芒果视频下载

基本介紹

紫苜蓿(xu)（學名(ming)：Medicago sativa L.）是豆科、苜蓿(xu)屬植物。多年(nian)生草(cao)本(ben)，多分(fen)枝(zhi)，高(gao)30-100厘(li)米。葉(xie)具(ju)3小(xiao)葉(xie)；小(xiao)葉(xie)倒卵形(xing)(xing)(xing)或(huo)倒披針形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)1-2厘(li)米，寬約0.5厘(li)米，先(xian)端(duan)圓(yuan)，中肋稍突出，上部葉(xie)緣有(you)鋸齒，兩面(mian)有(you)白色(se)長(chang)(chang)柔毛(mao)；小(xiao)葉(xie)柄長(chang)(chang)約1毫(hao)米，有(you)毛(mao)；托葉(xie)披針形(xing)(xing)(xing)，先(xian)端(duan)尖(jian)，有(you)柔毛(mao)，長(chang)(chang)約5毫(hao)米。總狀花(hua)序(xu)腋生；花(hua)萼(e)(e)(e)有(you)柔毛(mao)，萼(e)(e)(e)齒狹披針形(xing)(xing)(xing)，急尖(jian)；花(hua)冠紫色(se)，長(chang)(chang)于(yu)花(hua)萼(e)(e)(e)。莢果(guo)螺(luo)旋形(xing)(xing)(xing)，有(you)疏毛(mao)，先(xian)端(duan)有(you)喙，有(you)種(zhong)子數(shu)粒；種(zhong)子腎(shen)形(xing)(xing)(xing)，黃褐色(se)。

原產于(yu)土耳其、亞美尼亞、伊朗、阿塞(sai)拜疆(jiang)等(deng)地(di)。歐亞大陸和世界各(ge)國廣泛栽培。中國各(ge)地(di)都有栽培或呈(cheng)半野生(sheng)狀態。生(sheng)于(yu)田(tian)邊、路旁(pang)、曠野、草原、河岸及溝谷等(deng)地(di)。

紫(zi)苜(mu)蓿具(ju)有(you)(you)藥(yao)用價值，含有(you)(you)多種(zhong)有(you)(you)效(xiao)成分，可以降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)和血脂(zhi)含量，消退動(dong)脈粥(zhou)樣(yang)硬化斑(ban)塊，調(diao)節(jie)免(mian)疫(yi)、抗氧(yang)化、防(fang)衰老(lao)功能；也可以做(zuo)牧(mu)草。同時，還具(ju)有(you)(you)食用價值和生態(tai)價值，再生能力(li)強，實為山(shan)區優良的(de)水(shui)土保持植物。

常見種類

紫(zi)苜(mu)蓿(xu)(xu)作為(wei)牧草(cao)引入中國栽培(pei)已有2000多年(nian)的(de)歷史。它(ta)的(de)名稱(cheng)源自外來詞語。漢代司馬(ma)遷(qian)《史記》中記載苜(mu)蓿(xu)(xu)從西域的(de)大宛(wan)國引入，最初是(shi)給(gei)馬(ma)作飼料(liao)用。“苜(mu)蓿(xu)(xu)”一詞來自大宛(wan)語“buk suk”的(de)音譯。因(yin)其(qi)(qi)花(hua)開紫(zi)色，故又叫紫(zi)苜(mu)蓿(xu)(xu)。因(yin)其(qi)(qi)每根細(xi)莖(jing)上面，有葉(xie)三齒，所(suo)以俗稱(cheng)三葉(xie)草(cao)。苜(mu)蓿(xu)(xu)宜長(chang)，田邊(bian)路(lu)旁(pang)隨處可見(jian)，江南人又把它(ta)呼為(wei)草(cao)頭。

生長與分布

原產于(yu)土耳其、亞(ya)美尼亞(ya)、伊朗、阿塞拜疆(jiang)等地(di)。歐亞(ya)大陸和世(shi)界各(ge)國廣泛栽(zai)培。中國各(ge)地(di)都有栽(zai)培或呈半野生(sheng)狀態。生(sheng)于(yu)田邊、路旁(pang)、曠野、草(cao)原、河岸(an)及溝谷等地(di)。

形態及特征

多年生草(cao)本(ben)，高30-100厘(li)米(mi)(mi)。根粗壯，深(shen)入土層，根頸發達。莖直立、叢生以至(zhi)平臥，四棱形(xing)，無(wu)(wu)毛(mao)或微被柔毛(mao)，枝葉(xie)(xie)(xie)茂盛。羽狀三出復葉(xie)(xie)(xie)；托葉(xie)(xie)(xie)大，卵(luan)狀披針形(xing)，先(xian)端銳尖，基部全緣(yuan)或具1-2齒(chi)(chi)裂，脈紋清晰(xi)；葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)(bing)比小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)短；小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)長(chang)卵(luan)形(xing)、倒(dao)長(chang)卵(luan)形(xing)至(zhi)線狀卵(luan)形(xing)，等大，或頂(ding)生小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)稍大，長(chang)（5）10-25（-40）毫米(mi)(mi)，寬(kuan)3-10毫米(mi)(mi)，紙質，先(xian)端鈍圓(yuan)，具由中(zhong)脈伸(shen)出的長(chang)齒(chi)(chi)尖，基部狹窄，楔(xie)形(xing)，邊緣(yuan)三分之一以上具鋸(ju)齒(chi)(chi)，上面(mian)無(wu)(wu)毛(mao)，深(shen)綠色，下面(mian)被貼伏(fu)柔毛(mao)，側(ce)脈8-10對，與中(zhong)脈成銳角(jiao)，在(zai)近葉(xie)(xie)(xie)邊處(chu)略有分叉；頂(ding)生小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)(bing)比側(ce)生小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)(bing)略長(chang)。

花(hua)(hua)序總狀(zhuang)或(huo)頭狀(zhuang)，長(chang)1-2.5厘米(mi)(mi)(mi)，具(ju)花(hua)(hua)5-30朵；總花(hua)(hua)梗(geng)挺(ting)直，比(bi)葉長(chang)；苞片線(xian)狀(zhuang)錐(zhui)形(xing)，比(bi)花(hua)(hua)梗(geng)長(chang)或(huo)等長(chang)；花(hua)(hua)長(chang)6-12毫(hao)米(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)梗(geng)短(duan)，長(chang)約2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)；萼鐘形(xing)，長(chang)3-5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，萼齒(chi)線(xian)狀(zhuang)錐(zhui)形(xing)，比(bi)萼筒(tong)長(chang)，被貼伏柔(rou)毛；花(hua)(hua)冠(guan)各色：淡黃、深藍至(zhi)暗紫(zi)色，花(hua)(hua)瓣(ban)均具(ju)長(chang)瓣(ban)柄，旗瓣(ban)長(chang)圓(yuan)形(xing)，先(xian)端微凹，明(ming)顯(xian)較翼(yi)瓣(ban)和龍骨瓣(ban)長(chang)，翼(yi)瓣(ban)較龍骨瓣(ban)稍長(chang)；子房(fang)線(xian)形(xing)，具(ju)柔(rou)毛，花(hua)(hua)柱短(duan)闊，上端細尖，柱頭點(dian)狀(zhuang)，胚珠(zhu)多數(shu)。莢果螺旋狀(zhuang)緊卷2-4（-6）圈，中央無孔(kong)(kong)或(huo)近無孔(kong)(kong)，徑5-9毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，被柔(rou)毛或(huo)漸脫落，脈紋(wen)細，不清晰，熟時(shi)棕色；有(you)種(zhong)子10-20粒。種(zhong)子卵形(xing)，長(chang)1-2.5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，平滑，黃色或(huo)棕色。花(hua)(hua)期(qi)5-7月，果期(qi)6-8月。

栽培方法

播種前的準備

選地(di)以土層深厚疏(shu)松，排灌方便，pH值6.5-7.5的中性或微堿性土壤最為適宜。在土壤含(han)鹽量0.2%的鹽堿地(di)上也能生長良好。精細整地(di)，徹底(di)清除(chu)雜(za)草。春播(bo)時(shi)，需在上1年牧草或作(zuo)物(wu)收(shou)獲后淺耕滅茬，除(chu)草、保(bao)墑，然后深翻，耕深要(yao)達(da)20厘(li)米，再(zai)耙、壓，使其平整。結合整地(di)要(yao)施底(di)肥，底(di)肥可施一定數量的農(nong)家肥和(he)各種氮磷鉀(jia)肥。

播種

種(zhong)(zhong)子要(yao)經過清選，曬(shai)干(gan)，使種(zhong)(zhong)子的(de)凈度達到90%。播前(qian)可將農藥、除草劑、根(gen)瘤菌(jun)和(he)肥料(liao)按(an)比例配置(zhi)拌(ban)種(zhong)(zhong)，避免苗(miao)期病蟲(chong)害(hai)。用(yong)根(gen)瘤菌(jun)等細菌(jun)肥料(liao)拌(ban)種(zhong)(zhong)，1千(qian)克(ke)根(gen)瘤菌(jun)可拌(ban)10千(qian)克(ke)種(zhong)(zhong)子，能提高產量20%以(yi)(yi)上。紫苜(mu)蓿(xu)播種(zhong)(zhong)期，可以(yi)(yi)選擇春播也可以(yi)(yi)夏播。春季(ji)(ji)土(tu)壤墑情好(hao)，風沙危(wei)害(hai)小的(de)地(di)方可春播；春季(ji)(ji)土(tu)壤干(gan)旱風沙較大(da)終(zhong)霜期較遲的(de)地(di)方，則以(yi)(yi)夏播為(wei)宜(yi)。最好(hao)在(zai)6月(yue)底雨季(ji)(ji)到來之前(qian)播完，有利于一(yi)次(ci)播種(zhong)(zhong)保(bao)全苗(miao)。紫苜(mu)蓿(xu)播種(zhong)(zhong)一(yi)般(ban)采(cai)用(yong)條(tiao)播或(huo)壟(long)播，條(tiao)播行(xing)距(ju)30-60厘米(mi)。壟(long)播則采(cai)用(yong)密(mi)壟(long)稀植，行(xing)距(ju)15-20厘米(mi)，既增加覆蓋，提高產量，又便于田間管理。每畝用(yong)種(zhong)(zhong)量0.75-1.00千(qian)克(ke)，依據(ju)種(zhong)(zhong)子質量和(he)地(di)塊不同(tong)可適(shi)當增減播種(zhong)(zhong)量。紫苜(mu)蓿(xu)種(zhong)(zhong)子甚小，覆土(tu)深度以(yi)(yi)在(zai)2厘米(mi)左右為(wei)宜(yi)。若土(tu)壤疏松，播前(qian)先(xian)鎮(zhen)壓(ya)(ya)一(yi)遍，便于掌握(wo)深度；播種(zhong)(zhong)后再鎮(zhen)壓(ya)(ya)一(yi)遍，有利于保(bao)墑。

田間管理

播種(zhong)后(hou)要及時查苗補種(zhong)，確保(bao)種(zhong)植密度(du)。有條件的(de)地方在(zai)干旱時可灌溉，灌水(shui)用溝(gou)灌、噴(pen)灌均可最好是噴(pen)灌。紫苜蓿的(de)根系不(bu)耐淹，水(shui)淹24小時會造成死亡，雨季低洼地應(ying)注(zhu)意及時排除田間積水(shui)。播前應(ying)施有機肥(fei)(fei)(fei)做底肥(fei)(fei)(fei)，適當施用一些磷、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)。

紫苜蓿(xu)苗期(qi)生(sheng)長極其緩慢，易受雜草(cao)侵襲，幼苗期(qi)、返(fan)青(qing)后、刈(yi)(yi)割(ge)前(qian)后都要(yao)除(chu)草(cao)。化學除(chu)草(cao)劑(ji)(ji)分為播種前(qian)施用(yong)的土壤處理除(chu)草(cao)劑(ji)(ji)，苗前(qian)施用(yong)除(chu)草(cao)劑(ji)(ji)，苗后施用(yong)除(chu)草(cao)劑(ji)(ji)。但要(yao)注(zhu)意，藥(yao)效應在刈(yi)(yi)割(ge)前(qian)2-3星期(qi)失效，以(yi)免(mian)造成家畜中毒。

紫苜蓿每年可刈割(ge)2-3次。第(di)1次刈割(ge)在初花(hua)期(qi)最(zui)(zui)適宜，此時蛋(dan)白質(zhi)含量最(zui)(zui)高。最(zui)(zui)晚(wan)不(bu)能晚(wan)過盛花(hua)期(qi)，否則(ze)落葉(xie)(xie)嚴重，莖稈(gan)纖維化，品質(zhi)下降(jiang)。留茬高度一般為5厘米(mi)左右。最(zui)(zui)后1次刈割(ge)應在早霜來臨前30天左右，而且留茬高度應為7-8厘米(mi)，以利(li)于越冬(dong)。刈割(ge)后的紫苜蓿要陰(yin)干(gan)，及時打捆(kun)貯藏(zang)，否則(ze)過干(gan)會(hui)造成落葉(xie)(xie)，影響草的質(zhi)量。

病害防治

主要病害

苜蓿(xu)霜霉病(bing)(bing)：葉(xie)面正面出(chu)現退綠斑，形狀(zhuang)不規則，無(wu)明顯邊緣(yuan)，葉(xie)片(pian)背(bei)面有(you)灰白(bai)色(se)（淡紫色(se)）的霜狀(zhuang)霉層，外圍呈黃(huang)色(se)，葉(xie)片(pian)多向下(xia)卷(juan)曲。受害(hai)植株(zhu)莖稈扭(niu)曲，變粗(cu)，節間縮短，全株(zhu)退綠。孢子產生時(shi)病(bing)(bing)斑變成灰褐色(se)，易(yi)脫落。苜蓿(xu)霜霉病(bing)(bing)主要在川塬(yuan)灌區(qu)和(he)陰(yin)濕地區(qu)發生，發病(bing)(bing)較早，始發于4月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬到5月(yue)(yue)(yue)上旬，一般在6月(yue)(yue)(yue)初和(he)7月(yue)(yue)(yue)底有(you)2個發病(bing)(bing)高峰，8月(yue)(yue)(yue)下(xia)旬病(bing)(bing)害(hai)基本停止發展。

苜(mu)蓿銹(xiu)病(bing)：受害葉(xie)片(pian)先出現褪(tun)綠色小(xiao)斑(ban)，后病(bing)斑(ban)稍(shao)隆起呈孢(bao)疹狀(zhuang)(zhuang)，近圓(yuan)形(xing)或橢圓(yuan)形(xing)，后孢(bao)疹狀(zhuang)(zhuang)病(bing)斑(ban)表(biao)破裂散出棕(zong)紅(hong)色粉(fen)末狀(zhuang)(zhuang)夏(xia)孢(bao)子堆，葉(xie)片(pian)皺縮、卷曲，甚(shen)至脫落。嚴重時，莖稈也可受侵染。苜(mu)蓿銹(xiu)病(bing)以(yi)干旱半干旱地區(qu)為主要發(fa)生地，以(yi)7月中下旬(xun)到8月上中旬(xun)最盛發(fa)。

苜蓿白(bai)(bai)粉病(bing)：發(fa)病(bing)初(chu)期(qi)葉、莖稈或(huo)莢果上(shang)有(you)(you)白(bai)(bai)色霉層，后逐(zhu)漸擴大(da)，產生(sheng)分生(sheng)孢子(zi)，發(fa)病(bing)后期(qi)病(bing)班覆(fu)層出現灰或(huo)淺褐(he)色閉囊原，上(shang)有(you)(you)黃色或(huo)黑色小點，植株(zhu)生(sheng)長(chang)不良，易落葉。苜蓿白(bai)(bai)粉病(bing)5月(yue)中下旬到9月(yue)上(shang)中旬均有(you)(you)發(fa)生(sheng)，以(yi)干(gan)(gan)旱(han)半干(gan)(gan)旱(han)地區發(fa)病(bing)最為嚴重，高(gao)寒陰濕地區次之，川塬(yuan)灌區偶有(you)(you)發(fa)生(sheng)。

苜蓿褐斑(ban)(ban)病：由苜蓿假菌(jun)盤引起(qi)，發(fa)病初期莖、葉(xie)、莢果上(shang)均出(chu)現點狀(zhuang)淺(qian)褐色綠斑(ban)(ban)，后擴大呈圓(yuan)形(xing)，多(duo)發(fa)于下部(bu)莖、葉(xie)，再(zai)蔓延(yan)于上(shang)部(bu)嫩(nen)梢(shao)葉(xie)片。后期病斑(ban)(ban)出(chu)現褐色的盤狀(zhuang)隆(long)起(qi)（子囊盤），葉(xie)片變黃脫落(luo)。苜蓿褐斑(ban)(ban)病主要發(fa)生于6月(yue)上(shang)中旬）7月(yue)中旬。

苜蓿(xu)(xu)黃(huang)斑(ban)病(bing)：受害(hai)葉片(pian)上初期出現淺褐色的小(xiao)點(dian)，后(hou)(hou)擴大成退綠斑(ban)，隨之變為黃(huang)色的大斑(ban)。病(bing)斑(ban)呈扇狀、條(tiao)(tiao)斑(ban)狀或圓形。病(bing)葉干(gan)枯，提前脫落。后(hou)(hou)期病(bing)組織(zhi)上出現許多橙黃(huang)色到黑色的杯狀小(xiao)點(dian)，即病(bing)菌的子(zi)囊盤，多生于死亡的葉背上。發病(bing)時間以5-8月為甚，主要危害(hai)幼(you)齡苜蓿(xu)(xu)和頭茬苜蓿(xu)(xu)，但(dan)高(gao)寒陰濕地區(qu)的苜蓿(xu)(xu)在(zai)陰雨低溫條(tiao)(tiao)件下發病(bing)最為厲(li)害(hai)。

苜蓿炭疽病(bing)：植(zhi)株(zhu)莖(jing)、葉、莢果(guo)均(jun)受(shou)侵(qin)染，根莖(jing)部最易受(shou)害發病(bing)，植(zhi)株(zhu)枯萎，嚴重時(shi)造成死亡(wang)。植(zhi)株(zhu)細小(xiao)，生長不良，常引起(qi)草(cao)(cao)地出現(xian)裸地。病(bing)斑(ban)稍凹陷，邊緣(yuan)呈褐(he)色，邊緣(yuan)以內呈甘草(cao)(cao)色，上(shang)生許多黑(hei)色小(xiao)點。發病(bing)嚴重時(shi)，病(bing)斑(ban)可環繞莖(jing)部或多個(ge)病(bing)斑(ban)互相連接，造成莖(jing)的(de)折斷。以6月(yue)上(shang)旬(xun)至9月(yue)上(shang)旬(xun)為發病(bing)的(de)高峰期。

苜(mu)蓿(xu)根腐病(bing)：苗期葉片(pian)發(fa)黃，植株萎蔫倒伏；成株發(fa)病(bing)的典型(xing)癥狀是(shi)根部(bu)皮層組織至(zhi)(zhi)木質(zhi)部(bu)變為黃色(se)至(zhi)(zhi)褐色(se)，主根上的病(bing)斑(ban)邊緣不清。苜(mu)蓿(xu)根腐病(bing)主要(yao)發(fa)生在高寒陰濕(shi)地(di)區和(he)(he)(he)川(chuan)塬(yuan)灌區的越年生苜(mu)蓿(xu)，特別(bie)是(shi)5月和(he)(he)(he)8月的低溫陰雨和(he)(he)(he)灌水(shui)，使苜(mu)蓿(xu)極易發(fa)生根腐病(bing)，造(zao)成苜(mu)蓿(xu)地(di)成片(pian)枯死裸露。

主要蟲害

苜(mu)蓿(xu)(xu)蚜(ya)蟲(chong)：蚜(ya)蟲(chong)主要有(you)豌豆(dou)無(wu)網長(chang)管(guan)蚜(ya)、苜(mu)蓿(xu)(xu)無(wu)網長(chang)管(guan)蚜(ya)和(he)苜(mu)蓿(xu)(xu)斑蚜(ya)。川(chuan)(chuan)塬灌(guan)區(qu)(qu)以前2種居多，陰濕山區(qu)(qu)則多發(fa)(fa)(fa)苜(mu)蓿(xu)(xu)斑蚜(ya)。蚜(ya)蟲(chong)為害時多聚(ju)集(ji)在(zai)苜(mu)蓿(xu)(xu)的嫩莖、葉(xie)(xie)、幼芽和(he)花器(qi)的各部位(wei)上(shang)(shang)，以刺吸口器(qi)吸取(qu)汁液。被害植株(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)片卷縮，蕾和(he)花變黃脫落，影(ying)響生長(chang)發(fa)(fa)(fa)育(yu)、開花結實和(he)牧(mu)(mu)草產量(liang)，嚴(yan)重發(fa)(fa)(fa)生時田間(jian)植株(zhu)(zhu)成片枯死(si)。蚜(ya)蟲(chong)的蜜露常引起葉(xie)(xie)片發(fa)(fa)(fa)霉，直接影(ying)響牧(mu)(mu)草的產量(liang)和(he)質量(liang)。蚜(ya)蟲(chong)主要在(zai)川(chuan)(chuan)塬灌(guan)區(qu)(qu)和(he)陰濕山區(qu)(qu)發(fa)(fa)(fa)生為害，5月下(xia)旬到6月上(shang)(shang)中(zhong)旬有(you)2個發(fa)(fa)(fa)生高峰期。

薊馬(ma)(ma)：薊馬(ma)(ma)主要為(wei)害(hai)葉(xie)片(pian)、芽和(he)花(hua)(hua)(hua)(hua)等部位。苜蓿(xu)嫩葉(xie)被薊馬(ma)(ma)唑吸后(hou)出現(xian)地圖狀白色斑(ban)點(dian)，致(zhi)葉(xie)片(pian)卷曲以至枯死。生(sheng)長點(dian)被害(hai)后(hou)發黃、凋萎，導致(zhi)頂芽不能繼續生(sheng)長和(he)開(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)。薊馬(ma)(ma)在花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)為(wei)害(hai)最嚴重，它在花(hua)(hua)(hua)(hua)內(nei)取(qu)食，搗散花(hua)(hua)(hua)(hua)粉，破(po)壞柱(zhu)頭，吸收花(hua)(hua)(hua)(hua)器營養(yang)，造成(cheng)落花(hua)(hua)(hua)(hua)落莢，引起種(zhong)子皺縮(suo)減產。蟲口密度(du)大(da)時(shi)，葉(xie)片(pian)從邊緣開(kai)(kai)始干枯，狀如火(huo)燒，導致(zhi)植株(zhu)生(sheng)長停止。薊馬(ma)(ma)在苜蓿(xu)上(shang)均有為(wei)害(hai)，尤以開(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)和(he)接(jie)近開(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)的苜蓿(xu)地多發，4月下旬到(dao)8月下旬為(wei)發生(sheng)高峰期(qi)。

潛(qian)(qian)(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅：潛(qian)(qian)(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅以幼(you)(you)蟲潛(qian)(qian)(qian)(qian)居(ju)在(zai)苜蓿(xu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)的(de)上、下(xia)表(biao)皮中，刮食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉，邊食(shi)(shi)邊往里邊鉆，食(shi)(shi)量隨蟲體增大而增加，潛(qian)(qian)(qian)(qian)道(dao)(dao)由葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)緣開始彎曲(qu)延伸。當1個(ge)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)上幼(you)(you)蟲數量多時，潛(qian)(qian)(qian)(qian)道(dao)(dao)互連成片(pian)(pian)，致(zhi)(zhi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)枯(ku)萎。葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)受害(hai)時大部(bu)分葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)綠素(su)被(bei)破壞，只剩下(xia)表(biao)皮和葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)脈(mo)，嚴重時下(xia)部(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)全部(bu)枯(ku)死。幼(you)(you)蟲在(zai)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)內潛(qian)(qian)(qian)(qian)食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉，造成盤旋形彎曲(qu)道(dao)(dao)，食(shi)(shi)痕呈白色。成蟲將(jiang)卵產于葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)組織內并(bing)(bing)吸食(shi)(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)面，食(shi)(shi)道(dao)(dao)多呈釘孔狀。潛(qian)(qian)(qian)(qian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)蠅為(wei)害(hai)可使葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)(pian)質量降低，光合(he)面積減(jian)少(shao)并(bing)(bing)致(zhi)(zhi)落葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，阻礙(ai)植(zhi)株生長，導致(zhi)(zhi)產草(cao)量下(xia)降和蛋白質含量降低。3月(yue)下(xia)旬(xun)到5月(yue)下(xia)旬(xun)是(shi)為(wei)害(hai)最嚴重的(de)時期，并(bing)(bing)有春秋兩季為(wei)害(hai)較重的(de)特(te)點。主要發(fa)生地為(wei)川塬灌區，干旱半(ban)干旱區和高寒(han)陰濕(shi)區較少(shao)。

斜紋(wen)夜蛾：苜蓿夜蛾的(de)幼蟲(chong)多在葉(xie)(xie)面取食(shi)葉(xie)(xie)肉，2齡后從葉(xie)(xie)片邊(bian)緣向內取食(shi)，形(xing)成(cheng)不規則的(de)缺刻(ke)。幼蟲(chong)也常(chang)喜歡(huan)鉆蛀(zhu)寄(ji)主植物的(de)花蕾、果(guo)實和種子。一般在8-9月(yue)局部較大發生。由于幼蟲(chong)多取食(shi)葉(xie)(xie)片，短時間內的(de)大量(liang)取食(shi)，有時1周內將受害苜蓿的(de)葉(xie)(xie)片全部吃(chi)光，只(zhi)剩(sheng)下(xia)莖稈。

防治對策

引進新品種(zhong)(zhong)：抗(kang)(kang)性苜蓿品種(zhong)(zhong)抗(kang)(kang)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)品種(zhong)(zhong)可有效(xiao)降(jiang)低害(hai)(hai)蟲(chong)蟲(chong)口(kou)密度和減少病(bing)原菌的侵(qin)染，減少或避免農藥使用。同時對(dui)苜蓿品種(zhong)(zhong)合理布局，防止病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)的蔓延和流行(xing)，避免同一品種(zhong)(zhong)在同一地(di)區(qu)較(jiao)大規(gui)模種(zhong)(zhong)植。在引進苜蓿種(zhong)(zhong)子時，要嚴把(ba)種(zhong)(zhong)子檢疫關，謹防危(wei)險性病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)傳入。

注重(zhong)和加強生(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)：有效保護(hu)(hu)和利用天敵資源在(zai)苜蓿病蟲害(hai)(hai)的(de)防(fang)(fang)治(zhi)中(zhong)，要(yao)充分保護(hu)(hu)和利用天敵，維護(hu)(hu)苜蓿地的(de)生(sheng)態平衡(heng)。苜蓿上捕(bu)食蝽、瓢蟲、草蛉等(deng)種群有明(ming)顯(xian)優勢，對蚜(ya)蟲、薊馬等(deng)害(hai)(hai)蟲具(ju)有明(ming)顯(xian)的(de)抑制作用。因此(ci)，在(zai)采(cai)取每一項防(fang)(fang)治(zhi)措(cuo)施尤其(qi)是藥(yao)劑防(fang)(fang)治(zhi)時，都(dou)要(yao)首先考慮對天敵的(de)保護(hu)(hu)。

適時進行(xing)藥(yao)劑(ji)防(fang)(fang)治：在生產中以上(shang)措施尚不能奏(zou)效(xiao)時，可有(you)針對性(xing)的使用(yong)高選擇性(xing)的生物農藥(yao)和高效(xiao)、低殘(can)留(liu)、低毒(du)的化學藥(yao)劑(ji)進行(xing)防(fang)(fang)治。還可利用(yong)保護(hu)行(xing)誘殺(sha)法，即在苜蓿田邊(bian)緣留(liu)一片不割(ge)地(di)(di)作為誘餌帶，當害蟲遷(qian)移到誘餌帶時進行(xing)藥(yao)劑(ji)防(fang)(fang)治。禁(jin)止使用(yong)高毒(du)有(you)機磷農藥(yao)，如敵(di)敵(di)畏、氧化樂果(guo)、對硫磷等。要嚴格執行(xing)農藥(yao)安全間(jian)隔期標準，最大限(xian)度地(di)(di)保證牧(mu)草安全，保護(hu)天敵(di)的生存環境。

價值及其他

主要價值

藥用價值

有效成分

苜蓿(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)：苜蓿(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)是(shi)(shi)從苜蓿(xu)(xu)中(zhong)(zhong)(zhong)提取的(de)(de)具有獨特生(sheng)物(wu)活(huo)性物(wu)質(zhi)，由糖(tang)羥(qian)基(ji)或非(fei)糖(tang)類化合物(wu)的(de)(de)羥(qian)基(ji)以(yi)縮醛鏈(lian)(lian)（苷(gan)(gan)鏈(lian)(lian)）脫水縮合而成的(de)(de)環狀縮醛物(wu)。苜蓿(xu)(xu)屬植物(wu)含皂(zao)苷(gan)(gan)類成分(fen)近(jin)60種，均為齊墩果烷型五(wu)環三萜。苜蓿(xu)(xu)中(zhong)(zhong)(zhong)皂(zao)苷(gan)(gan)的(de)(de)含量受(shou)品種、部位、生(sheng)長期(qi)等的(de)(de)影響而不同(tong)。雖然花和種子(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)總皂(zao)苷(gan)(gan)含量比(bi)例較(jiao)高(gao)，但是(shi)(shi)兩者(zhe)產(chan)量小，產(chan)率(lv)低，且苜蓿(xu)(xu)葉(xie)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)總皂(zao)苷(gan)(gan)含量與種子(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)比(bi)例相差(cha)不多，所以(yi)葉(xie)是(shi)(shi)提取苜蓿(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)的(de)(de)較(jiao)好材料。苜蓿(xu)(xu)皂(zao)苷(gan)(gan)的(de)(de)含量在嫩芽期(qi)最(zui)高(gao)，枯黃期(qi)最(zui)低。隨(sui)著生(sheng)長周(zhou)期(qi)的(de)(de)延長，有逐漸(jian)降低的(de)(de)趨(qu)勢。

黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)、異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)物質：苜蓿(xu)屬含有80多種黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)類(lei)(lei)(lei)(lei)化合(he)物，類(lei)(lei)(lei)(lei)型有黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)及其(qi)苷(gan)類(lei)(lei)(lei)(lei)、黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)醇及其(qi)苷(gan)類(lei)(lei)(lei)(lei)、異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)類(lei)(lei)(lei)(lei)、異(yi)黃(huang)(huang)烷(wan)、查(cha)耳(er)酮(tong)(tong)(tong)、二氫黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)、二氫異(yi)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)和紫檀烷(wan)類(lei)(lei)(lei)(lei)等。中國學(xue)者從苜蓿(xu)植物氯仿和正丁醇萃取部分(fen)，分(fen)離出7個化合(he)物，其(qi)結構(gou)分(fen)別鑒(jian)定為：芹(qin)(qin)菜素(su)-7-O-β-D-葡(pu)萄(tao)糖苷(gan)、木(mu)犀草(cao)素(su)-7-O-β-D-葡(pu)萄(tao)糖苷(gan)、脲(niao)嘧啶核苷(gan)、β-甲基(ji)-吡喃葡(pu)萄(tao)糖苷(gan)、芹(qin)(qin)菜素(su)、苜蓿(xu)素(su)、7，4′-二羥基(ji)黃(huang)(huang)酮(tong)(tong)(tong)。

香豆素(su)：苜蓿(xu)(xu)中(zhong)含有(you)(you)紫苜蓿(xu)(xu)酚(fen)、苜蓿(xu)(xu)內(nei)酯、苜蓿(xu)(xu)擬雌內(nei)酯、紫花苜蓿(xu)(xu)醇等香豆素(su)。另(ling)外，苜蓿(xu)(xu)中(zhong)還含有(you)(you)促生長(chang)因子、植(zhi)物蛋白等對人體有(you)(you)益的(de)物質。

對人體的作用

降(jiang)(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)和血脂(zhi)含量：苜(mu)蓿飲食(shi)(shi)能防止實(shi)驗(yan)(yan)動(dong)物(wu)的(de)(de)高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)血癥(zheng)形成，也能降(jiang)(jiang)低(di)實(shi)驗(yan)(yan)動(dong)物(wu)的(de)(de)高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)血癥(zheng)。苜(mu)蓿的(de)(de)這種(zhong)作(zuo)用(yong)被(bei)認為(wei)(wei)主要是由(you)其中的(de)(de)苜(mu)蓿皂苷(gan)所引起(qi)。研究表明，苜(mu)蓿皂苷(gan)能顯著降(jiang)(jiang)低(di)高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)血癥(zheng)大鼠的(de)(de)血清膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)，明顯促進(jin)非受體(ti)途(tu)徑(jing)（單核巨噬細胞(bao)系統(tong)）對低(di)密度(du)脂(zhi)蛋白（LDL）的(de)(de)清除，為(wei)(wei)尋找(zhao)治療家族(zu)性高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)血癥(zheng)（FH）的(de)(de)有效藥(yao)物(wu)，提示(shi)了較有意義的(de)(de)途(tu)徑(jing)。實(shi)驗(yan)(yan)證(zheng)實(shi)，苜(mu)蓿皂苷(gan)可使大鼠肝臟膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)大量轉變為(wei)(wei)膽(dan)汁(zhi)酸(suan)(suan)。喂(wei)食(shi)(shi)苜(mu)蓿皂苷(gan)的(de)(de)鼠，糞便中總固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)和酸(suan)(suan)性固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)凈排(pai)出(chu)量較對照組(zu)顯著增加，說明苜(mu)蓿皂苷(gan)具有阻(zu)斷膽(dan)汁(zhi)酸(suan)(suan)腸肝循環的(de)(de)作(zuo)用(yong)，從而促進(jin)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)自體(ti)內排(pai)出(chu)。皂苷(gan)可降(jiang)(jiang)低(di)動(dong)物(wu)及人(ren)類器官、血漿膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)水(shui)平。用(yong)苜(mu)蓿種(zhong)子中的(de)(de)皂苷(gan)在(zai)臨床上降(jiang)(jiang)低(di)人(ren)血液(ye)中的(de)(de)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)和甘(gan)油(you)三酯，還能通過改善(shan)冠(guan)狀血管的(de)(de)血液(ye)循環而減輕冠(guan)心病(bing)人(ren)心絞痛。

消退(tui)動脈粥樣硬(ying)(ying)化(hua)(hua)斑塊：苜蓿(xu)皂苷能促(cu)進動脈粥樣硬(ying)(ying)化(hua)(hua)斑塊。已(yi)知NO在維持(chi)血管(guan)穩態上具(ju)有關鍵(jian)作用(yong)，其能夠通過抑制白細(xi)(xi)胞的(de)(de)(de)活化(hua)(hua)和(he)粘附(fu)、防止(zhi)血小(xiao)板(ban)粘附(fu)聚集、抑制平(ping)滑肌(ji)細(xi)(xi)胞的(de)(de)(de)增(zeng)殖和(he)防止(zhi)泡沫細(xi)(xi)胞的(de)(de)(de)形成等途徑，抑制動脈粥樣硬(ying)(ying)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)形成。苜蓿(xu)皂苷可通過促(cu)進內(nei)皮細(xi)(xi)胞釋放NO，而(er)阻止(zhi)動脈粥樣硬(ying)(ying)化(hua)(hua)形成的(de)(de)(de)作用(yong)，從(cong)而(er)在一定程度上證(zheng)明(ming)了苜蓿(xu)皂苷促(cu)進動脈粥樣硬(ying)(ying)化(hua)(hua)斑塊消退(tui)的(de)(de)(de)機(ji)制。

調(diao)節免疫(yi)(yi)、抗(kang)氧(yang)化(hua)、防(fang)(fang)衰老功(gong)能(neng)(neng)(neng)：黃(huang)酮(tong)能(neng)(neng)(neng)明顯(xian)提(ti)高小鼠單核巨噬細胞(bao)對碳粒廓清功(gong)能(neng)(neng)(neng)。異黃(huang)酮(tong)提(ti)取物均(jun)能(neng)(neng)(neng)抑制胸腺指(zhi)數下降，提(ti)高單核巨噬細胞(bao)吞(tun)噬功(gong)能(neng)(neng)(neng)。異黃(huang)酮(tong)可劑量依賴性(xing)的(de)(de)(de)(de)增強體(ti)外ConA誘(you)導的(de)(de)(de)(de)淋(lin)巴細胞(bao)增殖(zhi)和NK細胞(bao)活(huo)性(xing)，從(cong)而發揮免疫(yi)(yi)調(diao)節作用。苜蓿(xu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)黃(huang)酮(tong)、異黃(huang)酮(tong)物質在抗(kang)氧(yang)化(hua)反應(ying)中(zhong)既(ji)能(neng)(neng)(neng)消除鏈(lian)引發階(jie)段的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)由(you)基(ji)，也能(neng)(neng)(neng)直接(jie)捕獲自(zi)(zi)由(you)基(ji)反應(ying)鏈(lian)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)由(you)基(ji)，通(tong)過酚羥(qian)基(ji)阻(zu)斷自(zi)(zi)由(you)基(ji)鏈(lian)反應(ying)。常年(nian)食(shi)用苜蓿(xu)食(shi)品(pin)可補充黃(huang)酮(tong)類物質，能(neng)(neng)(neng)防(fang)(fang)癌，預(yu)防(fang)(fang)骨質增生、前列腺炎，降低心血(xue)管(guan)疾病發生率，減輕婦(fu)女更年(nian)期不(bu)適等(deng)功(gong)能(neng)(neng)(neng)。黃(huang)酮(tong)、異黃(huang)酮(tong)物質有較強的(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)功(gong)能(neng)(neng)(neng)，可以(yi)清除人體(ti)內活(huo)性(xing)氧(yang)，保護(hu)人體(ti)內脂質、蛋白質、染色體(ti)免受活(huo)性(xing)氧(yang)攻擊(ji)，防(fang)(fang)止細胞(bao)病變(bian)，增強免疫(yi)(yi)力，延(yan)緩衰老。

飼用價值

苜蓿的粗蛋白質

紫(zi)花苜(mu)蓿以(yi)(yi)粗蛋白質含(han)量高(gao)而著(zhu)稱。苜(mu)蓿的(de)(de)粗蛋白質中氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)種類齊全、組成合理，含(han)有(you)20種以(yi)(yi)上的(de)(de)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)，包括人(ren)和動物的(de)(de)全部必需氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)，以(yi)(yi)及一些稀(xi)有(you)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)如瓜氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、刀豆氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等。紫(zi)花苜(mu)蓿的(de)(de)蛋白質及氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)比(bi)(bi)例均衡(heng)，與動物體內的(de)(de)蛋白質及氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)組成比(bi)(bi)例相似，轉化效價較高(gao)。

苜(mu)蓿(xu)的碳(tan)水化合物(wu)

紫花苜(mu)(mu)蓿(xu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)碳水化(hua)合(he)(he)物主(zhu)要以糖(tang)類、淀粉、纖(xian)維素(su)、半纖(xian)維素(su)、木(mu)質素(su)為主(zhu)，是一(yi)(yi)類重要的(de)(de)(de)(de)能量(liang)營養素(su)，在動(dong)物日糧中(zhong)占有(you)相(xiang)當大(da)的(de)(de)(de)(de)比例。苜(mu)(mu)蓿(xu)碳水化(hua)合(he)(he)物不僅能作為反芻動(dong)物和一(yi)(yi)些非反芻動(dong)物日糧中(zhong)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要的(de)(de)(de)(de)能源物質，而且給動(dong)物飼(si)喂一(yi)(yi)定量(liang)的(de)(de)(de)(de)紫花苜(mu)(mu)蓿(xu)，可以維持(chi)動(dong)物腸(chang)(chang)(chang)胃(wei)正常(chang)蠕動(dong)，刺激(ji)動(dong)物胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)道(dao)的(de)(de)(de)(de)發育(yu)和消化(hua)液的(de)(de)(de)(de)分泌，降低后腸(chang)(chang)(chang)內(nei)容物的(de)(de)(de)(de)pH，改變(bian)病(bing)原(yuan)微生物的(de)(de)(de)(de)生長發育(yu)的(de)(de)(de)(de)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)道(dao)環(huan)境，抑制大(da)腸(chang)(chang)(chang)桿菌等病(bing)原(yuan)菌的(de)(de)(de)(de)生長繁殖(zhi)，顯著提高動(dong)物胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)道(dao)內(nei)消化(hua)酶的(de)(de)(de)(de)生物活(huo)性。

苜蓿的維生素(su)和礦物質元素(su)

苜蓿(xu)(xu)草(cao)中的維(wei)生素(su)(su)(su)種類多、品種齊全，特別(bie)是葉(xie)酸、葉(xie)綠(lv)素(su)(su)(su)、VK、生物素(su)(su)(su)、VE、VB2、葉(xie)黃素(su)(su)(su)、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)含量較高(gao)，苜蓿(xu)(xu)草(cao)中還含有鈣、磷、鐵、鎂(mei)、鉀、銅(tong)、錳等多種礦(kuang)物質(zhi)元素(su)(su)(su)。苜蓿(xu)(xu)中含有大量的類胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)和葉(xie)黃素(su)(su)(su)，能(neng)夠改(gai)善(shan)魚類及畜禽產(chan)品的色(se)澤(ze)，提(ti)高(gao)其商品性(xing)能(neng)。在南美白對蝦飼料中添加苜蓿(xu)(xu)提(ti)取物改(gai)善(shan)其體色(se)，苜蓿(xu)(xu)提(ti)取物在著(zhu)色(se)效(xiao)果上(shang)優于合(he)成色(se)素(su)(su)(su)。在飼糧中苜蓿(xu)(xu)草(cao)粉能(neng)明顯提(ti)高(gao)蛋(dan)(dan)的品質(zhi)和蛋(dan)(dan)黃的著(zhu)色(se)度。苜蓿(xu)(xu)中的礦(kuang)物質(zhi)元素(su)(su)(su)能(neng)夠促進(jin)動(dong)物的生長(chang)、改(gai)善(shan)動(dong)物產(chan)品品質(zhi)、提(ti)高(gao)動(dong)物的免疫機能(neng)等。

苜蓿在(zai)牛羊中(zhong)的應用效果

添加苜蓿(xu)干(gan)草(cao)對奶牛(niu)產奶量(liang)、乳蛋白和非脂固(gu)形(xing)物都(dou)有(you)極(ji)顯(xian)著提高，牛(niu)奶品(pin)質(zhi)得到(dao)明顯(xian)改善(shan)，但乳脂率有(you)所降(jiang)低，從奶牛(niu)養殖經濟效益方面分析，日糧中添加苜蓿(xu)干(gan)草(cao)能顯(xian)著提高奶牛(niu)養殖業(ye)的(de)整體效益。苜蓿(xu)可(ke)以(yi)替代奶牛(niu)日糧中部分精料(liao)，也可(ke)以(yi)作為優質(zhi)的(de)粗飼料(liao)，優化(hua)日糧組成，且(qie)能在不同程(cheng)度上提高奶牛(niu)的(de)產奶量(liang)和經濟效益。

苜蓿在豬中的應用效果

在育(yu)肥豬(zhu)日糧中(zhong)用(yong)苜(mu)蓿粉(fen)(fen)代替豆粕飼(si)喂(wei)肥豬(zhu)，能(neng)提高(gao)豬(zhu)的采食量和(he)胴體瘦肉(rou)率(lv)，降低飼(si)養(yang)成本，顯(xian)著增加(jia)養(yang)殖(zhi)效(xiao)益(yi)。在豬(zhu)的基礎日糧中(zhong)添加(jia)一定量的苜(mu)蓿草粉(fen)(fen)不(bu)僅能(neng)夠降低飼(si)養(yang)成本，增加(jia)養(yang)殖(zhi)經濟效(xiao)益(yi)，而且還能(neng)促進肥育(yu)豬(zhu)的生長發育(yu)，提高(gao)母豬(zhu)的繁殖(zhi)性能(neng)。

生態價值

紫(zi)首蓓枝繁葉(xie)茂(mao)，大(da)面積栽種時能很快覆(fu)蓋(gai)地面，特別是紫(zi)苜(mu)蓿具(ju)有(you)(you)密(mi)而(er)(er)小(xiao)且易(yi)浸濕(shi)的葉(xie)子(zi)，持(chi)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)較大(da)，從而(er)(er)可(ke)有(you)(you)效地截留降水(shui)(shui)(shui)，減少地表徑(jing)流(liu)。不(bu)僅(jin)如此(ci)，紫(zi)首楷(kai)的根(gen)系(xi)(xi)也非常(chang)發(fa)達。根(gen)系(xi)(xi)固氮(dan)，能提高土(tu)壤(rang)有(you)(you)機質的含(han)量(liang)(liang)(liang)。大(da)量(liang)(liang)(liang)的側支(zhi)根(gen)縱(zong)橫交(jiao)錯(cuo)形成強大(da)的根(gen)系(xi)(xi)網絡及其固氮(dan)作(zuo)用，不(bu)僅(jin)有(you)(you)利(li)于土(tu)壤(rang)團(tuan)粒結構(gou)的形成，而(er)(er)且能改善土(tu)壤(rang)的理(li)化性(xing)(xing)質，增強土(tu)壤(rang)的持(chi)水(shui)(shui)(shui)性(xing)(xing)和透水(shui)(shui)(shui)性(xing)(xing)，從而(er)(er)起(qi)到保持(chi)水(shui)(shui)(shui)土(tu)的作(zuo)用。另外，紫(zi)首楷(kai)適應性(xing)(xing)強，可(ke)栽種范圍廣；生長(chang)期間(jian)多次收割或受破壞后仍能旺盛生長(chang)，再生能力強，實為山(shan)區優良的水(shui)(shui)(shui)土(tu)保持(chi)植物。

食用價值

嫩苗或嫩莖葉洗凈(jing)，入沸水中焯過，撈(lao)出后再(zai)過幾次清水，瀝干(gan)，切碎(sui)涼拌(ban)(ban)、炒食、做(zuo)餡或拌(ban)(ban)面粉蒸食。

植物文化

在(zai)歐洲(zhou)民(min)間(jian)，有(you)這(zhe)樣一個傳說：如果(guo)誰找到(dao)(dao)了有(you)四瓣(ban)葉片的(de)三葉草(cao)，即四葉草(cao)（也稱(cheng)幸運草(cao)），誰就會(hui)得(de)到(dao)(dao)幸福(fu)。所(suo)以西人在(zai)路邊(bian)看到(dao)(dao)三葉草(cao)（即紫苜(mu)蓿）的(de)話，常(chang)常(chang)會(hui)把(ba)它收好，壓平，以便(bian)來日(ri)贈送他人，以此(ci)來表達(da)他們對友(you)人的(de)美到(dao)(dao)三葉草(cao)，草(cao)頭等好祝愿(yuan)。

西(xi)人對紫(zi)苜蓿(xu)也是(shi)極(ji)看(kan)重(zhong)的(de)(de)，又稱三葉(xie)草(cao)(cao)。他(ta)們(men)把該草(cao)(cao)稱為(wei)(wei)“幸運草(cao)(cao)”，是(shi)因為(wei)(wei)有(you)(you)人說它是(shi)亞(ya)當、夏(xia)娃從伊甸園(yuan)帶到(dao)人間的(de)(de)禮物。也有(you)(you)人說它源(yuan)自拿破(po)(po)侖(lun)，一次拿破(po)(po)侖(lun)行軍(jun)路過一片草(cao)(cao)原時(shi)，發現一株四(si)葉(xie)草(cao)(cao)，感到(dao)非常奇特(te)，俯身摘下(xia)時(shi)，剛好避過向他(ta)射來的(de)(de)子彈，逃過一劫，從此紫(zi)苜蓿(xu)便成為(wei)(wei)幸運的(de)(de)象征(zheng)。如果誰找到(dao)了(le)有(you)(you)四(si)瓣葉(xie)片的(de)(de)紫(zi)苜蓿(xu)（也稱幸運草(cao)(cao)），誰就會得(de)到(dao)幸福。

三葉(xie)草(cao)的(de)傳說在(zai)英國(guo)、愛(ai)爾(er)蘭最為(wei)盛行并成為(wei)愛(ai)爾(er)蘭的(de)國(guo)花。它已(yi)變成西(xi)方國(guo)家(jia)的(de)民間傳統。小(xiao)朋(peng)友會以在(zai)草(cao)原上找尋四葉(xie)草(cao)為(wei)樂，而每(mei)年三月在(zai)紐約(yue)舉行的(de)圣(sheng)比(bi)德(de)日（Partick's Day），人們都會穿上綠色(se)衣物帶上吉祥(xiang)物—四葉(xie)的(de)三葉(xie)草(cao)飾物來游(you)行。