杭晚(wan)蜜(mi)柚(you)，福建省(sheng)龍巖(yan)市上杭縣特產，全(quan)國農產品地理標志。
杭(hang)晚蜜柚果(guo)(guo)(guo)實(shi)近圓(yuan)形，平均單果(guo)(guo)(guo)重1750克，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)白色，汁多化渣(zha)，甜酸(suan)適口，國際口味，品質極佳(jia)，種子較少，可溶性(xing)固形物11-13%，果(guo)(guo)(guo)實(shi)成熟期12月下旬(xun)至(zhi)1月上(shang)旬(xun)。該品種抗寒力較強，不裂果(guo)(guo)(guo)、不裂瓣，耐貯藏，適應性(xing)廣，是國內綜合性(xing)狀最優的(de)晚熟柚類新品種。
2020年12月25日 ，中(zhong)華人民(min)共和國農業(ye)農村部批準對“杭晚蜜柚”實(shi)施農產品地理標志登記保護。
“杭(hang)(hang)晚蜜柚”農產品地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域保護范(fan)圍包(bao)括龍巖市上杭(hang)(hang)縣所轄臨(lin)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湖(hu)洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下都鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廬豐畬(yu)族(zu)(zu)鄉、藍(lan)溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、溪口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白砂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、茶(cha)地(di)(di)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、才溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官莊(zhuang)畬(yu)族(zu)(zu)鄉、泮鏡鄉、稔田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太拔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、通賢鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舊縣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、珊瑚鄉共計17個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)256個行政村。
地理坐標為東經116°15′50″～116°43′25″，北緯24°46′02″～25°19′03″。總保護面積2236.32平方(fang)公里。
外在感官特征
杭晚(wan)蜜(mi)柚(you)(you)為綜(zong)合性狀優良的(de)晚(wan)熟白肉(rou)柚(you)(you)。果(guo)(guo)大(da)，平均單果(guo)(guo)重1.75千(qian)克，果(guo)(guo)實近圓球形(xing)，果(guo)(guo)皮金黃色，不裂果(guo)(guo)、不裂瓣(ban)，果(guo)(guo)肉(rou)淡黃色，肉(rou)質脆嫩，汁多(duo)化(hua)渣(zha)，酸甜適口，可(ke)食率50%以上。
內在品質指征
杭(hang)晚蜜柚可(ke)溶性固形物含量≥10.2%，可(ke)食(shi)率≥45.0%，總酸含量≤0.95克/100毫升(sheng)，固酸比≥10.0。
上杭(hang)縣位于福建省(sheng)西南(nan)部，地(di)處(chu)武夷山脈南(nan)麓和玳瑁山脈之間的龍巖(yan)盆地(di)，境內八山一水一分田，群山重迭，丘陵起伏，溝(gou)谷(gu)縱橫，森林(lin)茂密，杭(hang)晚蜜柚產區土(tu)壤以水稻(dao)土(tu)和林(lin)地(di)紅、黃壤亞(ya)類土(tu)為主，pH值4.5～6.5。
上杭是典型的(de)盆地，春季回溫(wen)(wen)早，生(sheng)長早，生(sheng)育期長，秋季晝夜溫(wen)(wen)差大，糖分(fen)積累(lei)多(duo)，從而使得(de)杭晚蜜柚的(de)品質(zhi)極優。
上杭縣屬于“冬(dong)無嚴寒，夏(xia)無酷(ku)熱”的中亞熱帶(dai)季風氣候(hou)。四季分明(ming)，氣候(hou)溫和(he)，雨量(liang)充沛(pei)，夏(xia)長(chang)冬(dong)短(duan)，春早秋遲，年平均氣溫20.1℃，年均相對濕度77.0%，水(shui)源充足、清潔無污染。
氣候、土壤條件適合(he)發(fa)展蜜柚產(chan)業，是柚類栽培適宜區(qu)。
杭晚(wan)蜜(mi)柚是上杭縣經濟作物技術推廣站與上杭縣園藝(yi)科技示(shi)范場選(xuan)育的(de)具有自主知識(shi)產權的(de)晚(wan)熟(shu)柚品(pin)種，具地(di)方優勢。
高標準建(jian)園：選擇(ze)土層深厚、土壤疏松肥沃、排灌方便的大田或(huo)山坡地建(jian)園是速(su)生豐(feng)產的基礎。株行距4米(mi)×4米(mi)或(huo)4米(mi)×5米(mi)，畝植(zhi)33～41株為(wei)宜。
配(pei)置授(shou)粉(fen)樹：杭晚蜜(mi)(mi)柚自(zi)花(hua)授(shou)粉(fen)坐果率低，且生理(li)落果較重，需要合理(li)配(pei)置授(shou)粉(fen)樹才能(neng)保證(zheng)杭晚蜜(mi)(mi)柚高產穩產。
樹(shu)體(ti)管理：重(zhong)整形：根據其(qi)生長(chang)習性，杭晚蜜柚宜選擇自然圓頭形樹(shu)冠。定植后苗木(mu)留(liu)50厘米高定剪，每次(ci)梢長(chang)20～25厘米時摘(zhai)心，促進(jin)側枝生長(chang)。
對幼齡樹(shu)生(sheng)長角度(du)不合要求的骨(gu)干(gan)枝(zhi)，要通過(guo)拉(la)枝(zhi)調(diao)整，骨(gu)干(gan)枝(zhi)以外的枝(zhi)梢(shao)短(duan)剪(jian)(jian)后盡(jin)量(liang)保留作為輔養枝(zhi)。 輕修剪(jian)(jian)：結(jie)果樹(shu)以輕修剪(jian)(jian)為原則。
生(sheng)長季需抹除全部夏梢(shao)；秋梢(shao)萌芽(ya)前的(de)７月中旬，適當(dang)短截樹冠上部生(sheng)長較旺且突(tu)出的(de)枝(zhi)梢(shao)，疏(shu)刪過密枝(zhi)和(he)徒(tu)長枝(zhi)；冬季修剪以(yi)樹冠上部枝(zhi)條為主，剪除交叉枝(zhi)、重疊(die)枝(zhi)、密生(sheng)枝(zhi)及(ji)部分(fen)輔(fu)養枝(zhi)，促(cu)進(jin)通(tong)風透(tou)光(guang)，其他枝(zhi)條一(yi)般不剪。
疏(shu)(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)：疏(shu)(shu)(shu)花(hua)：一(yi)是疏(shu)(shu)(shu)花(hua)穗(sui)。當花(hua)蕾達綠豆大小(xiao)(xiao)時留(liu)中(zhong)間2～3 束(shu)發育健壯(zhuang)(zhuang)的(de)，疏(shu)(shu)(shu)去(qu)結(jie)果(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)頭尾的(de)花(hua)穗(sui)。二是疏(shu)(shu)(shu)花(hua)蕾。花(hua)蕾露白時，疏(shu)(shu)(shu)去(qu)每枝(zhi)花(hua)穗(sui)頭尾部的(de)花(hua)蕾，留(liu)中(zhong)間兩個健壯(zhuang)(zhuang)飽滿(man)的(de)花(hua)蕾。 疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)：柚(you)果(guo)(guo)長至(zhi)拇指大小(xiao)(xiao)時開始疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)，摘去(qu)弱小(xiao)(xiao)果(guo)(guo)；第二次生理落果(guo)(guo)后，疏(shu)(shu)(shu)去(qu)病果(guo)(guo)、小(xiao)(xiao)果(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)和過密果(guo)(guo)。每個結(jie)果(guo)(guo)母(mu)枝(zhi)保留(liu)果(guo)(guo)個較大、果(guo)(guo)形端(duan)正、無病蟲害(hai)的(de)幼果(guo)(guo)1～2個。并根據樹(shu)體樹(shu)勢強弱、樹(shu)冠(guan)大小(xiao)(xiao)確定株掛果(guo)(guo)量。
田間(jian)管理：農(nong)(nong)業投入品，采(cai)取源頭(tou)控制，全程跟蹤，嚴禁(jin)施用(yong)國家(jia)明令(ling)禁(jin)止使用(yong)的(de)高毒(du)、高殘留和淘汰的(de)農(nong)(nong)業投入品。施肥方面提倡以(yi)施腐熟有機肥為主(zhu)，復合肥為輔(fu)。
病蟲(chong)害防(fang)治(zhi)方面(mian)以農(nong)(nong)業和物理防(fang)治(zhi)為主，化學(xue)(xue)防(fang)治(zhi)為輔的(de)(de)防(fang)治(zhi)辦法，嚴(yan)格控制化學(xue)(xue)農(nong)(nong)藥的(de)(de)使用劑量、施用次數，嚴(yan)格執行(xing)安全間隔期，提倡施用生(sheng)物源、礦(kuang)質(zhi)源農(nong)(nong)藥；同 時，督促企業和果農(nong)(nong)做好生(sheng)產過程(cheng)記錄檔案，逐步(bu)建立杭晚(wan)蜜柚質(zhi)量可追溯(su)制度。
杭晚蜜柚為(wei)最晚熟柚品種，果實成熟期12月(yue)下旬至1月(yue)上旬,在春節(jie)前至初夏上市。
杭晚蜜(mi)柚的貯藏、運輸(shu)等，應(ying)當符(fu)合(he)國家有(you)關強制性的技術規范。
2015年，杭(hang)晚(wan)蜜柚(you)種(zhong)植5000畝，年產(chan)量3200噸，年產(chan)值(zhi)0.32億元。
2019年，杭晚蜜(mi)柚年生產面(mian)積1333.33公頃，產量4萬噸。
2020年(nian)12月25日 ，中華(hua)人民共和國農(nong)業農(nong)村部批(pi)準對“杭晚蜜柚(you)”實施農(nong)產(chan)品(pin)地理標志登記保護。
20世紀90年代，在臺(tai)廖氏宗(zong)親(qin)返回(hui)(hui)福建上(shang)杭尋親(qin)，臨行前(qian)族人反復(fu)斟酌(zhuo)，一致認為(wei)只有村前(qian)的(de)老柚樹，見(jian)證(zheng)了(le)骨肉相離(li)幾百年的(de)歷(li)史(shi)，可作為(wei)寄托相思的(de)信物(wu)，故幾經周折“上(shang)杭柚”又作“帶路樹”信物(wu)帶回(hui)(hui)了(le)故鄉，它代表著(zhu)外遷臺(tai)灣(wan)(wan)宗(zong)親(qin)子孫的(de)回(hui)(hui)歸，因(yin)臺(tai)灣(wan)(wan)禁止農產品(pin)進(jin)入大陸，為(wei)了(le)減少不必要的(de)麻煩，對外則稱作“泰(tai)國柚”。
1996年上杭縣(xian)農(nong)業局經作站的(de)果(guo)樹技術人(ren)員，在“泰(tai)國柚”園中發現(xian)了一株優(you)質(zhi)遲熟的(de)芽變(bian)單株，后經10余年的(de)精心觀察、試(shi)驗、示范，培育成(cheng)優(you)質(zhi)高(gao)產的(de)杭晚蜜柚新(xin)品(pin)種，并(bing)通過了省級品(pin)種認定。
愛吃不胖
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