博(bo)斯騰(teng)湖草魚,新疆維吾爾自治(zhi)區博(bo)斯騰(teng)湖水(shui)域(yu)特產,中國國家地理標志(zhi)產品(pin)。?
博(bo)斯(si)(si)騰(teng)湖(hu)水域遼闊(kuo),水質好,餌料豐富,適宜魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)生(sheng)長繁殖。湖(hu)內生(sheng)長有(you)池沼公(gong)(gong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、赤鱸等(deng)32種人工(gong)放養(yang)和自然繁殖的淡水魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)品種,是新疆最大(da)的漁業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地和中國最大(da)的有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)產(chan)(chan)水面(mian)。博(bo)斯(si)(si)騰(teng)湖(hu)出產(chan)(chan)的烏鱧(li)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、池沼公(gong)(gong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、赤鱸、鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)、青蝦(xia)、草魚(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)九個水產(chan)(chan)品種和大(da)湖(hu)區10萬公(gong)(gong)頃水域分別通過(guo)國家有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)產(chan)(chan)品和產(chan)(chan)地認證(zheng)。
博斯騰(teng)湖(hu)草魚(yu)在博斯騰(teng)湖(hu)完全自然生(sheng)長時間不(bu)低于3年,純野生(sheng)的生(sheng)活(huo)環境和博斯騰(teng)湖(hu)清澈寬廣的湖(hu)水造就了博斯騰(teng)湖(hu)草魚(yu)優越的品(pin)質特征。博斯騰(teng)湖(hu)草魚(yu)體態(tai)勻(yun)稱(cheng)修長,腹部平緩(繁(fan)殖季節雌魚(yu)除外),體形較大,體色略帶淡金(jin)黃色,有光澤,口感肉質細嫩(nen)、有彈性、香鮮甜美。
2013年11月14日,原國家質(zhi)檢總局批(pi)準對(dui)“博斯騰湖草魚”實施(shi)地(di)理(li)標志產品保護。
博(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)草魚產地(di)范圍為新疆(jiang)維吾爾自治(zhi)區博(bo)斯(si)(si)騰湖(hu)水域,北緯41°32′至42°14′,東經86°19′至87°26′,總(zong)面積(ji)1647平(ping)方千(qian)米。
草魚(yu)(yu)又稱白鯇,和鯉(li)魚(yu)(yu)均屬鯉(li)科(ke)魚(yu)(yu)類,最簡單的區別(bie)就(jiu)是鯉(li)魚(yu)(yu)通(tong)常尾巴都有(you)紅色成(cheng)分,草魚(yu)(yu)體型比鯉(li)魚(yu)(yu)瘦長,還有(you)就(jiu)是鯉(li)魚(yu)(yu)嘴邊都有(you)2根須子草魚(yu)(yu)沒有(you)。草魚(yu)(yu)一(yi)般棲息于江河湖泊,喜(xi)居于水的中下層和近(jin)岸(an)多水草區域。
其性情(qing)活潑,游速(su)快,常成群覓食,性貪食,為典型的(de)草食性魚類(lei)。還(huan)因(yin)其能(neng)清(qing)除(chu)水體(ti)中(zhong)及沿岸的(de)草,而被(bei)漁(yu)民用于在外蕩放養一、二年,以(yi)開(kai)荒(huang)(huang)除(chu)草。因(yin)其能(neng)迅速(su)清(qing)除(chu)水體(ti)各(ge)種草類(lei)而被(bei)稱為“拓(tuo)荒(huang)(huang)者”。
中(zhong)國重(zhong)要淡(dan)水經濟魚(yu)(yu)類(lei)中(zhong)最負盛名(ming)者當推草(cao)魚(yu)(yu),因其(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)迅速,飼料(liao)來源廣,是淡(dan)水養殖的“四大家魚(yu)(yu)”之一。草(cao)魚(yu)(yu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang),就整(zheng)個生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)過(guo)程而言,體長(chang)(chang)增長(chang)(chang)最迅速時(shi)期為1—2齡(ling),體重(zhong)增長(chang)(chang)以(yi)2—3齡(ling)為最迅速。
同時,草魚以(yi)其獨特的食(shi)性(xing)和覓食(shi)手段而(er)被當做拓荒(huang)者而(er)移植至世界(jie)各地。草魚成(cheng)為(wei)博斯騰(teng)湖重要的漁(yu)獲物(wu)之一。草魚所產(chan)卵為(wei)漂浮性(xing)卵,當地的水產(chan)工作者經過充分準備,采集博斯騰(teng)湖野生(sheng)草魚進行人工繁育實(shi)驗獲得成(cheng)功(gong)。
由此,博斯騰湖(hu)草魚(yu)有了源源不絕(jue)的苗種(zhong)供應(ying)。每年秋季,在大河(he)口碼頭,都會有幾千萬(wan)尾草魚(yu)魚(yu)種(zhong)放流博斯騰湖(hu)。
博斯騰(teng)湖(hu)是新(xin)疆最大(da)的(de)(de)淡水(shui)(shui)湖(hu)泊,位于新(xin)疆巴音郭楞蒙(meng)古自治州(zhou)博湖(hu)縣天(tian)山(shan)南坡焉耆盆地(di)的(de)(de)東南部,是一(yi)個山(shan)間(jian)陷(xian)落湖(hu),也是中(zhong)國最大(da)的(de)(de)內陸淡水(shui)(shui)吞吐湖(hu)。
博湖縣深居內陸,位于大陸中緯度、焉耆盆地(di)東南(nan)部,四周高山環繞,春季(ji)(ji)氣溫多變,干(gan)(gan)旱(han)少雨,夏季(ji)(ji)干(gan)(gan)燥炎熱,秋季(ji)(ji)降溫迅速(su),冬季(ji)(ji)寒(han)冷,蒸(zheng)發量大,全年多晴日(ri),光(guang)能資源豐富,日(ri)照(zhao)時數高。
由于天山對北(bei)方冷(leng)空氣(qi)的阻擋,加之受博斯(si)騰湖水調節(jie),與(yu)周圍地(di)區相比(bi),有氣(qi)候(hou)溫(wen)和,熱量(liang)適(shi)中(zhong),干熱風少(shao),空氣(qi)濕(shi)潤(run)之特(te)(te)征,從而(er)形成獨特(te)(te)的中(zhong)溫(wen)帶大(da)陸性荒漠氣(qi)候(hou),具有適(shi)合發展種植業、林業、牧業等較為優(you)越的氣(qi)候(hou)條件。
博斯(si)騰(teng)湖(hu)由(you)天山融雪水(shui)匯(hui)集而成,水(shui)質(zhi)清澈潔凈,沿湖(hu)四周沒有任何(he)污(wu)染源,透(tou)明度(du)由(you)湖(hu)西向湖(hu)心逐漸增大,平均透(tou)明度(du)為200至222厘(li)米(mi)之間,湖(hu)水(shui)為硬水(shui)。
湖(hu)區(qu)氣(qi)候濕潤(run)、光(guang)照條件好,全(quan)年多晴(qing),氣(qi)候干(gan)旱少雨,平均(jun)(jun)日照率達(da)67%至68%,七八月平均(jun)(jun)氣(qi)溫22.8℃,高(gao)溫不(bu)超過38℃,平均(jun)(jun)水溫23℃,熱量(liang)豐富,四季分明,春(chun)季升(sheng)溫迅(xun)速,秋(qiu)季降(jiang)溫較快,春(chun)溫高(gao)于秋(qiu)溫,是各種動植物生長的(de)佳(jia)境。
據悉,博斯騰湖約有(you)浮游植(zhi)物(wu)種(zhong)(zhong)類113種(zhong)(zhong),浮游動(dong)物(wu)種(zhong)(zhong)類達(da)147種(zhong)(zhong),底棲動(dong)物(wu)種(zhong)(zhong)類7種(zhong)(zhong),水生(sheng)植(zhi)物(wu)20種(zhong)(zhong),覆蓋率達(da)到30%左右(you)。優良的(de)水質(zhi)和豐富的(de)餌料生(sheng)物(wu)資源(yuan),為(wei)有(you)機水產品繁衍生(sheng)息提供了優越的(de)自然資源(yuan)環境。
博(bo)斯騰湖(hu)位于焉(yan)耆盆地東南面博(bo)湖(hu)縣境內(nei),水域面積居中(zhong)國第(di)九位,是中(zhong)國最大的內(nei)陸吞吐淡水湖(hu)。水質(zhi)清新無污(wu)染,符合(he)國家漁(yu)業水質(zhi)標準的湖(hu)泊,水流平(ping)緩(huan),湖(hu)底(di)平(ping)坦,底(di)質(zhi)硬,水體中(zhong)生長有豐富的餌料生物。
湖區東(dong)西長55千(qian)(qian)米,南北寬25千(qian)(qian)米,總(zong)面積1646平(ping)方千(qian)(qian)米,由大、小兩個湖區組成。它(ta)既是(shi)孔雀河的(de)源頭(tou),又是(shi)開都河的(de)歸宿。年平(ping)均(jun)徑流(liu)量(liang)33.4億立方米,湖水總(zong)容積96立方米,平(ping)均(jun)水深(shen)7.5米,最(zui)深(shen)處達(da)16米。
西南小(xiao)湖(hu)區由16個小(xiao)湖(hu)群組成,面積446平方千米(mi)。湖(hu)面水(shui)域(yu)浩大,湖(hu)邊有近2%的緩坡,擁有長2000米(mi)、寬(kuan)160米(mi)的沙灘,湖(hu)底呈淺(qian)碟形(xing),適宜各種名優水(shui)產品的養殖。
博斯(si)(si)騰湖(hu)(hu)(hu)每(mei)年3月1日至6月20日為全湖(hu)(hu)(hu)禁(jin)漁期,禁(jin)漁期間禁(jin)止一(yi)切(qie)捕(bu)撈(lao)作業(ye);在博斯(si)(si)騰湖(hu)(hu)(hu)開都河及深(shen)入(ru)博斯(si)(si)騰湖(hu)(hu)(hu)半徑(jing)(jing)兩(liang)千米范(fan)圍(wei)內的水(shui)(shui)域(yu)和博斯(si)(si)騰湖(hu)(hu)(hu)西泵(beng)站(zhan)引(yin)水(shui)(shui)渠口(kou)深(shen)入(ru)湖(hu)(hu)(hu)區半徑(jing)(jing)一(yi)千米范(fan)圍(wei)內的水(shui)(shui)域(yu)為常(chang)年禁(jin)漁區,永久性禁(jin)止一(yi)切(qie)捕(bu)撈(lao)作業(ye);嚴禁(jin)電魚(yu)、毒魚(yu)、炸魚(yu)和密(mi)網目圍(wei)網等嚴重破壞(huai)漁業(ye)資源的捕(bu)撈(lao)行為;嚴禁(jin)底(di)拖網作業(ye)、水(shui)(shui)下采(cai)砂和圍(wei)湖(hu)(hu)(hu)造(zao)田(tian)行為,保護漁業(ye)生態環境(jing)。
作為新疆最(zui)大的(de)漁(yu)業生(sheng)產(chan)(chan)基地,博斯(si)騰湖魚苗入湖后,不(bu)投放(fang)任何(he)人工飼料(liao),全實施“人放(fang)天(tian)養(yang)”,完全自然生(sheng)長時(shi)間不(bu)低(di)于3年,保證了(le)水產(chan)(chan)品(pin)的(de)綠色有機成(cheng)分(fen)。純野生(sheng)的(de)生(sheng)活(huo)環境和清澈寬廣的(de)湖水,造就了(le)博斯(si)騰湖草魚優越的(de)品(pin)質特(te)征和野生(sheng)魚的(de)“野性”與(yu)“野”味。
博斯騰湖草魚(yu)(yu)為淡(dan)水魚(yu)(yu)中的上品魚(yu)(yu)類,除含有豐(feng)富的蛋白質、脂肪(fang)外,還含有核(he)酸和鋅。由于博斯騰湖水域廣袤,生存環境優(you)越(yue),完全自然生長(chang),魚(yu)(yu)肉(rou)鮮美(mei)、營養(yang)價(jia)值高,經常食用富含維生素A、B2、E的博斯騰湖草魚(yu)(yu),對視力提(ti)高有一(yi)定的幫(bang)助作用,且可以提(ti)高智商(shang),并能(neng)減緩皮(pi)膚衰老,這是人(ren)工飼養(yang)的草魚(yu)(yu)和其它(ta)禽(qin)肉(rou)所不能(neng)比(bi)美(mei)的。
博斯騰湖草魚還(huan)含有豐(feng)富的不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan),科學家發現不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)可以(yi)減少癌(ai)癥發生的危(wei)險性,且(qie)對炎(yan)癥也(ye)有一定的減緩作用。
博(bo)斯騰湖草魚是沒有任(ren)何污染的(de)純有機淡水(shui)魚,因為時(shi)常(chang)要抗擊風浪和(he)洪(hong)水(shui),比靜水(shui)中(zhong)的(de)魚生命力(li)要強,肉質(zhi)鮮嫩(nen)有嚼勁,自(zi)然長成(cheng)無腥(xing)味(wei)(wei)。博(bo)湖魚活性蛋白很高,富含(han)人體缺乏的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸,味(wei)(wei)道(dao)鮮美。
魚(yu)種(zhong)來源:在長江流域國家級(ji)原(yuan)、良(liang)種(zhong)場(chang)引(yin)進,跟蹤選購,確保苗種(zhong)來源品(pin)系(xi)正宗(zong)。
增殖方式:產(chan)地范圍(wei)內人工放流自然生長。
苗種(zhong)放養:每年10至(zhi)11月投放規格(ge)≥100克/尾的魚種(zhong)。
餌(er)喂:產地范圍內放養不(bu)投喂,食自然水體(ti)中的自然餌(er)料(liao)。
生長保護:博(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)每(mei)年3月(yue)1日至(zhi)6月(yue)20日為(wei)(wei)全湖(hu)禁(jin)(jin)(jin)漁(yu)(yu)(yu)期(qi),禁(jin)(jin)(jin)漁(yu)(yu)(yu)期(qi)間禁(jin)(jin)(jin)止一切(qie)捕(bu)撈作業(ye)(ye);在博(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)開都(dou)河及深(shen)入博(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)半徑兩千(qian)米范圍內的水(shui)域(yu),博(bo)斯(si)騰(teng)湖(hu)西泵站引水(shui)渠口(kou)深(shen)入湖(hu)區半徑一千(qian)米范圍內的水(shui)域(yu)為(wei)(wei)常年禁(jin)(jin)(jin)漁(yu)(yu)(yu)區,永久性禁(jin)(jin)(jin)止一切(qie)捕(bu)撈作業(ye)(ye);嚴(yan)(yan)禁(jin)(jin)(jin)電魚、毒魚、炸魚和(he)(he)密網(wang)目圍網(wang)等嚴(yan)(yan)重破壞漁(yu)(yu)(yu)業(ye)(ye)資源的捕(bu)撈行為(wei)(wei);嚴(yan)(yan)禁(jin)(jin)(jin)底拖(tuo)網(wang)作業(ye)(ye)、水(shui)下(xia)采砂和(he)(he)圍湖(hu)造田(tian)行為(wei)(wei),保護漁(yu)(yu)(yu)業(ye)(ye)生態環境。
環境(jing)(jing)、安全要求:飼(si)養環境(jing)(jing)、疫(yi)情疫(yi)病(bing)的防治(zhi)與控制(zhi)必須(xu)執行(xing)國家相關規(gui)定,不得污染環境(jing)(jing)。
2013年,博斯騰湖草魚(yu)年產(chan)量(liang)500多噸,年產(chan)值(zhi)近1500萬元,特(te)級產(chan)品每千克可賣到100多元,休漁季節,也(ye)常常出現(xian)鮮活草魚(yu)一貨難求的現(xian)象。
2013年(nian)11月14日,原國家質(zhi)檢總(zong)局批準對“博斯騰(teng)湖草魚”實施地(di)理(li)標志產(chan)品保護。
據(ju)博湖(hu)縣志,西(xi)漢(han)張(zhang)騫出(chu)使西(xi)域,給漢(han)武帝的奏議中稱(cheng)博斯騰(teng)湖(hu)為(wei)“秦海(hai)”,《西(xi)漢(han)·河(he)水注》稱(cheng)為(wei)“西(xi)海(hai)”。《漢(han)書(shu)》載有“焉耆近海(hai)水多魚。”
《隋(sui)書》載(zai),博斯騰湖有“魚(yu)、鹽、蒲、葦之利(li)”有“魚(yu)兩種,大者可逾(yu)十筋”。
唐代(dai),稱為“魚海”。
明代,稱“焉耆(qi)海”。
清中(zhong)期,始定名為(wei)博斯(si)騰湖(hu)。“博斯(si)騰湖(hu)”為(wei)阿(a)爾(er)泰語(yu)系、蒙古(gu)(gu)語(yu)族的(de)譯(yi)音。此地當時為(wei)蒙古(gu)(gu)族的(de)游牧地,湖(hu)東(dong)部有三道(dao)海心山站(zhan)立于(yu)湖(hu)中(zhong),當地人稱(cheng)它為(wei)博斯(si)騰淖(nao)爾(er),意為(wei)天海、大(da)海。清代肖(xiao)雄《西域雜敘》記載:新疆有水之處大(da)半有魚,魚之大(da)小視(shi)之水之大(da)小也,最(zui)大(da)而(er)多能有遠供鄰境者惟哈喇沙爾(er)一處。
博斯騰(teng)湖的(de)漁業(ye)歷史久遠,早(zao)在1000多(duo)年(nian)前就(jiu)有了(le)(le)漁業(ye)活動。博湖漁業(ye)的(de)發(fa)展,經歷了(le)(le)捕魚生產(chan)從小到大,養(yang)殖(zhi)事業(ye)從無到有,魚品(pin)種類從少到多(duo),漁產(chan)量逐步增長的(de)過程。
自20世紀60年(nian)(nian)代,新(xin)疆水電局即開(kai)始進(jin)行“北(bei)魚(yu)(yu)(yu)南調”的移(yi)(yi)植(zhi)工作(zuo),將北(bei)疆布爾津及(ji)額(e)爾齊(qi)斯(si)河的一(yi)些特有魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)貝加爾雅(ya)(ya)羅(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)(地方名(ming)小白條(tiao))、擬鯉(中白條(tiao))及(ji)銀(yin)(yin)鯽(ji)移(yi)(yi)植(zhi)博斯(si)騰湖(hu)(hu),同時(shi)也夾(jia)帶(dai)來了赤鱸(lu)(地方名(ming)五道黑)。相繼又移(yi)(yi)入(ru)鯉魚(yu)(yu)(yu)等(deng)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong);從(cong)阿(a)瓦提漁場(chang)(chang)引入(ru)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)及(ji)白鰱(lian);從(cong)長江流域引入(ru)花(hua)鰱(lian);從(cong)太(tai)湖(hu)(hu)引進(jin)太(tai)湖(hu)(hu)銀(yin)(yin)鯽(ji);;從(cong)上海市水產(chan)研究所引進(jin)白鯽(ji)夏(xia)花(hua);從(cong)額(e)爾齊(qi)斯(si)河移(yi)(yi)植(zhi)引入(ru)東方真(zhen)鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)、圓腹雅(ya)(ya)羅(luo)(luo)魚(yu)(yu)(yu)、銀(yin)(yin)鯉,后又引進(jin)大(da)規格東方真(zhen)鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)及(ji)親(qin)魚(yu)(yu)(yu)。同時(shi),連續15年(nian)(nian),在縣(xian)大(da)河口(kou)養殖場(chang)(chang)每年(nian)(nian)培育150萬尾魚(yu)(yu)(yu)苗投(tou)放于大(da)湖(hu)(hu)水域及(ji)小湖(hu)(hu)水域,湖(hu)(hu)區魚(yu)(yu)(yu)類種(zhong)群結構發生變(bian)化,產(chan)量逐(zhu)年(nian)(nian)增加。
后又(you)從浙(zhe)江舟山群島引(yin)進(jin)沼蝦、青(qing)蝦種;引(yin)進(jin)黃蜆、紫貝浮(fu)萍、秀麗小白蝦,放養于特熱特諾爾、達烏遜兩養殖場及大湖(hu)水域。從浙(zhe)江杭州引(yin)進(jin)河(he)蚌;從上海崇(chong)明(ming)區(qu)引(yin)進(jin)中華絨蟹苗(miao)。到(dao)20世紀80年代(dai)末,博斯(si)騰(teng)湖(hu)中已有25種魚,鯽魚、鯉魚、草(cao)魚、貝加(jia)爾雅羅魚(白條)、赤(chi)鱸(五道黑)等成(cheng)(cheng)為湖(hu)中主要(yao)經濟(ji)魚類(lei),而博斯(si)騰(teng)湖(hu)業(ye)已成(cheng)(cheng)為新(xin)疆重要(yao)的漁業(ye)基(ji)地之(zhi)一。