博(bo)(bo)斯騰(teng)湖(hu)草(cao)魚，新(xin)疆維吾爾自治區博(bo)(bo)斯騰(teng)湖(hu)水域特產，中國(guo)國(guo)家(jia)地理(li)標(biao)志產品(pin)。?
博斯騰湖(hu)水(shui)域(yu)遼闊，水(shui)質好，餌料豐(feng)富(fu)，適宜魚(yu)類生長(chang)繁殖。湖(hu)內生長(chang)有(you)(you)池沼公(gong)魚(yu)、鯉魚(yu)、草魚(yu)、鰱(lian)魚(yu)、赤鱸等32種(zhong)人工放養和(he)自(zi)然繁殖的淡(dan)水(shui)魚(yu)類品(pin)種(zhong)，是新疆最大(da)的漁業生產基(ji)地和(he)中國最大(da)的有(you)(you)機(ji)魚(yu)生產水(shui)面。博斯騰湖(hu)出產的烏(wu)鱧、鰱(lian)魚(yu)、鳙魚(yu)、鯉魚(yu)、池沼公(gong)魚(yu)、赤鱸、鯽魚(yu)、青蝦、草魚(yu)等九個水(shui)產品(pin)種(zhong)和(he)大(da)湖(hu)區10萬公(gong)頃水(shui)域(yu)分別通過(guo)國家有(you)(you)機(ji)魚(yu)產品(pin)和(he)產地認證(zheng)。
博斯(si)騰(teng)湖草(cao)魚在(zai)博斯(si)騰(teng)湖完全(quan)自然生(sheng)長(chang)時間不低于3年，純野生(sheng)的生(sheng)活(huo)環境和博斯(si)騰(teng)湖清澈寬廣的湖水造(zao)就了博斯(si)騰(teng)湖草(cao)魚優越的品質特征。博斯(si)騰(teng)湖草(cao)魚體(ti)(ti)態勻稱修長(chang)，腹部平緩（繁殖(zhi)季節雌魚除外(wai)），體(ti)(ti)形較大，體(ti)(ti)色略帶淡金黃(huang)色，有(you)光澤，口感肉質細嫩、有(you)彈性、香鮮甜美。
2013年11月14日(ri)，原國家質檢總局批準對“博斯騰(teng)湖草魚(yu)”實(shi)施地理(li)標志產品保(bao)護。
博(bo)斯(si)騰湖草魚(yu)產地范(fan)圍為(wei)新疆維吾爾自治(zhi)區博(bo)斯(si)騰湖水域，北(bei)緯41°32′至(zhi)42°14′，東經86°19′至(zhi)87°26′，總面積1647平方千米(mi)。
草魚(yu)(yu)(yu)(yu)又(you)稱白鯇，和鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)均屬鯉科魚(yu)(yu)(yu)(yu)類，最(zui)簡單的區別(bie)就(jiu)是鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)通常尾巴都有(you)(you)紅色成分，草魚(yu)(yu)(yu)(yu)體型比鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)瘦(shou)長，還有(you)(you)就(jiu)是鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)嘴邊都有(you)(you)2根須子(zi)草魚(yu)(yu)(yu)(yu)沒有(you)(you)。草魚(yu)(yu)(yu)(yu)一般棲(qi)息于江河湖(hu)泊(bo)，喜居(ju)于水的中下層和近(jin)岸多(duo)水草區域。
其性(xing)情活潑，游速快(kuai)，常成群覓食，性(xing)貪食，為(wei)典型的草(cao)食性(xing)魚類。還因其能清除(chu)(chu)水體中及沿岸(an)的草(cao)，而(er)被(bei)漁民用于(yu)在外蕩放養一、二(er)年，以開荒除(chu)(chu)草(cao)。因其能迅速清除(chu)(chu)水體各種草(cao)類而(er)被(bei)稱為(wei)“拓荒者”。
中國重要淡水(shui)經濟魚(yu)類中最(zui)負盛名者當推草魚(yu)，因其生(sheng)長(chang)迅(xun)速(su)，飼料來源廣(guang)，是淡水(shui)養殖的“四大家魚(yu)”之一。草魚(yu)生(sheng)長(chang)，就整個生(sheng)長(chang)過程而言(yan)，體長(chang)增長(chang)最(zui)迅(xun)速(su)時期為1—2齡，體重增長(chang)以2—3齡為最(zui)迅(xun)速(su)。
同(tong)時，草(cao)魚(yu)(yu)(yu)以(yi)其(qi)獨特的(de)食(shi)性和覓食(shi)手(shou)段(duan)而被(bei)當(dang)做拓荒者而移(yi)植至世(shi)界各地(di)。草(cao)魚(yu)(yu)(yu)成為博斯騰(teng)湖重(zhong)要(yao)的(de)漁獲物之一。草(cao)魚(yu)(yu)(yu)所產(chan)卵為漂浮性卵，當(dang)地(di)的(de)水(shui)產(chan)工作者經(jing)過充分(fen)準備，采集博斯騰(teng)湖野生草(cao)魚(yu)(yu)(yu)進行人工繁育實驗獲得成功。
由(you)此(ci)，博斯騰湖草(cao)魚(yu)有(you)了源源不絕的苗種(zhong)供應。每年秋季，在大(da)河口碼頭，都會(hui)有(you)幾千萬尾草(cao)魚(yu)魚(yu)種(zhong)放流(liu)博斯騰湖。
博斯騰湖(hu)是(shi)新疆最(zui)大的淡水湖(hu)泊，位(wei)于新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖(hu)縣天(tian)山(shan)南(nan)坡焉耆盆地的東南(nan)部(bu)，是(shi)一個山(shan)間陷落(luo)湖(hu)，也是(shi)中(zhong)國(guo)最(zui)大的內陸淡水吞吐湖(hu)。
博湖縣深居(ju)內陸(lu)，位于(yu)大陸(lu)中(zhong)緯度(du)、焉耆盆地東(dong)南部，四周高(gao)山環繞，春(chun)季(ji)氣溫(wen)(wen)多(duo)變，干旱(han)少雨，夏季(ji)干燥炎熱，秋(qiu)季(ji)降溫(wen)(wen)迅速，冬季(ji)寒冷，蒸發量大，全年多(duo)晴日，光能資源豐富，日照時數高(gao)。
由于天(tian)山對(dui)北(bei)方冷空(kong)氣的阻擋，加之(zhi)受(shou)博斯(si)騰湖水調(diao)節，與(yu)周圍(wei)地區相比(bi)，有氣候(hou)溫和，熱量適中(zhong)，干熱風(feng)少，空(kong)氣濕潤之(zhi)特征，從(cong)而(er)形成獨特的中(zhong)溫帶大陸(lu)性荒漠氣候(hou)，具有適合發(fa)展種植業、林業、牧業等較為優越(yue)的氣候(hou)條件。
博斯騰湖(hu)(hu)由(you)(you)天山融雪水(shui)匯集(ji)而成(cheng)，水(shui)質清(qing)澈(che)潔凈(jing)，沿湖(hu)(hu)四(si)周沒有任何(he)污染源，透明度由(you)(you)湖(hu)(hu)西向湖(hu)(hu)心逐漸增大(da)，平均透明度為(wei)200至222厘(li)米(mi)之間，湖(hu)(hu)水(shui)為(wei)硬水(shui)。
湖(hu)區氣(qi)候(hou)濕潤、光照(zhao)條(tiao)件好，全年(nian)多晴，氣(qi)候(hou)干旱少雨(yu)，平均日照(zhao)率達67%至(zhi)68%，七八(ba)月平均氣(qi)溫(wen)22.8℃，高(gao)溫(wen)不超過38℃，平均水溫(wen)23℃，熱量豐富，四季(ji)分(fen)明(ming)，春(chun)季(ji)升(sheng)溫(wen)迅(xun)速，秋(qiu)季(ji)降(jiang)溫(wen)較快(kuai)，春(chun)溫(wen)高(gao)于秋(qiu)溫(wen)，是(shi)各種(zhong)動植物生長的佳境。
據(ju)悉，博(bo)斯騰湖約有(you)浮游植物種(zhong)(zhong)類(lei)113種(zhong)(zhong)，浮游動(dong)物種(zhong)(zhong)類(lei)達(da)147種(zhong)(zhong)，底棲動(dong)物種(zhong)(zhong)類(lei)7種(zhong)(zhong)，水生(sheng)植物20種(zhong)(zhong)，覆蓋率(lv)達(da)到30%左(zuo)右。優良的(de)水質和豐富的(de)餌(er)料生(sheng)物資(zi)源，為有(you)機(ji)水產品繁衍生(sheng)息(xi)提供(gong)了優越的(de)自然資(zi)源環境。
博斯騰湖位于(yu)焉耆盆地東南面博湖縣境內(nei)，水(shui)域面積居中(zhong)國(guo)第九位，是(shi)中(zhong)國(guo)最大的(de)內(nei)陸吞吐淡水(shui)湖。水(shui)質(zhi)清新無污染，符合國(guo)家漁業(ye)水(shui)質(zhi)標準(zhun)的(de)湖泊，水(shui)流(liu)平(ping)緩(huan)，湖底(di)平(ping)坦，底(di)質(zhi)硬(ying)，水(shui)體中(zhong)生長有豐富的(de)餌料生物。
湖區東西長55千(qian)米(mi)，南北寬25千(qian)米(mi)，總面積(ji)1646平方千(qian)米(mi)，由(you)大、小兩(liang)個湖區組成。它既是(shi)孔雀河(he)的源頭，又是(shi)開(kai)都河(he)的歸宿。年平均徑流(liu)量33.4億立方米(mi)，湖水總容積(ji)96立方米(mi)，平均水深(shen)7.5米(mi)，最深(shen)處達16米(mi)。
西南小湖區由16個小湖群組成(cheng)，面(mian)積446平方(fang)千米(mi)。湖面(mian)水域浩(hao)大(da)，湖邊有近2%的緩坡，擁有長2000米(mi)、寬160米(mi)的沙灘，湖底(di)呈淺碟形，適(shi)宜各種名優水產品的養殖(zhi)。
博(bo)斯(si)(si)騰湖每年3月1日至6月20日為(wei)(wei)全湖禁(jin)(jin)(jin)漁(yu)期，禁(jin)(jin)(jin)漁(yu)期間禁(jin)(jin)(jin)止一切(qie)捕(bu)(bu)撈作業(ye)(ye)(ye)；在博(bo)斯(si)(si)騰湖開都河及深入博(bo)斯(si)(si)騰湖半(ban)徑(jing)(jing)兩千米范圍(wei)內(nei)的水(shui)(shui)域和(he)博(bo)斯(si)(si)騰湖西(xi)泵(beng)站引水(shui)(shui)渠口深入湖區半(ban)徑(jing)(jing)一千米范圍(wei)內(nei)的水(shui)(shui)域為(wei)(wei)常年禁(jin)(jin)(jin)漁(yu)區，永久性禁(jin)(jin)(jin)止一切(qie)捕(bu)(bu)撈作業(ye)(ye)(ye)；嚴(yan)禁(jin)(jin)(jin)電魚(yu)、毒(du)魚(yu)、炸魚(yu)和(he)密(mi)網(wang)目圍(wei)網(wang)等嚴(yan)重破壞(huai)漁(yu)業(ye)(ye)(ye)資源(yuan)的捕(bu)(bu)撈行為(wei)(wei)；嚴(yan)禁(jin)(jin)(jin)底拖網(wang)作業(ye)(ye)(ye)、水(shui)(shui)下采砂和(he)圍(wei)湖造田行為(wei)(wei)，保護漁(yu)業(ye)(ye)(ye)生態環境(jing)。
作為(wei)新疆最大的(de)漁業生(sheng)產基地(di)，博斯騰(teng)湖(hu)魚苗入(ru)湖(hu)后，不投放(fang)任何人工(gong)飼料，全實施(shi)“人放(fang)天養”，完全自然生(sheng)長時間(jian)不低于(yu)3年，保證了水產品(pin)的(de)綠色(se)有機成分。純野生(sheng)的(de)生(sheng)活環境和清澈(che)寬廣(guang)的(de)湖(hu)水，造就了博斯騰(teng)湖(hu)草魚優越的(de)品(pin)質特征(zheng)和野生(sheng)魚的(de)“野性”與“野”味。
博斯(si)騰湖草(cao)(cao)魚(yu)(yu)為淡水魚(yu)(yu)中的(de)上品魚(yu)(yu)類，除含有(you)(you)豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、脂肪外，還含有(you)(you)核酸和(he)鋅。由于博斯(si)騰湖水域廣袤，生存環境優越(yue)，完全自(zi)然生長，魚(yu)(yu)肉鮮美、營養(yang)價值高(gao)，經常(chang)食(shi)用(yong)富(fu)含維生素A、B2、E的(de)博斯(si)騰湖草(cao)(cao)魚(yu)(yu)，對(dui)視力(li)提高(gao)有(you)(you)一(yi)定的(de)幫(bang)助作用(yong)，且可(ke)以提高(gao)智商，并能減緩皮膚(fu)衰老，這是(shi)人工飼養(yang)的(de)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)和(he)其它禽肉所不能比美的(de)。
博斯騰湖(hu)草(cao)魚還(huan)含有豐富的不飽和脂肪酸，科學(xue)家(jia)發現不飽和脂肪酸可以減(jian)少癌癥發生的危險性，且對炎癥也有一定的減(jian)緩(huan)作(zuo)用。
博斯騰湖草魚是沒(mei)有(you)任(ren)何污染的(de)(de)純有(you)機淡水魚，因為(wei)時(shi)常要抗擊風(feng)浪(lang)和洪(hong)水，比靜水中的(de)(de)魚生命力(li)要強(qiang)，肉(rou)質鮮嫩有(you)嚼(jiao)勁，自(zi)然長成無(wu)腥味。博湖魚活性蛋(dan)白很高，富含人(ren)體(ti)缺(que)乏的(de)(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，味道鮮美。
魚(yu)種(zhong)來源(yuan)：在(zai)長(chang)江流域國(guo)家級原、良種(zhong)場引(yin)進(jin)，跟蹤選購(gou)，確保(bao)苗種(zhong)來源(yuan)品系(xi)正宗。
增殖方式(shi)：產地范(fan)圍內人工(gong)放流自然生長。
苗種放養(yang)：每年10至11月投放規格≥100克/尾的魚種。
餌喂：產地范圍(wei)內(nei)放(fang)養不投(tou)喂，食自(zi)然水體中的(de)自(zi)然餌料。
生長(chang)保(bao)(bao)護：博斯騰(teng)湖(hu)每年3月(yue)1日至6月(yue)20日為全湖(hu)禁(jin)(jin)漁期(qi)，禁(jin)(jin)漁期(qi)間禁(jin)(jin)止(zhi)一(yi)切(qie)(qie)捕(bu)(bu)撈作(zuo)業(ye)；在博斯騰(teng)湖(hu)開都河及深入博斯騰(teng)湖(hu)半(ban)徑兩千(qian)米范圍(wei)內(nei)的水域，博斯騰(teng)湖(hu)西泵站引(yin)水渠(qu)口(kou)深入湖(hu)區半(ban)徑一(yi)千(qian)米范圍(wei)內(nei)的水域為常年禁(jin)(jin)漁區，永久性禁(jin)(jin)止(zhi)一(yi)切(qie)(qie)捕(bu)(bu)撈作(zuo)業(ye)；嚴禁(jin)(jin)電(dian)魚、毒魚、炸魚和密網(wang)(wang)(wang)目圍(wei)網(wang)(wang)(wang)等嚴重破壞漁業(ye)資源的捕(bu)(bu)撈行為；嚴禁(jin)(jin)底拖網(wang)(wang)(wang)作(zuo)業(ye)、水下(xia)采砂和圍(wei)湖(hu)造田行為，保(bao)(bao)護漁業(ye)生態(tai)環境。
環境(jing)、安(an)全要求(qiu)：飼養環境(jing)、疫情疫病的防治與控(kong)制(zhi)必須執(zhi)行(xing)國(guo)家相關規(gui)定(ding)，不得污染(ran)環境(jing)。
2013年，博斯騰湖草(cao)魚(yu)年產(chan)量(liang)500多(duo)噸，年產(chan)值近1500萬(wan)元，特級產(chan)品(pin)每千(qian)克可(ke)賣到100多(duo)元，休漁季(ji)節，也常(chang)常(chang)出現鮮活草(cao)魚(yu)一貨難求的現象。
2013年11月14日，原國家質檢總局批準對“博斯騰湖(hu)草魚”實施地理標志(zhi)產(chan)品保護。
據博湖縣(xian)志(zhi)，西漢(han)張(zhang)騫出使西域，給漢(han)武帝的奏(zou)議(yi)中(zhong)稱(cheng)博斯騰湖為(wei)“秦(qin)海(hai)(hai)”，《西漢(han)·河(he)水注》稱(cheng)為(wei)“西海(hai)(hai)”。《漢(han)書》載有“焉耆(qi)近(jin)海(hai)(hai)水多魚。”
《隋書》載(zai)，博斯騰湖有“魚(yu)(yu)、鹽、蒲(pu)、葦之利(li)”有“魚(yu)(yu)兩種，大者(zhe)可逾十筋”。
唐代，稱為“魚海”。
明代(dai)，稱“焉耆海”。
清中期(qi)，始(shi)定(ding)名為(wei)(wei)博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)(teng)湖。“博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)(teng)湖”為(wei)(wei)阿爾(er)泰語(yu)系、蒙古語(yu)族的(de)譯(yi)音。此(ci)地(di)(di)當時為(wei)(wei)蒙古族的(de)游牧(mu)地(di)(di)，湖東部(bu)有(you)三道海心山站立(li)于湖中，當地(di)(di)人稱它為(wei)(wei)博(bo)斯(si)騰(teng)(teng)(teng)淖爾(er)，意為(wei)(wei)天海、大(da)(da)海。清代肖雄《西域雜敘(xu)》記(ji)載(zai)：新疆有(you)水之處大(da)(da)半有(you)魚(yu)(yu)，魚(yu)(yu)之大(da)(da)小視之水之大(da)(da)小也，最大(da)(da)而多能有(you)遠供鄰境(jing)者惟(wei)哈喇沙爾(er)一處。
博(bo)(bo)斯騰湖的漁(yu)(yu)業歷史久遠，早在(zai)1000多年前就有了(le)漁(yu)(yu)業活動(dong)。博(bo)(bo)湖漁(yu)(yu)業的發展(zhan)，經歷了(le)捕魚(yu)生產從小(xiao)到大(da)，養殖事業從無到有，魚(yu)品(pin)種類(lei)從少(shao)到多，漁(yu)(yu)產量逐步增(zeng)長的過程。
自20世紀(ji)60年(nian)代，新(xin)疆水(shui)電局即開始(shi)進(jin)行“北魚(yu)(yu)南調”的移(yi)植(zhi)工作，將北疆布爾津及額爾齊斯(si)河的一些特有魚(yu)(yu)種貝加(jia)爾雅羅魚(yu)(yu)（地方(fang)(fang)名小白條）、擬鯉（中白條）及銀鯽移(yi)植(zhi)博斯(si)騰(teng)湖，同時也夾帶來了赤鱸（地方(fang)(fang)名五(wu)道黑(hei)）。相繼(ji)又(you)(you)移(yi)入鯉魚(yu)(yu)等魚(yu)(yu)種；從(cong)阿瓦提漁場引(yin)(yin)(yin)入草魚(yu)(yu)及白鰱；從(cong)長江流(liu)域引(yin)(yin)(yin)入花鰱；從(cong)太湖引(yin)(yin)(yin)進(jin)太湖銀鯽；；從(cong)上海(hai)市水(shui)產研究所引(yin)(yin)(yin)進(jin)白鯽夏(xia)花；從(cong)額爾齊斯(si)河移(yi)植(zhi)引(yin)(yin)(yin)入東方(fang)(fang)真鳊(bian)魚(yu)(yu)、圓腹雅羅魚(yu)(yu)、銀鯉，后又(you)(you)引(yin)(yin)(yin)進(jin)大(da)規格東方(fang)(fang)真鳊(bian)魚(yu)(yu)種及親(qin)魚(yu)(yu)。同時，連續15年(nian)，在縣大(da)河口養殖場每年(nian)培(pei)育150萬尾魚(yu)(yu)苗投放于(yu)大(da)湖水(shui)域及小湖水(shui)域，湖區魚(yu)(yu)類種群(qun)結(jie)構發生變化，產量逐年(nian)增(zeng)加(jia)。
后又(you)從浙(zhe)(zhe)江舟山群島引(yin)(yin)(yin)進(jin)沼蝦、青蝦種；引(yin)(yin)(yin)進(jin)黃(huang)蜆、紫貝浮(fu)萍、秀(xiu)麗小白蝦，放養(yang)于特熱特諾爾(er)、達烏(wu)遜兩養(yang)殖場(chang)及大湖水域。從浙(zhe)(zhe)江杭州引(yin)(yin)(yin)進(jin)河蚌；從上海崇明區引(yin)(yin)(yin)進(jin)中華絨蟹苗。到20世(shi)紀80年代末，博(bo)斯騰湖中已有25種魚，鯽(ji)魚、鯉魚、草(cao)魚、貝加爾(er)雅羅魚（白條(tiao)）、赤(chi)鱸（五道黑）等成為(wei)湖中主要經濟(ji)魚類，而博(bo)斯騰湖業已成為(wei)新疆重要的(de)漁業基(ji)地之一。
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