紫苜蓿（學(xue)名：Medicago sativa L.）是豆科、苜蓿屬植物。多年生(sheng)草(cao)本，多分枝，高30-100厘米(mi)(mi)。葉具3小葉；小葉倒(dao)卵形或倒(dao)披針(zhen)形，長(chang)(chang)1-2厘米(mi)(mi)，寬約(yue)0.5厘米(mi)(mi)，先(xian)端圓，中肋稍突(tu)出(chu)，上部葉緣有鋸齒(chi)(chi)，兩面有白色(se)(se)長(chang)(chang)柔毛(mao)；小葉柄長(chang)(chang)約(yue)1毫米(mi)(mi)，有毛(mao)；托(tuo)葉披針(zhen)形，先(xian)端尖(jian)，有柔毛(mao)，長(chang)(chang)約(yue)5毫米(mi)(mi)。總狀花序腋生(sheng)；花萼(e)有柔毛(mao)，萼(e)齒(chi)(chi)狹披針(zhen)形，急尖(jian)；花冠紫色(se)(se)，長(chang)(chang)于花萼(e)。莢果螺(luo)旋形，有疏毛(mao)，先(xian)端有喙，有種子數粒；種子腎形，黃(huang)褐色(se)(se)。
原(yuan)產于土耳其、亞(ya)(ya)美尼亞(ya)(ya)、伊朗、阿塞拜疆(jiang)等地。歐亞(ya)(ya)大陸和世(shi)界各(ge)國廣泛栽培。中國各(ge)地都有(you)栽培或呈(cheng)半野生狀態(tai)。生于田邊、路旁、曠野、草原(yuan)、河岸及溝谷等地。
紫苜蓿具有藥用(yong)價(jia)值(zhi)，含(han)有多種有效(xiao)成分，可以降(jiang)低膽固(gu)醇和(he)血脂含(han)量，消退動脈粥樣硬化斑塊(kuai)，調節免疫、抗氧化、防衰老(lao)功能；也可以做牧(mu)草(cao)。同時，還具有食用(yong)價(jia)值(zhi)和(he)生態(tai)價(jia)值(zhi)，再生能力強，實(shi)為山區(qu)優良(liang)的(de)水土保持植物。
紫(zi)(zi)(zi)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)作(zuo)為(wei)牧草引入(ru)(ru)中國(guo)栽培已有2000多年的(de)歷史(shi)。它的(de)名稱(cheng)源自(zi)外來詞(ci)語。漢(han)代司馬(ma)遷《史(shi)記》中記載苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)從西域(yu)的(de)大(da)宛國(guo)引入(ru)(ru)，最初是給(gei)馬(ma)作(zuo)飼料用(yong)。“苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)”一詞(ci)來自(zi)大(da)宛語“buk suk”的(de)音譯。因其花開紫(zi)(zi)(zi)色，故又叫紫(zi)(zi)(zi)苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)。因其每根細莖上面，有葉三齒，所(suo)以俗(su)稱(cheng)三葉草。苜(mu)(mu)蓿(xu)(xu)宜長，田邊路旁隨處可見(jian)，江南人又把(ba)它呼為(wei)草頭。
原(yuan)(yuan)產于(yu)(yu)土耳其(qi)、亞(ya)美尼亞(ya)、伊朗、阿塞(sai)拜疆等地(di)。歐(ou)亞(ya)大陸(lu)和世界各國廣泛栽培(pei)(pei)。中國各地(di)都有栽培(pei)(pei)或呈半野(ye)生(sheng)狀態。生(sheng)于(yu)(yu)田邊、路旁、曠野(ye)、草(cao)原(yuan)(yuan)、河岸及溝谷(gu)等地(di)。
多年生草本，高(gao)30-100厘米(mi)。根粗壯，深入土層，根頸發達。莖直立、叢(cong)生以至(zhi)平臥，四(si)棱形(xing)(xing)(xing)，無毛(mao)(mao)或微被柔毛(mao)(mao)，枝葉(xie)(xie)(xie)茂盛(sheng)。羽(yu)狀三出(chu)復葉(xie)(xie)(xie)；托葉(xie)(xie)(xie)大，卵(luan)(luan)(luan)狀披針(zhen)形(xing)(xing)(xing)，先端(duan)銳尖(jian)，基(ji)(ji)部全緣或具(ju)1-2齒裂，脈紋清晰；葉(xie)(xie)(xie)柄比小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)短(duan)；小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)長(chang)卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)、倒長(chang)卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)線(xian)狀卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，等大，或頂生小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)稍大，長(chang)（5）10-25（-40）毫米(mi)，寬3-10毫米(mi)，紙質，先端(duan)鈍圓，具(ju)由中脈伸(shen)出(chu)的長(chang)齒尖(jian)，基(ji)(ji)部狹(xia)窄，楔形(xing)(xing)(xing)，邊緣三分(fen)之一(yi)以上(shang)具(ju)鋸齒，上(shang)面無毛(mao)(mao)，深綠色，下面被貼伏柔毛(mao)(mao)，側脈8-10對，與中脈成銳角，在近葉(xie)(xie)(xie)邊處略(lve)有分(fen)叉；頂生小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)柄比側生小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)(xie)柄略(lve)長(chang)。
花(hua)序總狀(zhuang)或頭狀(zhuang)，長1-2.5厘米，具花(hua)5-30朵；總花(hua)梗挺直，比(bi)葉長；苞片線狀(zhuang)錐形(xing)，比(bi)花(hua)梗長或等長；花(hua)長6-12毫米；花(hua)梗短(duan)，長約2毫米；萼鐘形(xing)，長3-5毫米，萼齒線狀(zhuang)錐形(xing)，比(bi)萼筒長，被貼(tie)伏柔(rou)毛；花(hua)冠(guan)各色(se)(se)(se)：淡(dan)黃(huang)、深藍(lan)至(zhi)暗(an)紫色(se)(se)(se)，花(hua)瓣(ban)(ban)均具長瓣(ban)(ban)柄，旗瓣(ban)(ban)長圓(yuan)形(xing)，先端微凹，明顯較翼瓣(ban)(ban)和(he)龍骨瓣(ban)(ban)長，翼瓣(ban)(ban)較龍骨瓣(ban)(ban)稍(shao)長；子房線形(xing)，具柔(rou)毛，花(hua)柱短(duan)闊(kuo)，上(shang)端細尖(jian)，柱頭點狀(zhuang)，胚珠多數。莢果(guo)(guo)螺(luo)旋狀(zhuang)緊卷(juan)2-4（-6）圈，中央(yang)無孔(kong)或近(jin)無孔(kong)，徑5-9毫米，被柔(rou)毛或漸脫落，脈紋細，不清晰，熟時棕(zong)色(se)(se)(se)；有種子10-20粒(li)。種子卵(luan)形(xing)，長1-2.5毫米，平滑，黃(huang)色(se)(se)(se)或棕(zong)色(se)(se)(se)。花(hua)期5-7月，果(guo)(guo)期6-8月。
選地(di)以土層深(shen)厚(hou)疏松(song)，排(pai)灌方便，pH值6.5-7.5的中性或微(wei)堿性土壤(rang)最(zui)為適宜。在(zai)土壤(rang)含鹽(yan)量0.2%的鹽(yan)堿地(di)上也能生(sheng)長良好。精細整地(di)，徹底(di)清除雜(za)草(cao)。春播時，需在(zai)上1年牧草(cao)或作物收獲后淺耕滅茬，除草(cao)、保(bao)墑，然后深(shen)翻(fan)，耕深(shen)要達20厘米，再(zai)耙、壓，使其平整。結(jie)合整地(di)要施(shi)底(di)肥(fei)(fei)(fei)，底(di)肥(fei)(fei)(fei)可施(shi)一定數量的農家肥(fei)(fei)(fei)和各種氮磷鉀肥(fei)(fei)(fei)。
種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)要經過清選，曬干，使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的凈度(du)(du)達到90%。播(bo)(bo)前可(ke)(ke)將農藥、除草劑、根(gen)瘤菌和(he)肥料按比例配置拌種(zhong)(zhong)，避免(mian)苗(miao)期(qi)病(bing)蟲害(hai)(hai)。用(yong)(yong)(yong)根(gen)瘤菌等細菌肥料拌種(zhong)(zhong)，1千(qian)克根(gen)瘤菌可(ke)(ke)拌10千(qian)克種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，能(neng)提高產(chan)量20%以(yi)上。紫(zi)苜(mu)(mu)蓿(xu)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)期(qi)，可(ke)(ke)以(yi)選擇春(chun)(chun)播(bo)(bo)也可(ke)(ke)以(yi)夏(xia)播(bo)(bo)。春(chun)(chun)季土(tu)壤(rang)墑(di)情好(hao)，風沙(sha)危(wei)害(hai)(hai)小的地(di)方可(ke)(ke)春(chun)(chun)播(bo)(bo)；春(chun)(chun)季土(tu)壤(rang)干旱風沙(sha)較大(da)終霜期(qi)較遲的地(di)方，則(ze)以(yi)夏(xia)播(bo)(bo)為宜。最好(hao)在6月(yue)底雨季到來之前播(bo)(bo)完，有利于(yu)一次播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)保(bao)全苗(miao)。紫(zi)苜(mu)(mu)蓿(xu)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)一般采用(yong)(yong)(yong)條播(bo)(bo)或(huo)壟(long)播(bo)(bo)，條播(bo)(bo)行距30-60厘米。壟(long)播(bo)(bo)則(ze)采用(yong)(yong)(yong)密壟(long)稀植，行距15-20厘米，既(ji)增加覆(fu)蓋，提高產(chan)量，又便(bian)于(yu)田間管理。每畝用(yong)(yong)(yong)種(zhong)(zhong)量0.75-1.00千(qian)克，依據(ju)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)質(zhi)量和(he)地(di)塊不同可(ke)(ke)適當(dang)增減播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)量。紫(zi)苜(mu)(mu)蓿(xu)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)甚小，覆(fu)土(tu)深(shen)度(du)(du)以(yi)在2厘米左(zuo)右(you)為宜。若土(tu)壤(rang)疏松，播(bo)(bo)前先鎮壓一遍，便(bian)于(yu)掌握深(shen)度(du)(du)；播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)后再鎮壓一遍，有利于(yu)保(bao)墑(di)。
播種(zhong)后要及時查苗(miao)補(bu)種(zhong)，確保種(zhong)植密度。有條件的地方在干(gan)旱(han)時可(ke)灌(guan)溉，灌(guan)水用(yong)溝灌(guan)、噴(pen)灌(guan)均可(ke)最好是噴(pen)灌(guan)。紫苜蓿的根系(xi)不(bu)耐淹，水淹24小(xiao)時會(hui)造成死亡(wang)，雨季低(di)洼地應注意及時排除田(tian)間積水。播前應施有機肥(fei)做(zuo)底肥(fei)，適當(dang)施用(yong)一些磷(lin)、鉀肥(fei)。
紫苜蓿(xu)苗期生長極其緩(huan)慢，易受(shou)雜草(cao)侵(qin)襲，幼苗期、返(fan)青后(hou)、刈(yi)割前后(hou)都(dou)要除(chu)草(cao)。化學除(chu)草(cao)劑(ji)分為播(bo)種前施(shi)用的(de)土壤處(chu)理除(chu)草(cao)劑(ji)，苗前施(shi)用除(chu)草(cao)劑(ji)，苗后(hou)施(shi)用除(chu)草(cao)劑(ji)。但(dan)要注意，藥效應在刈(yi)割前2-3星期失效，以免造(zao)成家畜中毒(du)。
紫(zi)苜(mu)蓿(xu)每(mei)年可(ke)刈(yi)(yi)割2-3次。第1次刈(yi)(yi)割在初花期(qi)(qi)最適宜(yi)，此時蛋白質含量最高(gao)。最晚(wan)不能晚(wan)過(guo)(guo)盛花期(qi)(qi)，否(fou)則(ze)落葉嚴重，莖稈纖維化，品質下降(jiang)。留茬高(gao)度(du)一(yi)般為(wei)5厘(li)米左(zuo)右(you)。最后1次刈(yi)(yi)割應在早霜來(lai)臨前30天左(zuo)右(you)，而且留茬高(gao)度(du)應為(wei)7-8厘(li)米，以利于越冬(dong)。刈(yi)(yi)割后的(de)紫(zi)苜(mu)蓿(xu)要陰干，及(ji)時打捆(kun)貯藏(zang)，否(fou)則(ze)過(guo)(guo)干會(hui)造成落葉，影響草的(de)質量。
苜(mu)蓿(xu)(xu)霜霉病：葉面正面出現退綠斑(ban)，形(xing)狀(zhuang)不規則，無(wu)明顯邊緣，葉片(pian)背(bei)面有灰白色（淡紫色）的霜狀(zhuang)霉層，外圍(wei)呈(cheng)黃色，葉片(pian)多向下卷曲。受害(hai)植株莖稈扭曲，變粗(cu)，節間縮短(duan)，全株退綠。孢子產生(sheng)時病斑(ban)變成灰褐色，易脫(tuo)落。苜(mu)蓿(xu)(xu)霜霉病主要(yao)在川塬灌區和(he)陰濕地區發(fa)(fa)生(sheng)，發(fa)(fa)病較早，始發(fa)(fa)于4月(yue)(yue)下旬(xun)到5月(yue)(yue)上旬(xun)，一般在6月(yue)(yue)初(chu)和(he)7月(yue)(yue)底有2個發(fa)(fa)病高峰，8月(yue)(yue)下旬(xun)病害(hai)基本停止發(fa)(fa)展。
苜蓿(xu)銹病(bing)：受害葉(xie)片(pian)(pian)先出(chu)現褪綠(lv)色(se)小斑(ban)，后病(bing)斑(ban)稍(shao)隆(long)起呈孢疹狀，近圓形或橢(tuo)圓形，后孢疹狀病(bing)斑(ban)表(biao)破裂(lie)散(san)出(chu)棕紅色(se)粉末(mo)狀夏孢子堆，葉(xie)片(pian)(pian)皺縮、卷(juan)曲，甚至脫落(luo)。嚴(yan)重時，莖稈也可受侵染(ran)。苜蓿(xu)銹病(bing)以干旱(han)半(ban)干旱(han)地(di)區為(wei)主要發生地(di)，以7月中下旬到8月上中旬最(zui)盛發。
苜(mu)蓿白(bai)(bai)粉(fen)病(bing)：發病(bing)初期(qi)葉(xie)(xie)、莖稈或莢果上(shang)有白(bai)(bai)色(se)(se)霉層，后(hou)逐漸擴大，產生(sheng)(sheng)(sheng)分生(sheng)(sheng)(sheng)孢(bao)子(zi)，發病(bing)后(hou)期(qi)病(bing)班覆層出現灰或淺褐色(se)(se)閉囊原，上(shang)有黃色(se)(se)或黑色(se)(se)小點，植株(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)長不(bu)良(liang)，易落葉(xie)(xie)。苜(mu)蓿白(bai)(bai)粉(fen)病(bing)5月(yue)中下旬(xun)到9月(yue)上(shang)中旬(xun)均有發生(sheng)(sheng)(sheng)，以干旱半干旱地(di)區發病(bing)最(zui)為(wei)嚴重，高(gao)寒陰濕地(di)區次之(zhi)，川塬灌區偶有發生(sheng)(sheng)(sheng)。
苜蓿(xu)褐斑病：由苜蓿(xu)假菌盤(pan)引(yin)起(qi)，發(fa)病初期莖(jing)、葉(xie)(xie)、莢果上(shang)均出(chu)現(xian)點(dian)狀淺褐色綠斑，后擴大呈圓形，多發(fa)于(yu)下部莖(jing)、葉(xie)(xie)，再蔓延于(yu)上(shang)部嫩梢葉(xie)(xie)片。后期病斑出(chu)現(xian)褐色的盤(pan)狀隆起(qi)（子囊盤(pan)），葉(xie)(xie)片變黃脫(tuo)落。苜蓿(xu)褐斑病主(zhu)要發(fa)生于(yu)6月上(shang)中旬）7月中旬。
苜蓿(xu)(xu)黃斑(ban)病(bing)(bing)：受害(hai)葉片上初期(qi)(qi)出(chu)現(xian)淺褐色的(de)(de)(de)(de)小點，后擴大成退綠斑(ban)，隨之變為黃色的(de)(de)(de)(de)大斑(ban)。病(bing)(bing)斑(ban)呈扇狀、條斑(ban)狀或圓形。病(bing)(bing)葉干枯，提前脫落。后期(qi)(qi)病(bing)(bing)組織上出(chu)現(xian)許多橙黃色到黑色的(de)(de)(de)(de)杯狀小點，即病(bing)(bing)菌的(de)(de)(de)(de)子囊盤，多生于(yu)死亡的(de)(de)(de)(de)葉背上。發(fa)病(bing)(bing)時間以5-8月為甚(shen)，主要危(wei)害(hai)幼齡苜蓿(xu)(xu)和頭(tou)茬(cha)苜蓿(xu)(xu)，但高(gao)寒陰濕地區的(de)(de)(de)(de)苜蓿(xu)(xu)在陰雨低溫條件下發(fa)病(bing)(bing)最為厲害(hai)。
苜蓿炭疽病(bing)(bing)：植株(zhu)莖、葉、莢(jia)果均受(shou)侵染，根(gen)莖部(bu)最易受(shou)害(hai)發病(bing)(bing)，植株(zhu)枯萎，嚴(yan)重時造(zao)成死亡。植株(zhu)細小，生(sheng)長不良，常引起草地出現裸(luo)地。病(bing)(bing)斑(ban)(ban)稍(shao)凹陷，邊緣呈褐色(se)，邊緣以(yi)內(nei)呈甘草色(se)，上(shang)生(sheng)許(xu)多黑色(se)小點(dian)。發病(bing)(bing)嚴(yan)重時，病(bing)(bing)斑(ban)(ban)可環繞莖部(bu)或多個病(bing)(bing)斑(ban)(ban)互相連(lian)接，造(zao)成莖的(de)折斷。以(yi)6月上(shang)旬(xun)至9月上(shang)旬(xun)為發病(bing)(bing)的(de)高峰期。
苜蓿(xu)(xu)(xu)根(gen)腐病(bing)(bing)(bing)：苗期(qi)葉片(pian)發(fa)黃，植株(zhu)萎蔫倒伏(fu)；成株(zhu)發(fa)病(bing)(bing)(bing)的(de)典型癥狀(zhuang)是(shi)根(gen)部(bu)皮層組織至木質部(bu)變為黃色至褐色，主根(gen)上(shang)的(de)病(bing)(bing)(bing)斑邊緣不清。苜蓿(xu)(xu)(xu)根(gen)腐病(bing)(bing)(bing)主要發(fa)生在高(gao)寒(han)陰濕地區(qu)和川塬灌區(qu)的(de)越年生苜蓿(xu)(xu)(xu)，特(te)別(bie)是(shi)5月和8月的(de)低溫(wen)陰雨和灌水，使苜蓿(xu)(xu)(xu)極易發(fa)生根(gen)腐病(bing)(bing)(bing)，造(zao)成苜蓿(xu)(xu)(xu)地成片(pian)枯死裸露。
苜(mu)(mu)蓿(xu)蚜(ya)(ya)(ya)蟲：蚜(ya)(ya)(ya)蟲主(zhu)要有豌(wan)豆無網(wang)長(chang)管(guan)蚜(ya)(ya)(ya)、苜(mu)(mu)蓿(xu)無網(wang)長(chang)管(guan)蚜(ya)(ya)(ya)和(he)苜(mu)(mu)蓿(xu)斑蚜(ya)(ya)(ya)。川塬灌(guan)區以(yi)前2種(zhong)居多，陰(yin)濕山區則多發(fa)苜(mu)(mu)蓿(xu)斑蚜(ya)(ya)(ya)。蚜(ya)(ya)(ya)蟲為害(hai)時(shi)多聚集在(zai)苜(mu)(mu)蓿(xu)的(de)嫩莖、葉(xie)(xie)、幼芽和(he)花器(qi)的(de)各部位上，以(yi)刺吸口器(qi)吸取(qu)汁液。被害(hai)植株(zhu)葉(xie)(xie)片(pian)卷縮(suo)，蕾和(he)花變黃(huang)脫落，影響生(sheng)長(chang)發(fa)育、開花結(jie)實(shi)和(he)牧草(cao)產(chan)量(liang)，嚴重(zhong)發(fa)生(sheng)時(shi)田間(jian)植株(zhu)成片(pian)枯(ku)死(si)。蚜(ya)(ya)(ya)蟲的(de)蜜(mi)露常(chang)引起葉(xie)(xie)片(pian)發(fa)霉(mei)，直接影響牧草(cao)的(de)產(chan)量(liang)和(he)質量(liang)。蚜(ya)(ya)(ya)蟲主(zhu)要在(zai)川塬灌(guan)區和(he)陰(yin)濕山區發(fa)生(sheng)為害(hai)，5月下(xia)旬(xun)(xun)到(dao)6月上中旬(xun)(xun)有2個(ge)發(fa)生(sheng)高(gao)峰期。
薊馬(ma)(ma)：薊馬(ma)(ma)主(zhu)要為(wei)害(hai)(hai)葉(xie)片、芽(ya)(ya)和(he)花(hua)(hua)等部(bu)位。苜蓿(xu)嫩葉(xie)被薊馬(ma)(ma)唑吸(xi)后出現地圖狀白(bai)色(se)斑(ban)點，致葉(xie)片卷(juan)曲以至枯死。生(sheng)長點被害(hai)(hai)后發黃、凋(diao)萎，導致頂芽(ya)(ya)不能繼續生(sheng)長和(he)開(kai)花(hua)(hua)。薊馬(ma)(ma)在花(hua)(hua)期為(wei)害(hai)(hai)最(zui)嚴(yan)重，它在花(hua)(hua)內取食，搗散(san)花(hua)(hua)粉(fen)，破壞柱頭，吸(xi)收花(hua)(hua)器營養，造(zao)成落花(hua)(hua)落莢(jia)，引起種(zhong)子皺(zhou)縮(suo)減產。蟲口密度大時，葉(xie)片從(cong)邊緣開(kai)始干(gan)枯，狀如火燒，導致植(zhi)株生(sheng)長停止。薊馬(ma)(ma)在苜蓿(xu)上均(jun)有為(wei)害(hai)(hai)，尤以開(kai)花(hua)(hua)期和(he)接(jie)近開(kai)花(hua)(hua)期的苜蓿(xu)地多發，4月(yue)(yue)下旬到8月(yue)(yue)下旬為(wei)發生(sheng)高峰期。
潛葉(xie)(xie)(xie)蠅(ying)：潛葉(xie)(xie)(xie)蠅(ying)以幼(you)蟲(chong)(chong)潛居在(zai)苜蓿葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)的上、下(xia)(xia)(xia)表皮中(zhong)，刮(gua)食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)肉，邊食(shi)(shi)邊往(wang)里邊鉆(zhan)，食(shi)(shi)量隨蟲(chong)(chong)體增大(da)而增加(jia)，潛道(dao)由(you)葉(xie)(xie)(xie)緣開始彎曲延伸。當(dang)1個(ge)葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)上幼(you)蟲(chong)(chong)數(shu)量多時，潛道(dao)互連(lian)成(cheng)片(pian)(pian)(pian)，致(zhi)葉(xie)(xie)(xie)枯萎。葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)受害時大(da)部分葉(xie)(xie)(xie)綠素被(bei)破壞，只剩下(xia)(xia)(xia)表皮和葉(xie)(xie)(xie)脈，嚴(yan)重時下(xia)(xia)(xia)部葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)全部枯死。幼(you)蟲(chong)(chong)在(zai)葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)內潛食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)肉，造成(cheng)盤旋形彎曲道(dao)，食(shi)(shi)痕呈(cheng)白色。成(cheng)蟲(chong)(chong)將卵產于葉(xie)(xie)(xie)組織內并吸(xi)食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)面(mian)，食(shi)(shi)道(dao)多呈(cheng)釘孔(kong)狀。潛葉(xie)(xie)(xie)蠅(ying)為(wei)害可使葉(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)(pian)質量降低，光合面(mian)積減少(shao)并致(zhi)落葉(xie)(xie)(xie)，阻(zu)礙植株生(sheng)長，導致(zhi)產草量下(xia)(xia)(xia)降和蛋白質含量降低。3月下(xia)(xia)(xia)旬(xun)到5月下(xia)(xia)(xia)旬(xun)是(shi)為(wei)害最嚴(yan)重的時期，并有(you)春秋兩季(ji)為(wei)害較重的特(te)點。主要發生(sheng)地為(wei)川(chuan)塬灌區，干旱半(ban)干旱區和高寒陰濕區較少(shao)。
斜紋夜(ye)蛾(e)：苜蓿夜(ye)蛾(e)的幼蟲(chong)多在(zai)葉(xie)面(mian)取食(shi)葉(xie)肉，2齡后(hou)從葉(xie)片(pian)邊緣(yuan)向內(nei)取食(shi)，形成不規(gui)則的缺刻(ke)。幼蟲(chong)也常喜歡鉆蛀寄主(zhu)植物的花蕾、果實(shi)和(he)種子。一般在(zai)8-9月局部較大發(fa)生(sheng)。由于幼蟲(chong)多取食(shi)葉(xie)片(pian)，短時(shi)間內(nei)的大量(liang)取食(shi)，有時(shi)1周內(nei)將(jiang)受(shou)害苜蓿的葉(xie)片(pian)全部吃(chi)光，只(zhi)剩下莖(jing)稈。
引進新品(pin)(pin)種(zhong)：抗(kang)性苜(mu)蓿品(pin)(pin)種(zhong)抗(kang)病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)品(pin)(pin)種(zhong)可有效降低害(hai)蟲(chong)蟲(chong)口密(mi)度和減少(shao)病(bing)(bing)原(yuan)菌的侵(qin)染(ran)，減少(shao)或避(bi)免農(nong)藥使(shi)用(yong)。同(tong)時(shi)對苜(mu)蓿品(pin)(pin)種(zhong)合理布(bu)局，防止病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)的蔓延和流行，避(bi)免同(tong)一(yi)品(pin)(pin)種(zhong)在同(tong)一(yi)地區較大規(gui)模種(zhong)植。在引進苜(mu)蓿種(zhong)子(zi)時(shi)，要嚴把種(zhong)子(zi)檢疫關(guan)，謹防危(wei)險性病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)傳入。
注重和加強生物防(fang)治：有(you)(you)效(xiao)保(bao)護和利用(yong)(yong)天敵(di)資(zi)源在苜(mu)蓿病蟲(chong)(chong)害的(de)防(fang)治中，要充(chong)分保(bao)護和利用(yong)(yong)天敵(di)，維(wei)護苜(mu)蓿地的(de)生態平(ping)衡。苜(mu)蓿上捕食蝽、瓢蟲(chong)(chong)、草蛉等種群有(you)(you)明(ming)顯優勢(shi)，對(dui)蚜蟲(chong)(chong)、薊(ji)馬等害蟲(chong)(chong)具有(you)(you)明(ming)顯的(de)抑制作(zuo)用(yong)(yong)。因此，在采取每一項防(fang)治措(cuo)施(shi)尤其是藥劑防(fang)治時(shi)，都要首先考(kao)慮對(dui)天敵(di)的(de)保(bao)護。
適時(shi)進行藥劑防(fang)治：在(zai)生產中以上措施尚不(bu)能(neng)奏效(xiao)時(shi)，可有針對(dui)性(xing)的(de)使用(yong)高選(xuan)擇性(xing)的(de)生物(wu)農(nong)藥和高效(xiao)、低殘(can)留(liu)、低毒(du)的(de)化學藥劑進行防(fang)治。還可利用(yong)保(bao)護行誘殺法，即在(zai)苜蓿田邊(bian)緣留(liu)一(yi)片不(bu)割地作為誘餌帶(dai)，當(dang)害蟲遷移(yi)到誘餌帶(dai)時(shi)進行藥劑防(fang)治。禁止(zhi)使用(yong)高毒(du)有機磷(lin)農(nong)藥，如(ru)敵敵畏、氧化樂果、對(dui)硫(liu)磷(lin)等。要嚴格執行農(nong)藥安全間隔期標準(zhun)，最大(da)限度地保(bao)證(zheng)牧(mu)草安全，保(bao)護天敵的(de)生存環境(jing)。
有效成分
苜(mu)(mu)(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)(gan)(gan)：苜(mu)(mu)(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)(gan)(gan)是(shi)從(cong)苜(mu)(mu)(mu)(mu)蓿(xu)(xu)中(zhong)(zhong)提取的(de)(de)具有獨特生(sheng)物(wu)活性物(wu)質，由糖羥(qian)基(ji)或非糖類(lei)化(hua)合物(wu)的(de)(de)羥(qian)基(ji)以(yi)縮(suo)醛鏈（苷(gan)(gan)(gan)(gan)鏈）脫水縮(suo)合而(er)成的(de)(de)環狀(zhuang)縮(suo)醛物(wu)。苜(mu)(mu)(mu)(mu)蓿(xu)(xu)屬植物(wu)含(han)皂(zao)苷(gan)(gan)(gan)(gan)類(lei)成分近(jin)60種(zhong)，均(jun)為(wei)齊墩果烷型五環三萜。苜(mu)(mu)(mu)(mu)蓿(xu)(xu)中(zhong)(zhong)皂(zao)苷(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)受品種(zhong)、部位(wei)、生(sheng)長(chang)期等的(de)(de)影響而(er)不同。雖(sui)然花和種(zhong)子(zi)(zi)中(zhong)(zhong)總皂(zao)苷(gan)(gan)(gan)(gan)含(han)量(liang)(liang)比(bi)例較高，但(dan)是(shi)兩(liang)者產量(liang)(liang)小，產率低，且苜(mu)(mu)(mu)(mu)蓿(xu)(xu)葉中(zhong)(zhong)的(de)(de)總皂(zao)苷(gan)(gan)(gan)(gan)含(han)量(liang)(liang)與種(zhong)子(zi)(zi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)比(bi)例相(xiang)差(cha)不多，所以(yi)葉是(shi)提取苜(mu)(mu)(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)較好材料。苜(mu)(mu)(mu)(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)在(zai)嫩芽期最(zui)高，枯黃期最(zui)低。隨(sui)著生(sheng)長(chang)周期的(de)(de)延長(chang)，有逐漸降低的(de)(de)趨勢。
黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)、異(yi)黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)物(wu)質：苜蓿(xu)屬含有80多種黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)類(lei)化合(he)物(wu)，類(lei)型(xing)有黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)及其(qi)苷類(lei)、黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)醇及其(qi)苷類(lei)、異(yi)黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)類(lei)、異(yi)黃(huang)(huang)(huang)烷、查耳酮(tong)(tong)(tong)、二(er)(er)氫(qing)黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)、二(er)(er)氫(qing)異(yi)黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)和(he)紫檀(tan)烷類(lei)等。中國學(xue)者從苜蓿(xu)植(zhi)物(wu)氯仿和(he)正丁醇萃取部分(fen)，分(fen)離出7個化合(he)物(wu)，其(qi)結(jie)構分(fen)別鑒定為：芹菜素(su)(su)-7-O-β-D-葡萄糖(tang)苷、木犀草(cao)素(su)(su)-7-O-β-D-葡萄糖(tang)苷、脲(niao)嘧啶核苷、β-甲(jia)基-吡喃葡萄糖(tang)苷、芹菜素(su)(su)、苜蓿(xu)素(su)(su)、7，4′-二(er)(er)羥基黃(huang)(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)。
香豆(dou)素：苜(mu)(mu)蓿(xu)中含有紫苜(mu)(mu)蓿(xu)酚、苜(mu)(mu)蓿(xu)內(nei)酯、苜(mu)(mu)蓿(xu)擬雌(ci)內(nei)酯、紫花苜(mu)(mu)蓿(xu)醇等香豆(dou)素。另外，苜(mu)(mu)蓿(xu)中還(huan)含有促(cu)生(sheng)長因子、植物(wu)蛋白等對人體(ti)有益(yi)的物(wu)質。
對人體的作用
降(jiang)(jiang)低(di)膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)和血(xue)(xue)脂含量(liang)(liang)：苜(mu)蓿飲食(shi)能(neng)防止實(shi)(shi)驗(yan)動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)高膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)(xue)癥(zheng)(zheng)形成(cheng)，也能(neng)降(jiang)(jiang)低(di)實(shi)(shi)驗(yan)動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)高膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)(xue)癥(zheng)(zheng)。苜(mu)蓿的(de)(de)(de)(de)這種(zhong)作用(yong)(yong)被認為(wei)主(zhu)要是(shi)由(you)其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)苜(mu)蓿皂苷(gan)所引起。研究表明(ming)，苜(mu)蓿皂苷(gan)能(neng)顯著(zhu)降(jiang)(jiang)低(di)高膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)(xue)癥(zheng)(zheng)大(da)鼠(shu)的(de)(de)(de)(de)血(xue)(xue)清(qing)膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)，明(ming)顯促進(jin)非受體途徑(jing)（單(dan)核(he)巨噬(shi)細胞系統）對低(di)密度(du)脂蛋白（LDL）的(de)(de)(de)(de)清(qing)除(chu)，為(wei)尋找治療家族性(xing)高膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)血(xue)(xue)癥(zheng)(zheng)（FH）的(de)(de)(de)(de)有(you)效(xiao)藥物(wu)(wu)(wu)，提示了較有(you)意義的(de)(de)(de)(de)途徑(jing)。實(shi)(shi)驗(yan)證實(shi)(shi)，苜(mu)蓿皂苷(gan)可(ke)使大(da)鼠(shu)肝(gan)臟膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)大(da)量(liang)(liang)轉變為(wei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)酸。喂食(shi)苜(mu)蓿皂苷(gan)的(de)(de)(de)(de)鼠(shu)，糞(fen)便中(zhong)總固(gu)(gu)醇(chun)(chun)和酸性(xing)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)凈排出(chu)量(liang)(liang)較對照(zhao)組顯著(zhu)增加，說明(ming)苜(mu)蓿皂苷(gan)具有(you)阻斷膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)酸腸(chang)肝(gan)循(xun)環的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，從而促進(jin)膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)自(zi)體內排出(chu)。皂苷(gan)可(ke)降(jiang)(jiang)低(di)動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)及人類器官、血(xue)(xue)漿膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)水(shui)平。用(yong)(yong)苜(mu)蓿種(zhong)子中(zhong)的(de)(de)(de)(de)皂苷(gan)在臨(lin)床(chuang)上降(jiang)(jiang)低(di)人血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)膽(dan)(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)醇(chun)(chun)和甘油(you)三酯，還能(neng)通(tong)過改善冠狀血(xue)(xue)管的(de)(de)(de)(de)血(xue)(xue)液(ye)循(xun)環而減(jian)輕冠心病人心絞痛(tong)。
消退(tui)動(dong)脈(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)斑(ban)塊：苜蓿(xu)皂苷能(neng)促進(jin)動(dong)脈(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)斑(ban)塊。已知NO在(zai)維(wei)持血管穩態上(shang)具有關鍵作用，其能(neng)夠(gou)通(tong)過(guo)抑制白細胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)活(huo)化(hua)和粘(zhan)附、防(fang)止(zhi)血小(xiao)板(ban)粘(zhan)附聚集、抑制平滑肌細胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)增殖和防(fang)止(zhi)泡沫細胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)形成等途徑，抑制動(dong)脈(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)的(de)(de)(de)形成。苜蓿(xu)皂苷可通(tong)過(guo)促進(jin)內皮細胞(bao)(bao)釋放(fang)NO，而阻止(zhi)動(dong)脈(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)形成的(de)(de)(de)作用，從而在(zai)一定程度上(shang)證明了苜蓿(xu)皂苷促進(jin)動(dong)脈(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬化(hua)斑(ban)塊消退(tui)的(de)(de)(de)機(ji)制。
調(diao)節(jie)免疫、抗(kang)氧(yang)化、防衰(shuai)老(lao)功能(neng)(neng)(neng)：黃(huang)(huang)酮能(neng)(neng)(neng)明顯提高(gao)小鼠單(dan)核(he)巨(ju)(ju)噬細(xi)胞對碳(tan)粒廓清功能(neng)(neng)(neng)。異黃(huang)(huang)酮提取物均(jun)能(neng)(neng)(neng)抑制胸腺(xian)指數下(xia)降，提高(gao)單(dan)核(he)巨(ju)(ju)噬細(xi)胞吞噬功能(neng)(neng)(neng)。異黃(huang)(huang)酮可(ke)劑(ji)量依賴性的(de)增強體(ti)外ConA誘導的(de)淋(lin)巴細(xi)胞增殖和NK細(xi)胞活(huo)(huo)性，從而(er)發揮免疫調(diao)節(jie)作用。苜(mu)蓿(xu)中(zhong)的(de)黃(huang)(huang)酮、異黃(huang)(huang)酮物質(zhi)(zhi)在(zai)抗(kang)氧(yang)化反(fan)應(ying)中(zhong)既能(neng)(neng)(neng)消除(chu)鏈引發階段的(de)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)，也能(neng)(neng)(neng)直接(jie)捕獲自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)反(fan)應(ying)鏈中(zhong)的(de)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)，通(tong)過酚羥基(ji)(ji)(ji)阻(zu)斷(duan)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)鏈反(fan)應(ying)。常年食(shi)用苜(mu)蓿(xu)食(shi)品可(ke)補充黃(huang)(huang)酮類物質(zhi)(zhi)，能(neng)(neng)(neng)防癌，預防骨質(zhi)(zhi)增生、前(qian)列腺(xian)炎，降低心(xin)血管(guan)疾病(bing)發生率，減輕(qing)婦女(nv)更年期不適等功能(neng)(neng)(neng)。黃(huang)(huang)酮、異黃(huang)(huang)酮物質(zhi)(zhi)有較強的(de)抗(kang)氧(yang)化功能(neng)(neng)(neng)，可(ke)以清除(chu)人體(ti)內(nei)活(huo)(huo)性氧(yang)，保護人體(ti)內(nei)脂質(zhi)(zhi)、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、染色體(ti)免受活(huo)(huo)性氧(yang)攻擊，防止細(xi)胞病(bing)變，增強免疫力(li)，延(yan)緩衰(shuai)老(lao)。
苜蓿的粗蛋白質
紫花(hua)苜(mu)蓿(xu)以粗(cu)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量高而著稱。苜(mu)蓿(xu)的(de)(de)粗(cu)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)中氨(an)基(ji)酸(suan)種類齊全、組成(cheng)合理，含有20種以上的(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)，包(bao)括人(ren)和動物的(de)(de)全部必(bi)需(xu)氨(an)基(ji)酸(suan)，以及一些稀有氨(an)基(ji)酸(suan)如瓜(gua)氨(an)酸(suan)、刀(dao)豆氨(an)酸(suan)等。紫花(hua)苜(mu)蓿(xu)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)及氨(an)基(ji)酸(suan)比例(li)均(jun)衡，與動物體內的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)及氨(an)基(ji)酸(suan)組成(cheng)比例(li)相似，轉(zhuan)化效(xiao)價較高。
苜蓿的碳水化合物
紫(zi)花苜(mu)蓿中(zhong)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)(wu)主(zhu)要以(yi)糖類(lei)、淀粉、纖(xian)維(wei)(wei)素(su)、半(ban)纖(xian)維(wei)(wei)素(su)、木質(zhi)素(su)為(wei)主(zhu)，是一(yi)類(lei)重要的(de)(de)能(neng)量營養素(su)，在動(dong)物(wu)(wu)(wu)日(ri)糧中(zhong)占有(you)相當大的(de)(de)比例。苜(mu)蓿碳水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)(wu)不僅(jin)能(neng)作為(wei)反(fan)芻動(dong)物(wu)(wu)(wu)和一(yi)些非(fei)反(fan)芻動(dong)物(wu)(wu)(wu)日(ri)糧中(zhong)的(de)(de)主(zhu)要的(de)(de)能(neng)源(yuan)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，而且給動(dong)物(wu)(wu)(wu)飼喂一(yi)定量的(de)(de)紫(zi)花苜(mu)蓿，可(ke)以(yi)維(wei)(wei)持動(dong)物(wu)(wu)(wu)腸(chang)胃(wei)(wei)正(zheng)常蠕動(dong)，刺激動(dong)物(wu)(wu)(wu)胃(wei)(wei)腸(chang)道的(de)(de)發(fa)育和消(xiao)(xiao)化(hua)液的(de)(de)分泌，降(jiang)低后腸(chang)內(nei)容物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)pH，改變病原(yuan)(yuan)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)生長(chang)發(fa)育的(de)(de)胃(wei)(wei)腸(chang)道環境，抑(yi)制大腸(chang)桿菌等病原(yuan)(yuan)菌的(de)(de)生長(chang)繁殖，顯著提高動(dong)物(wu)(wu)(wu)胃(wei)(wei)腸(chang)道內(nei)消(xiao)(xiao)化(hua)酶的(de)(de)生物(wu)(wu)(wu)活性。
苜蓿(xu)的維生素和礦物質元(yuan)素
苜(mu)(mu)(mu)蓿(xu)草中(zhong)的(de)(de)維生素(su)(su)種類多(duo)、品(pin)(pin)(pin)種齊全，特(te)別是葉(xie)酸、葉(xie)綠素(su)(su)、VK、生物(wu)(wu)素(su)(su)、VE、VB2、葉(xie)黃(huang)素(su)(su)、胡蘿(luo)卜素(su)(su)含量較高，苜(mu)(mu)(mu)蓿(xu)草中(zhong)還含有鈣、磷、鐵(tie)、鎂(mei)、鉀(jia)、銅(tong)、錳等(deng)多(duo)種礦物(wu)(wu)質元素(su)(su)。苜(mu)(mu)(mu)蓿(xu)中(zhong)含有大量的(de)(de)類胡蘿(luo)卜素(su)(su)和(he)葉(xie)黃(huang)素(su)(su)，能夠改善魚類及(ji)畜禽產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)色(se)(se)澤，提(ti)(ti)高其商(shang)品(pin)(pin)(pin)性能。在(zai)南美白對蝦飼料中(zhong)添加苜(mu)(mu)(mu)蓿(xu)提(ti)(ti)取(qu)(qu)物(wu)(wu)改善其體色(se)(se)，苜(mu)(mu)(mu)蓿(xu)提(ti)(ti)取(qu)(qu)物(wu)(wu)在(zai)著色(se)(se)效果上優于(yu)合成色(se)(se)素(su)(su)。在(zai)飼糧中(zhong)苜(mu)(mu)(mu)蓿(xu)草粉能明顯(xian)提(ti)(ti)高蛋的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質和(he)蛋黃(huang)的(de)(de)著色(se)(se)度。苜(mu)(mu)(mu)蓿(xu)中(zhong)的(de)(de)礦物(wu)(wu)質元素(su)(su)能夠促(cu)進動物(wu)(wu)的(de)(de)生長、改善動物(wu)(wu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質、提(ti)(ti)高動物(wu)(wu)的(de)(de)免疫機(ji)能等(deng)。
苜(mu)蓿在牛(niu)羊(yang)中的(de)應用效(xiao)果
添(tian)(tian)加(jia)苜蓿干草(cao)對奶(nai)(nai)牛(niu)產奶(nai)(nai)量、乳蛋白和非脂固(gu)形物都有(you)(you)極顯著(zhu)提(ti)高(gao)，牛(niu)奶(nai)(nai)品質得(de)到明顯改善，但乳脂率有(you)(you)所(suo)降低，從(cong)奶(nai)(nai)牛(niu)養(yang)殖經濟(ji)效益(yi)方面分(fen)析(xi)，日糧中添(tian)(tian)加(jia)苜蓿干草(cao)能(neng)顯著(zhu)提(ti)高(gao)奶(nai)(nai)牛(niu)養(yang)殖業的整體(ti)效益(yi)。苜蓿可以替代奶(nai)(nai)牛(niu)日糧中部分(fen)精料，也可以作為優質的粗飼(si)料，優化日糧組成，且能(neng)在不同(tong)程度(du)上提(ti)高(gao)奶(nai)(nai)牛(niu)的產奶(nai)(nai)量和經濟(ji)效益(yi)。
苜蓿在豬中的應(ying)用(yong)效果(guo)
在育肥(fei)豬日糧中用苜蓿(xu)粉(fen)(fen)代替豆粕飼喂肥(fei)豬，能提高豬的(de)(de)采食量和(he)胴(dong)體(ti)瘦(shou)肉率，降低飼養成本，顯著(zhu)增加(jia)養殖效益。在豬的(de)(de)基(ji)礎日糧中添加(jia)一定量的(de)(de)苜蓿(xu)草粉(fen)(fen)不僅能夠降低飼養成本，增加(jia)養殖經濟效益，而(er)且還(huan)能促進(jin)肥(fei)育豬的(de)(de)生(sheng)長發育，提高母豬的(de)(de)繁殖性能。
紫(zi)首(shou)蓓(bei)枝繁(fan)葉茂(mao)，大面積(ji)栽(zai)種時能(neng)(neng)很(hen)快(kuai)覆蓋地(di)面，特別是紫(zi)苜蓿具有(you)密而(er)(er)小(xiao)且(qie)易浸濕(shi)的(de)(de)葉子(zi)，持水(shui)(shui)(shui)量較大，從而(er)(er)可(ke)(ke)有(you)效地(di)截留降水(shui)(shui)(shui)，減少地(di)表徑流。不僅如此，紫(zi)首(shou)楷的(de)(de)根系(xi)也非常發達。根系(xi)固氮，能(neng)(neng)提(ti)高土(tu)壤有(you)機質的(de)(de)含量。大量的(de)(de)側支(zhi)根縱橫(heng)交錯形(xing)成強(qiang)大的(de)(de)根系(xi)網絡及(ji)其固氮作用，不僅有(you)利(li)于土(tu)壤團(tuan)粒結構的(de)(de)形(xing)成，而(er)(er)且(qie)能(neng)(neng)改(gai)善土(tu)壤的(de)(de)理化(hua)性(xing)質，增強(qiang)土(tu)壤的(de)(de)持水(shui)(shui)(shui)性(xing)和透水(shui)(shui)(shui)性(xing)，從而(er)(er)起(qi)到保持水(shui)(shui)(shui)土(tu)的(de)(de)作用。另外，紫(zi)首(shou)楷適應性(xing)強(qiang)，可(ke)(ke)栽(zai)種范(fan)圍廣；生長期間多次收割(ge)或受(shou)破(po)壞后仍能(neng)(neng)旺盛生長，再生能(neng)(neng)力(li)強(qiang)，實為(wei)山區優良的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)土(tu)保持植物。
嫩苗(miao)或嫩莖葉(xie)洗凈，入沸水(shui)中焯(zhuo)過，撈(lao)出后再過幾次清水(shui)，瀝干，切(qie)碎涼拌(ban)、炒食(shi)、做餡或拌(ban)面粉(fen)蒸食(shi)。
在(zai)歐洲(zhou)民(min)間，有(you)這樣一個傳說：如果誰找到(dao)了有(you)四瓣葉片的(de)三(san)葉草，即(ji)(ji)四葉草（也稱幸運草），誰就會得到(dao)幸福(fu)。所以(yi)西人(ren)(ren)在(zai)路邊看(kan)到(dao)三(san)葉草（即(ji)(ji)紫苜蓿(xu)）的(de)話，常常會把它(ta)收好(hao)(hao)，壓平，以(yi)便來日贈(zeng)送(song)他(ta)人(ren)(ren)，以(yi)此來表(biao)達他(ta)們對友人(ren)(ren)的(de)美到(dao)三(san)葉草，草頭等好(hao)(hao)祝愿。
西人(ren)對紫苜蓿也(ye)(ye)是極看重的(de)，又稱三葉草。他們把該草稱為(wei)“幸(xing)運草”，是因(yin)為(wei)有人(ren)說它是亞當、夏娃從(cong)伊甸園帶到人(ren)間的(de)禮(li)物。也(ye)(ye)有人(ren)說它源自拿破侖(lun)，一(yi)(yi)(yi)次拿破侖(lun)行軍路過(guo)一(yi)(yi)(yi)片草原時(shi)，發(fa)現一(yi)(yi)(yi)株四(si)葉草，感到非常(chang)奇特，俯身摘下時(shi)，剛好避(bi)過(guo)向他射來(lai)的(de)子(zi)彈，逃過(guo)一(yi)(yi)(yi)劫，從(cong)此(ci)紫苜蓿便(bian)成(cheng)為(wei)幸(xing)運的(de)象征。如果誰找(zhao)到了(le)有四(si)瓣葉片的(de)紫苜蓿（也(ye)(ye)稱幸(xing)運草），誰就會得到幸(xing)福。
三葉草(cao)的傳(chuan)(chuan)說(shuo)在(zai)英國(guo)、愛爾蘭最為盛行并成為愛爾蘭的國(guo)花(hua)。它已變成西方國(guo)家的民間傳(chuan)(chuan)統(tong)。小朋(peng)友會(hui)以(yi)在(zai)草(cao)原上找尋四(si)葉草(cao)為樂，而每(mei)年三月在(zai)紐約(yue)舉行的圣比德日（Partick's Day），人們都會(hui)穿上綠(lv)色衣物(wu)帶上吉祥物(wu)—四(si)葉的三葉草(cao)飾物(wu)來游行。
精靈世界
】編輯上傳提(ti)供(gong)(gong)，詞條(tiao)屬(shu)于(yu)開放詞條(tiao)，當前(qian)頁面所展示的詞條(tiao)介紹(shao)涉及(ji)宣(xuan)傳內(nei)(nei)容(rong)(rong)屬(shu)于(yu)注(zhu)冊用(yong)戶個人編輯行(xing)為，與【紫苜蓿】的所屬(shu)企業/所有人/主體(ti)無關(guan)，網(wang)站(zhan)不完(wan)全(quan)保證內(nei)(nei)容(rong)(rong)信息(xi)(xi)的準確(que)性、真實(shi)(shi)性，也不代表本站(zhan)立場，各項數據信息(xi)(xi)存(cun)在更新不及(ji)時的情況，僅(jin)供(gong)(gong)參考，請以官(guan)方發(fa)布為準。如果頁面內(nei)(nei)容(rong)(rong)與實(shi)(shi)際情況不符(fu)，可點擊“反饋(kui)”在線(xian)向網(wang)站(zhan)提(ti)出修改，網(wang)站(zhan)將(jiang)核實(shi)(shi)后進行(xing)更正。
