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簡介

一、產品品質

梁平(ping)(ping)柚(you)(you)(you)、梁山柚(you)(you)(you)即(ji)指梁平(ping)(ping)平(ping)(ping)頂柚(you)(you)(you)。梁平(ping)(ping)柚(you)(you)(you)，果(guo)(guo)實(shi)碩大(da)(da)，芳香濃(nong)(nong)郁(yu)，汁多(duo)(duo)味甜，營養豐(feng)富(fu)，被稱(cheng)為“天(tian)然(ran)水果(guo)(guo)罐(guan)頭”，與(yu)廣西沙田(tian)柚(you)(you)(you)、福建(jian)文旦柚(you)(you)(you)并稱(cheng)為中國三大(da)(da)名柚(you)(you)(you)。梁平(ping)(ping)柚(you)(you)(you)，果(guo)(guo)實(shi)霜降后(10月底)成熟，扁(bian)圓形至(zhi)高扁(bian)圓形，果(guo)(guo)形美(mei)(mei)觀、色澤金(jin)(jin)黃(huang)(huang)、皮(pi)薄光(guang)滑，果(guo)(guo)皮(pi)芳香濃(nong)(nong)郁(yu)，易剝離。果(guo)(guo)肉淡(dan)(dan)黃(huang)(huang)晶瑩，香甜滋潤、細(xi)嫩化渣(zha)，汁多(duo)(duo)味濃(nong)(nong)，營養豐(feng)富(fu)，具(ju)有(you)“天(tian)然(ran)罐(guan)頭”之(zhi)美(mei)(mei)譽。據西南大(da)(da)學檢(jian)測，果(guo)(guo)大(da)(da)，重1000~1500g或(huo)更大(da)(da)。果(guo)(guo)頂平(ping)(ping)凹，果(guo)(guo)蒂微(wei)凹入，有(you)多(duo)(duo)條明顯或(huo)不明顯的放射狀溝。果(guo)(guo)皮(pi)金(jin)(jin)黃(huang)(huang)鮮艷，皮(pi)薄光(guang)滑易剝離，具(ju)爽(shuang)心的濃(nong)(nong)郁(yu)香氣，油胞圓平(ping)(ping)。瓤瓣14~19瓣，半(ban)圓形或(huo)腎形，較(jiao)易剝離，汁胞晶亮淡(dan)(dan)黃(huang)(huang)色，細(xi)嫩多(duo)(duo)汁，化渣(zha)，味濃(nong)(nong)甜具(ju)蜜味，微(wei)具(ju)芳香。普通植株果(guo)(guo)實(shi)采摘(zhai)時，稍(shao)帶(dai)苦麻(ma)味，經(jing)貯藏(zang)后熟異味消失。

二、生長因素

（一(yi)）梁平尖(jian)頂柚(you)(虎城柚(you))作為(wei)一(yi)個(ge)地方良種(zhong)，集中在3個(ge)鎮鄉連(lian)片發展。梁平用本地酸柚(you)作梁平柚(you)砧(zhen)(zhen)木，表(biao)現親和(he)力強，適(shi)應(ying)性好，樹(shu)勢(shi)壯(zhuang)旺，早結豐產(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)優(you)質，壽命長；少部分(fen)用枳作砧(zhen)(zhen)，經13年觀(guan)察樹(shu)體無異常表(biao)現，其早結豐產(chan)(chan)及(ji)果實(shi)著色上(shang)優(you)于酸柚(you)砧(zhen)(zhen)，樹(shu)冠較披散(san)。

（二）品質上等，可食率(lv)72．2%，果汁(zhi)40．7%，可溶(rong)性(xing)(xing)固形物(wu)10%~14%，每果種(zhong)子50~120粒(li)。經連續11年的(de)選育，選出(chu)3株綜合性(xing)(xing)狀表現好的(de)優(you)選單(dan)株，梁平64號、皮厚1．46cm，每果種(zhong)子平均17．52粒(li)，果汁(zhi)率(lv)41．09%，每100ml果汁(zhi)中含全糖10．34g，酸0．33g，維生素c92．82mg，可溶(rong)性(xing)(xing)固形物(wu)12．50%，糖酸比31：15，固酸比37：65。肉質細嫩化(hua)渣，風味濃甜，蜜香，無苦(ku)麻異味，品質上等。具有祛除胃中浮風惡氣，消(xiao)食平喘去(qu)痰(tan)，利尿(niao)生津，治(zhi)療便(bian)秘等功(gong)效。耐貯藏，是(shi)久(jiu)負盛名(ming)的(de)全國(guo)名(ming)柚之一，是(shi)梁平縣產業化(hua)開發的(de)骨干品種(zhong)。

三、發展歷史

梁(liang)(liang)平柚栽培歷史(shi)悠久(jiu)。據(ju)四(si)川省(sheng)檔(dang)案館資料和《梁(liang)(liang)山縣志》記載，梁(liang)(liang)平柚系清乾隆末期，由乾隆57年進士，任福建省(sheng)某縣知縣的梁(liang)(liang)山人刁(diao)思卓引進，植于梁(liang)(liang)平縣梁(liang)(liang)山鎮內。由于特(te)有的自然條件，優變而(er)成(cheng)當今的品種。

四、生長歷程

（一）梁平(ping)柚樹(shu)勢(shi)中庸，樹(shu)冠開張，呈(cheng)自然圓頭形，生長勢(shi)強健。枝梢(shao)粗、短(duan)、壯(zhuang)、無刺或刺極短(duan)、小細軟。

（二）梁平柚葉大，短橢圓形，葉尖微凹刻至鈍尖，葉綠平滑無裂刻，葉片略內卷至平展，葉脈較粗。翼葉稍大，心臟形。年抽梢3次，2月中旬萌動，梁平柚(you)葉(xie)2月(yue)(yue)底抽(chou)芽，3月(yue)(yue)初發梢(shao)(shao)，4月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)春梢(shao)(shao)自剪，5月(yue)(yue)初~6月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)抽(chou)發夏梢(shao)(shao)，8月(yue)(yue)上旬(xun)(xun)發秋(qiu)梢(shao)(shao)。發芽力(li)(li)和成枝(zhi)力(li)(li)較強。一旦進入結果期，生長(chang)便受到抑制，一般掛果好，常只抽(chou)春梢(shao)(shao)，不抽(chou)夏梢(shao)(shao)，有(you)時抽(chou)少部分早(zao)秋(qiu)梢(shao)(shao)，因而樹體較矮化，豐(feng)(feng)產穩產性(xing)強。一般10年生豐(feng)(feng)產樹高2~2．5m，冠徑3~3．5m。