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七(qi)里(li)海(hai)(hai)(hai)河(he)(he)(he)蟹產(chan)于(yu)天津(jin)市(shi)(shi)寧(ning)河(he)(he)(he)區(qu)(qu)，是(shi)寧(ning)河(he)(he)(he)區(qu)(qu)特產(chan)，因(yin)生(sheng)長在(zai)天津(jin)市(shi)(shi)寧(ning)河(he)(he)(he)區(qu)(qu)七(qi)里(li)海(hai)(hai)(hai)水域而(er)得名(ming)。七(qi)里(li)海(hai)(hai)(hai)是(shi)中國瀕海(hai)(hai)(hai)典(dian)型的古(gu)瀉湖濕地，水質潔凈，富含(han)微量元(yuan)素，使(shi)得七(qi)里(li)海(hai)(hai)(hai)河(he)(he)(he)蟹品(pin)質非常優良。七(qi)里(li)海(hai)(hai)(hai)河(he)(he)(he)蟹早(zao)在(zai)清朝時就是(shi)宮(gong)廷貢品(pin)，因(yin)其營(ying)養(yang)豐(feng)富、蛋白質含(han)量高、脂(zhi)肪(fang)含(han)量低，而(er)深受天津(jin)百姓喜(xi)愛(ai)，2002年(nian)被評為天津(jin)市(shi)(shi)名(ming)牌農產(chan)品(pin)，2006年(nian)12月(yue)，國家質檢總(zong)局批準對七(qi)里(li)海(hai)(hai)(hai)河(he)(he)(he)蟹實施地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)。

七里(li)海河(he)蟹(xie)(xie)(xie)頭部(bu)(bu)和(he)胸部(bu)(bu)成(cheng)一(yi)(yi)體(ti)，體(ti)長(chang)約5．4cm、寬6 cm左右，體(ti)背有(you)(you)(you)圓(yuan)方形的(de)(de)(de)(de)背甲(jia)(jia)，是比(bi)較堅(jian)硬(ying)的(de)(de)(de)(de)甲(jia)(jia)殼，呈墨綠色；腹(fu)(fu)部(bu)(bu)灰(hui)白色，較扁(bian)平，分七節(jie)(jie)，其(qi)(qi)形狀雌(ci)蟹(xie)(xie)(xie)呈圓(yuan)形，雄(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)呈凸起的(de)(de)(de)(de)三角(jiao)形，所以(yi)(yi)雌(ci)雄(xiong)蟹(xie)(xie)(xie)又(you)俗稱為“圓(yuan)臍(qi)”和(he)“杈臍(qi)”或“尖臍(qi)”；在額部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)兩(liang)(liang)側，有(you)(you)(you)一(yi)(yi)對有(you)(you)(you)柄(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)復(fu)(fu)眼(yan)，其(qi)(qi)眼(yan)柄(bing)(bing)分兩(liang)(liang)節(jie)(jie)，一(yi)(yi)長(chang)一(yi)(yi)短(duan)，使眼(yan)柄(bing)(bing)有(you)(you)(you)時(shi)直(zhi)立(li)起來，有(you)(you)(you)時(shi)可(ke)(ke)橫臥在眼(yan)窩里(li)；口(kou)器在口(kou)框下的(de)(de)(de)(de)正中部(bu)(bu)分，由6對肢體(ti)組成(cheng)，按層次(ci)疊起排成(cheng)6道(dao)(dao)屏門，食物需經過此6道(dao)(dao)門才可(ke)(ke)進入食道(dao)(dao)；河(he)蟹(xie)(xie)(xie)共有(you)(you)(you)5對足(zu)，第(di)一(yi)(yi)對為螯足(zu)，雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)較雌(ci)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)強大，均在掌節(jie)(jie)上(shang)(shang)著(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)絨毛，雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)螯足(zu)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)絨毛較雌(ci)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)稠密，兩(liang)(liang)個指(zhi)節(jie)(jie)露在絨毛之(zhi)外(wai)，這對螯足(zu)好像鉗(qian)子，既可(ke)(ke)以(yi)(yi)取(qu)食，又(you)可(ke)(ke)以(yi)(yi)抗敵。第(di)二至第(di)五對腹(fu)(fu)肢，側扁(bian)而長(chang)，用來行走，又(you)稱步足(zu)，具有(you)(you)(you)自切和(he)復(fu)(fu)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)功(gong)能。雌(ci)性(xing)(xing)(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)腹(fu)(fu)肢共有(you)(you)(you)4對，附(fu)著(zhu)(zhu)(zhu)在腹(fu)(fu)部(bu)(bu)第(di)二至第(di)五節(jie)(jie)上(shang)(shang)；雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)蟹(xie)(xie)(xie)只(zhi)有(you)(you)(you)兩(liang)(liang)對腹(fu)(fu)肢，著(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)在腹(fu)(fu)部(bu)(bu)第(di)一(yi)(yi)二節(jie)(jie)上(shang)(shang)。將蟹(xie)(xie)(xie)腹(fu)(fu)部(bu)(bu)刨開(kai)可(ke)(ke)見生(sheng)(sheng)殖孔，雌(ci)性(xing)(xing)(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)對開(kai)口(kou)在腹(fu)(fu)甲(jia)(jia)第(di)三節(jie)(jie)上(shang)(shang)；雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)呈錐(zhui)形囊狀突起，位于腹(fu)(fu)甲(jia)(jia)第(di)五節(jie)(jie)上(shang)(shang)。

七(qi)里海河(he)蟹喜歡寄(ji)居在溝渠泥岸的(de)洞(dong)穴里，穴道呈管狀，與地平面成(cheng)10°左右的(de)傾角，深處(chu)有(you)積水(shui)，洞(dong)穴長20～80 cm、直徑2~15 cm，用(yong)(yong)來寄(ji)宿隱(yin)藏(zang)。河(he)蟹食(shi)(shi)性繁雜(za)，喜食(shi)(shi)魚(yu)、蝦、螺、蚌和谷物等(deng)，尤其喜食(shi)(shi)幼小(xiao)魚(yu)、蝦、螺等(deng)，當找(zhao)到食(shi)(shi)物后(hou)，先用(yong)(yong)螯(ao)足(zu)(zu)夾住食(shi)(shi)物送(song)到嘴(zui)邊(bian)(bian)，再用(yong)(yong)第二對步(bu)足(zu)(zu)的(de)尖捧住食(shi)(shi)物，遞送(song)到第三對足(zu)(zu)，再送(song)到大(da)(da)顎(e)，大(da)(da)顎(e)把食(shi)(shi)物切斷或磨碎送(song)進(jin)口中(zhong)。河(he)蟹用(yong)(yong)鰓(sai)呼吸(xi)，鰓(sai)在頭胸(xiong)部(bu)下面的(de)左右兩邊(bian)(bian)，吸(xi)入(ru)的(de)水(shui)多數通過螯(ao)足(zu)(zu)的(de)基部(bu)進(jin)入(ru)鰓(sai)腔(qiang)(qiang)，再從口器附近流出。河(he)蟹離開水(shui)面后(hou)，空氣通過鰓(sai)腔(qiang)(qiang)和水(shui)分混在一(yi)起(qi)，經過呼吸(xi)噴出，形成(cheng)許多泡沫。河(he)蟹在每年(nian)的(de)中(zhong)秋節，即農歷“七(qi)上八下”是(shi)其繁殖季(ji)節，成(cheng)熟的(de)雌(ci)蟹在交(jiao)配產卵(luan)之前，還要蛻殼一(yi)次(ci)，才能(neng)跟雄蟹交(jiao)配，交(jiao)配后(hou)的(de)雌(ci)蟹甲(jia)殼逐漸變硬，隨之準備產卵(luan)，每年(nian)的(de)12月(yue)(yue)~翌年(nian)的(de)3月(yue)(yue)是(shi)河(he)蟹交(jiao)配產卵(luan)的(de)旺季(ji)，一(yi)般雌(ci)蟹在交(jiao)配后(hou)水(shui)溫9～12℃經過7～16 h即可(ke)產卵(luan)，一(yi)只體重(zhong)100～200 g的(de)雌(ci)蟹，一(yi)次(ci)可(ke)產卵(luan)20～90萬(wan)粒，在溫度適宜時，卵(luan)經過五期蚤狀幼體及一(yi)期大(da)(da)眼(yan)幼體即可(ke)成(cheng)為幼蟹，時間約(yue)1～2個月(yue)(yue)。

根據《地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品保護(hu)規定(ding)》，國家質檢總局組(zu)織了(le)對(dui)七(qi)里海河(he)(he)蟹(xie)(xie)地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品保護(hu)申請(qing)的審(shen)查(cha)。經審(shen)查(cha)合格(ge)，批準自2006年12月(yue)22日起(qi)對(dui)七(qi)里海河(he)(he)蟹(xie)(xie)實施地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品保護(hu)。七(qi)里海河(he)(he)蟹(xie)(xie)地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品保護(hu)范(fan)圍以天(tian)津市(shi)寧(ning)河(he)(he)縣(xian)人民政(zheng)府《關于(yu)劃定(ding)寧(ning)河(he)(he)縣(xian)“七(qi)里海河(he)(he)蟹(xie)(xie)”地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品產(chan)地(di)范(fan)圍的函》（寧(ning)河(he)(he)政(zheng)函[2006]28號）提出的范(fan)圍為準，為天(tian)津市(shi)寧(ning)河(he)(he)區(qu)(qu)蘆臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大北(bei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、七(qi)里海鎮(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)淮淀鄉、表(biao)口鄉、造(zao)甲(jia)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、潘莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、寧(ning)河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、廉莊(zhuang)(zhuang)鄉、苗莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、豐臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、岳(yue)龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東棘坨鎮(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)14個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)現(xian)轄(xia)行政(zheng)區(qu)(qu)域。