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七(qi)(qi)里(li)(li)海河(he)(he)蟹(xie)產(chan)于天(tian)津(jin)(jin)市寧河(he)(he)區(qu)，是寧河(he)(he)區(qu)特產(chan)，因(yin)生長在天(tian)津(jin)(jin)市寧河(he)(he)區(qu)七(qi)(qi)里(li)(li)海水域而(er)得(de)名。七(qi)(qi)里(li)(li)海是中國瀕海典型(xing)的古瀉湖濕地，水質(zhi)潔凈，富(fu)含微量(liang)元素，使得(de)七(qi)(qi)里(li)(li)海河(he)(he)蟹(xie)品質(zhi)非常(chang)優良。七(qi)(qi)里(li)(li)海河(he)(he)蟹(xie)早在清朝時(shi)就是宮廷(ting)貢品，因(yin)其營養豐富(fu)、蛋白質(zhi)含量(liang)高、脂(zhi)肪(fang)含量(liang)低，而(er)深受天(tian)津(jin)(jin)百姓喜(xi)愛，2002年被(bei)評為(wei)天(tian)津(jin)(jin)市名牌農產(chan)品，2006年12月，國家質(zhi)檢總局批準對七(qi)(qi)里(li)(li)海河(he)(he)蟹(xie)實施地理(li)標志產(chan)品保護。

七(qi)(qi)里海河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)頭部(bu)(bu)(bu)(bu)和(he)胸部(bu)(bu)(bu)(bu)成一體，體長約5．4cm、寬6 cm左右，體背(bei)有(you)(you)(you)圓方形(xing)(xing)(xing)的(de)背(bei)甲(jia)(jia)，是比較堅硬的(de)甲(jia)(jia)殼，呈(cheng)(cheng)墨(mo)綠色；腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)灰白(bai)色，較扁平，分(fen)七(qi)(qi)節(jie)(jie)(jie)(jie)，其(qi)形(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)雌(ci)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)呈(cheng)(cheng)圓形(xing)(xing)(xing)，雄蟹(xie)(xie)(xie)(xie)呈(cheng)(cheng)凸起的(de)三角形(xing)(xing)(xing)，所以(yi)雌(ci)雄蟹(xie)(xie)(xie)(xie)又(you)俗稱為(wei)“圓臍(qi)”和(he)“杈臍(qi)”或“尖臍(qi)”；在(zai)額(e)部(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)兩(liang)側，有(you)(you)(you)一對(dui)(dui)有(you)(you)(you)柄(bing)的(de)復(fu)眼，其(qi)眼柄(bing)分(fen)兩(liang)節(jie)(jie)(jie)(jie)，一長一短，使眼柄(bing)有(you)(you)(you)時直立起來，有(you)(you)(you)時可(ke)橫臥在(zai)眼窩里；口(kou)器在(zai)口(kou)框下(xia)的(de)正中部(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)，由6對(dui)(dui)肢體組成，按層(ceng)次疊起排成6道屏門，食(shi)(shi)物需經過此(ci)6道門才(cai)可(ke)進入(ru)食(shi)(shi)道；河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)共有(you)(you)(you)5對(dui)(dui)足(zu)，第(di)一對(dui)(dui)為(wei)螯(ao)足(zu)，雄性的(de)較雌(ci)性的(de)強大，均在(zai)掌(zhang)節(jie)(jie)(jie)(jie)上著生(sheng)絨毛，雄性螯(ao)足(zu)上的(de)絨毛較雌(ci)性的(de)稠密，兩(liang)個指節(jie)(jie)(jie)(jie)露(lu)在(zai)絨毛之外，這對(dui)(dui)螯(ao)足(zu)好像(xiang)鉗子，既(ji)可(ke)以(yi)取(qu)食(shi)(shi)，又(you)可(ke)以(yi)抗(kang)敵(di)。第(di)二(er)至(zhi)第(di)五對(dui)(dui)腹(fu)(fu)(fu)肢，側扁而長，用來行走(zou)，又(you)稱步足(zu)，具(ju)有(you)(you)(you)自切(qie)和(he)復(fu)生(sheng)的(de)功能。雌(ci)性蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)腹(fu)(fu)(fu)肢共有(you)(you)(you)4對(dui)(dui)，附著在(zai)腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)第(di)二(er)至(zhi)第(di)五節(jie)(jie)(jie)(jie)上；雄性蟹(xie)(xie)(xie)(xie)只(zhi)有(you)(you)(you)兩(liang)對(dui)(dui)腹(fu)(fu)(fu)肢，著生(sheng)在(zai)腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)第(di)一二(er)節(jie)(jie)(jie)(jie)上。將蟹(xie)(xie)(xie)(xie)腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)刨開(kai)可(ke)見(jian)生(sheng)殖孔，雌(ci)性蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)有(you)(you)(you)一對(dui)(dui)開(kai)口(kou)在(zai)腹(fu)(fu)(fu)甲(jia)(jia)第(di)三節(jie)(jie)(jie)(jie)上；雄性蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)呈(cheng)(cheng)錐形(xing)(xing)(xing)囊狀(zhuang)突(tu)起，位于腹(fu)(fu)(fu)甲(jia)(jia)第(di)五節(jie)(jie)(jie)(jie)上。

七(qi)(qi)里海河蟹(xie)喜歡寄居在(zai)(zai)(zai)溝(gou)渠泥岸的(de)(de)洞穴(xue)里，穴(xue)道呈(cheng)管狀(zhuang)，與(yu)地(di)平面(mian)成(cheng)10°左右(you)的(de)(de)傾角，深(shen)處(chu)有積水(shui)(shui)，洞穴(xue)長20～80 cm、直徑2~15 cm，用來寄宿隱(yin)藏。河蟹(xie)食(shi)性繁雜，喜食(shi)魚(yu)、蝦、螺(luo)、蚌(bang)和(he)谷物等，尤其喜食(shi)幼小(xiao)魚(yu)、蝦、螺(luo)等，當(dang)找到食(shi)物后(hou)(hou)，先用螯(ao)足夾住(zhu)食(shi)物送到嘴邊，再(zai)用第二對步足的(de)(de)尖(jian)捧住(zhu)食(shi)物，遞送到第三對足，再(zai)送到大(da)顎，大(da)顎把食(shi)物切斷(duan)或磨碎送進口中(zhong)。河蟹(xie)用鰓(sai)呼吸(xi)，鰓(sai)在(zai)(zai)(zai)頭(tou)胸部下面(mian)的(de)(de)左右(you)兩邊，吸(xi)入的(de)(de)水(shui)(shui)多數(shu)通過(guo)(guo)(guo)螯(ao)足的(de)(de)基部進入鰓(sai)腔，再(zai)從口器附近流出(chu)。河蟹(xie)離開水(shui)(shui)面(mian)后(hou)(hou)，空(kong)氣通過(guo)(guo)(guo)鰓(sai)腔和(he)水(shui)(shui)分混在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)起，經過(guo)(guo)(guo)呼吸(xi)噴出(chu)，形(xing)成(cheng)許多泡沫。河蟹(xie)在(zai)(zai)(zai)每(mei)年(nian)的(de)(de)中(zhong)秋(qiu)節，即農(nong)歷“七(qi)(qi)上(shang)八下”是(shi)其繁殖季節，成(cheng)熟的(de)(de)雌(ci)蟹(xie)在(zai)(zai)(zai)交配(pei)(pei)(pei)產卵(luan)(luan)(luan)之(zhi)前，還要蛻殼(ke)一(yi)(yi)次(ci)(ci)，才能(neng)跟(gen)雄蟹(xie)交配(pei)(pei)(pei)，交配(pei)(pei)(pei)后(hou)(hou)的(de)(de)雌(ci)蟹(xie)甲殼(ke)逐漸(jian)變硬，隨之(zhi)準備產卵(luan)(luan)(luan)，每(mei)年(nian)的(de)(de)12月~翌年(nian)的(de)(de)3月是(shi)河蟹(xie)交配(pei)(pei)(pei)產卵(luan)(luan)(luan)的(de)(de)旺季，一(yi)(yi)般(ban)雌(ci)蟹(xie)在(zai)(zai)(zai)交配(pei)(pei)(pei)后(hou)(hou)水(shui)(shui)溫(wen)9～12℃經過(guo)(guo)(guo)7～16 h即可(ke)產卵(luan)(luan)(luan)，一(yi)(yi)只體重(zhong)100～200 g的(de)(de)雌(ci)蟹(xie)，一(yi)(yi)次(ci)(ci)可(ke)產卵(luan)(luan)(luan)20～90萬粒，在(zai)(zai)(zai)溫(wen)度適(shi)宜(yi)時(shi)，卵(luan)(luan)(luan)經過(guo)(guo)(guo)五期蚤狀(zhuang)幼體及一(yi)(yi)期大(da)眼(yan)幼體即可(ke)成(cheng)為幼蟹(xie)，時(shi)間約1～2個(ge)月。

根據《地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護規定》，國家質(zhi)檢總局組(zu)織了對七里(li)海河(he)(he)蟹(xie)(xie)地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護申請的審查(cha)。經審查(cha)合格(ge)，批(pi)準(zhun)自2006年12月22日起對七里(li)海河(he)(he)蟹(xie)(xie)實(shi)施地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護。七里(li)海河(he)(he)蟹(xie)(xie)地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護范(fan)(fan)圍(wei)(wei)(wei)以(yi)天津市寧河(he)(he)縣人(ren)民政府(fu)《關于(yu)劃定寧河(he)(he)縣“七里(li)海河(he)(he)蟹(xie)(xie)”地(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地(di)范(fan)(fan)圍(wei)(wei)(wei)的函》（寧河(he)(he)政函[2006]28號(hao)）提出的范(fan)(fan)圍(wei)(wei)(wei)為(wei)準(zhun)，為(wei)天津市寧河(he)(he)區蘆臺(tai)(tai)鎮(zhen)(zhen)、大北鎮(zhen)(zhen)、七里(li)海鎮(zhen)(zhen)、北淮淀鄉(xiang)、表口鄉(xiang)、造(zao)甲城鎮(zhen)(zhen)、潘(pan)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、寧河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、廉(lian)莊(zhuang)鄉(xiang)、苗莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、豐臺(tai)(tai)鎮(zhen)(zhen)、岳龍鎮(zhen)(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、東棘坨鎮(zhen)(zhen)等14個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄行政區域。