紫(zi)苜蓿（學名：Medicago sativa L.）是豆(dou)科、苜蓿屬(shu)植物。多(duo)(duo)年生草本，多(duo)(duo)分枝，高30-100厘(li)米(mi)(mi)。葉具3小(xiao)葉；小(xiao)葉倒(dao)卵形或倒(dao)披(pi)(pi)針(zhen)(zhen)形，長(chang)1-2厘(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)約(yue)0.5厘(li)米(mi)(mi)，先端圓，中(zhong)肋稍突出(chu)，上部葉緣有(you)(you)(you)鋸齒，兩面有(you)(you)(you)白色長(chang)柔毛；小(xiao)葉柄長(chang)約(yue)1毫米(mi)(mi)，有(you)(you)(you)毛；托葉披(pi)(pi)針(zhen)(zhen)形，先端尖(jian)，有(you)(you)(you)柔毛，長(chang)約(yue)5毫米(mi)(mi)。總狀花序腋生；花萼有(you)(you)(you)柔毛，萼齒狹披(pi)(pi)針(zhen)(zhen)形，急尖(jian)；花冠(guan)紫(zi)色，長(chang)于花萼。莢(jia)果螺旋形，有(you)(you)(you)疏毛，先端有(you)(you)(you)喙，有(you)(you)(you)種子(zi)數粒；種子(zi)腎形，黃褐色。
原(yuan)產于(yu)土耳其、亞美尼亞、伊朗、阿塞(sai)拜疆等地。歐亞大陸和世界各國廣泛栽培。中國各地都有(you)栽培或呈半野(ye)生狀態。生于(yu)田邊、路旁、曠(kuang)野(ye)、草原(yuan)、河岸及溝谷等地。
紫(zi)苜蓿具有(you)藥用(yong)價值(zhi)(zhi)，含有(you)多種(zhong)有(you)效成分，可以降低膽固醇和(he)血(xue)脂含量，消退動脈粥樣硬(ying)化斑塊，調節免(mian)疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做(zuo)牧草。同時，還(huan)具有(you)食用(yong)價值(zhi)(zhi)和(he)生態價值(zhi)(zhi)，再生能力強，實為山(shan)區(qu)優良(liang)的水土保(bao)持植(zhi)物。
紫苜蓿作(zuo)為牧草引入中國栽(zai)培已有(you)2000多年(nian)的歷史(shi)。它的名稱(cheng)(cheng)源自(zi)外來詞語(yu)。漢代司(si)馬遷《史(shi)記》中記載苜蓿從(cong)西域(yu)的大(da)宛(wan)國引入，最初是給馬作(zuo)飼料用(yong)。“苜蓿”一詞來自(zi)大(da)宛(wan)語(yu)“buk suk”的音譯。因其花開紫色，故(gu)又叫紫苜蓿。因其每根細莖上面，有(you)葉三齒(chi)，所以(yi)俗稱(cheng)(cheng)三葉草。苜蓿宜長，田邊路旁(pang)隨處可(ke)見，江南人又把它呼(hu)為草頭。
原產于(yu)土耳其、亞美尼亞、伊朗、阿塞拜疆等地。歐亞大陸(lu)和世(shi)界各(ge)國(guo)廣泛栽(zai)培。中國(guo)各(ge)地都(dou)有栽(zai)培或(huo)呈半野生(sheng)狀態。生(sheng)于(yu)田邊(bian)、路(lu)旁、曠野、草原、河岸(an)及溝谷等地。
多年生草本，高30-100厘米。根(gen)粗壯，深(shen)入土層(ceng)，根(gen)頸發(fa)達。莖(jing)直立、叢生以(yi)至(zhi)(zhi)平臥，四棱形(xing)(xing)，無毛(mao)或微被(bei)柔(rou)毛(mao)，枝葉(xie)茂(mao)盛。羽狀三出復葉(xie)；托葉(xie)大，卵狀披(pi)針形(xing)(xing)，先端(duan)銳尖，基部(bu)全(quan)緣或具1-2齒裂，脈(mo)(mo)紋清晰(xi)；葉(xie)柄比小葉(xie)短；小葉(xie)長卵形(xing)(xing)、倒長卵形(xing)(xing)至(zhi)(zhi)線狀卵形(xing)(xing)，等大，或頂生小葉(xie)稍大，長（5）10-25（-40）毫(hao)米，寬(kuan)3-10毫(hao)米，紙質，先端(duan)鈍(dun)圓(yuan)，具由(you)中脈(mo)(mo)伸出的長齒尖，基部(bu)狹窄，楔(xie)形(xing)(xing)，邊緣三分(fen)之一以(yi)上(shang)具鋸齒，上(shang)面無毛(mao)，深(shen)綠色(se)，下面被(bei)貼(tie)伏(fu)柔(rou)毛(mao)，側(ce)脈(mo)(mo)8-10對，與(yu)中脈(mo)(mo)成銳角，在近葉(xie)邊處略(lve)有(you)分(fen)叉；頂生小葉(xie)柄比側(ce)生小葉(xie)柄略(lve)長。
花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)總(zong)(zong)狀(zhuang)或頭狀(zhuang)，長(chang)(chang)(chang)(chang)1-2.5厘米(mi)(mi)(mi)，具花(hua)(hua)(hua)(hua)5-30朵；總(zong)(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗挺直(zhi)，比葉長(chang)(chang)(chang)(chang)；苞(bao)片線(xian)(xian)狀(zhuang)錐(zhui)形(xing)(xing)，比花(hua)(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)(chang)或等長(chang)(chang)(chang)(chang)；花(hua)(hua)(hua)(hua)長(chang)(chang)(chang)(chang)6-12毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)梗短(duan)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)；萼(e)鐘(zhong)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)3-5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，萼(e)齒線(xian)(xian)狀(zhuang)錐(zhui)形(xing)(xing)，比萼(e)筒(tong)長(chang)(chang)(chang)(chang)，被(bei)貼伏柔毛；花(hua)(hua)(hua)(hua)冠各(ge)色(se)(se)：淡黃(huang)、深(shen)藍(lan)至暗紫色(se)(se)，花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣均(jun)具長(chang)(chang)(chang)(chang)瓣柄(bing)，旗(qi)瓣長(chang)(chang)(chang)(chang)圓形(xing)(xing)，先(xian)端微凹，明顯較(jiao)翼瓣和龍(long)(long)骨瓣長(chang)(chang)(chang)(chang)，翼瓣較(jiao)龍(long)(long)骨瓣稍(shao)長(chang)(chang)(chang)(chang)；子房線(xian)(xian)形(xing)(xing)，具柔毛，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)短(duan)闊，上端細(xi)尖，柱(zhu)頭點(dian)狀(zhuang)，胚珠多數。莢果螺旋狀(zhuang)緊卷2-4（-6）圈，中央無孔或近無孔，徑5-9毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，被(bei)柔毛或漸脫落，脈紋細(xi)，不清晰，熟(shu)時棕色(se)(se)；有種子10-20粒。種子卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)1-2.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，平滑(hua)，黃(huang)色(se)(se)或棕色(se)(se)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)5-7月(yue)，果期(qi)6-8月(yue)。
選(xuan)地(di)以土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚疏松，排灌方便，pH值6.5-7.5的中性或微堿(jian)性土(tu)(tu)壤(rang)最為適宜(yi)。在土(tu)(tu)壤(rang)含鹽(yan)量0.2%的鹽(yan)堿(jian)地(di)上(shang)也(ye)能生長良好。精細整(zheng)(zheng)地(di)，徹底清除雜草(cao)。春播時，需(xu)在上(shang)1年牧(mu)草(cao)或作物收獲(huo)后淺耕滅茬(cha)，除草(cao)、保墑(di)，然(ran)后深(shen)翻，耕深(shen)要達20厘米，再耙、壓，使其平(ping)整(zheng)(zheng)。結合(he)整(zheng)(zheng)地(di)要施底肥，底肥可施一定數量的農家肥和各種(zhong)氮磷(lin)鉀肥。
種(zhong)子(zi)要經過清選(xuan)，曬干，使種(zhong)子(zi)的凈(jing)度(du)達到90%。播(bo)(bo)前(qian)可(ke)(ke)將農(nong)藥、除草劑(ji)、根瘤(liu)菌和(he)肥(fei)料按比例(li)配置拌種(zhong)，避免苗期(qi)病蟲(chong)害。用根瘤(liu)菌等細菌肥(fei)料拌種(zhong)，1千克(ke)根瘤(liu)菌可(ke)(ke)拌10千克(ke)種(zhong)子(zi)，能提(ti)高產量20%以上。紫(zi)苜(mu)蓿(xu)播(bo)(bo)種(zhong)期(qi)，可(ke)(ke)以選(xuan)擇春(chun)播(bo)(bo)也(ye)可(ke)(ke)以夏播(bo)(bo)。春(chun)季土壤(rang)墑情(qing)好(hao)(hao)，風沙危害小(xiao)的地(di)方可(ke)(ke)春(chun)播(bo)(bo)；春(chun)季土壤(rang)干旱風沙較大終(zhong)霜期(qi)較遲的地(di)方，則以夏播(bo)(bo)為宜。最好(hao)(hao)在(zai)6月(yue)底雨(yu)季到來之前(qian)播(bo)(bo)完(wan)，有利于(yu)一(yi)(yi)次播(bo)(bo)種(zhong)保全苗。紫(zi)苜(mu)蓿(xu)播(bo)(bo)種(zhong)一(yi)(yi)般采(cai)用條播(bo)(bo)或(huo)壟(long)(long)播(bo)(bo)，條播(bo)(bo)行距30-60厘米(mi)。壟(long)(long)播(bo)(bo)則采(cai)用密壟(long)(long)稀植，行距15-20厘米(mi)，既增(zeng)加覆(fu)蓋，提(ti)高產量，又便于(yu)田間管理。每畝用種(zhong)量0.75-1.00千克(ke)，依據種(zhong)子(zi)質(zhi)量和(he)地(di)塊不同可(ke)(ke)適當增(zeng)減(jian)播(bo)(bo)種(zhong)量。紫(zi)苜(mu)蓿(xu)種(zhong)子(zi)甚小(xiao)，覆(fu)土深(shen)度(du)以在(zai)2厘米(mi)左右為宜。若土壤(rang)疏松，播(bo)(bo)前(qian)先鎮壓一(yi)(yi)遍(bian)，便于(yu)掌握深(shen)度(du)；播(bo)(bo)種(zhong)后(hou)再鎮壓一(yi)(yi)遍(bian)，有利于(yu)保墑。
播(bo)種后要及時(shi)查苗補種，確保種植密度。有條(tiao)件的(de)(de)地方(fang)在干(gan)旱時(shi)可(ke)灌(guan)(guan)溉，灌(guan)(guan)水(shui)用溝灌(guan)(guan)、噴(pen)灌(guan)(guan)均可(ke)最(zui)好(hao)是噴(pen)灌(guan)(guan)。紫苜蓿的(de)(de)根系不耐淹，水(shui)淹24小(xiao)時(shi)會(hui)造成死亡，雨季(ji)低洼(wa)地應(ying)注意及時(shi)排除田間積水(shui)。播(bo)前應(ying)施(shi)有機(ji)肥做底肥，適當(dang)施(shi)用一些磷、鉀肥。
紫苜蓿苗(miao)期(qi)生長極其緩(huan)慢，易受(shou)雜草(cao)(cao)侵襲，幼苗(miao)期(qi)、返青后、刈割前(qian)后都要除(chu)草(cao)(cao)。化學除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)分為播(bo)種前(qian)施(shi)(shi)用(yong)的土壤(rang)處理除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)，苗(miao)前(qian)施(shi)(shi)用(yong)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)，苗(miao)后施(shi)(shi)用(yong)除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(ji)。但要注意(yi)，藥效應在刈割前(qian)2-3星(xing)期(qi)失效，以免造(zao)成家畜中(zhong)毒。
紫苜(mu)(mu)蓿每年(nian)可刈(yi)(yi)割2-3次。第1次刈(yi)(yi)割在(zai)初花(hua)期最(zui)(zui)適宜，此時蛋(dan)白質(zhi)含(han)量最(zui)(zui)高(gao)。最(zui)(zui)晚不能晚過盛(sheng)花(hua)期，否則落葉(xie)嚴(yan)重，莖稈纖維化，品(pin)質(zhi)下降(jiang)。留茬(cha)高(gao)度一般(ban)為(wei)5厘(li)米左右。最(zui)(zui)后1次刈(yi)(yi)割應在(zai)早霜來臨(lin)前30天左右，而(er)且留茬(cha)高(gao)度應為(wei)7-8厘(li)米，以利(li)于越冬。刈(yi)(yi)割后的紫苜(mu)(mu)蓿要陰干(gan)，及時打捆貯藏，否則過干(gan)會造成落葉(xie)，影響草的質(zhi)量。
苜蓿霜霉病：葉面正(zheng)面出(chu)現(xian)退(tui)綠斑，形狀不規則，無明顯邊緣，葉片背(bei)面有(you)灰(hui)白(bai)色(se)（淡紫色(se)）的霜狀霉層(ceng)，外(wai)圍(wei)呈(cheng)黃色(se)，葉片多(duo)向(xiang)下卷曲(qu)。受害(hai)植株莖稈(gan)扭(niu)曲(qu)，變粗，節間縮(suo)短，全(quan)株退(tui)綠。孢子產生時(shi)病斑變成灰(hui)褐(he)色(se)，易脫落。苜蓿霜霉病主(zhu)要在川(chuan)塬灌區和(he)陰濕地(di)區發(fa)(fa)生，發(fa)(fa)病較早，始(shi)發(fa)(fa)于4月下旬(xun)到5月上旬(xun)，一般(ban)在6月初和(he)7月底有(you)2個(ge)發(fa)(fa)病高峰，8月下旬(xun)病害(hai)基本停止(zhi)發(fa)(fa)展。
苜(mu)蓿銹病(bing)(bing)：受害葉片先出(chu)現褪綠色小斑(ban)，后病(bing)(bing)斑(ban)稍隆(long)起呈孢(bao)疹(zhen)狀，近圓(yuan)形或(huo)橢圓(yuan)形，后孢(bao)疹(zhen)狀病(bing)(bing)斑(ban)表(biao)破裂散出(chu)棕(zong)紅色粉末狀夏孢(bao)子堆(dui)，葉片皺(zhou)縮、卷(juan)曲(qu)，甚至脫落。嚴(yan)重時，莖稈也可受侵染。苜(mu)蓿銹病(bing)(bing)以干旱半(ban)干旱地(di)區為主要發(fa)生地(di)，以7月(yue)中下旬(xun)到(dao)8月(yue)上中旬(xun)最盛發(fa)。
苜(mu)蓿白(bai)粉病(bing)(bing)：發(fa)病(bing)(bing)初期葉、莖稈或莢果上有白(bai)色(se)(se)(se)霉層，后逐漸擴大，產生(sheng)(sheng)分生(sheng)(sheng)孢(bao)子，發(fa)病(bing)(bing)后期病(bing)(bing)班覆層出現灰(hui)或淺褐色(se)(se)(se)閉囊(nang)原，上有黃色(se)(se)(se)或黑色(se)(se)(se)小點，植株生(sheng)(sheng)長不(bu)良，易(yi)落葉。苜(mu)蓿白(bai)粉病(bing)(bing)5月中下旬到(dao)9月上中旬均有發(fa)生(sheng)(sheng)，以干旱半干旱地區發(fa)病(bing)(bing)最為(wei)嚴重，高寒陰濕地區次之，川塬灌區偶有發(fa)生(sheng)(sheng)。
苜蓿(xu)褐(he)斑(ban)(ban)病：由苜蓿(xu)假菌盤引起(qi)(qi)，發(fa)病初期(qi)(qi)莖、葉、莢果上均出現(xian)點(dian)狀淺褐(he)色綠斑(ban)(ban)，后擴(kuo)大呈圓(yuan)形，多發(fa)于(yu)(yu)下部莖、葉，再蔓(man)延于(yu)(yu)上部嫩(nen)梢葉片(pian)。后期(qi)(qi)病斑(ban)(ban)出現(xian)褐(he)色的盤狀隆起(qi)(qi)（子囊盤），葉片(pian)變(bian)黃脫落。苜蓿(xu)褐(he)斑(ban)(ban)病主要發(fa)生于(yu)(yu)6月(yue)上中旬）7月(yue)中旬。
苜蓿黃(huang)斑(ban)(ban)病(bing)(bing)：受害(hai)葉(xie)片上(shang)初期(qi)(qi)出現淺褐色(se)的(de)小點，后擴(kuo)大成退綠斑(ban)(ban)，隨之變(bian)為(wei)(wei)黃(huang)色(se)的(de)大斑(ban)(ban)。病(bing)(bing)斑(ban)(ban)呈扇狀、條(tiao)斑(ban)(ban)狀或圓形。病(bing)(bing)葉(xie)干枯，提前脫落(luo)。后期(qi)(qi)病(bing)(bing)組織上(shang)出現許多(duo)橙黃(huang)色(se)到黑色(se)的(de)杯狀小點，即病(bing)(bing)菌的(de)子囊盤，多(duo)生于(yu)死亡的(de)葉(xie)背(bei)上(shang)。發病(bing)(bing)時間(jian)以5-8月為(wei)(wei)甚，主要危害(hai)幼齡苜蓿和頭茬苜蓿，但高寒陰濕地區(qu)的(de)苜蓿在陰雨(yu)低(di)溫條(tiao)件下(xia)發病(bing)(bing)最為(wei)(wei)厲害(hai)。
苜蓿(xu)炭疽病：植株莖(jing)、葉、莢果均受(shou)侵染，根莖(jing)部最易受(shou)害發(fa)(fa)病，植株枯萎，嚴(yan)重時造成死亡。植株細小(xiao)，生長(chang)不良，常引起草地出現裸地。病斑稍(shao)凹陷，邊緣呈褐色(se)，邊緣以(yi)內(nei)呈甘(gan)草色(se)，上(shang)生許(xu)多(duo)黑色(se)小(xiao)點。發(fa)(fa)病嚴(yan)重時，病斑可環繞莖(jing)部或多(duo)個病斑互(hu)相連接，造成莖(jing)的折斷。以(yi)6月上(shang)旬(xun)至9月上(shang)旬(xun)為發(fa)(fa)病的高峰期。
苜(mu)蓿(xu)(xu)根(gen)腐病(bing)：苗期(qi)葉片(pian)(pian)發(fa)(fa)黃，植株萎蔫倒(dao)伏；成株發(fa)(fa)病(bing)的(de)典型癥狀(zhuang)是(shi)根(gen)部皮層組織至木(mu)質部變為黃色(se)至褐(he)色(se)，主(zhu)根(gen)上的(de)病(bing)斑(ban)邊(bian)緣不清。苜(mu)蓿(xu)(xu)根(gen)腐病(bing)主(zhu)要發(fa)(fa)生(sheng)在(zai)高(gao)寒(han)陰(yin)濕地(di)區和(he)川塬灌區的(de)越年生(sheng)苜(mu)蓿(xu)(xu)，特別是(shi)5月和(he)8月的(de)低溫陰(yin)雨和(he)灌水(shui)，使(shi)苜(mu)蓿(xu)(xu)極易發(fa)(fa)生(sheng)根(gen)腐病(bing)，造成苜(mu)蓿(xu)(xu)地(di)成片(pian)(pian)枯死裸露。
苜(mu)蓿(xu)蚜(ya)蟲(chong)：蚜(ya)蟲(chong)主要有豌豆無(wu)(wu)網(wang)長管蚜(ya)、苜(mu)蓿(xu)無(wu)(wu)網(wang)長管蚜(ya)和(he)苜(mu)蓿(xu)斑(ban)蚜(ya)。川塬灌區(qu)以前2種居多(duo)，陰(yin)濕(shi)山(shan)區(qu)則多(duo)發苜(mu)蓿(xu)斑(ban)蚜(ya)。蚜(ya)蟲(chong)為害(hai)時(shi)多(duo)聚集在苜(mu)蓿(xu)的(de)嫩莖(jing)、葉(xie)、幼芽和(he)花(hua)器的(de)各部位(wei)上(shang)(shang)，以刺吸口器吸取汁液(ye)。被害(hai)植(zhi)株葉(xie)片(pian)卷縮，蕾和(he)花(hua)變黃脫落，影(ying)響生長發育、開花(hua)結實和(he)牧草(cao)產量(liang)，嚴重發生時(shi)田間植(zhi)株成片(pian)枯死。蚜(ya)蟲(chong)的(de)蜜露常(chang)引起葉(xie)片(pian)發霉，直接影(ying)響牧草(cao)的(de)產量(liang)和(he)質量(liang)。蚜(ya)蟲(chong)主要在川塬灌區(qu)和(he)陰(yin)濕(shi)山(shan)區(qu)發生為害(hai)，5月下旬到6月上(shang)(shang)中旬有2個發生高峰期。
薊馬(ma)：薊馬(ma)主要(yao)為害(hai)葉片、芽和(he)(he)花(hua)(hua)等部位。苜蓿嫩葉被薊馬(ma)唑(zuo)吸(xi)后出(chu)現地(di)(di)圖狀(zhuang)白色斑點(dian)，致(zhi)葉片卷曲(qu)以至(zhi)枯(ku)死。生(sheng)長(chang)(chang)點(dian)被害(hai)后發(fa)黃、凋萎，導(dao)致(zhi)頂芽不能繼(ji)續生(sheng)長(chang)(chang)和(he)(he)開花(hua)(hua)。薊馬(ma)在(zai)花(hua)(hua)期(qi)為害(hai)最嚴重，它在(zai)花(hua)(hua)內取食，搗散花(hua)(hua)粉，破壞(huai)柱頭，吸(xi)收(shou)花(hua)(hua)器(qi)營養，造成落花(hua)(hua)落莢(jia)，引起種子皺縮減產。蟲口密度大時(shi)，葉片從邊緣開始干枯(ku)，狀(zhuang)如火燒，導(dao)致(zhi)植株生(sheng)長(chang)(chang)停止。薊馬(ma)在(zai)苜蓿上均有為害(hai)，尤以開花(hua)(hua)期(qi)和(he)(he)接近(jin)開花(hua)(hua)期(qi)的苜蓿地(di)(di)多發(fa)，4月下旬到(dao)8月下旬為發(fa)生(sheng)高(gao)峰期(qi)。
潛(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)蠅：潛(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)蠅以(yi)幼(you)蟲(chong)(chong)潛(qian)(qian)居在(zai)苜蓿葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)的上(shang)、下表皮(pi)中(zhong)，刮食(shi)(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)肉，邊食(shi)(shi)(shi)邊往里邊鉆，食(shi)(shi)(shi)量(liang)隨蟲(chong)(chong)體增大而增加，潛(qian)(qian)道(dao)由葉(xie)(xie)(xie)(xie)緣開始彎曲延伸。當(dang)1個葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)上(shang)幼(you)蟲(chong)(chong)數(shu)量(liang)多(duo)時，潛(qian)(qian)道(dao)互連成(cheng)(cheng)片(pian)，致(zhi)(zhi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)枯萎(wei)。葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)受害(hai)時大部分葉(xie)(xie)(xie)(xie)綠素被破壞，只剩下表皮(pi)和(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)脈(mo)，嚴重時下部葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)全部枯死(si)。幼(you)蟲(chong)(chong)在(zai)葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)內潛(qian)(qian)食(shi)(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)肉，造成(cheng)(cheng)盤旋(xuan)形彎曲道(dao)，食(shi)(shi)(shi)痕呈(cheng)白(bai)色。成(cheng)(cheng)蟲(chong)(chong)將卵產(chan)于葉(xie)(xie)(xie)(xie)組織內并吸食(shi)(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)面(mian)，食(shi)(shi)(shi)道(dao)多(duo)呈(cheng)釘孔狀(zhuang)。潛(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)蠅為害(hai)可使葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)質(zhi)(zhi)量(liang)降低，光合面(mian)積減少并致(zhi)(zhi)落葉(xie)(xie)(xie)(xie)，阻礙植株生長(chang)，導致(zhi)(zhi)產(chan)草量(liang)下降和(he)(he)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)降低。3月下旬(xun)到5月下旬(xun)是為害(hai)最嚴重的時期，并有(you)春秋兩季為害(hai)較重的特點。主要發生地(di)為川塬灌區，干旱半干旱區和(he)(he)高寒陰濕區較少。
斜紋夜(ye)蛾(e)：苜蓿夜(ye)蛾(e)的(de)幼(you)蟲(chong)多(duo)在葉(xie)面(mian)取食(shi)葉(xie)肉，2齡后(hou)從葉(xie)片(pian)(pian)邊緣向內取食(shi)，形成(cheng)不規(gui)則(ze)的(de)缺刻。幼(you)蟲(chong)也常喜歡鉆蛀(zhu)寄主植物的(de)花蕾(lei)、果實和種子。一般在8-9月局(ju)部較大(da)發生。由于幼(you)蟲(chong)多(duo)取食(shi)葉(xie)片(pian)(pian)，短時間內的(de)大(da)量取食(shi)，有時1周內將受害(hai)苜蓿的(de)葉(xie)片(pian)(pian)全(quan)部吃光，只剩下莖(jing)稈。
引進新(xin)品種(zhong)(zhong)(zhong)：抗性苜(mu)蓿(xu)品種(zhong)(zhong)(zhong)抗病蟲害品種(zhong)(zhong)(zhong)可有效(xiao)降(jiang)低害蟲蟲口密度和減少病原菌的侵染，減少或避免農藥使用。同(tong)(tong)時對(dui)苜(mu)蓿(xu)品種(zhong)(zhong)(zhong)合理布(bu)局(ju)，防(fang)止病蟲害的蔓延(yan)和流行，避免同(tong)(tong)一品種(zhong)(zhong)(zhong)在同(tong)(tong)一地區較(jiao)大規模種(zhong)(zhong)(zhong)植。在引進苜(mu)蓿(xu)種(zhong)(zhong)(zhong)子時，要嚴(yan)把(ba)種(zhong)(zhong)(zhong)子檢疫(yi)關，謹防(fang)危險性病蟲害傳入。
注重和(he)加(jia)強生物(wu)防治：有(you)效保護(hu)(hu)和(he)利用天(tian)敵資源(yuan)在(zai)苜(mu)蓿病蟲害的(de)防治中，要充(chong)分(fen)保護(hu)(hu)和(he)利用天(tian)敵，維(wei)護(hu)(hu)苜(mu)蓿地的(de)生態平(ping)衡。苜(mu)蓿上(shang)捕食蝽、瓢蟲、草蛉(ling)等(deng)種(zhong)群有(you)明顯優勢，對(dui)蚜蟲、薊馬等(deng)害蟲具有(you)明顯的(de)抑制作用。因(yin)此，在(zai)采取每一項(xiang)防治措(cuo)施尤其是藥劑防治時，都(dou)要首(shou)先考(kao)慮對(dui)天(tian)敵的(de)保護(hu)(hu)。
適時進(jin)行(xing)藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)防治：在(zai)(zai)生產中以上措施尚(shang)不(bu)(bu)能(neng)奏效(xiao)時，可(ke)有(you)針對性的使用(yong)高(gao)(gao)選擇性的生物農藥(yao)(yao)(yao)和高(gao)(gao)效(xiao)、低殘留、低毒的化學(xue)藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)進(jin)行(xing)防治。還可(ke)利(li)用(yong)保(bao)護(hu)行(xing)誘(you)殺法，即在(zai)(zai)苜蓿田(tian)邊緣(yuan)留一片不(bu)(bu)割地(di)作(zuo)為誘(you)餌帶，當害蟲遷移(yi)到誘(you)餌帶時進(jin)行(xing)藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)防治。禁(jin)止使用(yong)高(gao)(gao)毒有(you)機磷(lin)農藥(yao)(yao)(yao)，如敵(di)(di)敵(di)(di)畏、氧化樂果、對硫(liu)磷(lin)等。要嚴格執(zhi)行(xing)農藥(yao)(yao)(yao)安全間隔期(qi)標準，最大限(xian)度地(di)保(bao)證牧草安全，保(bao)護(hu)天敵(di)(di)的生存環境。
有效成分
苜(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)：苜(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)是從苜(mu)蓿(xu)(xu)中提(ti)取的(de)(de)(de)具有(you)獨特(te)生物(wu)活(huo)性物(wu)質(zhi)，由糖(tang)(tang)羥(qian)基或非糖(tang)(tang)類化(hua)合物(wu)的(de)(de)(de)羥(qian)基以縮醛鏈（苷(gan)(gan)(gan)鏈）脫水縮合而成的(de)(de)(de)環狀縮醛物(wu)。苜(mu)蓿(xu)(xu)屬植物(wu)含皂(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)類成分近(jin)60種，均為(wei)齊墩果烷型五環三萜。苜(mu)蓿(xu)(xu)中皂(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)受品種、部位、生長(chang)期等的(de)(de)(de)影響(xiang)而不同。雖然花和種子中總(zong)皂(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)含量(liang)(liang)比例較(jiao)高，但是兩者(zhe)產量(liang)(liang)小，產率(lv)低(di)，且苜(mu)蓿(xu)(xu)葉中的(de)(de)(de)總(zong)皂(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)含量(liang)(liang)與種子中的(de)(de)(de)比例相(xiang)差不多，所以葉是提(ti)取苜(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)較(jiao)好材料。苜(mu)蓿(xu)(xu)皂(zao)(zao)苷(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)在嫩芽期最高，枯黃期最低(di)。隨(sui)著生長(chang)周期的(de)(de)(de)延長(chang)，有(you)逐漸降低(di)的(de)(de)(de)趨(qu)勢。
黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)、異黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)物(wu)(wu)質(zhi)：苜(mu)(mu)蓿屬(shu)含有(you)(you)80多種黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)類(lei)化合(he)(he)物(wu)(wu)，類(lei)型有(you)(you)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)及(ji)其苷(gan)(gan)(gan)類(lei)、黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)醇(chun)及(ji)其苷(gan)(gan)(gan)類(lei)、異黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)類(lei)、異黃(huang)(huang)烷、查耳酮(tong)(tong)、二氫黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)、二氫異黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)和(he)紫檀烷類(lei)等。中國(guo)學者從苜(mu)(mu)蓿植物(wu)(wu)氯仿(fang)和(he)正丁(ding)醇(chun)萃(cui)取部分，分離出7個化合(he)(he)物(wu)(wu)，其結構分別鑒(jian)定為：芹菜素-7-O-β-D-葡(pu)萄糖(tang)苷(gan)(gan)(gan)、木(mu)犀草素-7-O-β-D-葡(pu)萄糖(tang)苷(gan)(gan)(gan)、脲嘧啶核苷(gan)(gan)(gan)、β-甲基-吡喃葡(pu)萄糖(tang)苷(gan)(gan)(gan)、芹菜素、苜(mu)(mu)蓿素、7，4′-二羥基黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)。
香豆素：苜(mu)(mu)蓿中含有(you)紫苜(mu)(mu)蓿酚(fen)、苜(mu)(mu)蓿內酯(zhi)、苜(mu)(mu)蓿擬雌內酯(zhi)、紫花苜(mu)(mu)蓿醇等(deng)香豆素。另(ling)外(wai)，苜(mu)(mu)蓿中還含有(you)促(cu)生長因子(zi)、植物蛋白等(deng)對人(ren)體有(you)益的(de)物質。
對人體的作用
降低(di)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)和血(xue)(xue)脂含量(liang)：苜(mu)(mu)蓿飲食能防止(zhi)實(shi)驗(yan)(yan)動物的(de)高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)血(xue)(xue)癥形成(cheng)，也(ye)能降低(di)實(shi)驗(yan)(yan)動物的(de)高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)血(xue)(xue)癥。苜(mu)(mu)蓿的(de)這種作(zuo)用被(bei)認為主要是由其中(zhong)的(de)苜(mu)(mu)蓿皂(zao)苷(gan)(gan)所(suo)引起。研究表(biao)明，苜(mu)(mu)蓿皂(zao)苷(gan)(gan)能顯著降低(di)高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)血(xue)(xue)癥大(da)鼠的(de)血(xue)(xue)清膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)，明顯促(cu)進(jin)非受(shou)體途徑（單核巨噬細胞系統(tong)）對(dui)低(di)密度脂蛋白（LDL）的(de)清除，為尋找治療家族性高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)血(xue)(xue)癥（FH）的(de)有(you)效藥物，提示(shi)了較有(you)意(yi)義(yi)的(de)途徑。實(shi)驗(yan)(yan)證(zheng)實(shi)，苜(mu)(mu)蓿皂(zao)苷(gan)(gan)可使大(da)鼠肝臟膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)大(da)量(liang)轉變為膽(dan)汁酸(suan)。喂食苜(mu)(mu)蓿皂(zao)苷(gan)(gan)的(de)鼠，糞便(bian)中(zhong)總固(gu)(gu)(gu)醇(chun)和酸(suan)性固(gu)(gu)(gu)醇(chun)凈排出量(liang)較對(dui)照組顯著增加，說明苜(mu)(mu)蓿皂(zao)苷(gan)(gan)具有(you)阻斷膽(dan)汁酸(suan)腸肝循(xun)環(huan)的(de)作(zuo)用，從(cong)而促(cu)進(jin)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)自體內排出。皂(zao)苷(gan)(gan)可降低(di)動物及(ji)人(ren)類器(qi)官、血(xue)(xue)漿膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)水平。用苜(mu)(mu)蓿種子中(zhong)的(de)皂(zao)苷(gan)(gan)在臨床上(shang)降低(di)人(ren)血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)和甘油三酯，還能通(tong)過(guo)改善冠(guan)狀血(xue)(xue)管的(de)血(xue)(xue)液循(xun)環(huan)而減輕冠(guan)心病人(ren)心絞痛。
消退動脈(mo)(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化斑塊：苜(mu)(mu)蓿(xu)皂苷(gan)能(neng)促進動脈(mo)(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化斑塊。已(yi)知NO在維持血(xue)管(guan)穩(wen)態上具有關鍵作用，其(qi)能(neng)夠通(tong)(tong)過(guo)抑制白細(xi)胞的(de)(de)活化和(he)粘附(fu)、防止血(xue)小板(ban)粘附(fu)聚集、抑制平滑肌細(xi)胞的(de)(de)增殖(zhi)和(he)防止泡沫細(xi)胞的(de)(de)形(xing)成(cheng)等途徑，抑制動脈(mo)(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化的(de)(de)形(xing)成(cheng)。苜(mu)(mu)蓿(xu)皂苷(gan)可(ke)通(tong)(tong)過(guo)促進內皮細(xi)胞釋(shi)放NO，而阻(zu)止動脈(mo)(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化形(xing)成(cheng)的(de)(de)作用，從而在一定程度上證明(ming)了苜(mu)(mu)蓿(xu)皂苷(gan)促進動脈(mo)(mo)(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化斑塊消退的(de)(de)機制。
調(diao)節免(mian)(mian)疫、抗氧化、防衰老功(gong)能(neng)(neng)(neng)：黃酮能(neng)(neng)(neng)明顯提高小鼠單核巨噬(shi)細(xi)胞(bao)對(dui)碳粒廓清(qing)功(gong)能(neng)(neng)(neng)。異黃酮提取物均(jun)能(neng)(neng)(neng)抑制胸腺指數(shu)下降，提高單核巨噬(shi)細(xi)胞(bao)吞(tun)噬(shi)功(gong)能(neng)(neng)(neng)。異黃酮可劑量依賴性(xing)的(de)增強(qiang)體外ConA誘導(dao)的(de)淋巴細(xi)胞(bao)增殖和NK細(xi)胞(bao)活性(xing)，從而(er)發(fa)(fa)揮免(mian)(mian)疫調(diao)節作(zuo)用。苜蓿中的(de)黃酮、異黃酮物質(zhi)在抗氧化反應中既能(neng)(neng)(neng)消除(chu)鏈(lian)(lian)引發(fa)(fa)階(jie)段的(de)自(zi)由(you)基(ji)，也能(neng)(neng)(neng)直(zhi)接(jie)捕獲自(zi)由(you)基(ji)反應鏈(lian)(lian)中的(de)自(zi)由(you)基(ji)，通(tong)過酚(fen)羥基(ji)阻(zu)斷自(zi)由(you)基(ji)鏈(lian)(lian)反應。常年食用苜蓿食品可補充黃酮類(lei)物質(zhi)，能(neng)(neng)(neng)防癌，預防骨質(zhi)增生、前列腺炎，降低(di)心血管疾(ji)病(bing)發(fa)(fa)生率，減輕婦女更年期不適等(deng)功(gong)能(neng)(neng)(neng)。黃酮、異黃酮物質(zhi)有較(jiao)強(qiang)的(de)抗氧化功(gong)能(neng)(neng)(neng)，可以(yi)清(qing)除(chu)人體內(nei)活性(xing)氧，保護(hu)人體內(nei)脂質(zhi)、蛋白(bai)質(zhi)、染色(se)體免(mian)(mian)受活性(xing)氧攻擊，防止細(xi)胞(bao)病(bing)變，增強(qiang)免(mian)(mian)疫力，延緩衰老。
苜蓿的粗蛋白質
紫花苜蓿(xu)以(yi)粗蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含量高(gao)而著稱。苜蓿(xu)的(de)粗蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)中(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)種(zhong)類齊全、組(zu)成合理(li)，含有20種(zhong)以(yi)上的(de)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)，包括人(ren)和動(dong)物的(de)全部必需氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)，以(yi)及(ji)一些稀有氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)如瓜氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、刀豆氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)。紫花苜蓿(xu)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)及(ji)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)比例均(jun)衡(heng)，與動(dong)物體內的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)及(ji)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)組(zu)成比例相似，轉化(hua)效(xiao)價較高(gao)。
苜蓿的碳水化合(he)物
紫花(hua)苜蓿(xu)(xu)(xu)中的(de)(de)(de)碳水化合物(wu)(wu)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)以(yi)糖類、淀粉、纖維素、半(ban)纖維素、木質素為主(zhu)(zhu)，是一類重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)能量營養素，在動(dong)(dong)物(wu)(wu)日(ri)糧中占(zhan)有(you)相當大的(de)(de)(de)比(bi)例(li)。苜蓿(xu)(xu)(xu)碳水化合物(wu)(wu)不僅能作為反芻(chu)動(dong)(dong)物(wu)(wu)和一些非(fei)反芻(chu)動(dong)(dong)物(wu)(wu)日(ri)糧中的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)能源(yuan)物(wu)(wu)質，而(er)且給動(dong)(dong)物(wu)(wu)飼喂一定量的(de)(de)(de)紫花(hua)苜蓿(xu)(xu)(xu)，可以(yi)維持(chi)動(dong)(dong)物(wu)(wu)腸(chang)(chang)(chang)(chang)胃(wei)正(zheng)常蠕動(dong)(dong)，刺(ci)激動(dong)(dong)物(wu)(wu)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)(chang)道的(de)(de)(de)發育和消化液的(de)(de)(de)分泌(mi)，降低后(hou)腸(chang)(chang)(chang)(chang)內容物(wu)(wu)的(de)(de)(de)pH，改(gai)變病(bing)(bing)原微生(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)長發育的(de)(de)(de)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)(chang)道環境，抑(yi)制大腸(chang)(chang)(chang)(chang)桿菌等病(bing)(bing)原菌的(de)(de)(de)生(sheng)長繁(fan)殖，顯著提高動(dong)(dong)物(wu)(wu)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)(chang)道內消化酶的(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)(wu)活性。
苜蓿的維生素(su)(su)和(he)礦物質(zhi)元素(su)(su)
苜蓿草(cao)中(zhong)的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)種(zhong)(zhong)類多、品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)齊全，特別是葉酸(suan)、葉綠素(su)(su)、VK、生物(wu)(wu)(wu)素(su)(su)、VE、VB2、葉黃(huang)素(su)(su)、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)含量(liang)較高(gao)，苜蓿草(cao)中(zhong)還含有鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、錳(meng)等多種(zhong)(zhong)礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)(su)。苜蓿中(zhong)含有大量(liang)的(de)(de)類胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)和(he)葉黃(huang)素(su)(su)，能(neng)夠(gou)改善(shan)魚類及畜禽產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)色(se)澤，提高(gao)其(qi)商品(pin)(pin)性能(neng)。在南美白對蝦飼料(liao)中(zhong)添加苜蓿提取物(wu)(wu)(wu)改善(shan)其(qi)體色(se)，苜蓿提取物(wu)(wu)(wu)在著(zhu)色(se)效果上優于合成色(se)素(su)(su)。在飼糧中(zhong)苜蓿草(cao)粉能(neng)明(ming)顯(xian)提高(gao)蛋的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)和(he)蛋黃(huang)的(de)(de)著(zhu)色(se)度。苜蓿中(zhong)的(de)(de)礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)(su)能(neng)夠(gou)促進動(dong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)生長、改善(shan)動(dong)物(wu)(wu)(wu)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)、提高(gao)動(dong)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)免疫(yi)機能(neng)等。
苜蓿在(zai)牛羊中(zhong)的應用效果
添加苜(mu)蓿(xu)(xu)干(gan)草對奶(nai)(nai)牛(niu)產(chan)奶(nai)(nai)量、乳(ru)蛋白和(he)(he)非(fei)脂固形物都有極顯著(zhu)(zhu)提高，牛(niu)奶(nai)(nai)品(pin)質(zhi)得到明顯改(gai)善，但乳(ru)脂率(lv)有所降低，從奶(nai)(nai)牛(niu)養(yang)殖(zhi)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)方(fang)面分(fen)析，日(ri)糧中添加苜(mu)蓿(xu)(xu)干(gan)草能顯著(zhu)(zhu)提高奶(nai)(nai)牛(niu)養(yang)殖(zhi)業的(de)整體效(xiao)益(yi)。苜(mu)蓿(xu)(xu)可(ke)以(yi)替代奶(nai)(nai)牛(niu)日(ri)糧中部分(fen)精料，也可(ke)以(yi)作為優質(zhi)的(de)粗飼料，優化(hua)日(ri)糧組成，且(qie)能在不同程度上提高奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)產(chan)奶(nai)(nai)量和(he)(he)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。
苜蓿在(zai)豬(zhu)中的應(ying)用效果
在(zai)育(yu)肥豬(zhu)(zhu)日糧中用苜蓿粉(fen)代(dai)替(ti)豆(dou)粕飼喂肥豬(zhu)(zhu)，能提高(gao)豬(zhu)(zhu)的(de)采食(shi)量和胴(dong)體瘦肉(rou)率，降(jiang)低飼養(yang)成本，顯(xian)著增加(jia)養(yang)殖(zhi)效益。在(zai)豬(zhu)(zhu)的(de)基(ji)礎日糧中添加(jia)一定(ding)量的(de)苜蓿草粉(fen)不(bu)僅(jin)能夠降(jiang)低飼養(yang)成本，增加(jia)養(yang)殖(zhi)經濟效益，而且(qie)還能促(cu)進肥育(yu)豬(zhu)(zhu)的(de)生(sheng)長發(fa)育(yu)，提高(gao)母豬(zhu)(zhu)的(de)繁(fan)殖(zhi)性能。
紫(zi)首蓓枝繁(fan)葉(xie)茂(mao)，大(da)面積栽(zai)種時能(neng)很快覆蓋地面，特別是紫(zi)苜蓿具有(you)(you)密而(er)小且易(yi)浸濕的(de)(de)葉(xie)子，持水(shui)量(liang)較大(da)，從而(er)可有(you)(you)效地截留降水(shui)，減(jian)少地表徑流。不僅(jin)如此，紫(zi)首楷的(de)(de)根(gen)系(xi)也非常(chang)發達(da)。根(gen)系(xi)固氮，能(neng)提高(gao)土(tu)壤有(you)(you)機質的(de)(de)含(han)量(liang)。大(da)量(liang)的(de)(de)側支根(gen)縱(zong)橫交錯形成強大(da)的(de)(de)根(gen)系(xi)網絡及(ji)其固氮作(zuo)用，不僅(jin)有(you)(you)利于(yu)土(tu)壤團粒結(jie)構的(de)(de)形成，而(er)且能(neng)改(gai)善土(tu)壤的(de)(de)理化(hua)性(xing)(xing)質，增強土(tu)壤的(de)(de)持水(shui)性(xing)(xing)和透水(shui)性(xing)(xing)，從而(er)起到保(bao)持水(shui)土(tu)的(de)(de)作(zuo)用。另外，紫(zi)首楷適應性(xing)(xing)強，可栽(zai)種范圍廣；生(sheng)(sheng)長期間(jian)多次(ci)收(shou)割(ge)或受破壞后仍能(neng)旺(wang)盛生(sheng)(sheng)長，再生(sheng)(sheng)能(neng)力強，實為山區(qu)優良的(de)(de)水(shui)土(tu)保(bao)持植物(wu)。
嫩苗(miao)或嫩莖葉洗凈，入沸水(shui)中焯過(guo)，撈出后再過(guo)幾(ji)次清(qing)水(shui)，瀝干(gan)，切碎涼拌、炒食、做餡或拌面粉蒸(zheng)食。
在歐洲民間，有這樣(yang)一個(ge)傳說(shuo)：如果誰找到了(le)有四瓣葉(xie)(xie)(xie)片的(de)三(san)葉(xie)(xie)(xie)草(cao)(cao)，即(ji)四葉(xie)(xie)(xie)草(cao)(cao)（也(ye)稱幸運草(cao)(cao)），誰就會得到幸福。所以西人(ren)在路邊看到三(san)葉(xie)(xie)(xie)草(cao)(cao)（即(ji)紫苜蓿）的(de)話，常常會把它收好，壓(ya)平，以便來日贈送他(ta)人(ren)，以此來表達他(ta)們對(dui)友人(ren)的(de)美到三(san)葉(xie)(xie)(xie)草(cao)(cao)，草(cao)(cao)頭(tou)等好祝(zhu)愿。
西人對紫(zi)苜(mu)蓿也(ye)(ye)是極看重(zhong)的(de)，又稱三(san)葉草(cao)(cao)。他(ta)們(men)把(ba)該(gai)草(cao)(cao)稱為“幸(xing)運(yun)(yun)(yun)草(cao)(cao)”，是因為有人說它是亞(ya)當、夏(xia)娃從伊(yi)甸園帶到人間(jian)的(de)禮(li)物。也(ye)(ye)有人說它源自拿(na)破侖，一次拿(na)破侖行(xing)軍路過(guo)一片(pian)草(cao)(cao)原時，發(fa)現一株四葉草(cao)(cao)，感(gan)到非常奇特，俯身(shen)摘下時，剛好避過(guo)向他(ta)射來(lai)的(de)子彈，逃(tao)過(guo)一劫，從此紫(zi)苜(mu)蓿便成為幸(xing)運(yun)(yun)(yun)的(de)象征。如果(guo)誰找(zhao)到了有四瓣葉片(pian)的(de)紫(zi)苜(mu)蓿（也(ye)(ye)稱幸(xing)運(yun)(yun)(yun)草(cao)(cao)），誰就會得到幸(xing)福。
三葉草(cao)的(de)傳(chuan)說在(zai)英國(guo)、愛爾蘭最為盛行并成(cheng)為愛爾蘭的(de)國(guo)花。它已變成(cheng)西方國(guo)家的(de)民間傳(chuan)統。小(xiao)朋(peng)友會(hui)以在(zai)草(cao)原上(shang)找尋四葉草(cao)為樂，而每年三月在(zai)紐約舉行的(de)圣比德日（Partick's Day），人(ren)們都會(hui)穿上(shang)綠色衣物帶(dai)上(shang)吉祥(xiang)物—四葉的(de)三葉草(cao)飾(shi)物來(lai)游行。
精靈(ling)世界
】編輯上傳(chuan)提(ti)供(gong)，詞條(tiao)屬于(yu)開放(fang)詞條(tiao)，當前頁(ye)面所(suo)展示的詞條(tiao)介(jie)紹(shao)涉(she)及宣傳(chuan)內容(rong)屬于(yu)注(zhu)冊用(yong)戶個人(ren)編輯行為，與(yu)【紫苜蓿】的所(suo)屬企業(ye)/所(suo)有人(ren)/主體(ti)無關，網(wang)站(zhan)不(bu)完全保證內容(rong)信息(xi)的準確性(xing)(xing)、真實(shi)(shi)性(xing)(xing)，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據(ju)信息(xi)存在更(geng)新不(bu)及時的情(qing)況，僅供(gong)參(can)考，請以(yi)官方發布為準。如果頁(ye)面內容(rong)與(yu)實(shi)(shi)際情(qing)況不(bu)符，可點擊“反饋”在線向(xiang)網(wang)站(zhan)提(ti)出修改，網(wang)站(zhan)將核實(shi)(shi)后進行更(geng)正。
