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亞熱果酒
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亞熱果酒是以亞熱帶水果為代表的荔枝,菠蘿,桂圓,芒果,枇杷,柚子及楊桃等為原料,采用生物酶化,低溫發酵,冷凍,陳釀等工藝,100%原汁發酵精釀而成的水果系列酒。由我司自主研制的亞熱帶果酒發酵工藝和生產技術,已于2003年通過了廣東省科技廳組織的新產品鑒定,填補了亞熱帶果酒發酵工藝的空白,具備工業化生產的技術和工藝條件。亞熱果酒的釀造方法有別于傳統的高濃度酒精與糖分浸泡方式,篩選最適合釀酒的水果品種,采用先進的水果前處理技術,使用優選酵母,運用酶工程,控溫發酵,采取嚴格的控氧防氧的措施。
  • 分類: 煙(yan)酒
  • 產地: 廣東省汕頭市龍湖(hu)區
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“雅園”牌“亞熱果(guo)酒”原產(chan)地(di)(di)地(di)(di)理標志,生(sheng)產(chan)產(chan)地(di)(di)位于(yu)汕(shan)頭市龍湖區范圍內(nei),原料種(zhong)植基(ji)(ji)地(di)(di)位于(yu)潮(chao)州市饒平(ping)縣浮濱鎮(zhen)區域內(nei)。饒平(ping)浮濱鎮(zhen)屬于(yu)亞熱帶海洋性氣(qi)候,氣(qi)候溫和,冬無(wu)嚴(yan)寒、夏(xia)無(wu)酷暑,北回歸線貫穿(chuan)全(quan)境(jing),自然(ran)環境(jing)優美,日照充(chong)足,雨量充(chong)沛(pei),常(chang)年雨季是3至10月份,年降雨量1650~2740毫米(mi),相(xiang)對濕度(du)年平(ping)均為84%,空氣(qi)潮(chao)濕。種(zhong)植基(ji)(ji)地(di)(di)為平(ping)原為河流沖積土(tu),夾帶泥沙沉積而成,多屬沙質粘土(tu),土(tu)層深厚,有(you)機質含量高,壤(rang)土(tu)團粒結構好, pH值在4.1-6.5之間,土(tu)壤(rang)肥(fei)沃,含有(you)豐(feng)富營養元素。種(zhong)植基(ji)(ji)地(di)(di)范圍內(nei)沒有(you)工(gong)業污染,山(shan)青水(shui)秀(xiu),民風純樸(pu),具有(you)得天(tian)獨(du)(du)厚的(de)獨(du)(du)特的(de)地(di)(di)理自然(ran)因素和人文因素,極其適宜生(sheng)態荔枝(zhi)、菠蘿、枇杷、楊(yang)桃等水(shui)果(guo)的(de)生(sheng)長。亞熱果(guo)酒利用當地(di)(di)豐(feng)富而高品質的(de)亞熱帶水(shui)果(guo)資源(yuan),就地(di)(di)取材,保證了釀(niang)造水(shui)果(guo)的(de)新(xin)鮮度(du)及釀(niang)酒品質.

亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)以亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)為(wei)代(dai)表的(de)(de)(de)(de)(de)(de)荔枝,菠蘿,桂圓,芒果(guo)(guo)(guo),枇杷,柚子及(ji)楊桃等(deng)(deng)為(wei)原料,采用生(sheng)物酶(mei)化(hua),低(di)溫(wen)發酵(jiao),冷(leng)凍,陳(chen)釀(niang)等(deng)(deng)工(gong)(gong)藝(yi),100%原汁發酵(jiao)精(jing)釀(niang)而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)系列酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。由我(wo)司自(zi)主研制的(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發酵(jiao)工(gong)(gong)藝(yi)和生(sheng)產技(ji)術,已于(yu)2003年通(tong)過了(le)廣東省科技(ji)廳(ting)組織的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)產品鑒定,填補了(le)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發酵(jiao)工(gong)(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)空白(bai),具備工(gong)(gong)業化(hua)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)術和工(gong)(gong)藝(yi)條(tiao)件。亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)造方法(fa)有別(bie)于(yu)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高濃(nong)度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)與糖分浸泡方式,篩選(xuan)最適合釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)品種,采用先進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)前處理技(ji)術,使用優選(xuan)酵(jiao)母,運(yun)用酶(mei)工(gong)(gong)程,控溫(wen)發酵(jiao),采取嚴(yan)格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)控氧防氧的(de)(de)(de)(de)(de)(de)措施,應用多級膜過濾及(ji)無菌過濾手(shou)段,最大程度(du)保留了(le)原水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分及(ji)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)香(xiang)氣。成(cheng)熟及(ji)穩定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術,使得亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)呈金黃色、澄清透亮、果(guo)(guo)(guo)香(xiang)濃(nong)郁(yu),酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)協調,甘甜爽凈,保留著(zhu)自(zi)身天然而獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)風味。低(di)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)純釀(niang)型果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),為(wei)追求健(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人士提供了(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇。作為(wei)佐(zuo)餐用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)中國八大菜(cai)(cai)系之一潮州菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)首選(xuan)。亞(ya)(ya)熱(re)(re)果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)造,秉承(cheng)了(le)潮汕(shan)飲(yin)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)髓,選(xuan)料精(jing)細,口(kou)味清新(xin),講究鮮、爽、嫩,并注重(zhong)時令(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)養生(sheng)功效。

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