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七(qi)(qi)里(li)海(hai)(hai)河(he)(he)蟹(xie)(xie)產于天(tian)津(jin)(jin)市寧(ning)河(he)(he)區(qu)，是(shi)寧(ning)河(he)(he)區(qu)特產，因生長(chang)在(zai)天(tian)津(jin)(jin)市寧(ning)河(he)(he)區(qu)七(qi)(qi)里(li)海(hai)(hai)水域而(er)得名。七(qi)(qi)里(li)海(hai)(hai)是(shi)中(zhong)國(guo)瀕(bin)海(hai)(hai)典型的古瀉(xie)湖濕地(di)，水質潔凈(jing)，富含微量(liang)(liang)元素(su)，使得七(qi)(qi)里(li)海(hai)(hai)河(he)(he)蟹(xie)(xie)品(pin)質非常優良。七(qi)(qi)里(li)海(hai)(hai)河(he)(he)蟹(xie)(xie)早在(zai)清朝時(shi)就是(shi)宮廷(ting)貢品(pin)，因其營養豐(feng)富、蛋白質含量(liang)(liang)高、脂肪含量(liang)(liang)低(di)，而(er)深受(shou)天(tian)津(jin)(jin)百姓喜愛，2002年(nian)被評為天(tian)津(jin)(jin)市名牌農產品(pin)，2006年(nian)12月，國(guo)家(jia)質檢總(zong)局(ju)批準對七(qi)(qi)里(li)海(hai)(hai)河(he)(he)蟹(xie)(xie)實施地(di)理標志產品(pin)保護。

七(qi)里(li)海河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)頭部(bu)(bu)(bu)和(he)胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)成(cheng)一(yi)體，體長約5．4cm、寬6 cm左(zuo)右(you)，體背(bei)有(you)圓方形(xing)(xing)的(de)背(bei)甲，是比較堅(jian)硬的(de)甲殼(ke)，呈墨綠色(se)；腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)灰(hui)白色(se)，較扁平，分(fen)七(qi)節(jie)，其(qi)形(xing)(xing)狀雌(ci)蟹(xie)(xie)(xie)呈圓形(xing)(xing)，雄(xiong)(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)呈凸起(qi)(qi)(qi)的(de)三角形(xing)(xing)，所(suo)以(yi)雌(ci)雄(xiong)(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)又俗(su)稱(cheng)為(wei)“圓臍”和(he)“杈臍”或“尖臍”；在(zai)(zai)(zai)額(e)部(bu)(bu)(bu)的(de)兩(liang)側，有(you)一(yi)對有(you)柄的(de)復眼(yan)，其(qi)眼(yan)柄分(fen)兩(liang)節(jie)，一(yi)長一(yi)短，使眼(yan)柄有(you)時(shi)直立起(qi)(qi)(qi)來，有(you)時(shi)可橫臥在(zai)(zai)(zai)眼(yan)窩里(li)；口器在(zai)(zai)(zai)口框(kuang)下的(de)正中部(bu)(bu)(bu)分(fen)，由6對肢體組成(cheng)，按層(ceng)次疊起(qi)(qi)(qi)排(pai)成(cheng)6道屏門，食(shi)物需經過此6道門才(cai)可進(jin)入食(shi)道；河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)共(gong)有(you)5對足(zu)，第(di)(di)(di)(di)一(yi)對為(wei)螯足(zu)，雄(xiong)(xiong)性(xing)的(de)較雌(ci)性(xing)的(de)強大(da)，均在(zai)(zai)(zai)掌節(jie)上(shang)(shang)(shang)著(zhu)生(sheng)絨(rong)毛，雄(xiong)(xiong)性(xing)螯足(zu)上(shang)(shang)(shang)的(de)絨(rong)毛較雌(ci)性(xing)的(de)稠(chou)密，兩(liang)個指(zhi)節(jie)露(lu)在(zai)(zai)(zai)絨(rong)毛之外，這對螯足(zu)好像鉗子(zi)，既可以(yi)取食(shi)，又可以(yi)抗(kang)敵。第(di)(di)(di)(di)二(er)至第(di)(di)(di)(di)五(wu)對腹(fu)(fu)(fu)肢，側扁而長，用來行走(zou)，又稱(cheng)步足(zu)，具有(you)自切和(he)復生(sheng)的(de)功能。雌(ci)性(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)腹(fu)(fu)(fu)肢共(gong)有(you)4對，附著(zhu)在(zai)(zai)(zai)腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)第(di)(di)(di)(di)二(er)至第(di)(di)(di)(di)五(wu)節(jie)上(shang)(shang)(shang)；雄(xiong)(xiong)性(xing)蟹(xie)(xie)(xie)只有(you)兩(liang)對腹(fu)(fu)(fu)肢，著(zhu)生(sheng)在(zai)(zai)(zai)腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)第(di)(di)(di)(di)一(yi)二(er)節(jie)上(shang)(shang)(shang)。將蟹(xie)(xie)(xie)腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)刨(bao)開可見生(sheng)殖孔(kong)，雌(ci)性(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)有(you)一(yi)對開口在(zai)(zai)(zai)腹(fu)(fu)(fu)甲第(di)(di)(di)(di)三節(jie)上(shang)(shang)(shang)；雄(xiong)(xiong)性(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)呈錐形(xing)(xing)囊狀突起(qi)(qi)(qi)，位于腹(fu)(fu)(fu)甲第(di)(di)(di)(di)五(wu)節(jie)上(shang)(shang)(shang)。

七(qi)里海河蟹(xie)(xie)喜(xi)歡寄居在(zai)(zai)(zai)溝渠泥岸的(de)(de)洞穴(xue)里，穴(xue)道呈管狀，與地(di)平面成(cheng)10°左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)傾角，深處有(you)積水，洞穴(xue)長20～80 cm、直徑(jing)2~15 cm，用來寄宿隱(yin)藏(zang)。河蟹(xie)(xie)食(shi)(shi)性(xing)繁(fan)雜，喜(xi)食(shi)(shi)魚、蝦、螺、蚌和(he)(he)谷物(wu)等，尤(you)其喜(xi)食(shi)(shi)幼小魚、蝦、螺等，當找到食(shi)(shi)物(wu)后(hou)(hou)，先用螯(ao)足夾住食(shi)(shi)物(wu)送到嘴邊，再(zai)用第(di)二對(dui)步足的(de)(de)尖(jian)捧(peng)住食(shi)(shi)物(wu)，遞送到第(di)三對(dui)足，再(zai)送到大顎(e)，大顎(e)把食(shi)(shi)物(wu)切斷或磨碎送進口中。河蟹(xie)(xie)用鰓呼吸，鰓在(zai)(zai)(zai)頭胸部(bu)下面的(de)(de)左(zuo)(zuo)右(you)兩邊，吸入的(de)(de)水多數通(tong)過螯(ao)足的(de)(de)基(ji)部(bu)進入鰓腔，再(zai)從口器附(fu)近流出(chu)。河蟹(xie)(xie)離開水面后(hou)(hou)，空(kong)氣(qi)通(tong)過鰓腔和(he)(he)水分(fen)混在(zai)(zai)(zai)一起，經(jing)過呼吸噴出(chu)，形(xing)成(cheng)許多泡沫。河蟹(xie)(xie)在(zai)(zai)(zai)每(mei)年的(de)(de)中秋節，即(ji)農歷“七(qi)上八下”是其繁(fan)殖季節，成(cheng)熟的(de)(de)雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)在(zai)(zai)(zai)交配產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)之前，還要蛻(tui)殼一次，才能跟(gen)雄蟹(xie)(xie)交配，交配后(hou)(hou)的(de)(de)雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)甲殼逐(zhu)漸(jian)變硬，隨之準備(bei)產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)，每(mei)年的(de)(de)12月~翌(yi)年的(de)(de)3月是河蟹(xie)(xie)交配產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)的(de)(de)旺(wang)季，一般雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)在(zai)(zai)(zai)交配后(hou)(hou)水溫9～12℃經(jing)過7～16 h即(ji)可產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)，一只體重100～200 g的(de)(de)雌(ci)(ci)蟹(xie)(xie)，一次可產(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)20～90萬粒，在(zai)(zai)(zai)溫度適宜時，卵(luan)(luan)經(jing)過五(wu)期蚤狀幼體及一期大眼幼體即(ji)可成(cheng)為(wei)幼蟹(xie)(xie)，時間約(yue)1～2個(ge)月。

根據《地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)規定(ding)》，國家質檢總局組織了對七里(li)(li)(li)海(hai)(hai)河(he)(he)蟹地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)申請的(de)(de)審查(cha)。經(jing)審查(cha)合格(ge)，批準(zhun)自(zi)2006年12月22日起對七里(li)(li)(li)海(hai)(hai)河(he)(he)蟹實(shi)施地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)。七里(li)(li)(li)海(hai)(hai)河(he)(he)蟹地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)范(fan)圍(wei)以天津市寧(ning)(ning)河(he)(he)縣(xian)人民政(zheng)(zheng)府《關于(yu)劃定(ding)寧(ning)(ning)河(he)(he)縣(xian)“七里(li)(li)(li)海(hai)(hai)河(he)(he)蟹”地(di)(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地(di)(di)(di)范(fan)圍(wei)的(de)(de)函》（寧(ning)(ning)河(he)(he)政(zheng)(zheng)函[2006]28號(hao)）提出的(de)(de)范(fan)圍(wei)為準(zhun)，為天津市寧(ning)(ning)河(he)(he)區蘆臺鎮(zhen)(zhen)、大北鎮(zhen)(zhen)、七里(li)(li)(li)海(hai)(hai)鎮(zhen)(zhen)、北淮淀鄉(xiang)、表口(kou)鄉(xiang)、造甲城鎮(zhen)(zhen)、潘莊鎮(zhen)(zhen)、寧(ning)(ning)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、廉莊鄉(xiang)、苗莊鎮(zhen)(zhen)、豐臺鎮(zhen)(zhen)、岳(yue)龍鎮(zhen)(zhen)、板橋鎮(zhen)(zhen)、東棘坨鎮(zhen)(zhen)等14個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄行(xing)政(zheng)(zheng)區域。