一.產品介紹
趙(zhao)八(ba)(ba)洞香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)原產于(yu)以官莊(zhuang)鎮(zhen)趙(zhao)八(ba)(ba)洞風(feng)景區為(wei)中心,方(fang)圓面(mian)積10平方(fang)公里的(de)狹(xia)小地域內,尤其以趙(zhao)八(ba)(ba)洞風(feng)景區附近(jin)的(de)300余畝(mu)紅芽(ya)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)為(wei)最(zui)好。現已發展至(zhi)官莊(zhuang)、文(wen)祖、垛莊(zhuang)、曹范(fan)四個(ge)鄉鎮(zhen)。趙(zhao)八(ba)(ba)洞香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)品種繁多(duo),種質資源豐富(fu),主要以紅芽(ya)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)、綠芽(ya)香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)兩個(ge)品種為(wei)主。特殊的(de)生長環境造(zao)就了趙(zhao)八(ba)(ba)洞香(xiang)椿(chun)(chun)(chun)特有的(de)醇香(xiang)和外貌,其主要品質特點為(wei)芽(ya)體肥嫩、色(se)澤艷(yan)麗、香(xiang)氣濃郁、營養豐富(fu)、質佳味(wei)美(mei)被譽(yu)為(wei)上(shang)品。
二.自(zi)然生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素
(1)土(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況:章丘市境內地(di)(di)貌多樣,自南而北依次為丘陵、平原、黃河灘區,其優良品質(zhi)的(de)(de)形成,與它(ta)所處(chu)的(de)(de)地(di)(di)理環境和土(tu)(tu)(tu)壤條(tiao)件是(shi)分不開的(de)(de)。趙八(ba)洞香椿產地(di)(di)趙八(ba)洞景區一帶地(di)(di)處(chu)深山(shan),土(tu)(tu)(tu)壤為山(shan)前(qian)沖積土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)層較(jiao)薄、土(tu)(tu)(tu)質(zhi)為砂(sha)壤土(tu)(tu)(tu),呈偏弱堿性,非常(chang)適合(he)香椿生(sheng)長(chang)。
(2)水(shui)文情況(kuang):地處深山,水(shui)源充足,雨季(ji)時山泉(quan)遍(bian)布,水(shui)質(zhi)清澈,無(wu)任何污染。
(3)氣(qi)候(hou)情況(kuang):地屬暖(nuan)溫(wen)帶半濕潤性季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou),其特點:氣(qi)候(hou)溫(wen)和(he)(he),四季(ji)分明,冬(dong)季(ji)寒冷(leng)少雨雪,春季(ji)干(gan)旱(han)多(duo)(duo)風(feng),夏(xia)季(ji)炎熱多(duo)(duo)雨,秋季(ji)天(tian)高氣(qi)爽溫(wen)差(cha)大(da),有利(li)作(zuo)物的生長(chang)發育。 光(guang)照(zhao)(zhao):本區(qu)光(guang)照(zhao)(zhao)資源豐富,日照(zhao)(zhao)時(shi)間(jian)長(chang),光(guang)照(zhao)(zhao)充足,有利(li)于作(zuo)物光(guang)和(he)(he)作(zuo)用,常(chang)年平均(jun)日照(zhao)(zhao)時(shi)數為2647.6小時(shi),占全(quan)年可(ke)照(zhao)(zhao)時(shi)間(jian)的56%。溫(wen)度:年積溫(wen)4580℃,平均(jun)氣(qi)溫(wen)12.9℃,7月份最高32.1℃,1月份最低氣(qi)溫(wen)-3.2℃。無(wu)霜(shuang)期210天(tian)左(zuo)右,自然農耕期長(chang)達290天(tian)左(zuo)右。 夜間(jian)涼爽,晝夜溫(wen)差(cha)大(da),有利(li)于作(zuo)物養分積累。 水:降水偏少,因(yin)多(duo)(duo)集中夏(xia)季(ji),年均(jun)變化(hua)大(da),降水不穩定,平均(jun)降水量600-630mm。
三.地域范圍
趙(zhao)八(ba)洞香椿的(de)地域(yu)保(bao)護范圍(wei)為(wei)山東(dong)(dong)省(sheng)章丘市(shi)官(guan)莊(zhuang)、文(wen)祖、垛莊(zhuang)、曹范四鄉(xiang)鎮境內(nei)。地理(li)坐標為(wei):東(dong)(dong)經117°18′20〞—117°44′9〞、北緯36°26′17〞—36°41′43〞,海拔為(wei)118米-924米之間,南北長29㎞、東(dong)(dong)西寬27㎞,地域(yu)保(bao)護面積(ji)55619公頃,產地面積(ji)2400公頃,年產量(liang)70000余噸(dun),主要(yao)涉及官(guan)莊(zhuang)鎮趙(zhao)八(ba)洞、東(dong)(dong)八(ba)井、西八(ba)井、上白秋、下白秋等182個行(xing)政村。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外在感官(guan)特(te)征:趙八洞(dong)香椿芽體肥嫩、葉色紅艷,油光(guang)閃(shan)亮、香氣濃郁(yu)。
(2)內(nei)在(zai)品質指(zhi)標: 趙八洞香(xiang)椿(chun)營(ying)養豐富,其內(nei)在(zai)品質指(zhi)標為:蛋白質≥4.0%,粗纖維(wei)≤1.9%,鈣≥130(mg/100g),磷≥80(mg/100g),鐵≥35(mg/100g),另外,還(huan)含有香(xiang)椿(chun)素等揮發性(xing)芳香(xiang)族有機物、維(wei)生素E、維(wei)生素C、胡蘿卜素等。
(3)安全要求(qiu): 趙八洞香椿(chun)的(de)(de)產(chan)地(di)環境必須符合(he)《無公(gong)害食品(pin)(pin) 蔬(shu)菜(cai)產(chan)地(di)環境技術條件》(NY5010-2002)的(de)(de)要求(qiu),入市香椿(chun)必須達到農業部《無公(gong)害食品(pin)(pin) 多年生蔬(shu)菜(cai)》(NY5230-2005)的(de)(de)質(zhi)量標準。有《農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量安全法(fa)》第三十(shi)三條規定情形的(de)(de)不得上市銷售。