芒果视频下载

河(he)(he)源(yuan)市(shi)位于廣東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)省東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北部，東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江中上(shang)游(you)，東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江自北向(xiang)(xiang)南流經(jing)市(shi)區(qu)，新(xin)豐(feng)江從(cong)西向(xiang)(xiang)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)繞城而過，兩(liang)江在市(shi)區(qu)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)面交匯(hui)，使得整個(ge)城市(shi)三面環水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，看起來像浮在水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)上(shang)的(de)(de)木筏，因此而得名。被(bei)譽(yu)為東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)江河(he)(he)畔的(de)(de)“綠(lv)色明珠”。河(he)(he)源(yuan)市(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富，素有(you)“粵(yue)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)寶(bao)庫(ku)(ku)”之(zhi)稱，華南地區(qu)最(zui)(zui)大水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)新(xin)豐(feng)江水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)在其境(jing)(jing)內(nei)，蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量達(da)139億(yi)(yi)m2，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)面積達(da)370km2。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)直保持在國家地表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)Ⅰ類標準，是(shi)(shi)國內(nei)罕見的(de)(de)優(you)質(zhi)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)。“河(he)(he)源(yuan)米(mi)粉(fen)(fen)”以萬(wan)(wan)綠(lv)湖(hu)天然凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)（國家地表飲用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)Ⅰ類標準）和(he)精選優(you)質(zhi)大米(mi)為原(yuan)料(liao)，制(zhi)作出了優(you)越、獨特的(de)(de)米(mi)粉(fen)(fen)品質(zhi)。河(he)(he)源(yuan)上(shang)古屬(shu)揚州南境(jing)(jing)，戰國屬(shu)楚，是(shi)(shi)客家人開發(fa)(fa)嶺南最(zui)(zui)早(zao)的(de)(de)地區(qu)。根據《史(shi)記》、《漢書》等史(shi)料(liao)，自秦(qin)始皇(huang)33年（公元前(qian)214年）秦(qin)置龍(long)川(chuan)縣至今已(yi)有(you)2200多年歷史(shi)，世界上(shang)第一(yi)(yi)個(ge)客家人趙佗擔任龍(long)川(chuan)縣首任澤區(qu)令。河(he)(he)源(yuan)是(shi)(shi)嶺南文(wen)化發(fa)(fa)祥地之(zhi)一(yi)(yi)，百越文(wen)化與中原(yuan)文(wen)化最(zui)(zui)早(zao)在這里交融。河(he)(he)源(yuan)是(shi)(shi)粵(yue)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)“資源(yuan)寶(bao)庫(ku)(ku)”，人均礦產、森(sen)(sen)林(lin)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、土(tu)地資源(yuan)擁有(you)量均居全省前(qian)列。全市(shi)森(sen)(sen)林(lin)面積達(da)1832萬(wan)(wan)畝，森(sen)(sen)林(lin)覆蓋率71.2%，生態資源(yuan)十分豐(feng)富。有(you)新(xin)豐(feng)江水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)和(he)楓(feng)樹壩(ba)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)兩(liang)個(ge)廣東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)第一(yi)(yi)和(he)第二大的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)，其中新(xin)豐(feng)江水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)庫(ku)(ku)容達(da)139億(yi)(yi)m3，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)常年保持在國家地表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)Ⅰ類標準水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)平，碧(bi)波萬(wan)(wan)傾、四季皆綠(lv)、處(chu)處(chu)皆綠(lv)，因而又美名曰“萬(wan)(wan)綠(lv)湖(hu)”。被(bei)中國食品工業協會唯(wei)一(yi)(yi)授予“中國優(you)質(zhi)飲用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)開發(fa)(fa)基(ji)地”稱號。

河源米粉(fen)有著悠久(jiu)的(de)(de)歷(li)史。早在(zai)公元前219年(nian)(nian)，秦王贏(ying)政(zheng)為(wei)統(tong)(tong)一(yi)(yi)中(zhong)(zhong)國，派50萬大(da)(da)軍(jun)平定百(bai)越。秦軍(jun)將士(shi)主(zhu)要來(lai)自北(bei)方(fang)，百(bai)越地處山區，交通不便，糧食(shi)供應困難，加上(shang)水土不服，將士(shi)們(men)經(jing)(jing)常(chang)挨餓、生病，想(xiang)吃一(yi)(yi)碗北(bei)方(fang)的(de)(de)面(mian)條更是(shi)奢不可求。一(yi)(yi)位(wei)伙夫根據(ju)北(bei)方(fang)“合(he)(he)洛面(mian)”的(de)(de)制作方(fang)法(fa)，經(jing)(jing)過(guo)反復(fu)研究(jiu)，終于(yu)(yu)用(yong)南方(fang)的(de)(de)大(da)(da)米制做(zuo)出(chu)類似面(mian)條的(de)(de)“手(shou)(shou)排(pai)粉(fen)”（“河源米粉(fen)”的(de)(de)前身）。雖然(ran)手(shou)(shou)排(pai)粉(fen)的(de)(de)味(wei)道(dao)和(he)口感與北(bei)方(fang)的(de)(de)合(he)(he)洛面(mian)有一(yi)(yi)定的(de)(de)差(cha)別，卻也有著更為(wei)獨特的(de)(de)風(feng)味(wei)，這(zhe)對于(yu)(yu)北(bei)方(fang)的(de)(de)將士(shi)而言，無疑是(shi)一(yi)(yi)種難得的(de)(de)美味(wei)佳肴(yao)。于(yu)(yu)是(shi)，這(zhe)種“南糧北(bei)吃”的(de)(de)方(fang)法(fa)很快(kuai)就(jiu)在(zai)秦軍(jun)中(zhong)(zhong)流(liu)傳(chuan)開來(lai)。公元前214年(nian)(nian) ，秦平百(bai)越，置(zhi)南海郡，并(bing)在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)帶設置(zhi)龍川縣(xian)，首任澤(ze)區令就(jiu)是(shi)后來(lai)統(tong)(tong)一(yi)(yi)嶺南、被漢高祖(zu)封為(wei)南越王的(de)(de)趙(zhao)佗。趙(zhao)佗一(yi)(yi)直推(tui)行(xing)“和(he)睦百(bai)越”的(de)(de)政(zheng)策，極(ji)大(da)(da)地促進了中(zhong)(zhong)原(yuan)文化(hua)與嶺南文化(hua)的(de)(de)融合(he)(he)。同時，由于(yu)(yu)大(da)(da)量的(de)(de)中(zhong)(zhong)原(yuan)人遷徙百(bai)越，手(shou)(shou)排(pai)粉(fen)這(zhe)一(yi)(yi)非(fei)常(chang)具(ju)有南方(fang)特色的(de)(de)食(shi)品也得到了保留和(he)發揚。據(ju)黃玉石名著《錢四(si)娘》記載，北(bei)宋年(nian)(nian)間，米排(pai)粉(fen)已(yi)然(ran)風(feng)靡客邑，深受客家民眾和(he)外(wai)來(lai)旅客的(de)(de)喜愛，成為(wei)客家地區的(de)(de)知(zhi)名特產(chan)和(he)主(zhu)食(shi)之一(yi)(yi)。

擁(yong)有光(guang)榮革(ge)命(ming)歷史傳(chuan)統的河(he)源，堪稱是中(zhong)國革(ge)命(ming)的策源地(di)之一。周恩來、彭湃、徐(xu)向前、葉劍(jian)(jian)英、阮嘯仙等(deng)老一輩革(ge)命(ming)家(jia)都曾(ceng)在河(he)源領導過(guo)革(ge)命(ming)斗爭(zheng)。河(he)源是東江縱隊(dui)(dui)和粵贛湘邊縱隊(dui)(dui)的重要(yao)根據地(di)，龍(long)川是聞名中(zhong)外的“香(xiang)港大營救”的指揮部之一。抗戰(zhan)時期，周恩來、葉劍(jian)(jian)英等(deng)率(lv)領部隊(dui)(dui)南(nan)下，途經(jing)河(he)源，村民常以手排粉慰勞來往官兵。經(jing)過(guo)勤勞聰慧(hui)的客家(jia)人民的千錘百煉(lian)，這時的手排粉不僅可(ke)蒸(zheng)、可(ke)煮、可(ke)炒、可(ke)炸，甚至加上(shang)開水浸泡(pao)即(ji)可(ke)直接(jie)食用，非常適應(ying)當時戰(zhan)事緊張、行軍(jun)流動(dong)的需要(yao)。部隊(dui)(dui)曾(ceng)大量收購，當作“軍(jun)糧(liang)”分給戰(zhan)士(shi)隨身攜帶，深受將士(shi)們的喜愛。

河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)東(dong)江(jiang)客(ke)家飲食文(wen)化(hua)豐富(fu)，河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)的(de)東(dong)江(jiang)客(ke)家菜、客(ke)家小(xiao)吃(chi)(chi)是最(zui)有(you)(you)特(te)點(dian)、最(zui)受歡迎的(de)客(ke)家美食，是河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)客(ke)家文(wen)化(hua)的(de)重要組成部(bu)分。要說(shuo)最(zui)為聞名(ming)遐邇的(de)河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)美食就(jiu)數“河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)豬(zhu)腳粉(fen)”了，豬(zhu)腳粉(fen)是用河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)特(te)有(you)(you)的(de)上好(hao)“河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)米粉(fen)”，配以調制好(hao)的(de)熟豬(zhu)腳做佐料而得名(ming)。在(zai)河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)當地,就(jiu)有(you)(you)“河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)豬(zhu)腳粉(fen)，神仙(xian)也打滾(gun)”的(de)說(shuo)法。在(zai)河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)街頭隨意一(yi)家小(xiao)吃(chi)(chi)店里，來一(yi)碗濃(nong)濃(nong)的(de)、潤滑香鮮爽口的(de)豬(zhu)腳粉(fen)，吃(chi)(chi)完之后口齒(chi)留香，回味無(wu)窮，讓人魂牽夢(meng)縈。有(you)(you)朋自遠方來，不亦樂乎，好(hao)客(ke)的(de)河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)人一(yi)般都(dou)會(hui)帶著朋友去品嘗河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)豬(zhu)腳粉(fen)，以讓遠方的(de)客(ke)人領略(lve)這獨特(te)的(de)南方風味小(xiao)吃(chi)(chi)，外地朋友嘗了河(he)(he)(he)(he)(he)源(yuan)(yuan)(yuan)豬(zhu)腳粉(fen)后都(dou)情有(you)(you)獨鐘。

至于(yu)河源豬(zhu)(zhu)腳(jiao)粉(fen)(fen)為什(shen)么能擁有如此(ci)鮮美(mei)爽(shuang)滑而不(bu)(bu)(bu)膩(ni)(ni)，當地(di)流傳得(de)比較廣泛的(de)(de)(de)說(shuo)法是(shi)(shi)：秘方就在萬(wan)綠湖之水(shui)。因為河源出產的(de)(de)(de)米粉(fen)(fen)是(shi)(shi)用萬(wan)綠湖的(de)(de)(de)清水(shui)研漿，水(shui)直(zhi)接為米漿添加(jia)了“化學(xue)元(yuan)素(su)”，使(shi)其口感軟滑爽(shuang)口。而豬(zhu)(zhu)腳(jiao)用萬(wan)綠湖含堿及(ji)礦物元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)水(shui)洗(xi)滌，去其油脂、臊味(wei)，又(you)用萬(wan)綠湖的(de)(de)(de)水(shui)熬(ao)燉(dun)，既不(bu)(bu)(bu)破壞(huai)豬(zhu)(zhu)腳(jiao)的(de)(de)(de)營養，又(you)不(bu)(bu)(bu)破壞(huai)其纖維(wei)，更(geng)是(shi)(shi)無需添加(jia)其他佐料，吃起來自然不(bu)(bu)(bu)覺油膩(ni)(ni)。這(zhe)一道貌似簡單(dan)、清爽(shuang)無比的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)腳(jiao)粉(fen)(fen)，吃起來卻(que)是(shi)(shi)讓(rang)人懷念(nian)不(bu)(bu)(bu)已，豬(zhu)(zhu)腳(jiao)不(bu)(bu)(bu)膩(ni)(ni)爽(shuang)口、湯濃味(wei)鮮，且米粉(fen)(fen)細而不(bu)(bu)(bu)斷(duan)，久煮不(bu)(bu)(bu)爛，不(bu)(bu)(bu)粘牙(ya)，不(bu)(bu)(bu)夾生，帶韌勁，還(huan)保持原(yuan)有的(de)(de)(de)米香味(wei)。

豬腳粉(fen)原來僅是早餐，但目(mu)前(qian)已發展成(cheng)為全天(tian)候(hou)的美(mei)食(shi)，早餐、中(zhong)餐、晚餐、宵夜，豬腳粉(fen)都可以是主角。