紫苜蓿(xu)（學名：Medicago sativa L.）是(shi)豆科、苜蓿(xu)屬植物。多(duo)年生草本，多(duo)分枝，高30-100厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。葉(xie)(xie)具(ju)3小(xiao)葉(xie)(xie)；小(xiao)葉(xie)(xie)倒(dao)卵形(xing)(xing)或倒(dao)披針(zhen)形(xing)(xing)，長1-2厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，寬約0.5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，先(xian)端圓，中肋(lei)稍突出(chu)，上部葉(xie)(xie)緣有鋸齒，兩面有白色(se)(se)(se)長柔毛(mao)(mao)；小(xiao)葉(xie)(xie)柄長約1毫米(mi)(mi)(mi)，有毛(mao)(mao)；托(tuo)葉(xie)(xie)披針(zhen)形(xing)(xing)，先(xian)端尖，有柔毛(mao)(mao)，長約5毫米(mi)(mi)(mi)。總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序腋生；花(hua)(hua)(hua)萼有柔毛(mao)(mao)，萼齒狹披針(zhen)形(xing)(xing)，急(ji)尖；花(hua)(hua)(hua)冠紫色(se)(se)(se)，長于花(hua)(hua)(hua)萼。莢果(guo)螺旋形(xing)(xing)，有疏毛(mao)(mao)，先(xian)端有喙(hui)，有種(zhong)子數粒(li)；種(zhong)子腎形(xing)(xing)，黃褐(he)色(se)(se)(se)。
原產于(yu)土耳其(qi)、亞(ya)美尼亞(ya)、伊朗、阿塞拜疆(jiang)等地。歐(ou)亞(ya)大陸(lu)和世界各國(guo)(guo)廣泛栽(zai)培(pei)。中國(guo)(guo)各地都有栽(zai)培(pei)或呈(cheng)半野生(sheng)狀態。生(sheng)于(yu)田(tian)邊、路旁、曠野、草原、河(he)岸及溝谷(gu)等地。
紫苜蓿具有藥用價值(zhi)，含(han)有多種有效成分(fen)，可以降低膽固醇(chun)和血(xue)脂含(han)量，消退(tui)動脈粥樣硬(ying)化(hua)斑塊，調(diao)節免疫、抗氧(yang)化(hua)、防衰老功(gong)能(neng)；也可以做(zuo)牧草。同時，還具有食用價值(zhi)和生態(tai)價值(zhi)，再生能(neng)力(li)強，實(shi)為山(shan)區優(you)良的水土保持植(zhi)物。
紫(zi)苜(mu)蓿(xu)作為牧(mu)草引(yin)入(ru)中國栽培已(yi)有2000多年的歷史。它(ta)的名稱源(yuan)自外來詞語。漢代(dai)司馬(ma)遷《史記》中記載(zai)苜(mu)蓿(xu)從西域的大宛國引(yin)入(ru)，最初是給(gei)馬(ma)作飼料用。“苜(mu)蓿(xu)”一詞來自大宛語“buk suk”的音譯(yi)。因(yin)其(qi)花開紫(zi)色，故又(you)叫(jiao)紫(zi)苜(mu)蓿(xu)。因(yin)其(qi)每根(gen)細莖上面，有葉(xie)三齒，所以俗稱三葉(xie)草。苜(mu)蓿(xu)宜(yi)長，田邊路旁隨處可見(jian)，江南(nan)人又(you)把它(ta)呼為草頭。
原產于土(tu)耳(er)其、亞(ya)(ya)美(mei)尼亞(ya)(ya)、伊(yi)朗、阿塞拜疆等地(di)。歐亞(ya)(ya)大陸和(he)世界各國(guo)廣泛栽(zai)培。中國(guo)各地(di)都有栽(zai)培或呈半(ban)野生(sheng)狀態。生(sheng)于田邊、路旁、曠野、草原、河岸及溝谷等地(di)。
多(duo)年生(sheng)草本，高30-100厘米。根(gen)粗壯(zhuang)，深入土(tu)層(ceng)，根(gen)頸發(fa)達。莖(jing)直立、叢(cong)生(sheng)以(yi)至平(ping)臥，四棱形(xing)，無毛(mao)(mao)或微被(bei)柔毛(mao)(mao)，枝葉茂盛。羽狀三出復葉；托葉大，卵狀披針(zhen)形(xing)，先(xian)端銳尖，基部(bu)全(quan)緣(yuan)或具(ju)1-2齒裂(lie)，脈(mo)紋(wen)清(qing)晰；葉柄比小(xiao)(xiao)葉短；小(xiao)(xiao)葉長(chang)卵形(xing)、倒長(chang)卵形(xing)至線狀卵形(xing)，等(deng)大，或頂生(sheng)小(xiao)(xiao)葉稍大，長(chang)（5）10-25（-40）毫米，寬3-10毫米，紙質，先(xian)端鈍圓，具(ju)由中(zhong)脈(mo)伸出的長(chang)齒尖，基部(bu)狹窄，楔形(xing)，邊緣(yuan)三分之一以(yi)上具(ju)鋸(ju)齒，上面無毛(mao)(mao)，深綠色，下面被(bei)貼伏柔毛(mao)(mao)，側脈(mo)8-10對，與中(zhong)脈(mo)成銳角，在近葉邊處略有分叉；頂生(sheng)小(xiao)(xiao)葉柄比側生(sheng)小(xiao)(xiao)葉柄略長(chang)。
花(hua)(hua)序總狀(zhuang)(zhuang)或(huo)頭(tou)狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)(chang)(chang)(chang)1-2.5厘(li)米(mi)(mi)，具花(hua)(hua)5-30朵；總花(hua)(hua)梗挺(ting)直(zhi)，比葉長(chang)(chang)(chang)(chang)；苞片線狀(zhuang)(zhuang)錐形(xing)(xing)(xing)，比花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)(chang)或(huo)等長(chang)(chang)(chang)(chang)；花(hua)(hua)長(chang)(chang)(chang)(chang)6-12毫(hao)米(mi)(mi)；花(hua)(hua)梗短，長(chang)(chang)(chang)(chang)約2毫(hao)米(mi)(mi)；萼鐘(zhong)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)3-5毫(hao)米(mi)(mi)，萼齒線狀(zhuang)(zhuang)錐形(xing)(xing)(xing)，比萼筒長(chang)(chang)(chang)(chang)，被貼伏柔(rou)毛(mao)；花(hua)(hua)冠各色(se)(se)(se)：淡黃、深藍(lan)至暗(an)紫(zi)色(se)(se)(se)，花(hua)(hua)瓣(ban)(ban)均具長(chang)(chang)(chang)(chang)瓣(ban)(ban)柄，旗瓣(ban)(ban)長(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)，先端微凹，明顯較(jiao)翼(yi)瓣(ban)(ban)和龍(long)骨瓣(ban)(ban)長(chang)(chang)(chang)(chang)，翼(yi)瓣(ban)(ban)較(jiao)龍(long)骨瓣(ban)(ban)稍長(chang)(chang)(chang)(chang)；子(zi)房線形(xing)(xing)(xing)，具柔(rou)毛(mao)，花(hua)(hua)柱短闊，上端細尖，柱頭(tou)點狀(zhuang)(zhuang)，胚珠(zhu)多數(shu)。莢果螺(luo)旋狀(zhuang)(zhuang)緊卷(juan)2-4（-6）圈，中(zhong)央無孔或(huo)近無孔，徑5-9毫(hao)米(mi)(mi)，被柔(rou)毛(mao)或(huo)漸脫落，脈紋細，不清晰，熟時棕(zong)色(se)(se)(se)；有種子(zi)10-20粒。種子(zi)卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)1-2.5毫(hao)米(mi)(mi)，平滑，黃色(se)(se)(se)或(huo)棕(zong)色(se)(se)(se)。花(hua)(hua)期(qi)5-7月，果期(qi)6-8月。
選地以土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)(shen)厚疏松，排灌方便，pH值6.5-7.5的中性或(huo)微堿性土(tu)(tu)壤最為(wei)適宜。在(zai)土(tu)(tu)壤含鹽量(liang)0.2%的鹽堿地上也能生長良好。精細整地，徹底(di)清(qing)除(chu)雜草。春播時，需在(zai)上1年(nian)牧(mu)草或(huo)作物(wu)收獲后(hou)淺耕滅(mie)茬，除(chu)草、保墑，然后(hou)深(shen)(shen)翻，耕深(shen)(shen)要達20厘(li)米，再耙、壓，使(shi)其(qi)平整。結合整地要施底(di)肥(fei)，底(di)肥(fei)可施一定數量(liang)的農家肥(fei)和各(ge)種(zhong)氮(dan)磷鉀肥(fei)。
種(zhong)(zhong)子(zi)要經(jing)過清選，曬干(gan)，使種(zhong)(zhong)子(zi)的凈(jing)度(du)達到(dao)90%。播(bo)(bo)(bo)前(qian)可將(jiang)農藥(yao)、除草劑、根瘤(liu)菌(jun)(jun)和肥(fei)料按(an)比例配置拌(ban)種(zhong)(zhong)，避(bi)免苗期(qi)病蟲害(hai)。用(yong)根瘤(liu)菌(jun)(jun)等(deng)細(xi)菌(jun)(jun)肥(fei)料拌(ban)種(zhong)(zhong)，1千克(ke)根瘤(liu)菌(jun)(jun)可拌(ban)10千克(ke)種(zhong)(zhong)子(zi)，能提(ti)(ti)高產量(liang)(liang)20%以(yi)上(shang)。紫苜蓿播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)期(qi)，可以(yi)選擇春(chun)(chun)播(bo)(bo)(bo)也(ye)可以(yi)夏播(bo)(bo)(bo)。春(chun)(chun)季(ji)土(tu)(tu)壤墑情好(hao)，風(feng)沙危害(hai)小(xiao)的地(di)方可春(chun)(chun)播(bo)(bo)(bo)；春(chun)(chun)季(ji)土(tu)(tu)壤干(gan)旱風(feng)沙較(jiao)大終(zhong)霜期(qi)較(jiao)遲的地(di)方，則(ze)以(yi)夏播(bo)(bo)(bo)為宜。最好(hao)在(zai)6月底雨季(ji)到(dao)來之前(qian)播(bo)(bo)(bo)完，有利(li)于一(yi)次播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)保全(quan)苗。紫苜蓿播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)一(yi)般采用(yong)條播(bo)(bo)(bo)或壟(long)(long)播(bo)(bo)(bo)，條播(bo)(bo)(bo)行距(ju)30-60厘米。壟(long)(long)播(bo)(bo)(bo)則(ze)采用(yong)密(mi)壟(long)(long)稀植，行距(ju)15-20厘米，既增(zeng)(zeng)加覆蓋，提(ti)(ti)高產量(liang)(liang)，又便于田間管(guan)理。每畝用(yong)種(zhong)(zhong)量(liang)(liang)0.75-1.00千克(ke)，依據種(zhong)(zhong)子(zi)質量(liang)(liang)和地(di)塊(kuai)不同可適當增(zeng)(zeng)減播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)量(liang)(liang)。紫苜蓿種(zhong)(zhong)子(zi)甚(shen)小(xiao)，覆土(tu)(tu)深度(du)以(yi)在(zai)2厘米左(zuo)右為宜。若土(tu)(tu)壤疏松(song)，播(bo)(bo)(bo)前(qian)先(xian)鎮壓(ya)一(yi)遍，便于掌握(wo)深度(du)；播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)后(hou)再鎮壓(ya)一(yi)遍，有利(li)于保墑。
播種(zhong)后(hou)要及時查苗補種(zhong)，確(que)保種(zhong)植(zhi)密度。有(you)條件(jian)的(de)地方在干旱時可灌(guan)溉(gai)，灌(guan)水用溝(gou)灌(guan)、噴灌(guan)均可最好是(shi)噴灌(guan)。紫(zi)苜(mu)蓿的(de)根(gen)系不耐淹，水淹24小時會造成(cheng)死亡，雨季低洼地應注意及時排(pai)除田間積水。播前應施(shi)有(you)機肥做底肥，適當施(shi)用一些磷(lin)、鉀肥。
紫苜蓿苗期生長極其緩慢(man)，易(yi)受雜草(cao)侵襲，幼苗期、返青后、刈割(ge)(ge)前后都要除(chu)草(cao)。化學除(chu)草(cao)劑分為播(bo)種前施(shi)用(yong)的(de)土壤(rang)處理除(chu)草(cao)劑，苗前施(shi)用(yong)除(chu)草(cao)劑，苗后施(shi)用(yong)除(chu)草(cao)劑。但要注意(yi)，藥效(xiao)應(ying)在刈割(ge)(ge)前2-3星期失效(xiao)，以免造成家畜中毒。
紫苜蓿(xu)(xu)每年(nian)可刈(yi)割(ge)2-3次。第(di)1次刈(yi)割(ge)在(zai)初花期最適(shi)宜，此時(shi)蛋白質(zhi)含量最高(gao)。最晚不能(neng)晚過(guo)盛花期，否則(ze)(ze)落(luo)葉(xie)嚴重，莖稈纖維化，品質(zhi)下(xia)降。留(liu)茬高(gao)度(du)一般為5厘(li)米左(zuo)右。最后1次刈(yi)割(ge)應在(zai)早霜來臨前30天(tian)左(zuo)右，而且(qie)留(liu)茬高(gao)度(du)應為7-8厘(li)米，以(yi)利于越(yue)冬。刈(yi)割(ge)后的(de)紫苜蓿(xu)(xu)要陰干，及時(shi)打捆貯藏，否則(ze)(ze)過(guo)干會造成落(luo)葉(xie)，影(ying)響(xiang)草的(de)質(zhi)量。
苜蓿霜(shuang)霉(mei)病(bing)：葉(xie)面正(zheng)面出(chu)現退(tui)綠(lv)斑，形狀(zhuang)不規則，無明顯(xian)邊緣，葉(xie)片背面有灰白色(se)（淡紫(zi)色(se)）的霜(shuang)狀(zhuang)霉(mei)層，外圍呈黃(huang)色(se)，葉(xie)片多向(xiang)下卷曲。受害植株(zhu)莖(jing)稈扭(niu)曲，變粗，節間縮短(duan)，全株(zhu)退(tui)綠(lv)。孢子產生時病(bing)斑變成灰褐色(se)，易脫落(luo)。苜蓿霜(shuang)霉(mei)病(bing)主要(yao)在(zai)川(chuan)塬灌區和陰濕(shi)地區發(fa)生，發(fa)病(bing)較早，始(shi)發(fa)于4月(yue)下旬到(dao)5月(yue)上旬，一般在(zai)6月(yue)初和7月(yue)底(di)有2個發(fa)病(bing)高(gao)峰，8月(yue)下旬病(bing)害基本停(ting)止發(fa)展。
苜蓿銹病：受(shou)害(hai)葉片先出現褪綠色小斑(ban)(ban)，后病斑(ban)(ban)稍隆起呈孢疹(zhen)狀(zhuang)，近圓(yuan)形或橢圓(yuan)形，后孢疹(zhen)狀(zhuang)病斑(ban)(ban)表破(po)裂散出棕紅色粉末狀(zhuang)夏孢子(zi)堆，葉片皺縮、卷(juan)曲，甚至脫落(luo)。嚴(yan)重時，莖稈也可受(shou)侵染(ran)。苜蓿銹病以干旱(han)半干旱(han)地(di)區(qu)為(wei)主要發(fa)(fa)生地(di)，以7月中下旬(xun)到(dao)8月上(shang)中旬(xun)最盛(sheng)發(fa)(fa)。
苜(mu)蓿(xu)(xu)白(bai)粉(fen)病(bing)(bing)：發(fa)病(bing)(bing)初期葉、莖稈或莢果(guo)上(shang)有(you)白(bai)色霉層，后逐漸擴(kuo)大，產生分(fen)生孢子，發(fa)病(bing)(bing)后期病(bing)(bing)班覆(fu)層出現灰或淺褐色閉(bi)囊原(yuan)，上(shang)有(you)黃(huang)色或黑(hei)色小點，植(zhi)株(zhu)生長不良，易落葉。苜(mu)蓿(xu)(xu)白(bai)粉(fen)病(bing)(bing)5月(yue)中下旬到9月(yue)上(shang)中旬均有(you)發(fa)生，以(yi)干旱半干旱地(di)區(qu)發(fa)病(bing)(bing)最(zui)為嚴重，高寒陰濕地(di)區(qu)次(ci)之(zhi)，川(chuan)塬灌(guan)區(qu)偶有(you)發(fa)生。
苜蓿褐(he)斑病：由(you)苜蓿假菌(jun)盤引起(qi)，發(fa)病初(chu)期莖(jing)、葉(xie)(xie)、莢果上均出(chu)現點(dian)狀(zhuang)淺褐(he)色綠斑，后擴大呈圓形，多發(fa)于(yu)下部莖(jing)、葉(xie)(xie)，再蔓延于(yu)上部嫩(nen)梢葉(xie)(xie)片(pian)。后期病斑出(chu)現褐(he)色的盤狀(zhuang)隆起(qi)（子囊盤），葉(xie)(xie)片(pian)變黃(huang)脫落(luo)。苜蓿褐(he)斑病主要發(fa)生于(yu)6月上中(zhong)旬）7月中(zhong)旬。
苜(mu)蓿(xu)黃(huang)斑(ban)(ban)(ban)病：受害(hai)葉(xie)片上初期出現淺褐色的小(xiao)點，后擴(kuo)大成退綠斑(ban)(ban)(ban)，隨之變為(wei)(wei)黃(huang)色的大斑(ban)(ban)(ban)。病斑(ban)(ban)(ban)呈扇狀(zhuang)、條斑(ban)(ban)(ban)狀(zhuang)或圓形(xing)。病葉(xie)干枯，提前脫落。后期病組織上出現許多橙(cheng)黃(huang)色到黑色的杯狀(zhuang)小(xiao)點，即病菌的子囊盤，多生于死亡(wang)的葉(xie)背上。發(fa)病時間以5-8月為(wei)(wei)甚，主要危害(hai)幼齡苜(mu)蓿(xu)和頭茬(cha)苜(mu)蓿(xu)，但(dan)高(gao)寒陰(yin)(yin)濕地區的苜(mu)蓿(xu)在陰(yin)(yin)雨低溫條件下發(fa)病最(zui)為(wei)(wei)厲(li)害(hai)。
苜蓿炭疽病(bing)：植(zhi)株(zhu)(zhu)莖(jing)、葉(xie)、莢果(guo)均受侵染，根莖(jing)部(bu)最易受害發病(bing)，植(zhi)株(zhu)(zhu)枯萎，嚴重時造(zao)成(cheng)死亡。植(zhi)株(zhu)(zhu)細小(xiao)，生(sheng)長不良(liang)，常引起草(cao)地出現裸地。病(bing)斑稍凹陷，邊緣呈(cheng)褐色(se)，邊緣以內呈(cheng)甘(gan)草(cao)色(se)，上生(sheng)許(xu)多黑色(se)小(xiao)點。發病(bing)嚴重時，病(bing)斑可環(huan)繞莖(jing)部(bu)或多個病(bing)斑互相連接，造(zao)成(cheng)莖(jing)的折斷(duan)。以6月(yue)上旬至9月(yue)上旬為發病(bing)的高峰期。
苜(mu)(mu)(mu)蓿根(gen)腐(fu)病：苗期葉片發(fa)黃(huang)，植株萎蔫(nian)倒伏；成株發(fa)病的(de)典型癥狀是(shi)根(gen)部皮層(ceng)組織(zhi)至木質部變為黃(huang)色(se)至褐色(se)，主根(gen)上的(de)病斑邊緣不清。苜(mu)(mu)(mu)蓿根(gen)腐(fu)病主要發(fa)生(sheng)(sheng)在(zai)高寒(han)陰濕地區(qu)(qu)和川塬(yuan)灌區(qu)(qu)的(de)越年生(sheng)(sheng)苜(mu)(mu)(mu)蓿，特別是(shi)5月和8月的(de)低溫陰雨和灌水，使(shi)苜(mu)(mu)(mu)蓿極易發(fa)生(sheng)(sheng)根(gen)腐(fu)病，造成苜(mu)(mu)(mu)蓿地成片枯死裸(luo)露。
苜蓿蚜蟲：蚜蟲主(zhu)要(yao)有豌豆無(wu)網(wang)(wang)長(chang)(chang)管蚜、苜蓿無(wu)網(wang)(wang)長(chang)(chang)管蚜和(he)苜蓿斑(ban)(ban)蚜。川(chuan)(chuan)塬灌(guan)區以(yi)前(qian)2種居多(duo)，陰濕山(shan)區則(ze)多(duo)發(fa)(fa)苜蓿斑(ban)(ban)蚜。蚜蟲為(wei)害時(shi)多(duo)聚集在苜蓿的嫩(nen)莖、葉(xie)、幼(you)芽和(he)花(hua)器的各部位上，以(yi)刺吸(xi)口(kou)器吸(xi)取(qu)汁液。被害植(zhi)株葉(xie)片(pian)(pian)卷縮，蕾和(he)花(hua)變(bian)黃脫落，影響生(sheng)長(chang)(chang)發(fa)(fa)育(yu)、開花(hua)結實和(he)牧草(cao)產(chan)量(liang)(liang)，嚴重發(fa)(fa)生(sheng)時(shi)田間(jian)植(zhi)株成片(pian)(pian)枯死。蚜蟲的蜜露常引起葉(xie)片(pian)(pian)發(fa)(fa)霉，直接(jie)影響牧草(cao)的產(chan)量(liang)(liang)和(he)質量(liang)(liang)。蚜蟲主(zhu)要(yao)在川(chuan)(chuan)塬灌(guan)區和(he)陰濕山(shan)區發(fa)(fa)生(sheng)為(wei)害，5月(yue)下旬到6月(yue)上中旬有2個發(fa)(fa)生(sheng)高峰期(qi)。
薊馬(ma)(ma)：薊馬(ma)(ma)主要(yao)為害(hai)(hai)葉(xie)片(pian)(pian)、芽和花等部位。苜(mu)蓿(xu)(xu)嫩葉(xie)被薊馬(ma)(ma)唑吸后出現地圖狀白色斑點，致(zhi)葉(xie)片(pian)(pian)卷曲以至(zhi)枯(ku)(ku)死。生(sheng)(sheng)長(chang)點被害(hai)(hai)后發(fa)黃、凋(diao)萎，導(dao)(dao)致(zhi)頂芽不能繼續生(sheng)(sheng)長(chang)和開(kai)花。薊馬(ma)(ma)在花期(qi)為害(hai)(hai)最嚴重，它在花內(nei)取食(shi)，搗散(san)花粉，破(po)壞柱(zhu)頭，吸收(shou)花器營(ying)養，造成落花落莢，引起(qi)種子(zi)皺(zhou)縮減產。蟲口密度大時(shi)，葉(xie)片(pian)(pian)從邊緣(yuan)開(kai)始干枯(ku)(ku)，狀如(ru)火燒，導(dao)(dao)致(zhi)植株生(sheng)(sheng)長(chang)停止。薊馬(ma)(ma)在苜(mu)蓿(xu)(xu)上(shang)均有為害(hai)(hai)，尤(you)以開(kai)花期(qi)和接(jie)近開(kai)花期(qi)的苜(mu)蓿(xu)(xu)地多(duo)發(fa)，4月下旬(xun)到8月下旬(xun)為發(fa)生(sheng)(sheng)高峰期(qi)。
潛(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅：潛(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅以幼蟲(chong)潛(qian)(qian)居在苜蓿葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)的上、下表皮中(zhong)，刮食葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉，邊(bian)食邊(bian)往里邊(bian)鉆(zhan)，食量隨蟲(chong)體增(zeng)大而增(zeng)加，潛(qian)(qian)道(dao)(dao)由葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)緣開始彎曲(qu)延伸。當(dang)1個葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)上幼蟲(chong)數量多(duo)時(shi)(shi)，潛(qian)(qian)道(dao)(dao)互(hu)連成片(pian)(pian)，致葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)枯(ku)萎。葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)受害(hai)時(shi)(shi)大部分葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠素被破(po)壞，只(zhi)剩下表皮和(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)脈(mo)，嚴重時(shi)(shi)下部葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)全部枯(ku)死。幼蟲(chong)在葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)內潛(qian)(qian)食葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉，造成盤旋形彎曲(qu)道(dao)(dao)，食痕呈白色。成蟲(chong)將卵(luan)產于(yu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)組織(zhi)內并吸食葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)面，食道(dao)(dao)多(duo)呈釘孔狀(zhuang)。潛(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅為(wei)(wei)害(hai)可使葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)質量降低，光合面積減少(shao)并致落葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，阻礙植株(zhu)生長，導(dao)致產草量下降和(he)蛋白質含量降低。3月下旬到(dao)5月下旬是為(wei)(wei)害(hai)最嚴重的時(shi)(shi)期，并有春秋兩季(ji)為(wei)(wei)害(hai)較重的特點。主(zhu)要發生地(di)為(wei)(wei)川塬(yuan)灌區(qu)(qu)，干(gan)旱半干(gan)旱區(qu)(qu)和(he)高寒(han)陰濕區(qu)(qu)較少(shao)。
斜紋(wen)夜蛾：苜(mu)(mu)蓿夜蛾的幼(you)(you)蟲多在葉(xie)面取(qu)(qu)食(shi)葉(xie)肉，2齡后從葉(xie)片(pian)(pian)邊(bian)緣(yuan)向內取(qu)(qu)食(shi)，形成(cheng)不規則(ze)的缺刻(ke)。幼(you)(you)蟲也常喜歡鉆蛀寄主(zhu)植物(wu)的花(hua)蕾、果(guo)實和種子。一般(ban)在8-9月局部較大發生。由于幼(you)(you)蟲多取(qu)(qu)食(shi)葉(xie)片(pian)(pian)，短時間內的大量取(qu)(qu)食(shi)，有時1周內將受(shou)害苜(mu)(mu)蓿的葉(xie)片(pian)(pian)全部吃光，只(zhi)剩(sheng)下(xia)莖稈。
引(yin)進新品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)：抗性(xing)苜蓿(xu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)抗病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)可(ke)有效(xiao)降低(di)害(hai)蟲(chong)(chong)蟲(chong)(chong)口密(mi)度和減少病(bing)原菌的侵染，減少或避免(mian)農(nong)藥使用。同(tong)時對(dui)苜蓿(xu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)合理布局，防止病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)的蔓延和流(liu)行(xing)，避免(mian)同(tong)一(yi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)在同(tong)一(yi)地區較大規模種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。在引(yin)進苜蓿(xu)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)時，要(yao)嚴把種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)檢疫關，謹防危險性(xing)病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)傳入。
注(zhu)重和(he)加強生(sheng)物防(fang)治(zhi)：有效保(bao)護和(he)利用(yong)天(tian)敵資源在苜蓿病(bing)蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)的防(fang)治(zhi)中，要(yao)充分保(bao)護和(he)利用(yong)天(tian)敵，維護苜蓿地(di)的生(sheng)態平衡。苜蓿上捕(bu)食蝽、瓢(piao)蟲(chong)(chong)(chong)、草蛉等種群有明顯優勢，對蚜蟲(chong)(chong)(chong)、薊馬等害(hai)蟲(chong)(chong)(chong)具有明顯的抑制作用(yong)。因此，在采取每(mei)一項防(fang)治(zhi)措施(shi)尤(you)其是藥劑防(fang)治(zhi)時，都要(yao)首先考慮對天(tian)敵的保(bao)護。
適時(shi)進(jin)行藥(yao)(yao)劑(ji)防治(zhi)(zhi)：在生產中以上(shang)措施尚(shang)不能奏效時(shi)，可(ke)有針(zhen)對(dui)性的使(shi)用(yong)高(gao)選擇性的生物(wu)農(nong)藥(yao)(yao)和高(gao)效、低(di)殘留(liu)、低(di)毒(du)(du)的化學藥(yao)(yao)劑(ji)進(jin)行防治(zhi)(zhi)。還可(ke)利用(yong)保護行誘(you)殺法，即在苜蓿田邊(bian)緣留(liu)一片(pian)不割地作為(wei)誘(you)餌帶，當(dang)害(hai)蟲遷移到誘(you)餌帶時(shi)進(jin)行藥(yao)(yao)劑(ji)防治(zhi)(zhi)。禁止使(shi)用(yong)高(gao)毒(du)(du)有機磷農(nong)藥(yao)(yao)，如敵(di)敵(di)畏(wei)、氧化樂(le)果、對(dui)硫磷等。要嚴格執行農(nong)藥(yao)(yao)安全(quan)間隔期標準，最大限(xian)度地保證牧草安全(quan)，保護天(tian)敵(di)的生存環境。
有效成分
苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)皂苷(gan)(gan)(gan)：苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)皂苷(gan)(gan)(gan)是(shi)從苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)中(zhong)(zhong)提(ti)取的(de)(de)具有獨特生(sheng)物(wu)活性物(wu)質(zhi)，由糖羥基或非(fei)糖類化合物(wu)的(de)(de)羥基以(yi)縮(suo)醛鏈(lian)（苷(gan)(gan)(gan)鏈(lian)）脫水縮(suo)合而成(cheng)的(de)(de)環狀縮(suo)醛物(wu)。苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)屬植物(wu)含(han)皂苷(gan)(gan)(gan)類成(cheng)分近(jin)60種(zhong)，均為齊墩果(guo)烷型五環三萜(tie)。苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)中(zhong)(zhong)皂苷(gan)(gan)(gan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)受品種(zhong)、部位、生(sheng)長(chang)期等(deng)的(de)(de)影響而不(bu)同。雖(sui)然花(hua)和種(zhong)子中(zhong)(zhong)總(zong)皂苷(gan)(gan)(gan)含(han)量(liang)(liang)(liang)比例較高，但是(shi)兩(liang)者產量(liang)(liang)(liang)小，產率低，且苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)葉中(zhong)(zhong)的(de)(de)總(zong)皂苷(gan)(gan)(gan)含(han)量(liang)(liang)(liang)與(yu)種(zhong)子中(zhong)(zhong)的(de)(de)比例相(xiang)差不(bu)多，所以(yi)葉是(shi)提(ti)取苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)皂苷(gan)(gan)(gan)的(de)(de)較好(hao)材料。苜(mu)蓿(xu)(xu)(xu)(xu)皂苷(gan)(gan)(gan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)在嫩芽期最高，枯黃期最低。隨著生(sheng)長(chang)周期的(de)(de)延長(chang)，有逐漸降(jiang)低的(de)(de)趨勢。
黃(huang)(huang)酮(tong)、異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)物質：苜(mu)(mu)蓿屬含(han)有(you)(you)80多種黃(huang)(huang)酮(tong)類(lei)化合物，類(lei)型(xing)有(you)(you)黃(huang)(huang)酮(tong)及其苷類(lei)、黃(huang)(huang)酮(tong)醇(chun)及其苷類(lei)、異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)類(lei)、異(yi)黃(huang)(huang)烷、查耳酮(tong)、二氫黃(huang)(huang)酮(tong)、二氫異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)和(he)紫(zi)檀(tan)烷類(lei)等。中國學(xue)者從苜(mu)(mu)蓿植物氯仿和(he)正丁(ding)醇(chun)萃取部(bu)分(fen)，分(fen)離出(chu)7個化合物，其結(jie)構分(fen)別鑒定(ding)為：芹菜素(su)(su)-7-O-β-D-葡萄(tao)糖苷、木(mu)犀草素(su)(su)-7-O-β-D-葡萄(tao)糖苷、脲嘧啶(ding)核苷、β-甲基(ji)-吡喃葡萄(tao)糖苷、芹菜素(su)(su)、苜(mu)(mu)蓿素(su)(su)、7，4′-二羥(qian)基(ji)黃(huang)(huang)酮(tong)。
香豆素(su)：苜(mu)(mu)蓿中含有(you)紫(zi)苜(mu)(mu)蓿酚、苜(mu)(mu)蓿內(nei)酯(zhi)、苜(mu)(mu)蓿擬雌內(nei)酯(zhi)、紫(zi)花苜(mu)(mu)蓿醇等(deng)香豆素(su)。另外(wai)，苜(mu)(mu)蓿中還含有(you)促生長(chang)因子、植物蛋白等(deng)對人(ren)體有(you)益的物質。
對人體的作用
降低(di)(di)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)和血(xue)脂(zhi)含量：苜(mu)蓿(xu)飲(yin)食能防止實(shi)驗動物(wu)的(de)高(gao)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)血(xue)癥形成，也(ye)能降低(di)(di)實(shi)驗動物(wu)的(de)高(gao)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)血(xue)癥。苜(mu)蓿(xu)的(de)這種作(zuo)用被認為(wei)主(zhu)要是由其中的(de)苜(mu)蓿(xu)皂(zao)苷所(suo)引起。研究表明(ming)，苜(mu)蓿(xu)皂(zao)苷能顯著降低(di)(di)高(gao)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)血(xue)癥大(da)鼠的(de)血(xue)清膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)，明(ming)顯促進非受體途徑（單核巨噬細胞系統）對(dui)低(di)(di)密度脂(zhi)蛋白（LDL）的(de)清除，為(wei)尋(xun)找治療家族(zu)性(xing)高(gao)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)血(xue)癥（FH）的(de)有效藥物(wu)，提示(shi)了較(jiao)有意(yi)義的(de)途徑。實(shi)驗證實(shi)，苜(mu)蓿(xu)皂(zao)苷可使大(da)鼠肝(gan)臟(zang)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)大(da)量轉變為(wei)膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)酸。喂食苜(mu)蓿(xu)皂(zao)苷的(de)鼠，糞便中總固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)和酸性(xing)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)凈排出量較(jiao)對(dui)照組顯著增加，說明(ming)苜(mu)蓿(xu)皂(zao)苷具(ju)有阻斷膽(dan)(dan)(dan)汁(zhi)酸腸肝(gan)循環的(de)作(zuo)用，從而促進膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)自體內排出。皂(zao)苷可降低(di)(di)動物(wu)及(ji)人(ren)類器官、血(xue)漿(jiang)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)水平。用苜(mu)蓿(xu)種子(zi)中的(de)皂(zao)苷在臨床上降低(di)(di)人(ren)血(xue)液(ye)(ye)中的(de)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)和甘(gan)油(you)三酯，還能通過改善冠(guan)狀血(xue)管的(de)血(xue)液(ye)(ye)循環而減輕(qing)冠(guan)心(xin)病人(ren)心(xin)絞痛。
消退動(dong)(dong)(dong)脈(mo)粥(zhou)(zhou)樣(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)斑(ban)塊(kuai)：苜(mu)蓿(xu)皂苷(gan)能(neng)促進動(dong)(dong)(dong)脈(mo)粥(zhou)(zhou)樣(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)斑(ban)塊(kuai)。已知(zhi)NO在(zai)維持血管(guan)穩態上具有關鍵(jian)作用，其能(neng)夠通過抑制(zhi)白細胞(bao)的(de)活(huo)化(hua)和(he)粘(zhan)附、防止血小(xiao)板粘(zhan)附聚集、抑制(zhi)平滑肌細胞(bao)的(de)增殖和(he)防止泡沫細胞(bao)的(de)形成等途徑，抑制(zhi)動(dong)(dong)(dong)脈(mo)粥(zhou)(zhou)樣(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)的(de)形成。苜(mu)蓿(xu)皂苷(gan)可通過促進內皮細胞(bao)釋(shi)放NO，而阻止動(dong)(dong)(dong)脈(mo)粥(zhou)(zhou)樣(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)形成的(de)作用，從而在(zai)一(yi)定程度上證明了苜(mu)蓿(xu)皂苷(gan)促進動(dong)(dong)(dong)脈(mo)粥(zhou)(zhou)樣(yang)(yang)(yang)硬(ying)化(hua)斑(ban)塊(kuai)消退的(de)機制(zhi)。
調節(jie)免(mian)(mian)疫、抗(kang)氧化(hua)、防衰老功(gong)能(neng)(neng)：黃酮(tong)(tong)能(neng)(neng)明顯提高小鼠(shu)單核巨(ju)噬(shi)細(xi)胞(bao)(bao)對碳粒廓清功(gong)能(neng)(neng)。異黃酮(tong)(tong)提取物(wu)均能(neng)(neng)抑(yi)制胸(xiong)腺指(zhi)數下降，提高單核巨(ju)噬(shi)細(xi)胞(bao)(bao)吞噬(shi)功(gong)能(neng)(neng)。異黃酮(tong)(tong)可劑量依賴性(xing)(xing)的增強體(ti)外ConA誘(you)導(dao)的淋巴細(xi)胞(bao)(bao)增殖(zhi)和(he)NK細(xi)胞(bao)(bao)活(huo)性(xing)(xing)，從而(er)發(fa)揮免(mian)(mian)疫調節(jie)作用。苜蓿中的黃酮(tong)(tong)、異黃酮(tong)(tong)物(wu)質在抗(kang)氧化(hua)反應(ying)中既能(neng)(neng)消除鏈(lian)引發(fa)階(jie)段的自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)，也能(neng)(neng)直接捕(bu)獲(huo)自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)反應(ying)鏈(lian)中的自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)，通過酚(fen)羥(qian)基(ji)(ji)(ji)阻斷自(zi)由(you)(you)基(ji)(ji)(ji)鏈(lian)反應(ying)。常(chang)年食用苜蓿食品可補(bu)充黃酮(tong)(tong)類物(wu)質，能(neng)(neng)防癌，預防骨質增生、前列腺炎，降低心(xin)血管疾病發(fa)生率，減輕婦女更年期不適等(deng)功(gong)能(neng)(neng)。黃酮(tong)(tong)、異黃酮(tong)(tong)物(wu)質有較強的抗(kang)氧化(hua)功(gong)能(neng)(neng)，可以清除人(ren)(ren)體(ti)內活(huo)性(xing)(xing)氧，保護(hu)人(ren)(ren)體(ti)內脂質、蛋白質、染(ran)色體(ti)免(mian)(mian)受活(huo)性(xing)(xing)氧攻擊(ji)，防止(zhi)細(xi)胞(bao)(bao)病變，增強免(mian)(mian)疫力，延(yan)緩衰老。
苜蓿的粗蛋白質
紫(zi)花苜(mu)蓿以粗蛋白質含量高而(er)著(zhu)稱。苜(mu)蓿的粗蛋白質中(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)種類(lei)齊全(quan)、組(zu)成合理，含有20種以上的氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，包括人和動物的全(quan)部必(bi)需氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，以及一些(xie)稀有氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)如(ru)瓜氨酸(suan)(suan)(suan)、刀豆氨酸(suan)(suan)(suan)等。紫(zi)花苜(mu)蓿的蛋白質及氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)比例(li)均衡，與動物體內的蛋白質及氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)組(zu)成比例(li)相似，轉(zhuan)化效價(jia)較(jiao)高。
苜蓿的碳水(shui)化(hua)合物
紫(zi)花(hua)(hua)苜(mu)蓿中的(de)(de)(de)(de)碳水化(hua)合(he)物(wu)主要(yao)以糖(tang)類、淀粉、纖維素、半纖維素、木質素為主，是(shi)一(yi)類重要(yao)的(de)(de)(de)(de)能量營(ying)養(yang)素，在動(dong)物(wu)日糧中占有相當大(da)的(de)(de)(de)(de)比例。苜(mu)蓿碳水化(hua)合(he)物(wu)不(bu)僅能作為反芻動(dong)物(wu)和一(yi)些非反芻動(dong)物(wu)日糧中的(de)(de)(de)(de)主要(yao)的(de)(de)(de)(de)能源(yuan)物(wu)質，而(er)且給動(dong)物(wu)飼喂一(yi)定量的(de)(de)(de)(de)紫(zi)花(hua)(hua)苜(mu)蓿，可(ke)以維持動(dong)物(wu)腸(chang)(chang)(chang)胃(wei)正常蠕動(dong)，刺(ci)激動(dong)物(wu)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)道的(de)(de)(de)(de)發育和消(xiao)化(hua)液(ye)的(de)(de)(de)(de)分泌，降低后腸(chang)(chang)(chang)內(nei)容(rong)物(wu)的(de)(de)(de)(de)pH，改(gai)變病(bing)原(yuan)微生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長發育的(de)(de)(de)(de)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)道環境，抑制大(da)腸(chang)(chang)(chang)桿菌(jun)(jun)等病(bing)原(yuan)菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長繁殖，顯(xian)著提高動(dong)物(wu)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)道內(nei)消(xiao)化(hua)酶(mei)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)活性(xing)。
苜蓿的維生(sheng)素(su)和礦物(wu)質元(yuan)素(su)
苜(mu)蓿(xu)(xu)草(cao)中的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)種類多(duo)、品(pin)種齊全，特(te)別是葉(xie)酸、葉(xie)綠素(su)(su)、VK、生物(wu)(wu)(wu)素(su)(su)、VE、VB2、葉(xie)黃(huang)素(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)含(han)量較高(gao)(gao)，苜(mu)蓿(xu)(xu)草(cao)中還含(han)有鈣(gai)、磷、鐵(tie)、鎂(mei)、鉀、銅、錳等多(duo)種礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)(su)。苜(mu)蓿(xu)(xu)中含(han)有大量的(de)(de)(de)類胡蘿卜素(su)(su)和葉(xie)黃(huang)素(su)(su)，能(neng)夠改善(shan)魚類及畜禽產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)色(se)澤，提(ti)高(gao)(gao)其商品(pin)性能(neng)。在(zai)(zai)南美白對蝦飼料中添加(jia)苜(mu)蓿(xu)(xu)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)(wu)改善(shan)其體色(se)，苜(mu)蓿(xu)(xu)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)(wu)在(zai)(zai)著(zhu)色(se)效果上優于合成(cheng)色(se)素(su)(su)。在(zai)(zai)飼糧中苜(mu)蓿(xu)(xu)草(cao)粉能(neng)明顯提(ti)高(gao)(gao)蛋的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)和蛋黃(huang)的(de)(de)(de)著(zhu)色(se)度。苜(mu)蓿(xu)(xu)中的(de)(de)(de)礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)(su)能(neng)夠促(cu)進動物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)生長、改善(shan)動物(wu)(wu)(wu)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)、提(ti)高(gao)(gao)動物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)免疫機能(neng)等。
苜蓿在牛羊中(zhong)的應用效果
添加苜(mu)蓿(xu)(xu)干草(cao)對奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)產(chan)奶(nai)(nai)(nai)量、乳(ru)蛋白和非脂(zhi)固形(xing)物都有(you)(you)極顯著(zhu)提(ti)高，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)品質得到明顯改善，但(dan)乳(ru)脂(zhi)率有(you)(you)所降(jiang)低，從奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)養殖(zhi)經濟效益(yi)方(fang)面(mian)分(fen)(fen)析，日糧中添加苜(mu)蓿(xu)(xu)干草(cao)能(neng)(neng)顯著(zhu)提(ti)高奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)養殖(zhi)業的整體效益(yi)。苜(mu)蓿(xu)(xu)可以(yi)替代奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)日糧中部分(fen)(fen)精料(liao)，也可以(yi)作為優質的粗飼(si)料(liao)，優化日糧組成，且能(neng)(neng)在不同程度上提(ti)高奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)的產(chan)奶(nai)(nai)(nai)量和經濟效益(yi)。
苜(mu)蓿在豬中的應(ying)用效果
在(zai)育(yu)肥(fei)豬(zhu)日糧(liang)中(zhong)用苜蓿(xu)粉代替豆粕飼(si)喂(wei)肥(fei)豬(zhu)，能(neng)提(ti)高豬(zhu)的采食量和胴體(ti)瘦肉率，降低飼(si)養(yang)成(cheng)本，顯著增加養(yang)殖(zhi)(zhi)效益。在(zai)豬(zhu)的基(ji)礎日糧(liang)中(zhong)添加一定量的苜蓿(xu)草粉不僅能(neng)夠(gou)降低飼(si)養(yang)成(cheng)本，增加養(yang)殖(zhi)(zhi)經濟(ji)效益，而且(qie)還能(neng)促進(jin)肥(fei)育(yu)豬(zhu)的生長(chang)發育(yu)，提(ti)高母(mu)豬(zhu)的繁殖(zhi)(zhi)性能(neng)。
紫首蓓枝(zhi)繁葉(xie)茂，大面積栽種(zhong)時能很快覆蓋地面，特別是(shi)紫苜蓿具有(you)(you)密而小且易浸濕的(de)葉(xie)子(zi)，持(chi)(chi)水量(liang)較大，從(cong)而可(ke)有(you)(you)效地截留(liu)降水，減少地表(biao)徑流。不僅如此，紫首楷(kai)的(de)根(gen)(gen)(gen)系也(ye)非常發(fa)達。根(gen)(gen)(gen)系固(gu)氮，能提高土(tu)(tu)壤(rang)有(you)(you)機(ji)質(zhi)的(de)含量(liang)。大量(liang)的(de)側支根(gen)(gen)(gen)縱橫(heng)交錯形成強(qiang)大的(de)根(gen)(gen)(gen)系網絡(luo)及其(qi)固(gu)氮作用，不僅有(you)(you)利于土(tu)(tu)壤(rang)團(tuan)粒結(jie)構的(de)形成，而且能改善土(tu)(tu)壤(rang)的(de)理化(hua)性(xing)質(zhi)，增強(qiang)土(tu)(tu)壤(rang)的(de)持(chi)(chi)水性(xing)和透水性(xing)，從(cong)而起到保持(chi)(chi)水土(tu)(tu)的(de)作用。另外，紫首楷(kai)適(shi)應性(xing)強(qiang)，可(ke)栽種(zhong)范圍(wei)廣；生長期間多次收割或受破壞后仍能旺盛生長，再(zai)生能力強(qiang)，實為山區(qu)優(you)良的(de)水土(tu)(tu)保持(chi)(chi)植物。
嫩苗或嫩莖(jing)葉洗凈，入沸(fei)水中焯過(guo)，撈出(chu)后再過(guo)幾次清水，瀝干，切碎涼拌、炒(chao)食、做餡或拌面粉蒸食。
在(zai)(zai)歐(ou)洲(zhou)民(min)間，有(you)這樣一個傳說：如(ru)果誰找(zhao)到了(le)有(you)四瓣葉片的(de)三葉草(cao)，即四葉草(cao)（也(ye)稱幸運草(cao)），誰就會得到幸福。所(suo)以西人在(zai)(zai)路邊看到三葉草(cao)（即紫苜蓿）的(de)話，常常會把它收好，壓平，以便來日贈(zeng)送(song)他(ta)人，以此來表達(da)他(ta)們對友(you)人的(de)美到三葉草(cao)，草(cao)頭等好祝愿。
西(xi)人對紫(zi)苜蓿也(ye)是極看重的(de)，又稱(cheng)三葉(xie)草(cao)。他們把該草(cao)稱(cheng)為“幸(xing)運草(cao)”，是因為有(you)人說它(ta)是亞當、夏娃從(cong)(cong)伊甸園帶到人間的(de)禮物(wu)。也(ye)有(you)人說它(ta)源(yuan)自拿(na)(na)破侖(lun)，一(yi)次拿(na)(na)破侖(lun)行軍路過(guo)一(yi)片草(cao)原時，發現一(yi)株(zhu)四(si)葉(xie)草(cao)，感到非(fei)常奇特，俯身摘下時，剛(gang)好避過(guo)向他射來的(de)子(zi)彈，逃過(guo)一(yi)劫，從(cong)(cong)此(ci)紫(zi)苜蓿便成(cheng)為幸(xing)運的(de)象征。如果誰找到了有(you)四(si)瓣葉(xie)片的(de)紫(zi)苜蓿（也(ye)稱(cheng)幸(xing)運草(cao)），誰就會得到幸(xing)福。
三葉草的傳說在英國、愛爾蘭最(zui)為盛行并成為愛爾蘭的國花。它已(yi)變成西方國家的民(min)間傳統。小朋(peng)友會(hui)(hui)以在草原上找尋四葉草為樂(le)，而每年三月在紐約舉行的圣(sheng)比德(de)日（Partick's Day），人(ren)們都會(hui)(hui)穿上綠色衣物(wu)帶上吉祥物(wu)—四葉的三葉草飾(shi)物(wu)來游(you)行。
精靈世界
】編(bian)輯(ji)上(shang)傳提(ti)供，詞(ci)(ci)條(tiao)屬于開放詞(ci)(ci)條(tiao)，當(dang)前頁面所(suo)展示(shi)的(de)詞(ci)(ci)條(tiao)介紹涉及(ji)宣(xuan)傳內容(rong)屬于注(zhu)冊用戶個人(ren)編(bian)輯(ji)行為，與【紫(zi)苜蓿】的(de)所(suo)屬企業/所(suo)有人(ren)/主體無(wu)關，網站(zhan)(zhan)(zhan)不完全保(bao)證內容(rong)信息(xi)的(de)準確(que)性、真(zhen)實(shi)性，也(ye)不代表本站(zhan)(zhan)(zhan)立(li)場，各(ge)項數據信息(xi)存在(zai)更新(xin)不及(ji)時的(de)情(qing)況(kuang)，僅供參考，請(qing)以(yi)官方發布為準。如果頁面內容(rong)與實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)不符，可點擊“反饋”在(zai)線向網站(zhan)(zhan)(zhan)提(ti)出(chu)修改，網站(zhan)(zhan)(zhan)將核實(shi)后進(jin)行更正。
