德令哈酸奶的做法
1、將牛(niu)奶煮沸(fei),倒入容(rong)器(qi)內,加入少量(liang)(liang)酸牛(niu)奶作發酵劑(ji),溫(wen)度控制30~40℃,使乳酸菌(jun)大量(liang)(liang)繁殖,將牛(niu)奶中的乳糖分解成乳酸。
2、隨著乳酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)度的不(bu)斷(duan)增加,牛奶(nai)中(zhong)的酪蛋(dan)白開始沉(chen)淀,就凝(ning)結成嫩豆腐(fu)狀(zhuang)的酸(suan)(suan)奶(nai),并產生(sheng)一種芳(fang)香氣味(wei),即可食用。
3、產(chan)品特(te)點(dian):色潔白,不(bu)僅解暑(shu)生(sheng)津。