坪山柚，果(guo)倒卵(luan)形，果(guo)大，單果(guo)重1—1.5千(qian)克。果(guo)皮黃色(se)，粗糙，中果(guo)皮淡紅(hong)色(se)，皮較(jiao)厚(hou)，果(guo)瓤腎狀，15—16瓣，淺紅(hong)色(se)。肉質(zhi)脆(cui)，汁多，味甜少酸(suan)。經濟(ji)價值、藥用(yong)價值均較(jiao)高。
原(yuan)產于福建省漳州市華安縣(xian)新圩鎮黃棗村(cun)的坪(ping)山而得(de)名(ming)。
坪山柚(you)果(guo)倒卵形(xing)，果(guo)大(da)，單果(guo)重1—1.5千克。果(guo)皮黃色，粗糙，中果(guo)皮淡(dan)紅(hong)色，皮較厚，果(guo)瓤腎狀形(xing)，15—16瓣，淺紅(hong)色，肉(rou)質(zhi)(zhi)脆，汁多，味甜少酸，營養豐富，維(wei)生素C含(han)量高，品質(zhi)(zhi)上等，耐貯藏，而(er)且豐產(chan)穩產(chan)，盛(sheng)果(guo)期株產(chan)100粒左(zuo)右(you)。
樹(shu)(shu)勢(shi)中強，樹(shu)(shu)體高大(da)，樹(shu)(shu)冠圓頭形(xing)、開張。葉片厚且大(da)，葉色濃綠(lv)，闊卵圓形(xing)或橢圓形(xing)，翼葉較(jiao)大(da)。
果(guo)實(shi)倒卵(luan)圓形，果(guo)形指數1.00，果(guo)基部(bu)狹(xia)小(xiao)、果(guo)梗部(bu)凹(ao)入(ru)、有(you)明顯肋起(qi)，果(guo)頂(ding)(ding)平圓、頂(ding)(ding)端淺凹(ao)。單果(guo)重1 000～1 500g。
果面黃色(se)，油胞大而凸出，較粗糙，平(ping)均皮厚2.98cm，海(hai)綿層粉紅色(se)。
瓤瓣腎形(xing)，15～16瓣，囊衣粉(fen)紅(hong)色；中心柱空虛(xu)。果(guo)肉粉(fen)紅(hong)色，汁胞粗大，肉質脆(cui)嫩化(hua)渣，果(guo)汁中等，風(feng)味(wei)(wei)酸甜(tian)偏甜(tian)，較濃，無(wu)異(yi)味(wei)(wei)。每100ml果(guo)汁含(han)糖10～12g、酸0.4～0.6g、維生素(su)C44～47mg，可溶性固形(xing)物(wu)11.6%～12.0%，可食率60%，單果(guo)種(zhong)子數60～80粒或(huo)少(shao)核或(huo)無(wu)核，干癟籽粒較多。
果實9月(yue)上中旬至10月(yue)上旬成熟，較耐貯。宜(yi)用紅(hong)柚(you)、土柚(you)作(zuo)砧(zhen)。
豐產(chan)性中等，4～5年生樹(shu)(shu)產(chan)量(liang)7.5～10.5t/公頃(qing)，成年樹(shu)(shu)產(chan)量(liang)30～45t/公頃(qing)，株(zhu)產(chan)高達200～300kg。要(yao)求(qiu)肥水充足，耐寒(han)性弱。
坪(ping)山柚具(ju)有防止血管硬化、減肥、助消化、化痰潤(run)肺之功效。
閩南民間(jian)將(jiang)剛采收(shou)的柚子取出果肉，塞入茶葉，再(zai)把果皮原狀(zhuang)包(bao)牢扎緊(jin)，懸(xuan)掛梁上，陰干數月，制成(cheng)柚子茶，可治風(feng)寒、感(gan)冒、咳嗽等(deng)。
柚皮(pi)可加工為(wei)“柚皮(pi)糖(tang)”，柚果瓤可作果汁飲料，經濟(ji)價值、藥用價值均(jun)高。
椏柑(gan)、胡柚、蜜柑(gan)等(deng)品種(zhong)適(shi)栽區均可種(zhong)植甜桔柚，以海拔400米以下，土層深(shen)厚肥(fei)沃，坐北(bei)朝南的(de)山坡(po)地為最佳(jia)。
如果是(shi)山(shan)坡地，要先挖寬2.5米(mi)能(neng)上(shang)能(neng)下的水(shui)平帶(dai)(dai)，再(zai)在水(shui)平帶(dai)(dai)的中(zhong)間挖定植穴或定植溝，深60厘米(mi)，寬100厘米(mi)，在定植溝中(zhong)施入垃圾和欄肥(fei)或青艾等綠(lv)肥(fei)，一(yi)層(ceng)肥(fei)料(liao)一(yi)層(ceng)土(tu)，最上(shang)一(yi)層(ceng)底土(tu)與(yu)有機肥(fei)相隔15厘米(mi)，使根(gen)(gen)系不致(zhi)直接與(yu)肥(fei)料(liao)接觸，每株用(yong)鈣磷肥(fei)0.5公斤(jin)與(yu)土(tu)拌均勻后，覆蓋(gai)到(dao)苗木根(gen)(gen)系上(shang)，并讓(rang)根(gen)(gen)系分層(ceng)舒展，踏(ta)實即可(ke)。
如(ru)是晴天栽植，要澆透水分。如(ru)采(cai)取計(ji)劃密(mi)植，則畝栽植150株（1.5米(mi)×3米(mi)），如(ru)采(cai)用永(yong)久定植，則畝栽植75株（3米(mi)×3米(mi)）。每年(nian)秋季9月(yue)下旬至(zhi)(zhi)11月(yue)初和春季2月(yue)中旬至(zhi)(zhi)3月(yue)底均可定植。
同(tong)椏柑(gan)、蜜(mi)柑(gan)等品種相比，次(ci)數和數量要(yao)求多一(yi)些。幼樹結合春、夏(xia)、秋梢(shao)(shao)的抽(chou)發，全年施(shi)促(cu)梢(shao)(shao)壯(zhuang)梢(shao)(shao)肥5次(ci)－7次(ci)，即(ji)3月(yue)－8月(yue)初每(mei)月(yue)施(shi)一(yi)次(ci)，9月(yue)－10月(yue)停施(shi)，防止抽(chou)發晚秋梢(shao)(shao)，11月(yue)再施(shi)一(yi)次(ci)冬肥，視(shi)樹大(da)小每(mei)上平均施(shi)尿(niao)素0.2－0.3公斤(jin)，磷肥0.2公斤(jin)。
結果樹全(quan)年施(shi)肥(fei)(fei)(fei)4次(ci)(ci)(ci)－5次(ci)(ci)(ci)，采果肥(fei)(fei)(fei)1次(ci)(ci)(ci)，春季芽前肥(fei)(fei)(fei)1次(ci)(ci)(ci)，壯(zhuang)果促梢肥(fei)(fei)(fei)2次(ci)(ci)(ci)－3次(ci)(ci)(ci)，施(shi)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)分別為30%、20%、50%，畝產2500公(gong)(gong)(gong)斤－3500公(gong)(gong)(gong)斤的園地，每(mei)畝年施(shi)尿素100公(gong)(gong)(gong)斤，過磷酸(suan)鈣150公(gong)(gong)(gong)斤，硫酸(suan)鉀150公(gong)(gong)(gong)斤，硼砂3公(gong)(gong)(gong)斤，餅肥(fei)(fei)(fei)100公(gong)(gong)(gong)斤或欄肥(fei)(fei)(fei)1000公(gong)(gong)(gong)斤，氮(dan)、磷、鉀的比例(li)為1.0：0.5：0.8。
應(ying)搞好(hao)深翻(fan)擴穴、熟化土壤，禁止在(zai)園(yuan)內種植玉米、小麥等高桿(gan)植物，搞好(hao)果園(yuan)合理間作(zuo)和中(zhong)耕除草等工作(zuo)。
施肥原則：應充(chong)分(fen)滿(man)足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施(shi)有機肥(fei)(fei)、合理施(shi)用無機肥(fei)(fei)和配方肥(fei)(fei)料。并根據葉片分(fen)析結果(guo)(guo)、果(guo)(guo)園土壤(rang)分(fen)析結果(guo)(guo)、血橙物(wu)候期等指導施(shi)肥(fei)(fei)。
施肥方法：以土壤施(shi)肥(fei)(fei)為主，配合葉面(mian)施(shi)肥(fei)(fei)。采用環(huan)狀溝(gou)(gou)施(shi)、條(tiao)溝(gou)(gou)施(shi)、穴施(shi)和土面(mian)撒肥(fei)(fei)等方法。
幼樹施肥：勤施(shi)薄施(shi)，以氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主，配合施(shi)用(yong)磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，春、夏、秋梢抽發期施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)5-6次(ci)，（3、5、6、7、9、12月(yue)，每次(ci)每株施(shi)碳銨(an)0.4斤(jin)(jin)或尿(niao)素0.2斤(jin)(jin)。1-3年(nian)幼樹(shu)單株年(nian)施(shi)純氮100-400g，氮、磷、鉀比例(li)以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜(yi)。成年(nian)樹(shu)施(shi)好四(si)次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)即萌芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、保果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、采果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量一般萌芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2-3斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，一擔糞水；保果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1-2斤(jin)(jin)磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)+1斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)；壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1-2斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)+1-2斤(jin)(jin)磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)；采果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)）以有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主，株施(shi)50-100斤(jin)(jin)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)+1-2斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。
水分：土壤干旱時(shi)灌(guan)水，積(ji)水時(shi)排水。整形修(xiu)剪1、原則。因地(di)制宜，因樹修(xiu)剪，促抑得當，通(tong)風透光，立體結(jie)果(guo)。
干(gan)高20-40cm，主(zhu)枝(zhi)（3-4個枝(zhi)）在主(zhu)干(gan)上分(fen)布錯落有致，主(zhu)桿分(fen)枝(zhi)角(jiao)30°-50°，各(ge)主(zhu)枝(zhi)上留副(fu)主(zhu)枝(zhi)2-3個。一(yi)(yi)般(ban)在第(di)三主(zhu)枝(zhi)形成后，即將(jiang)類中央干(gan)剪(jian)除扭向一(yi)(yi)邊(bian)作結(jie)果枝(zhi)組(zu)。
幼樹：輕剪為(wei)主(zhu)。選(xuan)定類(lei)中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)的延(yan)長枝(zhi)和(he)各主(zhu)枝(zhi)、副(fu)主(zhu)枝(zhi)延(yan)長枝(zhi)后(hou)，對(dui)其進行(xing)中(zhong)(zhong)(zhong)度甚至重度短截(jie)(jie)，并以(yi)短截(jie)(jie)程(cheng)度和(he)剪口(kou)芽(ya)方(fang)向調節各主(zhu)枝(zhi)之(zhi)間生長的平衡。除對(dui)過密枝(zhi)群作適當疏刪外，內膛枝(zhi)和(he)樹冠(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)下部較弱的枝(zhi)梢一般應保留。
初結果期：繼續選擇短截處理各級骨干延長(chang)枝，抹除(chu)夏梢，促(cu)(cu)發健壯(zhuang)秋梢。秋季對旺長(chang)樹采用(yong)環割(ge)、斷根、控水等促(cu)(cu)花措施。
盛果期：及時回縮(suo)結果枝(zhi)(zhi)組(zu)，落花(hua)結果枝(zhi)(zhi)組(zu)和衰(shuai)退枝(zhi)(zhi)組(zu)、剪除擋光(guang)枝(zhi)(zhi)、枯(ku)枝(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)。
花(hua)(hua)(hua)時(shi)多(duo)的(de)年份(fen)(fen)無需保花(hua)(hua)(hua)保果(guo)(guo)(guo)，花(hua)(hua)(hua)量(liang)少的(de)年份(fen)(fen)可(ke)用九二O1克經酒精溶化后摻(chan)水20公斤(jin)－25公斤(jin)，在(zai)花(hua)(hua)(hua)謝2/3時(shi)進行保果(guo)(guo)(guo)，甜桔柚單(dan)果(guo)(guo)(guo)重較(jiao)大，葉果(guo)(guo)(guo)比要保持在(zai)40：1左(zuo)右(you)為佳，多(duo)余果(guo)(guo)(guo)實可(ke)疏(shu)去，先疏(shu)病蟲(chong)果(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)、密生果(guo)(guo)(guo)，后疏(shu)多(duo)余果(guo)(guo)(guo)，并建議疏(shu)果(guo)(guo)(guo)后實行套袋，以生產無公害優(you)質(zhi)果(guo)(guo)(guo)品(pin)。
對因結(jie)果量過(guo)多造成樹勢早衰的枝(zhi)(zhi)條和枝(zhi)(zhi)組(zu)進(jin)行(xing)短截，促發新(xin)梢，以保年(nian)年(nian)豐產(chan)穩產(chan)，對過(guo)密(mi)枝(zhi)(zhi)要疏弱留(liu)強(qiang)；對樹勢強(qiang)盛結(jie)果樹，剪(jian)除一些交叉枝(zhi)(zhi)、并生徒長枝(zhi)(zhi)、嚴重病蟲枝(zhi)(zhi)、隱蔽枝(zhi)(zhi)即可。
坪山(shan)柚現有面積2.5萬畝，總(zong)產4.3萬噸。全面推行生草栽培(pei)模(mo)式，推廣平衡施肥(fei)、增施有機(ji)肥(fei)，釋(shi)放(fang)胡瓜鈍綏(sui)螨“以螨治螨”等新技術，注冊的“北溪牌”坪山(shan)柚1999年獲(huo)得“綠(lv)色(se)食品標志(zhi)”使用權。
改革開放以來，華安坪(ping)山(shan)柚(you)(you)生(sheng)產(chan)得到迅速發(fa)展，先后被國(guo)家列為柚(you)(you)子生(sheng)產(chan)、柚(you)(you)子出口創匯基地縣。
1992年(nian)，原農業(ye)部(bu)部(bu)長劉(liu)中(zhong)一特(te)地為坪山(shan)柚(you)題詞“天下名柚(you)華(hua)安(an)坪山(shan)柚(you)”；1995年(nian)，華(hua)安(an)縣(xian)被(bei)國(guo)家命名為全(quan)國(guo)首批百家特(te)產之(zhi)鄉——中(zhong)國(guo)坪山(shan)柚(you)之(zhi)鄉；1997年(nian)10月，參加全(quan)國(guo)柚(you)類評比獲得早熟柚(you)類金(jin)杯獎。
2003年、2006年連續兩(liang)次獲得“福建(jian)名(ming)牌產(chan)品”。
愛吃不(bu)胖
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