博斯(si)騰湖(hu)鯉魚，新(xin)疆維吾爾自治(zhi)區博斯(si)騰湖(hu)水域特產，中國(guo)國(guo)家地理標志產品(pin)。
博斯(si)騰湖水(shui)(shui)域遼闊(kuo)，水(shui)(shui)質好，餌料豐富，適宜魚(yu)(yu)類(lei)生長繁(fan)殖。湖內生長有(you)池沼公魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)、赤(chi)鱸(lu)等32種人(ren)工(gong)放養和自然(ran)繁(fan)殖的淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)類(lei)品種，是新疆最大的漁業(ye)生產(chan)基地(di)和中(zhong)國最大的有(you)機魚(yu)(yu)生產(chan)水(shui)(shui)面。
博斯(si)騰湖(hu)出產(chan)(chan)的烏(wu)鱧、鰱魚(yu)、鳙魚(yu)、鯉魚(yu)、池沼公魚(yu)、赤鱸、鯽(ji)魚(yu)、青蝦、草魚(yu)等九個(ge)水(shui)產(chan)(chan)品種(zhong)和大湖(hu)區10萬公頃水(shui)域分別通(tong)過(guo)國家有機魚(yu)產(chan)(chan)品和產(chan)(chan)地認(ren)證(zheng)。
博斯騰湖鯉魚在博斯騰湖完全自然生(sheng)長時間不(bu)低于(yu)3年(nian)，純(chun)野生(sheng)的生(sheng)活環境和博斯騰湖清澈寬(kuan)廣(guang)的湖水造就(jiu)了博斯騰湖其優良的品質(zhi)特征。魚體體態修長，腹部平緩（繁殖(zhi)季節雌魚除外(wai)），鱗片金黃(huang)，體色鮮亮，尾鰭(qi)、臀(tun)鰭(qi)淡紅，肉質(zhi)鮮嫩，味道鮮美(mei)而(er)醇厚。
2013年11月14日，原國家(jia)質(zhi)檢總局批準對“博斯騰湖鯉(li)魚”實施地理(li)標志產品保護。
博(bo)斯騰湖(hu)鯉(li)魚味美體(ti)健，是(shi)食補食療的(de)佳品。鯉(li)魚的(de)蛋白(bai)質(zhi)不但含量(liang)高(gao)，而且(qie)質(zhi)量(liang)也很高(gao)，人體(ti)消化吸收率可達96%，并含有能供給人體(ti)必(bi)需的(de)氨基酸、礦物質(zhi)、維(wei)生(sheng)素(su)A和維(wei)生(sheng)素(su)D等人體(ti)所需元素(su)。
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克(ke)，尼克(ke)酸2.7毫(hao)克(ke)，維生素總(zong)E1.27毫(hao)克(ke)，鉀(jia)334毫(hao)克(ke)，鎂33毫(hao)克(ke)，鋅2.08毫(hao)克(ke)，硒(xi)15.38毫(hao)克(ke)。氨(an)基酸含量完全(quan)。
博斯騰湖是(shi)(shi)新疆最大(da)(da)的淡水湖泊，位于新疆巴(ba)音郭(guo)楞(leng)蒙古自治州博湖縣天山南(nan)坡焉耆盆地的東南(nan)部，是(shi)(shi)一個山間陷落湖，也是(shi)(shi)中(zhong)國最大(da)(da)的內陸淡水吞(tun)吐湖。
博湖縣深居內陸(lu)，位于大(da)(da)陸(lu)中緯(wei)度、焉(yan)耆盆(pen)地東(dong)南部，四(si)周高山環繞，春季(ji)氣溫多變，干旱少雨(yu)，夏季(ji)干燥炎熱，秋(qiu)季(ji)降溫迅速，冬(dong)季(ji)寒(han)冷(leng)，蒸發(fa)量大(da)(da)，全年(nian)多晴日(ri)(ri)，光能資源豐富，日(ri)(ri)照(zhao)時數高。
由于天山對北方冷空氣(qi)的阻擋，加之(zhi)受(shou)博斯騰湖水(shui)調節，與周圍地區相(xiang)比(bi)，有(you)氣(qi)候(hou)溫(wen)和，熱量適中，干熱風(feng)少，空氣(qi)濕潤之(zhi)特(te)征，從而形(xing)成獨特(te)的中溫(wen)帶大(da)陸性荒漠氣(qi)候(hou)，具(ju)有(you)適合發(fa)展(zhan)種植業(ye)、林業(ye)、牧業(ye)等(deng)較為優越的氣(qi)候(hou)條件。
博斯騰湖由(you)天(tian)山融雪水(shui)匯集(ji)而成，水(shui)質清澈潔凈，沿湖四(si)周沒有任(ren)何污染源，透(tou)明(ming)度(du)由(you)湖西向湖心逐漸增大，平均(jun)透(tou)明(ming)度(du)為200至222厘米之間，湖水(shui)為硬(ying)水(shui)。
湖區氣候(hou)濕潤、光(guang)照(zhao)條件好(hao)，全(quan)年多晴，氣候(hou)干旱少雨，平(ping)(ping)均日(ri)照(zhao)率(lv)達67%至68%，七八月平(ping)(ping)均氣溫(wen)22.8℃，高溫(wen)不(bu)超過38℃，平(ping)(ping)均水溫(wen)23℃，熱量豐(feng)富，四季分(fen)明，春(chun)季升溫(wen)迅速，秋(qiu)季降溫(wen)較快，春(chun)溫(wen)高于(yu)秋(qiu)溫(wen)，是各種動植物生長的佳境。
據悉，博斯(si)騰湖約有(you)浮(fu)游植物(wu)(wu)種(zhong)類(lei)113種(zhong)，浮(fu)游動物(wu)(wu)種(zhong)類(lei)達147種(zhong)，底棲動物(wu)(wu)種(zhong)類(lei)7種(zhong)，水生(sheng)植物(wu)(wu)20種(zhong)，覆蓋率(lv)達到30%左右(you)。優(you)(you)良的水質和豐富的餌料生(sheng)物(wu)(wu)資(zi)源(yuan)，為有(you)機水產(chan)品(pin)繁衍生(sheng)息(xi)提供了優(you)(you)越(yue)的自然資(zi)源(yuan)環境。
博斯騰湖位于(yu)焉耆盆地東南(nan)面博湖縣境內，水(shui)(shui)域面積居中(zhong)國第九(jiu)位，是中(zhong)國最(zui)大的內陸(lu)吞吐淡水(shui)(shui)湖。水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)清新無污染，符(fu)合國家(jia)漁業水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)標(biao)準的湖泊，水(shui)(shui)流平緩，湖底平坦，底質(zhi)(zhi)硬，水(shui)(shui)體中(zhong)生長有豐富的餌料生物。
湖區東西長55千(qian)米，南(nan)北寬25千(qian)米，總面積(ji)1646平方千(qian)米，由(you)大、小兩個湖區組成。它(ta)既(ji)是(shi)孔雀河的源頭，又是(shi)開都河的歸(gui)宿。年平均徑流量33.4億立(li)方米，湖水總容(rong)積(ji)96立(li)方米，平均水深7.5米，最(zui)深處(chu)達16米。
西南小湖(hu)(hu)區由16個小湖(hu)(hu)群組成，面積446平方千米(mi)。湖(hu)(hu)面水(shui)域浩大，湖(hu)(hu)邊有近(jin)2%的緩坡，擁有長(chang)2000米(mi)、寬(kuan)160米(mi)的沙(sha)灘，湖(hu)(hu)底呈淺碟(die)形，適宜適宜各種名優水(shui)產品的養(yang)殖。
博斯騰湖每年(nian)3月1日至6月20日為(wei)全湖禁(jin)漁(yu)期，禁(jin)漁(yu)期間禁(jin)止一切捕撈作業；在博斯騰湖開(kai)都河及(ji)深入博斯騰湖半徑兩(liang)千米范圍內(nei)的水(shui)域(yu)和博斯騰湖西泵站(zhan)引水(shui)渠口深入湖區半徑一千米范圍內(nei)的水(shui)域(yu)為(wei)常年(nian)禁(jin)漁(yu)區，永(yong)久性禁(jin)止一切捕撈作業；嚴(yan)(yan)禁(jin)電魚(yu)、毒(du)魚(yu)、炸(zha)魚(yu)和密網(wang)目(mu)圍網(wang)等嚴(yan)(yan)重破(po)壞漁(yu)業資源(yuan)的捕撈行(xing)為(wei)；嚴(yan)(yan)禁(jin)底拖(tuo)網(wang)作業、水(shui)下采(cai)砂和圍湖造田行(xing)為(wei)，保護(hu)漁(yu)業生態環(huan)境(jing)。
作為新疆最大的漁業生(sheng)(sheng)產基地，博(bo)斯騰(teng)湖魚苗入湖后，不(bu)投放任何人工飼料，全實(shi)施(shi)“人放天養”，完全自然生(sheng)(sheng)長時間不(bu)低于(yu)3年(nian)，保證了水(shui)產品的綠色(se)有機成分。純野(ye)生(sheng)(sheng)的生(sheng)(sheng)活(huo)環(huan)境和(he)清澈寬廣的湖水(shui)，造就了博(bo)斯騰(teng)湖鯉魚和(he)草魚優(you)越的品質特征和(he)野(ye)生(sheng)(sheng)魚的“野(ye)性”與“野(ye)”味。
魚種來源：產地范圍(wei)內博(bo)斯騰(teng)湖鯉(li)魚原種自然繁殖。
餌(er)喂：產(chan)地范圍內(nei)放養(yang)不投(tou)喂，食用自然水體(ti)中天然餌(er)料(liao)。
生長保護：博(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)每(mei)年(nian)(nian)3月1日至6月20日為全湖(hu)禁漁(yu)(yu)期(qi)，禁漁(yu)(yu)期(qi)間禁止(zhi)一(yi)切捕(bu)撈作業(ye)(ye)(ye)；在博(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)開都河及深(shen)入博(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)半徑兩千(qian)米范圍(wei)(wei)內的水域(yu)，博(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)西泵站引(yin)水渠口(kou)深(shen)入湖(hu)區半徑一(yi)千(qian)米范圍(wei)(wei)內的水域(yu)為常(chang)年(nian)(nian)禁漁(yu)(yu)區，永久性禁止(zhi)一(yi)切捕(bu)撈作業(ye)(ye)(ye)；嚴(yan)禁電魚、毒(du)魚、炸(zha)魚和(he)密網目圍(wei)(wei)網等嚴(yan)重破壞漁(yu)(yu)業(ye)(ye)(ye)資源的捕(bu)撈行(xing)為；嚴(yan)禁底(di)拖網作業(ye)(ye)(ye)、水下采砂和(he)圍(wei)(wei)湖(hu)造(zao)田行(xing)為，保護漁(yu)(yu)業(ye)(ye)(ye)生態環(huan)境。
環境(jing)、安(an)全要求：飼養環境(jing)、疫情疫病(bing)的防治與(yu)控制必須(xu)執行國家相關(guan)規定，不得污染環境(jing)。
2013年(nian)，博斯騰(teng)湖鯉魚年(nian)產量(liang)300多噸，年(nian)產值(zhi)近1000萬(wan)元，特級產品市場(chang)價(jia)格可賣到每千克(ke)60元，休漁季(ji)節(jie)，常常有價(jia)無魚。
2013年11月14日，原(yuan)國家(jia)質檢總局批準對“博斯騰湖(hu)鯉魚”實施地理標志產品(pin)保護。
博斯騰湖(hu)的漁業歷史久遠，早在1000多年前(qian)就(jiu)有了(le)漁業活動。
據博湖(hu)縣志，西(xi)漢(han)張(zhang)騫(qian)出使(shi)西(xi)域，給漢(han)武帝的奏議中稱博斯(si)騰湖(hu)為(wei)“秦海”，《西(xi)漢(han)·河水(shui)注》稱為(wei)“西(xi)海”。《漢(han)書》載(zai)有“焉耆近海水(shui)多(duo)魚。”
《隋書》載，博斯騰湖有“魚(yu)、鹽、蒲、葦之利”有“魚(yu)兩種(zhong)，大者(zhe)可逾(yu)十筋(jin)”。
唐代，稱(cheng)為(wei)“魚海”。
明(ming)代，稱“焉耆海(hai)”。
清中期(qi)，始定名為(wei)(wei)博斯騰湖(hu)。“博斯騰湖(hu)”為(wei)(wei)阿爾(er)泰(tai)語系、蒙(meng)古語族的(de)譯音。此(ci)地當(dang)時為(wei)(wei)蒙(meng)古族的(de)游牧地，湖(hu)東部有(you)三道海心(xin)山站立于湖(hu)中，當(dang)地人稱它為(wei)(wei)博斯騰淖爾(er)，意為(wei)(wei)天(tian)海、大(da)海。清代(dai)肖雄(xiong)《西域(yu)雜敘》記(ji)載：新疆有(you)水之(zhi)處大(da)半有(you)魚(yu)，魚(yu)之(zhi)大(da)小視之(zhi)水之(zhi)大(da)小也，最大(da)而多能有(you)遠供鄰境者(zhe)惟哈喇沙(sha)爾(er)一處。
博湖漁業的發展，經歷了捕魚生產(chan)(chan)從小到(dao)(dao)大，養殖事業從無到(dao)(dao)有，魚品(pin)種類從少到(dao)(dao)多，漁產(chan)(chan)量(liang)逐步增(zeng)長的過程。
自20世紀60年代，新疆(jiang)(jiang)水(shui)電局即開(kai)始進行“北(bei)魚南調”的移(yi)植工作，將北(bei)疆(jiang)(jiang)布爾(er)(er)津及(ji)額爾(er)(er)齊斯(si)河的一些特(te)有魚種(zhong)貝(bei)加(jia)爾(er)(er)雅羅魚（地方(fang)名小(xiao)(xiao)白(bai)(bai)條(tiao)）、擬(ni)鯉（中白(bai)(bai)條(tiao)）及(ji)銀(yin)(yin)鯽移(yi)植博斯(si)騰湖(hu)，同(tong)時也夾帶來(lai)了赤鱸（地方(fang)名五道(dao)黑）。相繼又移(yi)入(ru)鯉魚等魚種(zhong)；從阿(a)瓦提漁場引(yin)(yin)(yin)(yin)入(ru)草魚及(ji)白(bai)(bai)鰱(lian)；從長江流域(yu)引(yin)(yin)(yin)(yin)入(ru)花鰱(lian)；從太(tai)(tai)湖(hu)引(yin)(yin)(yin)(yin)進太(tai)(tai)湖(hu)銀(yin)(yin)鯽；；從上(shang)海市(shi)水(shui)產(chan)(chan)研(yan)究所(suo)引(yin)(yin)(yin)(yin)進白(bai)(bai)鯽夏花；從額爾(er)(er)齊斯(si)河移(yi)植引(yin)(yin)(yin)(yin)入(ru)東方(fang)真鳊(bian)魚、圓腹雅羅魚、銀(yin)(yin)鯉，后(hou)又引(yin)(yin)(yin)(yin)進大規格東方(fang)真鳊(bian)魚種(zhong)及(ji)親魚。同(tong)時，連(lian)續15年，在縣大河口養殖場每(mei)年培育150萬尾魚苗投放(fang)于大湖(hu)水(shui)域(yu)及(ji)小(xiao)(xiao)湖(hu)水(shui)域(yu)，湖(hu)區魚類(lei)種(zhong)群結(jie)構(gou)發生變化，產(chan)(chan)量逐(zhu)年增加(jia)。
后(hou)又從(cong)浙(zhe)江(jiang)舟山群島(dao)引(yin)(yin)進(jin)沼蝦、青蝦種(zhong)；引(yin)(yin)進(jin)黃蜆、紫貝浮萍(ping)、秀(xiu)麗(li)小白(bai)蝦，放養于特(te)熱特(te)諾爾、達烏遜兩養殖場(chang)及大(da)湖(hu)(hu)(hu)水域(yu)。從(cong)浙(zhe)江(jiang)杭州(zhou)引(yin)(yin)進(jin)河蚌；從(cong)上海崇明(ming)區引(yin)(yin)進(jin)中華(hua)絨(rong)蟹苗。到20世(shi)紀80年(nian)代末，博斯騰(teng)(teng)湖(hu)(hu)(hu)中已有25種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)，鯽魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)(yu)、貝加爾雅羅魚(yu)(yu)(yu)（白(bai)條(tiao)）、赤鱸(lu)（五道黑）等(deng)成為湖(hu)(hu)(hu)中主要(yao)經濟魚(yu)(yu)(yu)類(lei)，而博斯騰(teng)(teng)湖(hu)(hu)(hu)業(ye)已成為新疆重要(yao)的漁業(ye)基地之(zhi)一(yi)。
愛(ai)吃(chi)不胖
】編(bian)輯(ji)上傳提供，當(dang)前頁面所(suo)展示(shi)的詞(ci)條介紹涉及宣傳內容屬于(yu)注冊(ce)用(yong)戶個人(ren)編(bian)輯(ji)行為，網站(zhan)不(bu)完全(quan)保證內容信(xin)息的準(zhun)確性、真實性，也不(bu)代表本(ben)站(zhan)立場(chang)。
