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基本介紹

杭晚蜜柚，福建省龍巖市上杭縣特產，全國(guo)農產品(pin)地理標(biao)志。

杭(hang)晚蜜(mi)柚果實近圓形(xing)，平均(jun)單果重1750克，果肉白色，汁(zhi)多化渣(zha)，甜(tian)酸適(shi)口(kou)，國際(ji)口(kou)味(wei)，品(pin)質(zhi)極佳，種(zhong)子(zi)較少，可溶性固(gu)形(xing)物11-13%，果實成熟期12月下旬至(zhi)1月上旬。該品(pin)種(zhong)抗寒力(li)較強，不(bu)裂果、不(bu)裂瓣，耐貯藏，適(shi)應性廣，是國內綜(zong)合性狀(zhuang)最優的(de)晚熟柚類(lei)新品(pin)種(zhong)。

2020年12月25日 ，中華人民共和國農業農村(cun)部批(pi)準對“杭晚蜜柚”實施農產品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

“杭(hang)晚蜜(mi)柚(you)”農產品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護范圍包括龍巖市上杭(hang)縣(xian)所(suo)轄臨城鎮、湖洋鎮、中都鎮、下都鎮、廬(lu)豐(feng)畬族(zu)鄉、藍(lan)溪(xi)鎮、溪(xi)口鎮、白砂鎮、茶地(di)鎮、才(cai)溪(xi)鎮、官(guan)莊畬族(zu)鄉、泮鏡(jing)鄉、稔田鎮、太拔鎮、通賢鎮、舊(jiu)縣(xian)鎮、珊瑚鄉共(gong)計(ji)17個鄉鎮256個行(xing)政村。

地理(li)坐標(biao)為東經116°15′50″～116°43′25″，北緯24°46′02″～25°19′03″。總保護面積2236.32平方公里。

品質特點

外在感官特征

杭晚蜜柚為綜合性狀(zhuang)優良(liang)的晚熟白肉柚。果大，平(ping)均單果重(zhong)1.75千克，果實(shi)近圓(yuan)球(qiu)形，果皮金黃(huang)色(se)，不裂(lie)果、不裂(lie)瓣，果肉淡黃(huang)色(se)，肉質脆嫩(nen)，汁多化渣，酸甜適口，可食率50%以上。

內在品質指征

杭晚蜜(mi)柚(you)可溶性固(gu)形物含量(liang)≥10.2%，可食率(lv)≥45.0%，總酸含量(liang)≤0.95克/100毫升(sheng)，固(gu)酸比≥10.0。

生長環境

上杭縣位于(yu)福建省西南部，地(di)處(chu)武夷山(shan)脈(mo)南麓(lu)和(he)玳瑁山(shan)脈(mo)之(zhi)間的龍(long)巖盆地(di)，境內八山(shan)一水一分田，群山(shan)重(zhong)迭，丘陵起伏，溝谷縱橫，森(sen)林(lin)茂密，杭晚蜜(mi)柚產區土壤以水稻土和(he)林(lin)地(di)紅(hong)、黃壤亞類土為(wei)主，pH值4.5～6.5。

上杭是典(dian)型的(de)盆(pen)地，春季回(hui)溫早，生長(chang)(chang)早，生育期長(chang)(chang)，秋季晝(zhou)夜溫差大，糖分積累(lei)多，從而使(shi)得杭晚蜜(mi)柚的(de)品質極優。

上杭縣屬(shu)于“冬(dong)無嚴(yan)寒，夏無酷熱”的中亞熱帶季風(feng)氣(qi)候。四季分明(ming)，氣(qi)候溫和(he)，雨(yu)量充沛，夏長冬(dong)短，春早秋(qiu)遲，年平均氣(qi)溫20.1℃，年均相對濕度77.0%，水源充足、清潔無污染(ran)。

氣候(hou)、土壤(rang)條件適合發展蜜柚(you)產(chan)業，是(shi)柚(you)類栽培適宜區。

生產方式

品種選擇

杭晚蜜(mi)柚是上杭縣經濟作物(wu)技術(shu)推廣(guang)站與上杭縣園(yuan)藝科技示范場選育的具(ju)有自主知識產(chan)權的晚熟柚品種(zhong)，具(ju)地方優(you)勢(shi)。

生產控制

高標準建園(yuan)：選(xuan)擇土層深厚、土壤疏(shu)松肥沃(wo)、排灌方便的大田或山坡地建園(yuan)是速生(sheng)豐產(chan)的基礎。株(zhu)行距4米(mi)×4米(mi)或4米(mi)×5米(mi)，畝植33～41株(zhu)為宜。

配置授粉(fen)樹：杭晚蜜(mi)柚自花授粉(fen)坐果率低，且生理落果較重，需要合理配置授粉(fen)樹才能保證杭晚蜜(mi)柚高產(chan)穩產(chan)。

樹體管理：重整形：根據其生長(chang)(chang)習性，杭晚蜜柚宜選擇自然圓(yuan)頭形樹冠。定(ding)(ding)植后苗(miao)木留50厘米(mi)(mi)高定(ding)(ding)剪，每次(ci)梢長(chang)(chang)20～25厘米(mi)(mi)時(shi)摘(zhai)心，促(cu)進側枝(zhi)生長(chang)(chang)。

對幼齡(ling)樹生長角度不合要求的骨干(gan)枝(zhi)，要通過拉枝(zhi)調整，骨干(gan)枝(zhi)以(yi)外的枝(zhi)梢短剪(jian)后盡量保(bao)留作為輔(fu)養(yang)枝(zhi)。 輕修(xiu)剪(jian)：結果樹以(yi)輕修(xiu)剪(jian)為原(yuan)則。

生(sheng)長(chang)季需抹除全部夏梢(shao)；秋梢(shao)萌芽(ya)前(qian)的(de)７月中旬，適當短(duan)截(jie)樹冠(guan)上部生(sheng)長(chang)較旺(wang)且突出的(de)枝(zhi)梢(shao)，疏刪過(guo)密枝(zhi)和徒長(chang)枝(zhi)；冬(dong)季修(xiu)剪以(yi)樹冠(guan)上部枝(zhi)條為主，剪除交叉枝(zhi)、重疊(die)枝(zhi)、密生(sheng)枝(zhi)及部分輔(fu)養(yang)枝(zhi)，促(cu)進通風透光，其他(ta)枝(zhi)條一(yi)般不剪。

疏(shu)(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)：疏(shu)(shu)(shu)花(hua)：一是疏(shu)(shu)(shu)花(hua)穗(sui)(sui)。當花(hua)蕾(lei)(lei)達綠豆(dou)大小(xiao)時(shi)留(liu)中間(jian)2～3 束發(fa)育(yu)健(jian)壯(zhuang)的(de)，疏(shu)(shu)(shu)去結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)母枝(zhi)頭尾(wei)的(de)花(hua)穗(sui)(sui)。二是疏(shu)(shu)(shu)花(hua)蕾(lei)(lei)。花(hua)蕾(lei)(lei)露白時(shi)，疏(shu)(shu)(shu)去每枝(zhi)花(hua)穗(sui)(sui)頭尾(wei)部的(de)花(hua)蕾(lei)(lei)，留(liu)中間(jian)兩個健(jian)壯(zhuang)飽(bao)滿的(de)花(hua)蕾(lei)(lei)。 疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)：柚果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)長至(zhi)拇指大小(xiao)時(shi)開始疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，摘去弱(ruo)小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；第二次生理落果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)后，疏(shu)(shu)(shu)去病果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、畸(ji)形(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和過密果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。每個結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)母枝(zhi)保留(liu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)個較大、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)端正、無(wu)病蟲(chong)害的(de)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)1～2個。并(bing)根據(ju)樹(shu)(shu)體樹(shu)(shu)勢強(qiang)弱(ruo)、樹(shu)(shu)冠大小(xiao)確(que)定株掛果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)量。

田間管理(li)：農(nong)業投(tou)入(ru)(ru)品，采(cai)取源(yuan)頭控制，全程跟蹤(zong)，嚴禁施用國家明(ming)令禁止使用的高毒、高殘留和淘汰的農(nong)業投(tou)入(ru)(ru)品。施肥(fei)方面提倡以(yi)施腐熟有機肥(fei)為主，復合(he)肥(fei)為輔。

病蟲(chong)害防(fang)(fang)治(zhi)方面以農(nong)業和物理防(fang)(fang)治(zhi)為主，化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)為輔的(de)(de)防(fang)(fang)治(zhi)辦法，嚴格(ge)控制化(hua)學農(nong)藥(yao)的(de)(de)使(shi)用劑(ji)量(liang)(liang)、施用次數，嚴格(ge)執行安全(quan)間(jian)隔期，提(ti)倡施用生物源(yuan)、礦質源(yuan)農(nong)藥(yao)；同 時，督促企業和果農(nong)做好生產過程(cheng)記錄檔案，逐步(bu)建立杭晚(wan)蜜柚質量(liang)(liang)可追溯(su)制度。

采收

杭晚(wan)蜜柚為(wei)最晚(wan)熟柚品(pin)種，果實成(cheng)熟期12月(yue)下旬至(zhi)1月(yue)上旬,在春節前至(zhi)初夏上市。

貯藏運輸

杭(hang)晚蜜(mi)柚的(de)貯藏、運輸等(deng)，應(ying)當符(fu)合國家有關強制性(xing)的(de)技術規范(fan)。

生產情況

2015年(nian)(nian)，杭晚蜜柚種植5000畝，年(nian)(nian)產量3200噸，年(nian)(nian)產值0.32億(yi)元。

2019年，杭(hang)晚蜜柚年生產面積1333.33公頃，產量4萬噸。

榮譽認證

2020年(nian)12月25日 ，中華人民共和國(guo)農業農村部(bu)批(pi)準對(dui)“杭晚(wan)蜜柚”實(shi)施農產品地(di)理標(biao)志(zhi)登記保(bao)護(hu)。

歷史淵源

20世紀(ji)90年代，在(zai)臺廖氏(shi)宗親返回(hui)福(fu)建上杭尋(xun)親，臨行前族人反復斟(zhen)酌，一致認(ren)為(wei)只有村前的老柚樹，見(jian)證了骨肉相離(li)幾百年的歷史，可作為(wei)寄托相思的信物(wu)，故幾經周(zhou)折“上杭柚”又作“帶路樹”信物(wu)帶回(hui)了故鄉，它代表(biao)著外遷臺灣(wan)宗親子孫的回(hui)歸，因臺灣(wan)禁(jin)止農產(chan)品(pin)進入大陸，為(wei)了減少不(bu)必要的麻(ma)煩，對(dui)外則稱作“泰(tai)國柚”。

1996年上(shang)杭縣農業局經作站的(de)果樹技術人員，在“泰國(guo)柚”園中發現了(le)(le)一株(zhu)(zhu)優質遲(chi)熟的(de)芽變單株(zhu)(zhu)，后經10余年的(de)精心觀(guan)察、試(shi)驗、示范，培育成優質高產的(de)杭晚(wan)蜜(mi)柚新(xin)品種，并通過了(le)(le)省級品種認定。