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井岡豆皮的介紹

我國(guo)是最早種植大豆(dou)國(guo)家，也是最早利用大豆(dou)制成豆(dou)腐制品的(de)國(guo)家。豆(dou)皮是我國(guo)古代人們智慧的(de)結晶，流(liu)傳(chuan)至今，已經形(xing)成了很多菜(cai)(cai)系的(de)菜(cai)(cai)肴。井(jing)岡山豆(dou)皮就(jiu)是一道以豆(dou)腐皮、紅辣椒為(wei)主料(liao)的(de)菜(cai)(cai)品。

井岡豆皮做法竅門

1、先準(zhun)備好井(jing)岡山豆皮，五花肉(rou)，姜蒜，泰椒，美人(ren)椒，杭椒，大蒜。

2、井岡山(shan)豆(dou)皮需(xu)要油炸嗎？需(xu)要首先把(ba)井岡山(shan)豆(dou)皮用低(di)油溫炸一下，放在溫水里泡著備用。

3、然(ran)后把(ba)切好的五(wu)花肉放鍋(guo)里(li)加入(ru)姜蒜片，美人椒(jiao)圈(quan)，杭椒(jiao)圈(quan)，泰椒(jiao)圈(quan)炒香。

4、再放入豆皮(pi)，翻炒一下放清湯(tang)淹過豆皮(pi)，調味放鹽，味精，耗油(you)，生(sheng)抽，中火收汁，出(chu)鍋放香油(you)和大蒜葉。