沙田柚是目前我國最優質的柚子品種，原產于廣西沙田鎮。沙田柚幾月份成熟？果實一般在十月底左右成熟，成熟的沙田柚果皮呈金黃色，因此還稱為金柚。單果重量一般在1.5斤到2.5之間，其果實形狀與葫蘆形、梨形相似，肉質白皙通透，爽脆清甜容易剝離果皮，糖度在20%左右，里面的白色囊比較厚，水分較少，種子頗多，營養價值很高，含糖量又高，深受消費者的青睞。

文旦柚是柚類優良品種之一，文旦柚比較出名的有度尾文旦柚以及玉環文旦柚。度尾文旦柚是中國福建省莆田四大名果之一，是仙游縣度尾鎮特有的名貴佳果，中國地理標志產品。度尾文旦柚種植歷史悠久，外觀形似大稱砣，色澤青黃，果重800克左右，果實品質優良、氣味芬香、肉嫩汁醇、甜酸適度、無籽少籽、清香爽口、風味獨特，是中國最好的柚子品種之一。

胡柚起源于常山縣青石鎮澄潭村，是優良的柚子自然雜交群體品種，被譽為“中華第一雜柚”。胡柚樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm，可食率約70%，其內質飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘甜微苦，鮮爽可口。胡柚什么時候成熟？Maigoo編輯了解到，胡柚一般是在冬季成熟，時間大約是11月份左右，在自然條件下可貯至次年4—5月，且貯后風味變濃，品質更佳。

梁山柚，亦名“梁平柚”，是重慶市梁平區地方特產，為農產品地理標志產品，與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國三大名柚，果實碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營養豐富，被稱為“天然水果罐頭”，是重慶著名的水果特產之一。梁平被國家林業局授予“中國梁平柚之鄉”稱號，所產梁平柚果形美觀、色澤金黃、皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤、細嫩化渣，汁多味濃，營養豐富。

坪山柚因原產于福建省漳州市華安縣新圩鎮黃棗村的坪山而得名。坪山柚是一種早熟柚類，果倒卵形，果大，單果重1—1.5千克。果皮黃色、粗糙；中果皮淡紅色，皮較厚；果瓤腎狀形，15—16瓣，淺紅色，肉質脆，汁多，味甜少酸，是我國最好吃的10大柚子之一。坪山柚的營養豐富，維生素C含量高，品質上等，耐貯藏，而且豐產穩產，盛果期株產100粒左右。

蜜柚又名香拋，系柚子優質品的一種，是馳名古今中外的優良品種。多見生長于南方，并以福建省平和縣琯溪蜜柚、廣東韶關所產柚子最為著名。其中琯溪蜜柚原產福建省漳州市平和縣，其特點果大無核質優，適應性強，高產，皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜適中，可謂柚中之冠。據maigoo小編了解，琯溪蜜柚至今已有500多年的栽培歷史 ，早在清乾隆年間它就被列為朝廷貢品，2002年原國家質檢總局批準對“琯溪蜜柚”實施地理標志產品保護。

處紅柚是麗水市林科所歷時15年從柚類中選育出的早熟優良新株系，處紅柚是早熟柚品種，中秋節前成熟，果肉深紅色，汁胞軟脆多汁、味甜酸適口。處紅柚果實豐產，遺傳性狀穩定，適應性強，可作柚類良種在浙西南地區推廣應用。處紅柚果實大小適中，外觀端正，錐圓形，單果重800～1000克；果皮橙黃色，香氣濃，汁胞細，果面光滑，有光澤，果皮易剝離；海綿層淡紅色，易與瓤瓣剝離，囊瓣12～15瓣，囊壁薄而紅；果肉爽口、化渣，后味清新，少籽或無籽，果實可食率63.28%。

四季柚原產浙江省溫州市蒼南縣馬站鎮魁里鄉，系從土柚的實生變異中選育而成。四季柚的特點是果實倒卵形，頂部廣闊，基部尖窄，果中等大，單果重700～1300克，果面黃色、光滑，果皮較薄。果實肉質脆嫩、多汁，具香氣。1983年被評為全國名柚第四名，正是因四季柚質優、珍貴、稀有，歷次參加全國柚類評比，均獲“優質果品”稱號，是中國柚子品種排名前十名。

墊江白柚又名黃沙白柚，是從重慶墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣的實生柚中選出。墊江白柚果大，單果重900克—1500克，可食率45%—52%；闊卵圓形，果皮金黃、果基有放射溝紋；果皮柔軟，果肉白色，細嫩化渣、酸甜汁多、有蜂蜜味、清香可口。墊江白柚的樹勢健壯，樹冠高大，枝葉茂密，產量高，品質佳，目前是四川、重慶推廣發展的良種柚。

金蘭柚是原產廣東的一種柚子優良品種，其特點是果實卵圓形，果基部有短頸，油胞平生，果皮成熟時金黃色，光滑、美觀，果實中大，果皮薄，汁胞柔軟多汁，味甜而少酸，唯一不足的是略有苦味。由于該品種果型較小，色澤金黃，加上獨特的耐貯性，表現出極好的商品性，金蘭柚適于清明節前后淡季應市。