博斯騰(teng)湖(hu)草(cao)魚(yu)，新疆(jiang)維吾爾自(zi)治區(qu)博斯騰(teng)湖(hu)水(shui)域(yu)特產，中(zhong)國國家地理標志產品。?
博(bo)斯(si)騰湖(hu)水(shui)域遼闊，水(shui)質好，餌料豐(feng)富，適宜魚(yu)類(lei)生(sheng)長繁殖。湖(hu)內生(sheng)長有池(chi)沼公(gong)魚(yu)、鯉魚(yu)、草魚(yu)、鰱(lian)魚(yu)、赤(chi)鱸等32種(zhong)人(ren)工放養和自然繁殖的(de)淡水(shui)魚(yu)類(lei)品種(zhong)，是新(xin)疆最(zui)大(da)(da)的(de)漁(yu)業生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)和中國最(zui)大(da)(da)的(de)有機魚(yu)生(sheng)產(chan)(chan)水(shui)面。博(bo)斯(si)騰湖(hu)出產(chan)(chan)的(de)烏鱧(li)、鰱(lian)魚(yu)、鳙魚(yu)、鯉魚(yu)、池(chi)沼公(gong)魚(yu)、赤(chi)鱸、鯽魚(yu)、青蝦、草魚(yu)等九(jiu)個水(shui)產(chan)(chan)品種(zhong)和大(da)(da)湖(hu)區10萬公(gong)頃水(shui)域分別通(tong)過國家(jia)有機魚(yu)產(chan)(chan)品和產(chan)(chan)地(di)認證。
博(bo)(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)草魚(yu)在博(bo)(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)完全(quan)自然生(sheng)長時間(jian)不低于3年，純(chun)野生(sheng)的(de)生(sheng)活環境和博(bo)(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)清澈(che)寬(kuan)廣的(de)湖(hu)水造就了(le)博(bo)(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)草魚(yu)優越的(de)品質(zhi)(zhi)特征。博(bo)(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)草魚(yu)體態勻稱修長，腹部平緩(huan)（繁殖(zhi)季節雌魚(yu)除外(wai)），體形較大，體色略帶淡金黃色，有光澤，口感肉質(zhi)(zhi)細嫩、有彈性、香鮮甜(tian)美。
2013年11月14日(ri)，原國家質檢總局(ju)批準對(dui)“博斯騰(teng)湖草魚”實(shi)施地理標志產品保護。
博(bo)斯(si)騰湖(hu)草魚產地(di)范圍為新疆維吾爾自治區博(bo)斯(si)騰湖(hu)水域(yu)，北緯41°32′至(zhi)(zhi)42°14′，東經86°19′至(zhi)(zhi)87°26′，總面積1647平方(fang)千米(mi)。
草(cao)魚(yu)又稱白鯇，和鯉魚(yu)均(jun)屬(shu)鯉科(ke)魚(yu)類，最簡單(dan)的(de)區別就(jiu)(jiu)是鯉魚(yu)通常尾巴都有(you)(you)紅色成(cheng)分，草(cao)魚(yu)體型比鯉魚(yu)瘦長(chang)，還(huan)有(you)(you)就(jiu)(jiu)是鯉魚(yu)嘴邊都有(you)(you)2根須子草(cao)魚(yu)沒有(you)(you)。草(cao)魚(yu)一般棲息于(yu)江河湖泊，喜居于(yu)水的(de)中下層(ceng)和近岸多水草(cao)區域。
其性(xing)(xing)情活潑(po)，游速快，常成(cheng)群覓食，性(xing)(xing)貪(tan)食，為典型(xing)的草(cao)食性(xing)(xing)魚類。還因其能清(qing)除水體(ti)中(zhong)及沿(yan)岸(an)的草(cao)，而被(bei)(bei)漁民用于(yu)在(zai)外蕩放養一、二(er)年，以開荒(huang)除草(cao)。因其能迅(xun)速清(qing)除水體(ti)各(ge)種草(cao)類而被(bei)(bei)稱為“拓荒(huang)者”。
中(zhong)國重要淡(dan)水經(jing)濟魚類(lei)中(zhong)最負盛名者當推草(cao)(cao)魚，因其生長迅速，飼料來源廣(guang)，是淡(dan)水養(yang)殖(zhi)的(de)“四大(da)家魚”之一。草(cao)(cao)魚生長，就整(zheng)個生長過程(cheng)而言，體長增長最迅速時期為1—2齡(ling)，體重增長以2—3齡(ling)為最迅速。
同時，草魚(yu)以其獨特的食(shi)性和覓食(shi)手段而被當(dang)做拓荒(huang)者(zhe)而移植至世界各地(di)。草魚(yu)成為博斯騰湖重要的漁(yu)獲(huo)物之一。草魚(yu)所產卵為漂浮性卵，當(dang)地(di)的水產工作者(zhe)經過充分準(zhun)備(bei)，采集博斯騰湖野生草魚(yu)進(jin)行人(ren)工繁育(yu)實(shi)驗獲(huo)得(de)成功。
由此，博斯(si)騰湖草魚有(you)了(le)源源不絕的苗(miao)種(zhong)供應。每年(nian)秋季，在大河口(kou)碼頭，都會有(you)幾千萬尾草魚魚種(zhong)放流博斯(si)騰湖。
博(bo)斯騰湖(hu)(hu)是新(xin)(xin)疆(jiang)最大的淡水湖(hu)(hu)泊，位于新(xin)(xin)疆(jiang)巴音(yin)郭楞蒙古自(zi)治州博(bo)湖(hu)(hu)縣天山南坡(po)焉耆盆(pen)地的東(dong)南部，是一個山間(jian)陷落湖(hu)(hu)，也是中國最大的內陸淡水吞吐湖(hu)(hu)。
博湖縣(xian)深居內陸，位于大(da)陸中緯度、焉耆盆地(di)東南部，四周高(gao)山(shan)環(huan)繞，春季氣(qi)溫多(duo)(duo)變，干旱少(shao)雨(yu)，夏季干燥(zao)炎熱，秋(qiu)季降溫迅(xun)速(su)，冬季寒冷(leng)，蒸發量大(da)，全年多(duo)(duo)晴日，光能資(zi)源豐富，日照時數高(gao)。
由于(yu)天山對北方(fang)冷空氣的阻(zu)擋，加(jia)之受博斯騰湖水(shui)調節，與周圍(wei)地區相比，有(you)(you)氣候溫和(he)，熱量適(shi)中，干熱風少，空氣濕潤之特征(zheng)，從(cong)而形成(cheng)獨特的中溫帶大陸性(xing)荒漠(mo)氣候，具有(you)(you)適(shi)合發展種植業(ye)、林(lin)業(ye)、牧(mu)業(ye)等較為(wei)優越的氣候條件。
博(bo)斯騰湖(hu)(hu)由天(tian)山融雪水(shui)(shui)匯集而成，水(shui)(shui)質清澈潔凈，沿湖(hu)(hu)四周沒有任何污染源，透(tou)明度(du)由湖(hu)(hu)西向(xiang)湖(hu)(hu)心逐漸增(zeng)大，平均透(tou)明度(du)為(wei)200至(zhi)222厘米之間(jian)，湖(hu)(hu)水(shui)(shui)為(wei)硬水(shui)(shui)。
湖區氣候(hou)濕潤、光照條件(jian)好，全(quan)年多晴，氣候(hou)干旱少雨，平均日照率達67%至68%，七八月平均氣溫(wen)(wen)22.8℃，高溫(wen)(wen)不超(chao)過38℃，平均水(shui)溫(wen)(wen)23℃，熱(re)量豐富，四季(ji)分明，春季(ji)升溫(wen)(wen)迅(xun)速，秋季(ji)降溫(wen)(wen)較快，春溫(wen)(wen)高于秋溫(wen)(wen)，是各種動植物生長的佳境。
據悉，博斯(si)騰湖約(yue)有浮游植(zhi)物種(zhong)類(lei)(lei)113種(zhong)，浮游動物種(zhong)類(lei)(lei)達(da)147種(zhong)，底棲(qi)動物種(zhong)類(lei)(lei)7種(zhong)，水(shui)生(sheng)(sheng)植(zhi)物20種(zhong)，覆蓋率達(da)到30%左右(you)。優(you)(you)良(liang)的(de)水(shui)質和豐富的(de)餌料生(sheng)(sheng)物資源，為有機(ji)水(shui)產(chan)品繁衍生(sheng)(sheng)息(xi)提(ti)供了(le)優(you)(you)越(yue)的(de)自然(ran)資源環境。
博斯騰湖位于焉(yan)耆盆地東(dong)南面博湖縣境(jing)內，水域面積(ji)居中國第九位，是中國最大的(de)內陸(lu)吞吐淡水湖。水質(zhi)清新無污染，符(fu)合國家漁業水質(zhi)標準的(de)湖泊，水流(liu)平緩，湖底平坦，底質(zhi)硬，水體中生長有豐富(fu)的(de)餌料生物。
湖(hu)區(qu)(qu)東西長(chang)55千(qian)(qian)米(mi)，南北寬25千(qian)(qian)米(mi)，總(zong)面積(ji)1646平(ping)方千(qian)(qian)米(mi)，由大、小兩(liang)個湖(hu)區(qu)(qu)組成(cheng)。它(ta)既是孔雀河的源頭(tou)，又(you)是開都河的歸宿。年(nian)平(ping)均(jun)徑流量33.4億立(li)(li)方米(mi)，湖(hu)水(shui)總(zong)容積(ji)96立(li)(li)方米(mi)，平(ping)均(jun)水(shui)深7.5米(mi)，最深處達16米(mi)。
西南小湖區由(you)16個小湖群組成，面(mian)積446平方千米。湖面(mian)水域浩大，湖邊(bian)有(you)(you)近2%的緩(huan)坡，擁有(you)(you)長(chang)2000米、寬(kuan)160米的沙灘(tan)，湖底(di)呈淺碟形，適宜各種名優水產(chan)品(pin)的養殖。
博(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)每年3月(yue)1日至6月(yue)20日為全湖(hu)禁(jin)漁(yu)期，禁(jin)漁(yu)期間(jian)禁(jin)止一切捕(bu)撈作業(ye)；在博(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)開都河(he)及深入博(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)半徑(jing)兩千米(mi)范圍(wei)(wei)內的水(shui)域(yu)和博(bo)(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)西泵站引水(shui)渠口深入湖(hu)區半徑(jing)一千米(mi)范圍(wei)(wei)內的水(shui)域(yu)為常年禁(jin)漁(yu)區，永久性(xing)禁(jin)止一切捕(bu)撈作業(ye)；嚴(yan)禁(jin)電魚、毒魚、炸魚和密網目圍(wei)(wei)網等嚴(yan)重破(po)壞漁(yu)業(ye)資(zi)源的捕(bu)撈行為；嚴(yan)禁(jin)底(di)拖網作業(ye)、水(shui)下采砂(sha)和圍(wei)(wei)湖(hu)造田(tian)行為，保(bao)護漁(yu)業(ye)生態環境。
作為新(xin)疆最大的(de)漁業(ye)生(sheng)產(chan)基地(di)，博斯(si)騰湖魚(yu)苗(miao)入湖后，不投放(fang)任何(he)人工飼料，全實(shi)施“人放(fang)天養”，完全自然(ran)生(sheng)長時(shi)間不低于3年，保證了(le)水產(chan)品(pin)的(de)綠色有(you)機(ji)成分(fen)。純野(ye)生(sheng)的(de)生(sheng)活(huo)環境和清澈(che)寬廣的(de)湖水，造就了(le)博斯(si)騰湖草魚(yu)優越(yue)的(de)品(pin)質特征和野(ye)生(sheng)魚(yu)的(de)“野(ye)性(xing)”與“野(ye)”味。
博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖(hu)草魚為淡水魚中的上(shang)品(pin)魚類，除含(han)有豐富的蛋白質、脂肪外，還(huan)含(han)有核(he)酸和鋅。由于博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖(hu)水域廣袤，生(sheng)存環境優越，完全自然生(sheng)長，魚肉鮮美、營養價值高(gao)，經常食用富含(han)維(wei)生(sheng)素A、B2、E的博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)湖(hu)草魚，對(dui)視(shi)力提(ti)高(gao)有一定的幫助作用，且可以提(ti)高(gao)智商(shang)，并(bing)能減緩(huan)皮膚衰(shuai)老，這是人工(gong)飼(si)養的草魚和其它(ta)禽肉所不能比美的。
博斯(si)騰湖草魚還含有豐富的(de)不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，科學家(jia)發現不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸可以減(jian)少癌癥發生(sheng)的(de)危險性，且對炎癥也有一定的(de)減(jian)緩(huan)作用。
博斯(si)騰(teng)湖草(cao)魚是沒有(you)任何污(wu)染(ran)的純(chun)有(you)機淡水魚，因為(wei)時常要(yao)(yao)抗(kang)擊風浪和洪水，比靜(jing)水中的魚生(sheng)命力(li)要(yao)(yao)強(qiang)，肉質鮮嫩有(you)嚼勁(jing)，自然長成無(wu)腥味。博湖魚活性蛋白很高，富含(han)人體缺乏的不飽和脂肪酸(suan)，味道鮮美。
魚種(zhong)來源：在長江流域國家級原、良種(zhong)場引進，跟蹤(zong)選購，確保(bao)苗(miao)種(zhong)來源品系(xi)正宗。
增殖方式：產地范圍(wei)內(nei)人工(gong)放(fang)流(liu)自然(ran)生長。
苗種放養：每年10至(zhi)11月投放規格≥100克/尾的魚(yu)種。
餌(er)喂(wei)：產地范圍內放養不(bu)投喂(wei)，食自然水(shui)體中的自然餌(er)料。
生長保(bao)護(hu)：博(bo)斯(si)(si)騰(teng)湖(hu)每年3月1日至(zhi)6月20日為全(quan)湖(hu)禁(jin)漁期，禁(jin)漁期間(jian)禁(jin)止一(yi)切(qie)捕(bu)撈作(zuo)業；在博(bo)斯(si)(si)騰(teng)湖(hu)開都(dou)河及深入博(bo)斯(si)(si)騰(teng)湖(hu)半徑(jing)兩(liang)千米范圍內的水(shui)域(yu)，博(bo)斯(si)(si)騰(teng)湖(hu)西泵(beng)站引水(shui)渠口深入湖(hu)區半徑(jing)一(yi)千米范圍內的水(shui)域(yu)為常(chang)年禁(jin)漁區，永久(jiu)性禁(jin)止一(yi)切(qie)捕(bu)撈作(zuo)業；嚴禁(jin)電魚(yu)、毒(du)魚(yu)、炸魚(yu)和密(mi)網目(mu)圍網等嚴重破壞漁業資源的捕(bu)撈行為；嚴禁(jin)底(di)拖網作(zuo)業、水(shui)下采砂和圍湖(hu)造(zao)田行為，保(bao)護(hu)漁業生態環(huan)境。
環(huan)境(jing)、安全要求：飼養環(huan)境(jing)、疫情疫病的防治與控制必須(xu)執行(xing)國家(jia)相關規定，不(bu)得污染環(huan)境(jing)。
2013年(nian)，博(bo)斯騰湖草(cao)魚(yu)年(nian)產量500多噸，年(nian)產值近1500萬元，特級產品每(mei)千克可(ke)賣到100多元，休(xiu)漁季節，也常常出現鮮(xian)活(huo)草(cao)魚(yu)一貨難求的現象(xiang)。
2013年11月14日，原國家質檢(jian)總局批準對(dui)“博(bo)斯騰湖草(cao)魚”實(shi)施(shi)地理標志產品(pin)保護。
據博湖縣志，西(xi)漢(han)張騫(qian)出(chu)使西(xi)域，給漢(han)武帝的奏議中稱博斯(si)騰湖為(wei)“秦海(hai)”，《西(xi)漢(han)·河水(shui)注》稱為(wei)“西(xi)海(hai)”。《漢(han)書(shu)》載有“焉耆(qi)近海(hai)水(shui)多魚。”
《隋(sui)書》載(zai)，博斯騰湖有“魚、鹽、蒲、葦之(zhi)利”有“魚兩(liang)種，大(da)者可逾十(shi)筋”。
唐代，稱為“魚(yu)海”。
明代，稱(cheng)“焉耆海”。
清(qing)中期(qi)，始定名為(wei)博(bo)斯(si)騰湖(hu)。“博(bo)斯(si)騰湖(hu)”為(wei)阿爾(er)泰語系、蒙(meng)古語族(zu)的譯(yi)音。此地(di)當時為(wei)蒙(meng)古族(zu)的游牧地(di)，湖(hu)東部有(you)(you)三(san)道(dao)海(hai)心山站立(li)于湖(hu)中，當地(di)人(ren)稱它為(wei)博(bo)斯(si)騰淖爾(er)，意為(wei)天海(hai)、大(da)(da)海(hai)。清(qing)代肖雄(xiong)《西域雜敘》記載：新疆有(you)(you)水之(zhi)處大(da)(da)半有(you)(you)魚，魚之(zhi)大(da)(da)小視(shi)之(zhi)水之(zhi)大(da)(da)小也，最大(da)(da)而(er)多(duo)能有(you)(you)遠供鄰境者惟(wei)哈喇沙(sha)爾(er)一(yi)處。
博斯騰湖的(de)(de)(de)漁業歷史久(jiu)遠，早在(zai)1000多(duo)年前就有了漁業活動。博湖漁業的(de)(de)(de)發展(zhan)，經(jing)歷了捕魚(yu)生產從小(xiao)到大(da)，養殖(zhi)事業從無(wu)到有，魚(yu)品種類從少到多(duo)，漁產量逐步增長的(de)(de)(de)過程。
自20世(shi)紀60年(nian)(nian)代，新疆(jiang)水(shui)電局即(ji)開始進(jin)行(xing)“北魚(yu)(yu)(yu)南調”的(de)移(yi)植工作，將北疆(jiang)布爾(er)津及(ji)額爾(er)齊斯河(he)的(de)一些特(te)有魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)貝加爾(er)雅(ya)羅魚(yu)(yu)(yu)（地方(fang)(fang)名小白條）、擬鯉（中白條）及(ji)銀(yin)鯽(ji)移(yi)植博斯騰湖(hu)，同(tong)時(shi)也夾帶來了赤鱸（地方(fang)(fang)名五(wu)道黑）。相繼又移(yi)入(ru)鯉魚(yu)(yu)(yu)等魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)；從(cong)(cong)阿瓦(wa)提漁場引(yin)(yin)(yin)入(ru)草魚(yu)(yu)(yu)及(ji)白鰱；從(cong)(cong)長江流域(yu)引(yin)(yin)(yin)入(ru)花鰱；從(cong)(cong)太湖(hu)引(yin)(yin)(yin)進(jin)太湖(hu)銀(yin)鯽(ji)；；從(cong)(cong)上(shang)海市(shi)水(shui)產研(yan)究所(suo)引(yin)(yin)(yin)進(jin)白鯽(ji)夏花；從(cong)(cong)額爾(er)齊斯河(he)移(yi)植引(yin)(yin)(yin)入(ru)東方(fang)(fang)真(zhen)鳊魚(yu)(yu)(yu)、圓腹雅(ya)羅魚(yu)(yu)(yu)、銀(yin)鯉，后又引(yin)(yin)(yin)進(jin)大規格東方(fang)(fang)真(zhen)鳊魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)及(ji)親魚(yu)(yu)(yu)。同(tong)時(shi)，連續15年(nian)(nian)，在縣大河(he)口養殖場每年(nian)(nian)培育150萬(wan)尾魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)投(tou)放于大湖(hu)水(shui)域(yu)及(ji)小湖(hu)水(shui)域(yu)，湖(hu)區魚(yu)(yu)(yu)類(lei)種(zhong)群結構發生變化，產量逐年(nian)(nian)增加。
后又從(cong)浙江(jiang)舟山群島引(yin)進沼蝦(xia)(xia)、青蝦(xia)(xia)種(zhong)；引(yin)進黃蜆(xian)、紫貝(bei)浮萍、秀麗(li)小白(bai)蝦(xia)(xia)，放養于特(te)熱特(te)諾爾、達烏遜兩養殖場及(ji)大湖(hu)水域(yu)。從(cong)浙江(jiang)杭州引(yin)進河蚌；從(cong)上(shang)海(hai)崇明區(qu)引(yin)進中華絨蟹苗。到20世紀80年代末，博(bo)(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)中已(yi)有25種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)，鯽魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)、貝(bei)加爾雅(ya)羅魚(yu)(yu)(yu)（白(bai)條）、赤鱸（五(wu)道黑）等成(cheng)為(wei)湖(hu)中主要(yao)經(jing)濟魚(yu)(yu)(yu)類，而博(bo)(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)業已(yi)成(cheng)為(wei)新疆重(zhong)要(yao)的漁業基地(di)之一。
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