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亞熱果酒
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亞熱果酒是以亞熱帶水果為代表的荔枝,菠蘿,桂圓,芒果,枇杷,柚子及楊桃等為原料,采用生物酶化,低溫發酵,冷凍,陳釀等工藝,100%原汁發酵精釀而成的水果系列酒。由我司自主研制的亞熱帶果酒發酵工藝和生產技術,已于2003年通過了廣東省科技廳組織的新產品鑒定,填補了亞熱帶果酒發酵工藝的空白,具備工業化生產的技術和工藝條件。亞熱果酒的釀造方法有別于傳統的高濃度酒精與糖分浸泡方式,篩選最適合釀酒的水果品種,采用先進的水果前處理技術,使用優選酵母,運用酶工程,控溫發酵,采取嚴格的控氧防氧的措施。
  • 分類: 煙酒
  • 產地: 廣東省(sheng)汕(shan)頭市龍湖區
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“雅(ya)園(yuan)”牌“亞(ya)(ya)熱果酒”原產(chan)(chan)地(di)地(di)理標志,生(sheng)產(chan)(chan)產(chan)(chan)地(di)位于(yu)(yu)汕頭市龍湖區范圍內(nei),原料(liao)種(zhong)植(zhi)(zhi)基地(di)位于(yu)(yu)潮(chao)州市饒平縣浮濱(bin)鎮區域(yu)內(nei)。饒平浮濱(bin)鎮屬(shu)于(yu)(yu)亞(ya)(ya)熱帶海洋性氣(qi)(qi)候,氣(qi)(qi)候溫和(he),冬無(wu)嚴寒(han)、夏(xia)無(wu)酷暑,北回歸線貫穿(chuan)全(quan)境,自然(ran)環境優美,日照充(chong)足,雨量充(chong)沛,常年雨季是3至10月份,年降(jiang)雨量1650~2740毫米,相對濕度年平均為(wei)84%,空氣(qi)(qi)潮(chao)濕。種(zhong)植(zhi)(zhi)基地(di)為(wei)平原為(wei)河流沖積土(tu),夾帶泥沙沉積而成,多屬(shu)沙質粘土(tu),土(tu)層深厚(hou),有機質含量高,壤(rang)土(tu)團粒結構好(hao), pH值在(zai)4.1-6.5之間,土(tu)壤(rang)肥沃(wo),含有豐(feng)富營養(yang)元素(su)(su)。種(zhong)植(zhi)(zhi)基地(di)范圍內(nei)沒有工業(ye)污染,山青水(shui)秀,民風純樸,具有得天獨厚(hou)的(de)(de)獨特(te)的(de)(de)地(di)理自然(ran)因素(su)(su)和(he)人文因素(su)(su),極其適宜生(sheng)態荔(li)枝、菠蘿、枇(pi)杷、楊桃等水(shui)果的(de)(de)生(sheng)長。亞(ya)(ya)熱果酒利(li)用當地(di)豐(feng)富而高品(pin)質的(de)(de)亞(ya)(ya)熱帶水(shui)果資源,就地(di)取材,保證了釀造水(shui)果的(de)(de)新鮮度及釀酒品(pin)質.

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