(xiang)、稔田鎮(zhen)、太拔(ba)鎮(zhen)、通賢鎮(zhen)、舊縣(xian)鎮(zhen)、珊瑚(hu)鄉(xiang)共計17個鄉(xiang)鎮(zhen)256個行政村。

地理坐標為東(dong)經(jing)116°15′50″～116°43′25″，北緯24°46′02″～25°19′03″。總保護面積2236.32平方公里。

品質特點

外在感官特征

杭晚蜜柚為綜合性狀(zhuang)優良的晚熟(shu)白(bai)肉(rou)(rou)柚。果(guo)(guo)大(da)，平均單果(guo)(guo)重1.75千(qian)克，果(guo)(guo)實近圓球形，果(guo)(guo)皮金黃色，不(bu)(bu)裂果(guo)(guo)、不(bu)(bu)裂瓣(ban)，果(guo)(guo)肉(rou)(rou)淡黃色，肉(rou)(rou)質脆嫩，汁多化(hua)渣，酸甜適口，可(ke)食率50%以上。

內在品質指征

杭晚蜜柚可溶(rong)性固(gu)(gu)形(xing)物含量≥10.2%，可食率≥45.0%，總酸(suan)含量≤0.95克/100毫升，固(gu)(gu)酸(suan)比≥10.0。

生長環境

上(shang)杭縣位于福建省西(xi)南部(bu)，地處(chu)武夷(yi)山脈(mo)南麓和玳瑁山脈(mo)之間(jian)的龍(long)巖盆地，境內八山一水一分(fen)田(tian)，群山重(zhong)迭，丘陵起(qi)伏，溝谷縱橫(heng)，森林茂密，杭晚蜜柚產區(qu)土壤以(yi)水稻(dao)土和林地紅(hong)、黃(huang)壤亞類土為主，pH值4.5～6.5。

上杭是典(dian)型的盆地，春季回溫早，生長早，生育期長，秋季晝夜(ye)溫差(cha)大，糖分積累多，從而(er)使得杭晚蜜柚的品質極優(you)。

上(shang)杭縣屬于“冬(dong)無嚴(yan)寒(han)，夏無酷(ku)熱”的中(zhong)亞熱帶季風氣候(hou)(hou)。四季分明(ming)，氣候(hou)(hou)溫(wen)和，雨(yu)量(liang)充(chong)沛，夏長冬(dong)短(duan)，春早秋遲，年平(ping)均氣溫(wen)20.1℃，年均相對濕度77.0%，水(shui)源充(chong)足、清潔無污染。

氣候、土壤條件適(shi)合(he)發展蜜柚產業，是柚類(lei)栽培(pei)適(shi)宜區。

生產方式

品種選擇

杭(hang)晚(wan)蜜柚(you)是上杭(hang)縣經濟作物技術(shu)推廣站(zhan)與上杭(hang)縣園(yuan)藝(yi)科(ke)技示(shi)范場選育的具有自主知識產權(quan)的晚(wan)熟柚(you)品種，具地方優勢(shi)。

生產控制

高標準(zhun)建園(yuan)：選擇(ze)土層深厚、土壤疏松肥沃、排灌方便的大田或山坡地(di)建園(yuan)是速(su)生豐(feng)產(chan)的基(ji)礎。株行距4米(mi)×4米(mi)或4米(mi)×5米(mi)，畝植33～41株為宜。

配(pei)置(zhi)授粉樹：杭晚(wan)蜜柚(you)自花授粉坐果(guo)率低，且生理(li)落果(guo)較重(zhong)，需要合理(li)配(pei)置(zhi)授粉樹才能保(bao)證杭晚(wan)蜜柚(you)高產(chan)穩(wen)產(chan)。

樹體(ti)管理：重整形(xing)：根據其生(sheng)(sheng)長習性，杭晚蜜柚宜(yi)選擇自然圓頭形(xing)樹冠。定植后苗木留50厘米(mi)高定剪(jian)，每次梢長20～25厘米(mi)時摘(zhai)心，促進側枝生(sheng)(sheng)長。

對(dui)幼齡樹生(sheng)長角度不合要求的骨干(gan)枝(zhi)，要通過拉枝(zhi)調整，骨干(gan)枝(zhi)以(yi)外的枝(zhi)梢短剪后(hou)盡量(liang)保留作為輔養枝(zhi)。 輕修剪：結果樹以(yi)輕修剪為原則。

生長(chang)季需抹除全部(bu)(bu)夏梢(shao)(shao)；秋梢(shao)(shao)萌芽前的(de)７月中旬，適當短截樹冠上(shang)部(bu)(bu)生長(chang)較旺且突出的(de)枝(zhi)(zhi)梢(shao)(shao)，疏刪過密枝(zhi)(zhi)和徒長(chang)枝(zhi)(zhi)；冬季修剪(jian)以(yi)樹冠上(shang)部(bu)(bu)枝(zhi)(zhi)條為主，剪(jian)除交叉枝(zhi)(zhi)、重疊(die)枝(zhi)(zhi)、密生枝(zhi)(zhi)及部(bu)(bu)分輔養枝(zhi)(zhi)，促進通(tong)風透(tou)光(guang)，其他枝(zhi)(zhi)條一般不剪(jian)。

疏花(hua)(hua)(hua)疏果(guo)(guo)(guo)(guo)：疏花(hua)(hua)(hua)：一是疏花(hua)(hua)(hua)穗。當(dang)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)達(da)綠豆大(da)小(xiao)時留(liu)(liu)中間(jian)2～3 束(shu)發(fa)育健壯的(de)，疏去(qu)結果(guo)(guo)(guo)(guo)母枝頭(tou)尾的(de)花(hua)(hua)(hua)穗。二是疏花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)。花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)露白(bai)時，疏去(qu)每枝花(hua)(hua)(hua)穗頭(tou)尾部的(de)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)，留(liu)(liu)中間(jian)兩個(ge)健壯飽(bao)滿的(de)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)。 疏果(guo)(guo)(guo)(guo)：柚果(guo)(guo)(guo)(guo)長至(zhi)拇(mu)指大(da)小(xiao)時開始疏果(guo)(guo)(guo)(guo)，摘去(qu)弱小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)；第二次生理落果(guo)(guo)(guo)(guo)后，疏去(qu)病果(guo)(guo)(guo)(guo)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)過密果(guo)(guo)(guo)(guo)。每個(ge)結果(guo)(guo)(guo)(guo)母枝保留(liu)(liu)果(guo)(guo)(guo)(guo)個(ge)較大(da)、果(guo)(guo)(guo)(guo)形端(duan)正、無(wu)病蟲害(hai)的(de)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)1～2個(ge)。并根據(ju)樹體樹勢強(qiang)弱、樹冠大(da)小(xiao)確(que)定株掛果(guo)(guo)(guo)(guo)量。

田(tian)間管理：農(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)，采取源頭(tou)控制，全程(cheng)跟蹤，嚴禁施(shi)用國家明令禁止使(shi)用的高(gao)毒、高(gao)殘留(liu)和(he)淘汰的農(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)。施(shi)肥(fei)方面提(ti)倡以施(shi)腐熟有機肥(fei)為(wei)主，復合肥(fei)為(wei)輔。

病蟲(chong)害防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)方面以農業和物(wu)理防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)主，化(hua)(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)輔的(de)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)辦(ban)法，嚴(yan)格控(kong)制化(hua)(hua)學農藥的(de)使用劑量、施(shi)用次數，嚴(yan)格執行安全間隔期，提倡施(shi)用生物(wu)源(yuan)、礦質源(yuan)農藥；同 時，督促(cu)企業和果農做好生產過程記錄檔案，逐步建立杭晚蜜(mi)柚(you)質量可追溯制度。

采收

杭晚蜜(mi)柚(you)為最晚熟柚(you)品種(zhong)，果實(shi)成(cheng)熟期12月(yue)下旬至1月(yue)上旬,在春節前至初(chu)夏上市。

貯藏運輸

杭晚蜜柚(you)的(de)(de)貯藏、運輸等，應當(dang)符合(he)國家有關強制性的(de)(de)技術(shu)規(gui)范。

生產情況

2015年，杭晚(wan)蜜(mi)柚(you)種植(zhi)5000畝(mu)，年產量(liang)3200噸，年產值0.32億元。

2019年(nian)，杭晚蜜柚年(nian)生產面(mian)積1333.33公頃(qing)，產量4萬噸(dun)。

榮譽認證

2020年12月25日 ，中華人(ren)民共和國農(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)村部批(pi)準對“杭(hang)晚蜜柚”實施(shi)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)地(di)理標志登記保護。

歷史淵源

20世紀90年(nian)代，在(zai)臺廖氏宗親返(fan)回(hui)福建(jian)上杭尋(xun)親，臨行(xing)前族(zu)人反(fan)復斟酌，一致認(ren)為(wei)(wei)只有村前的(de)(de)老柚(you)(you)樹，見(jian)證了骨肉相(xiang)離幾百年(nian)的(de)(de)歷(li)史，可作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)寄托(tuo)相(xiang)思的(de)(de)信物，故(gu)幾經周折“上杭柚(you)(you)”又作(zuo)(zuo)“帶路樹”信物帶回(hui)了故(gu)鄉，它代表著外遷臺灣宗親子(zi)孫的(de)(de)回(hui)歸，因(yin)臺灣禁止農產品進入(ru)大陸，為(wei)(wei)了減少不(bu)必要的(de)(de)麻煩，對外則稱作(zuo)(zuo)“泰國(guo)柚(you)(you)”。

1996年(nian)上杭縣(xian)農業局經(jing)作站的(de)果(guo)樹技術人(ren)員，在(zai)“泰國柚”園中發現了一株優(you)質(zhi)遲(chi)熟的(de)芽變單株，后經(jing)10余年(nian)的(de)精心觀察、試驗(yan)、示范，培育成(cheng)優(you)質(zhi)高產的(de)杭晚蜜(mi)柚新(xin)品(pin)種，并通過(guo)了省級(ji)品(pin)種認定。