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汕頭潮南區十大特產

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01
仙城束沙
仙城束沙又叫天公豆或糖皮花生,是汕頭著名的傳統小吃,也是汕頭潮南區仙城鎮的特產零食。仙城束沙歷史悠久,始創于清同治年間,仙門城人趙嘉合用炒熟的花生米拌上煮煉成甘的白糖,搖簸制成顆粒狀糖果—束沙,自此出名。仙門城束沙所用的花生仁,經精選,凈除霉變“臭仁”和小粒,使制成品顆粒均勻、品質優良。其特點是質地松脆,束沙外表糖衣落地即碎,而花生仁完好,味道香甜可口,為小食或喝工夫茶佐料,也是人們年節送禮佳品,是汕頭潮南區不錯的伴手禮。
02
臚崗蕉(jiao)柑(gan)
臚崗蕉柑是汕頭潮南區臚崗鎮特產水果,臚崗歷史上以種植潮州柑著稱,是著名“潮州柑”主產區,已有700多年的栽培歷史。臚崗蕉柑粒大皮薄,質嫩汁多,含糖份高,可溶性固體物質豐富,具有助消化、清肺熱、生津止渴等功能。蕉柑主要作生食,還可加工成蜜餞柑餅、罐頭柑片;柑皮可入藥,還可提取柑皮油作香料。蕉柑還榮獲國務院生柑豐產獎狀,民間俗稱大吉,是過年過節和喜慶必用的象征吉祥的果品,故也是汕頭潮南區特產伴手禮,可以帶回家送親朋好友。
03
糖(tang)蔥薄餅
糖蔥薄餅是一種潮汕的小食,其中潮南區陳店鎮福潭村出產的尤為知名,是汕頭潮南區著名的特產小吃。糖蔥薄餅是由一層圓形的薄餅皮包住里面的長條狀的糖蔥,形狀是跟名字很相符。糖蔥是長條狀,中間有許多通孔,像是多個蔥孔并排粘在一起,顏色雪白,所以叫糖蔥。把三張薄餅擺成品字形,中間放兩塊糖蔥,包起來,就是美味可口的糖蔥薄餅,很多人通過央視《舌尖上的中國》認識了糖蔥薄餅這一潮汕特有的風味小吃。
04
雷嶺荔枝
雷嶺荔枝是汕頭潮南區雷嶺鎮的特產水果,汕頭因盛產荔枝而被稱為“荔枝之鄉”。雷嶺鎮荔枝種植歷史悠久,于明代中期開始種植,至今已有500多年歷史。雷嶺荔枝果實卵圓形、暗紅色、皮殼薄、肉質甜爽,營養豐富,是鮮食之珍品。據Maigoo小編了解,每年6-7月雷嶺荔枝飄香,吸引眾多海內外客商、鄉親和游客前往采購、品嘗,雷嶺牌荔枝更是遠銷國內外。
05
沙隴(long)魚丸
沙隴魚丸以其鮮甜酥脆、香醇而享有盛譽,它的風味獨特讓人難以忘懷,是汕頭潮南區隴田鎮特產美食。沙隴魚丸歷史悠久,丸起源于清代咸豐同治年間的沙隴漁行,當時沙隴是潮普惠三縣有名的商貿集市,沙隴漁行將其購來的來自各地的海鮮,經精挑細選之后,分成類別,加工成各式產品,銷往潮汕各地。沙隴魚丸制作程序繁瑣精細,選料及配料嚴格,多以馬鮫魚為主要原料,擔甲魚次之,滲入少量的勤魚、麻甲魚。經精細制作,丸肉細軟柔滑無碎骨,富有彈性,鮮美爽口,有甘醇余味,常為席上佳肴,也是家宴一道好菜。
06
紅(hong)場青梅
紅場青梅是汕頭潮南區紅場鎮水果特產,紅場鎮青梅種植歷史悠久,已有近100年的歷史,曾是普寧、惠來等地青梅品種供應區,現有青梅品種以白粉梅、臺灣軟枝大粒梅為主,均為果大肉厚核小,含酸高、多汁,適宜加工。
07
豆(dou)仁(ren)軟(ruan)糖
豆仁軟糖,又叫豆仁聞,是潮汕地區一道特色傳統糕點,各地做法相似,但由于選用配料各有偏好,口感自然也不一樣。泗和村豆仁軟糖,傳承了祖祖輩輩上百年傳統工藝,堅持全手工制作,堅持選用上好的花生作為原材料,在麥芽糖、食用油等傳統配料的基礎上,特意添加了蔥、白豬肉等,因此泗和村豆仁軟糖吃起來香味更濃、甜味適中、清爽適口。因豆仁軟糖具有“香、酥、甜”特點,是休閑必備的特產小零食,老少皆宜,更是饋贈的名優佳品。
08
大寮(liao)嵌瓷
大寮嵌瓷是潮汕地區的民間建筑裝飾工藝品,是汕頭潮南區著名的特產工藝品,采用各種釉彩光澤的陶瓷片作為主要原料,經剪取、敲制、鑲嵌、粘接、堆砌而成人物、花鳥、蟲魚、山水、走獸等半浮雕或立體圓雕效果的工藝品。大寮嵌瓷已有100多年的歷史,早在清代,嵌瓷工藝便馳名潮汕,由于嵌瓷多為民居、祠宇與建筑物裝飾,大寮嵌瓷藝人足跡走遍潮汕各地,其作品遍布海內外,深受各界的好評與贊譽。大寮嵌瓷制作工藝更是入選潮南區區級非遺代表性項目,更是潮南首項“國家級非物質文化遺產”。
09
井都菜脯
井都菜脯以其色澤黃珀鮮艷,味道香甜,肉厚酥脆等特點著稱,深受群眾喜愛,是汕頭潮南區井都鎮的特產。井都菜脯因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”,故蘿卜干稱“菜脯”,與潮汕咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。井都菜脯有其獨特的傳統制法。腌制時,需按數量多少在沙地開挖一堀,堀的大小以能容納蘿卜的腌制量即可。井都菜脯不只是佐早餐的佳品,若烤制蛋餅或烹煎鱔魚、海鰻,加上少許菜脯粒,會添加風味。夏天煮冬瓜湯時,加點菜脯,有消暑功效。
10
大(da)布明糖
大布明糖是汕頭潮南區司馬浦鎮的特產糕點,以麥芽糖、面粉、芝麻、花生油或豬油制成,各種成分的制作及配搭比較講究,吃起來甜而不膩,酥而不爛,香而不烈,且不黏牙齒,故老少皆宜,人人愛吃。大布明糖在潮汕地區起源用于婚嫁、拜神,現在基本上變為日常零食,是“舌尖上的中國美食”,更是潮汕特產休閑小吃。而大布明糖可存放較長時間,曾暢銷東南亞、港澳及省內各地,是請客及送禮之佳品,也是汕頭潮南區不錯的特產手信,適合送親朋好友。MaiGoo小編推薦汕頭潮南區司馬浦鎮另一特產:司馬浦溪美朱花籃(工藝品)。
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汕頭潮南(nan)區十大特(te)(te)產(chan)榜單,是(shi)Maigoo小編主要對汕頭潮南(nan)區特(te)(te)有的或(huo)特(te)(te)別著名(ming)的有文化內涵或(huo)歷(li)史以及(ji)(ji)具有國(guo)家農業(ye)部評(ping)(ping)定的“國(guo)家地理標(biao)志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)”、“農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)(zhi)”榮(rong)譽的飲料、菜肴(yao)、點(dian)心、干貨、文化紀念品(pin)、工藝品(pin)等產(chan)品(pin)進行選擇,并參考互(hu)聯網(wang)相關排行榜/榜單以及(ji)(ji)產(chan)品(pin)在(zai)(zai)各大相關網(wang)絡(luo)平臺的銷售量、國(guo)內知名(ming)度、網(wang)絡(luo)關注指數等情(qing)況(kuang)進行綜合(he)推薦,名(ming)單僅供參考,如有疑問,歡迎在(zai)(zai)末尾評(ping)(ping)論/批(pi)評(ping)(ping)指正(zheng)。

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