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基本介紹

博(bo)斯騰湖(hu)鯉魚，新疆維吾爾自治區博(bo)斯騰湖(hu)水域特(te)產，中國國家(jia)地理標志產品。

博斯騰湖水(shui)域遼闊，水(shui)質好(hao)，餌料(liao)豐富，適宜魚類生(sheng)(sheng)長繁(fan)殖。湖內(nei)生(sheng)(sheng)長有池沼公魚、鯉魚、草魚、鰱魚、赤(chi)鱸(lu)等32種(zhong)人工放養和自然(ran)繁(fan)殖的(de)淡水(shui)魚類品種(zhong)，是新疆最(zui)大的(de)漁(yu)業生(sheng)(sheng)產基地和中國最(zui)大的(de)有機魚生(sheng)(sheng)產水(shui)面。

博斯騰湖出(chu)產的烏鱧、鰱魚(yu)(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、池(chi)沼(zhao)公(gong)魚(yu)(yu)(yu)、赤鱸、鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)、青蝦、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)等(deng)九(jiu)個水產品種和大(da)湖區10萬公(gong)頃水域分(fen)別(bie)通過國家有機魚(yu)(yu)(yu)產品和產地(di)認證(zheng)。

博斯騰湖鯉(li)魚在(zai)博斯騰湖完全自然生(sheng)長時(shi)間不低于3年，純(chun)野生(sheng)的(de)生(sheng)活環境(jing)和博斯騰湖清(qing)澈寬廣的(de)湖水造(zao)就了(le)博斯騰湖其優良的(de)品質特征(zheng)。魚體(ti)體(ti)態修長，腹部平(ping)緩(huan)（繁殖(zhi)季節雌魚除外），鱗片金黃，體(ti)色鮮(xian)(xian)(xian)亮，尾(wei)鰭(qi)、臀(tun)鰭(qi)淡紅，肉(rou)質鮮(xian)(xian)(xian)嫩，味道鮮(xian)(xian)(xian)美而醇(chun)厚。

2013年11月14日，原國家(jia)質(zhi)檢總(zong)局批(pi)準對(dui)“博斯騰湖鯉魚”實施(shi)地理標(biao)志產品保(bao)護。

品質特點

博斯騰湖鯉魚味美體(ti)健，是食(shi)補食(shi)療的佳品。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體(ti)消化吸(xi)收率可達96%，并含有能(neng)供給人體(ti)必需的氨基酸(suan)、礦物質、維生素(su)A和維生素(su)D等人體(ti)所需元素(su)。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，鯉魚食部每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸(suan)2.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生素總E1.27毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鉀(jia)334毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鎂33毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鋅(xin)2.08毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，硒15.38毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。氨基酸(suan)含量完全(quan)。

生長環境

地理環境

博斯騰湖(hu)是新疆最大(da)的(de)淡水(shui)湖(hu)泊(bo)，位于(yu)新疆巴音郭楞(leng)蒙古(gu)自治州博湖(hu)縣(xian)天山(shan)南坡焉耆盆(pen)地的(de)東南部，是一個(ge)山(shan)間陷(xian)落湖(hu)，也是中(zhong)國(guo)最大(da)的(de)內陸淡水(shui)吞(tun)吐(tu)湖(hu)。

博湖縣深居內(nei)陸(lu)，位于大陸(lu)中緯度、焉耆盆地東南部，四(si)周高(gao)山(shan)環(huan)繞，春季(ji)氣溫多變，干旱少雨，夏(xia)季(ji)干燥炎熱，秋季(ji)降溫迅速，冬季(ji)寒(han)冷，蒸發量大，全年多晴日，光(guang)能資源豐富，日照時數高(gao)。

由于天山對北方冷空(kong)氣(qi)(qi)的阻擋，加(jia)之(zhi)受博斯(si)騰湖水調節，與周(zhou)圍地(di)區相比，有氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和，熱(re)量適中(zhong)，干熱(re)風(feng)少，空(kong)氣(qi)(qi)濕潤之(zhi)特征，從而形(xing)成獨特的中(zhong)溫(wen)帶大陸(lu)性荒漠氣(qi)(qi)候(hou)，具有適合(he)發展種(zhong)植業(ye)、林業(ye)、牧業(ye)等較為優(you)越的氣(qi)(qi)候(hou)條件(jian)。

生態優越

博斯(si)騰湖由(you)天山融雪水匯集而成，水質清(qing)澈(che)潔凈，沿(yan)湖四周沒有任(ren)何污(wu)染(ran)源，透(tou)明度由(you)湖西向湖心逐漸增大，平均透(tou)明度為200至222厘米(mi)之間，湖水為硬水。

湖區氣候(hou)濕潤、光照條件好，全年多(duo)晴，氣候(hou)干旱少雨，平均(jun)(jun)日照率達67%至68%，七八月平均(jun)(jun)氣溫(wen)22.8℃，高溫(wen)不超過38℃，平均(jun)(jun)水溫(wen)23℃，熱(re)量豐(feng)富，四季分明(ming)，春季升溫(wen)迅速，秋季降溫(wen)較快，春溫(wen)高于秋溫(wen)，是各種動(dong)植物生長(chang)的佳境。

據悉，博斯騰湖約有浮游(you)(you)植物(wu)(wu)(wu)種(zhong)類(lei)113種(zhong)，浮游(you)(you)動物(wu)(wu)(wu)種(zhong)類(lei)達(da)(da)147種(zhong)，底棲動物(wu)(wu)(wu)種(zhong)類(lei)7種(zhong)，水(shui)(shui)生(sheng)植物(wu)(wu)(wu)20種(zhong)，覆蓋率達(da)(da)到(dao)30%左右。優良(liang)的水(shui)(shui)質和(he)豐(feng)富的餌料(liao)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)資(zi)源(yuan)，為(wei)有機水(shui)(shui)產品繁衍生(sheng)息提(ti)供(gong)了優越的自(zi)然(ran)資(zi)源(yuan)環境(jing)。

養殖環境

博斯騰湖(hu)位于焉(yan)耆(qi)盆地東(dong)南面博湖(hu)縣(xian)境(jing)內(nei)，水(shui)(shui)域面積居中(zhong)國(guo)第九位，是(shi)中(zhong)國(guo)最大的內(nei)陸吞吐淡(dan)水(shui)(shui)湖(hu)。水(shui)(shui)質(zhi)清新無污染，符合(he)國(guo)家漁業水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)準的湖(hu)泊，水(shui)(shui)流(liu)平(ping)緩，湖(hu)底平(ping)坦，底質(zhi)硬，水(shui)(shui)體中(zhong)生長有豐(feng)富的餌料(liao)生物。

湖區東西長55千(qian)米，南北(bei)寬25千(qian)米，總面積1646平(ping)方千(qian)米，由大、小兩個湖區組(zu)成。它(ta)既是孔(kong)雀(que)河(he)的源頭，又是開(kai)都河(he)的歸宿。年(nian)平(ping)均徑流量33.4億立(li)方米，湖水總容積96立(li)方米，平(ping)均水深(shen)7.5米，最(zui)深(shen)處達(da)16米。

西南(nan)小湖(hu)區(qu)由(you)16個小湖(hu)群(qun)組成，面(mian)積446平方(fang)千米(mi)。湖(hu)面(mian)水域(yu)浩大，湖(hu)邊有近2%的緩坡，擁有長2000米(mi)、寬160米(mi)的沙灘，湖(hu)底呈淺碟形，適宜(yi)適宜(yi)各種名優水產品的養(yang)殖(zhi)。

生態養殖

博斯(si)騰湖每年3月1日至(zhi)6月20日為(wei)全湖禁(jin)漁(yu)期，禁(jin)漁(yu)期間(jian)禁(jin)止(zhi)一(yi)切捕(bu)撈(lao)作(zuo)(zuo)業(ye)(ye)；在(zai)博斯(si)騰湖開都河(he)及深(shen)(shen)入(ru)博斯(si)騰湖半(ban)(ban)徑(jing)兩千米(mi)范圍(wei)內(nei)(nei)的水域(yu)和(he)(he)博斯(si)騰湖西泵站引水渠口深(shen)(shen)入(ru)湖區(qu)半(ban)(ban)徑(jing)一(yi)千米(mi)范圍(wei)內(nei)(nei)的水域(yu)為(wei)常年禁(jin)漁(yu)區(qu)，永久性(xing)禁(jin)止(zhi)一(yi)切捕(bu)撈(lao)作(zuo)(zuo)業(ye)(ye)；嚴禁(jin)電魚、毒(du)魚、炸魚和(he)(he)密網目圍(wei)網等嚴重破壞(huai)漁(yu)業(ye)(ye)資源的捕(bu)撈(lao)行為(wei)；嚴禁(jin)底拖網作(zuo)(zuo)業(ye)(ye)、水下采(cai)砂和(he)(he)圍(wei)湖造田行為(wei)，保護漁(yu)業(ye)(ye)生態(tai)環(huan)境。

作為新疆最大的(de)(de)漁業生(sheng)(sheng)產基(ji)地(di)，博斯騰湖(hu)魚苗入(ru)湖(hu)后，不投放(fang)任何人(ren)工飼料，全實施(shi)“人(ren)放(fang)天養”，完全自(zi)然生(sheng)(sheng)長(chang)時間不低(di)于(yu)3年(nian)，保證了水(shui)產品(pin)的(de)(de)綠色有(you)機(ji)成分。純野生(sheng)(sheng)的(de)(de)生(sheng)(sheng)活環境和清(qing)澈寬廣的(de)(de)湖(hu)水(shui)，造就了博斯騰湖(hu)鯉魚和草魚優越的(de)(de)品(pin)質特征(zheng)和野生(sheng)(sheng)魚的(de)(de)“野性”與(yu)“野”味。

增殖管理

魚種來源：產地范圍內(nei)博斯(si)騰湖鯉(li)魚原(yuan)種自然繁殖(zhi)。

餌(er)喂(wei)：產(chan)地范圍內放養不投喂(wei)，食用自然水體(ti)中天然餌(er)料。

生長保(bao)護(hu)：博(bo)斯騰湖(hu)每年3月1日至(zhi)6月20日為(wei)全湖(hu)禁(jin)(jin)漁(yu)期，禁(jin)(jin)漁(yu)期間(jian)禁(jin)(jin)止(zhi)(zhi)一切(qie)捕撈(lao)作(zuo)業(ye)(ye)；在博(bo)斯騰湖(hu)開(kai)都河及深(shen)(shen)入博(bo)斯騰湖(hu)半徑兩千米范圍(wei)內的水域，博(bo)斯騰湖(hu)西(xi)泵站引水渠口深(shen)(shen)入湖(hu)區半徑一千米范圍(wei)內的水域為(wei)常(chang)年禁(jin)(jin)漁(yu)區，永久性禁(jin)(jin)止(zhi)(zhi)一切(qie)捕撈(lao)作(zuo)業(ye)(ye)；嚴禁(jin)(jin)電魚(yu)、毒魚(yu)、炸魚(yu)和密(mi)網(wang)目圍(wei)網(wang)等嚴重破(po)壞漁(yu)業(ye)(ye)資(zi)源的捕撈(lao)行(xing)為(wei)；嚴禁(jin)(jin)底(di)拖網(wang)作(zuo)業(ye)(ye)、水下采(cai)砂和圍(wei)湖(hu)造田行(xing)為(wei)，保(bao)護(hu)漁(yu)業(ye)(ye)生態(tai)環境。

環境、安全(quan)要求：飼養環境、疫情疫病的(de)防(fang)治與控制必須執行國家相關規定，不得(de)污染環境。

生產情況

2013年，博(bo)斯騰湖鯉魚年產(chan)量300多噸，年產(chan)值近1000萬元，特(te)級產(chan)品市場(chang)價格可賣到(dao)每千克60元，休漁(yu)季節(jie)，常(chang)常(chang)有價無(wu)魚。

榮譽認證

2013年11月(yue)14日，原(yuan)國家質檢總局批(pi)準(zhun)對“博斯騰湖(hu)鯉魚”實施地理標志(zhi)產品保護。

歷史淵源

博斯騰湖的漁業歷史久遠(yuan)，早在1000多年(nian)前就有了(le)漁業活動。

據(ju)博湖縣志，西漢張騫出使西域，給漢武帝的奏議中稱博斯(si)騰(teng)湖為(wei)“秦海”，《西漢·河(he)水注》稱為(wei)“西海”。《漢書》載有“焉耆近海水多魚。”

《隋(sui)書》載(zai)，博斯騰湖有(you)“魚、鹽(yan)、蒲、葦之利”有(you)“魚兩種，大者可(ke)逾十筋(jin)”。

唐(tang)代，稱(cheng)為“魚海(hai)”。

明代(dai)，稱(cheng)“焉耆海”。

清(qing)中期，始(shi)定(ding)名(ming)為(wei)(wei)博斯騰湖。“博斯騰湖”為(wei)(wei)阿爾(er)(er)泰語系(xi)、蒙(meng)(meng)古語族的譯音。此地(di)當時為(wei)(wei)蒙(meng)(meng)古族的游牧地(di)，湖東部有(you)(you)三道海心山站立于湖中，當地(di)人稱它為(wei)(wei)博斯騰淖爾(er)(er)，意為(wei)(wei)天海、大(da)海。清(qing)代肖雄《西域雜敘》記(ji)載：新疆有(you)(you)水之處大(da)半有(you)(you)魚，魚之大(da)小視之水之大(da)小也(ye)，最(zui)大(da)而多能有(you)(you)遠(yuan)供鄰境者惟哈喇沙爾(er)(er)一(yi)處。

博湖漁業的發(fa)展，經(jing)歷了捕魚(yu)生產(chan)從(cong)小到大(da)，養殖事(shi)業從(cong)無(wu)到有，魚(yu)品種類從(cong)少到多，漁產(chan)量逐步(bu)增長的過程(cheng)。

自20世紀60年(nian)(nian)代(dai)，新(xin)疆(jiang)水(shui)電局即開(kai)始進行“北(bei)魚南調”的移(yi)植(zhi)工作，將北(bei)疆(jiang)布爾(er)津及(ji)額爾(er)齊(qi)斯(si)河的一(yi)些特有魚種貝(bei)加爾(er)雅羅魚（地(di)方名小白(bai)條(tiao)）、擬鯉(li)（中白(bai)條(tiao)）及(ji)銀鯽(ji)移(yi)植(zhi)博斯(si)騰湖(hu)(hu)，同(tong)時(shi)也夾(jia)帶(dai)來了(le)赤鱸（地(di)方名五道黑）。相繼又(you)移(yi)入(ru)鯉(li)魚等魚種；從(cong)阿瓦提漁場引(yin)(yin)入(ru)草魚及(ji)白(bai)鰱；從(cong)長(chang)江流域引(yin)(yin)入(ru)花鰱；從(cong)太湖(hu)(hu)引(yin)(yin)進太湖(hu)(hu)銀鯽(ji)；；從(cong)上(shang)海市水(shui)產研究所引(yin)(yin)進白(bai)鯽(ji)夏花；從(cong)額爾(er)齊(qi)斯(si)河移(yi)植(zhi)引(yin)(yin)入(ru)東方真鳊魚、圓腹(fu)雅羅魚、銀鯉(li)，后又(you)引(yin)(yin)進大(da)(da)(da)規格(ge)東方真鳊魚種及(ji)親魚。同(tong)時(shi)，連續15年(nian)(nian)，在縣大(da)(da)(da)河口養殖場每年(nian)(nian)培育150萬尾魚苗投放于大(da)(da)(da)湖(hu)(hu)水(shui)域及(ji)小湖(hu)(hu)水(shui)域，湖(hu)(hu)區魚類種群結構發生變化(hua)，產量逐年(nian)(nian)增(zeng)加。

后又從浙(zhe)江舟山群島引進(jin)沼蝦(xia)(xia)、青蝦(xia)(xia)種(zhong)；引進(jin)黃蜆、紫貝(bei)(bei)浮(fu)萍、秀麗(li)小白蝦(xia)(xia)，放養于特熱特諾爾、達烏遜兩養殖場及大(da)湖水(shui)域。從浙(zhe)江杭州引進(jin)河蚌；從上海崇明(ming)區引進(jin)中(zhong)(zhong)華絨蟹苗。到20世(shi)紀80年代末，博斯騰湖中(zhong)(zhong)已有25種(zhong)魚(yu)(yu)，鯽魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)、貝(bei)(bei)加爾雅羅魚(yu)(yu)（白條）、赤鱸（五道黑）等成為(wei)湖中(zhong)(zhong)主要經濟魚(yu)(yu)類，而博斯騰湖業已成為(wei)新疆重(zhong)要的(de)漁(yu)業基(ji)地之一(yi)。