博斯(si)騰湖(hu)鯉(li)魚(yu),新疆維吾爾自治區(qu)博斯(si)騰湖(hu)水域特產,中(zhong)國國家地理標志產品。
博斯騰湖水(shui)域遼闊(kuo),水(shui)質好,餌(er)料豐富,適宜魚(yu)(yu)類(lei)生長(chang)繁(fan)殖(zhi)。湖內生長(chang)有池沼(zhao)公魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)、赤鱸(lu)等(deng)32種人工放養(yang)和(he)自然繁(fan)殖(zhi)的(de)(de)淡水(shui)魚(yu)(yu)類(lei)品種,是新疆最(zui)大(da)的(de)(de)漁(yu)業生產基地和(he)中國最(zui)大(da)的(de)(de)有機魚(yu)(yu)生產水(shui)面(mian)。
博斯騰湖(hu)出產的(de)烏鱧(li)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)、鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、池沼公(gong)魚(yu)(yu)(yu)、赤鱸、鯽魚(yu)(yu)(yu)、青(qing)蝦、草魚(yu)(yu)(yu)等(deng)九(jiu)個水(shui)產品種和大湖(hu)區10萬公(gong)頃水(shui)域(yu)分別通(tong)過(guo)國家有機魚(yu)(yu)(yu)產品和產地認證。
博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)(hu)鯉魚(yu)(yu)在博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)(hu)完全(quan)自然生長時間(jian)不低(di)于3年,純野生的生活環境和(he)博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)(hu)清澈(che)寬廣的湖(hu)(hu)(hu)水(shui)造就(jiu)了博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)(hu)其優良的品質(zhi)特征(zheng)。魚(yu)(yu)體(ti)體(ti)態修(xiu)長,腹(fu)部平(ping)緩(繁殖季節雌魚(yu)(yu)除外),鱗(lin)片(pian)金黃,體(ti)色鮮亮(liang),尾鰭、臀鰭淡紅(hong),肉質(zhi)鮮嫩(nen),味(wei)道鮮美而(er)醇(chun)厚。
2013年11月14日,原國(guo)家質(zhi)檢總局批準對“博斯(si)騰(teng)湖(hu)鯉魚”實(shi)施地(di)理標志(zhi)產品(pin)保(bao)護。
博斯騰湖鯉魚(yu)味美體健,是食(shi)補食(shi)療(liao)的佳品。鯉魚(yu)的蛋白質不但(dan)含量(liang)(liang)高(gao),而(er)且質量(liang)(liang)也很高(gao),人體消化吸收率可(ke)達(da)96%,并含有能供給人體必(bi)需的氨基酸、礦物質、維生(sheng)素A和維生(sheng)素D等人體所需元素。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能最大限度的降低膽固醇,鯉魚食部每百克蛋白質17.6克,脂肪4.1克,維生素A25微克,核黃素0.09克,尼克酸2.7毫(hao)(hao)克,維生素總E1.27毫(hao)(hao)克,鉀334毫(hao)(hao)克,鎂(mei)33毫(hao)(hao)克,鋅2.08毫(hao)(hao)克,硒15.38毫(hao)(hao)克。氨基酸含(han)量(liang)完全。
博斯騰湖(hu)(hu)是新疆最大的(de)淡(dan)水(shui)(shui)湖(hu)(hu)泊,位于新疆巴(ba)音(yin)郭楞蒙古(gu)自(zi)治州博湖(hu)(hu)縣(xian)天山南坡焉(yan)耆盆地的(de)東(dong)南部,是一(yi)個山間(jian)陷落湖(hu)(hu),也是中國最大的(de)內陸淡(dan)水(shui)(shui)吞吐湖(hu)(hu)。
博湖(hu)縣深居內(nei)陸,位于(yu)大陸中緯度、焉耆盆地東南部,四周高山環繞,春(chun)季(ji)(ji)(ji)氣溫(wen)多變,干旱少雨,夏季(ji)(ji)(ji)干燥炎熱(re),秋季(ji)(ji)(ji)降溫(wen)迅(xun)速(su),冬季(ji)(ji)(ji)寒冷(leng),蒸發量大,全年多晴日,光能資源豐(feng)富,日照時(shi)數(shu)高。
由于天山(shan)對北方冷空氣(qi)的阻擋,加之受博(bo)斯騰湖水調(diao)節,與(yu)周圍地區相比,有(you)氣(qi)候(hou)溫(wen)和,熱(re)量(liang)適(shi)中,干熱(re)風少,空氣(qi)濕潤之特(te)(te)征,從(cong)而形成(cheng)獨特(te)(te)的中溫(wen)帶大陸(lu)性荒漠氣(qi)候(hou),具(ju)有(you)適(shi)合(he)發展種植業(ye)、林業(ye)、牧業(ye)等較(jiao)為優越的氣(qi)候(hou)條件。
博斯騰(teng)湖(hu)由(you)(you)天(tian)山(shan)融雪(xue)水(shui)匯集而成(cheng),水(shui)質清澈(che)潔凈,沿湖(hu)四周沒有任何污染(ran)源(yuan),透明度(du)由(you)(you)湖(hu)西向湖(hu)心逐(zhu)漸增大,平均(jun)透明度(du)為200至222厘米之間,湖(hu)水(shui)為硬水(shui)。
湖區氣(qi)候(hou)濕潤、光照(zhao)條件(jian)好,全(quan)年多晴,氣(qi)候(hou)干(gan)旱少雨,平(ping)均(jun)日照(zhao)率達67%至68%,七八月平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)22.8℃,高溫(wen)(wen)不超過(guo)38℃,平(ping)均(jun)水溫(wen)(wen)23℃,熱量豐(feng)富,四季(ji)(ji)分明(ming),春季(ji)(ji)升(sheng)溫(wen)(wen)迅(xun)速,秋季(ji)(ji)降溫(wen)(wen)較快,春溫(wen)(wen)高于秋溫(wen)(wen),是(shi)各種動植物生(sheng)長的(de)佳境。
據悉,博斯騰湖約有浮游植物(wu)(wu)種(zhong)類113種(zhong),浮游動物(wu)(wu)種(zhong)類達147種(zhong),底棲動物(wu)(wu)種(zhong)類7種(zhong),水生植物(wu)(wu)20種(zhong),覆蓋(gai)率(lv)達到30%左右。優(you)良的水質和豐富的餌料生物(wu)(wu)資源,為(wei)有機水產品繁衍生息(xi)提供了優(you)越的自然資源環境。
博斯騰(teng)湖(hu)(hu)位(wei)(wei)于焉耆盆地東南面博湖(hu)(hu)縣境內,水(shui)(shui)域面積居中(zhong)國第九位(wei)(wei),是中(zhong)國最(zui)大的內陸(lu)吞吐淡水(shui)(shui)湖(hu)(hu)。水(shui)(shui)質(zhi)清新無污(wu)染,符合國家(jia)漁業水(shui)(shui)質(zhi)標準的湖(hu)(hu)泊,水(shui)(shui)流平(ping)(ping)緩,湖(hu)(hu)底(di)平(ping)(ping)坦,底(di)質(zhi)硬,水(shui)(shui)體(ti)中(zhong)生(sheng)長有豐富的餌(er)料生(sheng)物。
湖(hu)區東(dong)西長55千米,南北寬25千米,總面積(ji)1646平(ping)方(fang)千米,由大(da)、小兩個(ge)湖(hu)區組成。它(ta)既是孔雀河的源(yuan)頭,又是開都河的歸宿(su)。年平(ping)均徑流量33.4億立方(fang)米,湖(hu)水總容積(ji)96立方(fang)米,平(ping)均水深(shen)7.5米,最深(shen)處達(da)16米。
西(xi)南小湖區由(you)16個小湖群組成(cheng),面積446平方千米。湖面水域浩大,湖邊有近2%的緩坡,擁有長2000米、寬160米的沙灘,湖底呈(cheng)淺碟(die)形,適宜適宜各(ge)種名優水產品(pin)的養殖。
博斯騰(teng)湖(hu)每(mei)年3月(yue)1日至6月(yue)20日為全湖(hu)禁(jin)(jin)(jin)漁期,禁(jin)(jin)(jin)漁期間(jian)禁(jin)(jin)(jin)止(zhi)一切捕撈(lao)作業(ye);在博斯騰(teng)湖(hu)開都河及(ji)深入(ru)博斯騰(teng)湖(hu)半徑兩(liang)千米范(fan)圍(wei)內的(de)水(shui)(shui)域和(he)博斯騰(teng)湖(hu)西(xi)泵站引水(shui)(shui)渠口深入(ru)湖(hu)區半徑一千米范(fan)圍(wei)內的(de)水(shui)(shui)域為常(chang)年禁(jin)(jin)(jin)漁區,永久(jiu)性禁(jin)(jin)(jin)止(zhi)一切捕撈(lao)作業(ye);嚴禁(jin)(jin)(jin)電魚(yu)、毒魚(yu)、炸魚(yu)和(he)密網目圍(wei)網等嚴重破壞漁業(ye)資源的(de)捕撈(lao)行為;嚴禁(jin)(jin)(jin)底拖網作業(ye)、水(shui)(shui)下采砂和(he)圍(wei)湖(hu)造田(tian)行為,保護漁業(ye)生態環(huan)境。
作(zuo)為新(xin)疆最大的(de)漁業生產基地,博(bo)斯騰湖魚苗入(ru)湖后,不投放任(ren)何(he)人工(gong)飼料,全(quan)實施“人放天養(yang)”,完全(quan)自(zi)然(ran)生長時間不低于3年,保證了水(shui)(shui)產品(pin)的(de)綠色有機成(cheng)分。純野(ye)(ye)生的(de)生活(huo)環境和(he)清澈寬廣(guang)的(de)湖水(shui)(shui),造就了博(bo)斯騰湖鯉魚和(he)草(cao)魚優越的(de)品(pin)質特征和(he)野(ye)(ye)生魚的(de)“野(ye)(ye)性(xing)”與“野(ye)(ye)”味。
魚種(zhong)(zhong)來源:產地范圍內博斯騰湖鯉魚原種(zhong)(zhong)自然繁殖。
餌(er)(er)喂(wei):產地(di)范圍內(nei)放養不投喂(wei),食(shi)用(yong)自(zi)然(ran)水(shui)體中天然(ran)餌(er)(er)料。
生(sheng)長保(bao)護:博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)每(mei)年(nian)3月1日至(zhi)6月20日為(wei)全(quan)湖(hu)(hu)禁(jin)(jin)漁(yu)期,禁(jin)(jin)漁(yu)期間禁(jin)(jin)止一切(qie)捕(bu)(bu)撈作業(ye);在(zai)博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)開(kai)都(dou)河及深入博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)半徑兩千米范圍內(nei)的水域,博斯(si)騰(teng)湖(hu)(hu)西(xi)泵(beng)站引水渠口深入湖(hu)(hu)區半徑一千米范圍內(nei)的水域為(wei)常年(nian)禁(jin)(jin)漁(yu)區,永久性禁(jin)(jin)止一切(qie)捕(bu)(bu)撈作業(ye);嚴(yan)禁(jin)(jin)電(dian)魚(yu)、毒魚(yu)、炸(zha)魚(yu)和密網(wang)(wang)目圍網(wang)(wang)等(deng)嚴(yan)重(zhong)破(po)壞(huai)漁(yu)業(ye)資源的捕(bu)(bu)撈行為(wei);嚴(yan)禁(jin)(jin)底拖(tuo)網(wang)(wang)作業(ye)、水下(xia)采(cai)砂和圍湖(hu)(hu)造田行為(wei),保(bao)護漁(yu)業(ye)生(sheng)態環境。
環(huan)境、安全要求(qiu):飼養環(huan)境、疫情疫病的防治與(yu)控制必須執(zhi)行國家相關規(gui)定,不得污染環(huan)境。
2013年(nian),博斯騰湖鯉魚年(nian)產(chan)量300多噸,年(nian)產(chan)值近1000萬(wan)元(yuan),特級產(chan)品市場(chang)價格可賣到(dao)每千克60元(yuan),休漁季節,常常有(you)價無魚。
2013年11月(yue)14日,原(yuan)國家質檢總局批準對“博斯騰(teng)湖鯉魚(yu)”實(shi)施地理標志(zhi)產品(pin)保護。
博斯騰湖的漁(yu)業(ye)歷史久(jiu)遠,早在(zai)1000多年前(qian)就有了漁(yu)業(ye)活動(dong)。
據博(bo)湖(hu)縣志,西(xi)漢(han)張騫出使西(xi)域,給(gei)漢(han)武帝的奏(zou)議中稱博(bo)斯騰湖(hu)為“秦海”,《西(xi)漢(han)·河(he)水(shui)(shui)注》稱為“西(xi)海”。《漢(han)書(shu)》載有“焉耆近海水(shui)(shui)多(duo)魚。”
《隋書》載,博斯騰湖有“魚、鹽、蒲、葦(wei)之利”有“魚兩種(zhong),大者可逾十筋”。
唐(tang)代,稱為“魚海”。
明代,稱“焉耆海(hai)”。
清(qing)中期,始定名(ming)為(wei)博(bo)斯(si)騰(teng)湖。“博(bo)斯(si)騰(teng)湖”為(wei)阿(a)爾泰(tai)語系、蒙古(gu)語族(zu)的譯音。此地當時為(wei)蒙古(gu)族(zu)的游牧地,湖東部有三道海心山站立于湖中,當地人稱它為(wei)博(bo)斯(si)騰(teng)淖爾,意為(wei)天海、大(da)海。清(qing)代肖雄(xiong)《西域雜(za)敘》記載:新疆有水(shui)之(zhi)(zhi)處大(da)半有魚,魚之(zhi)(zhi)大(da)小(xiao)視之(zhi)(zhi)水(shui)之(zhi)(zhi)大(da)小(xiao)也(ye),最大(da)而多能有遠供(gong)鄰境者惟哈(ha)喇(la)沙爾一處。
博湖漁業(ye)的發展,經歷了捕魚生產(chan)從小到大,養殖事業(ye)從無到有,魚品(pin)種(zhong)類(lei)從少到多,漁產(chan)量逐步增長的過程。
自20世紀60年(nian)代,新疆水(shui)電局(ju)即(ji)開始進行“北魚(yu)(yu)南調(diao)”的移植(zhi)工作,將北疆布(bu)爾(er)津及額(e)爾(er)齊(qi)斯河(he)的一些特有魚(yu)(yu)種(zhong)貝加爾(er)雅羅(luo)魚(yu)(yu)(地方(fang)名(ming)(ming)小白(bai)條(tiao))、擬鯉(li)(中(zhong)白(bai)條(tiao))及銀鯽移植(zhi)博斯騰湖(hu)(hu),同(tong)時也夾(jia)帶來了赤鱸(lu)(地方(fang)名(ming)(ming)五(wu)道黑)。相(xiang)繼(ji)又移入(ru)(ru)(ru)鯉(li)魚(yu)(yu)等魚(yu)(yu)種(zhong);從(cong)阿(a)瓦提漁場引入(ru)(ru)(ru)草魚(yu)(yu)及白(bai)鰱(lian)(lian);從(cong)長江流域引入(ru)(ru)(ru)花鰱(lian)(lian);從(cong)太(tai)湖(hu)(hu)引進太(tai)湖(hu)(hu)銀鯽;;從(cong)上海(hai)市水(shui)產研究(jiu)所引進白(bai)鯽夏(xia)花;從(cong)額(e)爾(er)齊(qi)斯河(he)移植(zhi)引入(ru)(ru)(ru)東方(fang)真鳊魚(yu)(yu)、圓(yuan)腹雅羅(luo)魚(yu)(yu)、銀鯉(li),后又引進大規格東方(fang)真鳊魚(yu)(yu)種(zhong)及親魚(yu)(yu)。同(tong)時,連續15年(nian),在縣大河(he)口養殖(zhi)場每年(nian)培育150萬(wan)尾(wei)魚(yu)(yu)苗投(tou)放于大湖(hu)(hu)水(shui)域及小湖(hu)(hu)水(shui)域,湖(hu)(hu)區(qu)魚(yu)(yu)類種(zhong)群結構發生變(bian)化,產量(liang)逐年(nian)增加。
后又從浙江舟山群島引進沼蝦(xia)、青蝦(xia)種(zhong);引進黃蜆、紫貝浮萍、秀(xiu)麗小白蝦(xia),放養于特熱特諾(nuo)爾、達烏遜兩(liang)養殖(zhi)場及大湖(hu)(hu)水域。從浙江杭(hang)州(zhou)引進河蚌;從上海崇明(ming)區引進中(zhong)(zhong)華絨蟹(xie)苗。到20世(shi)紀80年代末,博(bo)斯(si)騰湖(hu)(hu)中(zhong)(zhong)已有(you)25種(zhong)魚(yu),鯽魚(yu)、鯉魚(yu)、草魚(yu)、貝加爾雅羅魚(yu)(白條)、赤鱸(五道黑)等成為湖(hu)(hu)中(zhong)(zhong)主要經濟魚(yu)類,而博(bo)斯(si)騰湖(hu)(hu)業(ye)已成為新疆(jiang)重要的漁業(ye)基地之一。