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一.產品介紹

靈(ling)巖(yan)御菊(ju)(ju)又(you)稱菊(ju)(ju)芽、山菊(ju)(ju)芽，系多(duo)年生長草本植物的(de)(de)可食(shi)用葉片及幼芽，因產自長清區萬德(de)鎮靈(ling)巖(yan)山下而得名，是當地(di)獨有(you)特產和時令菜蔬，具有(you)500多(duo)年的(de)(de)食(shi)用歷史。據史書記載，乾隆皇帝七(qi)下江南(nan)，八次(ci)來到靈(ling)巖(yan)，親自品(pin)嘗(chang)了用靈(ling)巖(yan)御菊(ju)(ju)做(zuo)的(de)(de)佳肴，贊不絕口，后每次(ci)到靈(ling)巖(yan)，便欽點(dian)御用，被(bei)譽(yu)為“御菊(ju)(ju)”，也(ye)是靈(ling)巖(yan)寺獨有(you)的(de)(de)特產，位列靈(ling)巖(yan)名吃，“靈(ling)巖(yan)四(si)芽”之(zhi)首。靈(ling)巖(yan)御菊(ju)(ju)鮮嫩翠綠(lv)，清香怡人(ren)，靈(ling)巖(yan)御菊(ju)(ju)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)菊(ju)(ju)醇、氨基(ji)酸(suan)等(deng)多(duo)種成分。可用于制作各式精美菜品(pin)，清炒、涼(liang)拌、粉蒸、蘸醬、煎(jian)炸、制餡(xian)、煲(bao)湯、熬粥，不一而足，“久服(fu)以利血氣 輕身耐老延年”，是現代餐(can)桌上不可多(duo)得的(de)(de)綠(lv)色保健食(shi)品(pin)。

二.自然生(sheng)態環境和人(ren)文歷史因素

1、土壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況(kuang)：擬申請保(bao)護區位于靈巖景(jing)區內，是泰山余脈的(de)(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成部分，也是長清(qing)木魚石的(de)(de)重(zhong)要(yao)產地(di)(di)之一。該地(di)(di)區屬(shu)于山地(di)(di)丘陵地(di)(di)貌，土壤(rang)(rang)以棕壤(rang)(rang)土為主(zhu)，土壤(rang)(rang)有機質含量(liang)(liang)高，富含偏(pian)硅酸、鋅、鐵、硼、鈣、鎂(mei)、鉬(mu)、鍶、鋰、硒等中微(wei)量(liang)(liang)元素，有很強(qiang)的(de)(de)保(bao)健(jian)和美容作(zuo)用，對(dui)靈巖御菊的(de)(de)營養積累和口感風味產生了非常積極的(de)(de)影響。

2、水文情況：長清區年平均(jun)(jun)降水量(liang)628.2mm，地(di)下(xia)(xia)水源充足，無污染(ran)。灌溉(gai)(gai)用水含總(zong)鉛、總(zong)鎘、總(zong)汞、總(zong)砷、鉻、鈉、氟(fu)化物(wu)、氰化物(wu)、氯(lv)化物(wu)、PH值均(jun)(jun)符合國家(jia)灌溉(gai)(gai)水質標(biao)準，適合大面積灌溉(gai)(gai)。靈(ling)巖(yan)御(yu)菊生產(chan)基地(di)內有(you)濟南(nan)七十二名泉之一的檀(tan)抱泉，又名東檀(tan)池，檀(tan)井，位于靈(ling)巖(yan)寺(si)景區明孔山下(xia)(xia)第四峪(yu)村，因泉旁長有(you)一株胸圍2米 多的千年青檀(tan)而得名。它南(nan)依大山，北臨村落，檀(tan)因泉潤，泉因檀(tan)名，泉水旺涌，終年不息，為(wei)當(dang)地(di)村民生產(chan)、生活主要水源。

3、氣(qi)候情況：長(chang)清(qing)境內(nei)屬溫(wen)(wen)帶大陸性半濕潤季風氣(qi)候，與同緯度的(de)內(nei)陸相比氣(qi)候溫(wen)(wen)和、溫(wen)(wen)差較(jiao)(jiao)小(xiao)、雨水豐沛、光照充足、無霜期長(chang)。靈巖御(yu)菊(ju)為多(duo)年生草本植物，系雙子葉植物綱菊(ju)目菊(ju)科菊(ju)屬野生菊(ju)種，喜涼爽、較(jiao)(jiao)耐(nai)(nai)寒(han)，生長(chang)適溫(wen)(wen)18～21℃，地(di)下(xia)根莖耐(nai)(nai)旱，最忌積澇，喜地(di)勢高、土(tu)層深厚、富含腐殖質(zhi)、疏松肥沃、排水良好的(de)壤土(tu)。

三.地域范圍

靈巖(yan)御菊的(de)地(di)域(yu)保(bao)護范(fan)圍(wei)為山(shan)東省濟南市長清區萬德(de)鎮(zhen)(zhen)境內(nei)，地(di)理(li)坐(zuo)標(biao)為東經116°56′—116°59′，北緯36°20′—36°22′。地(di)域(yu)保(bao)護范(fan)圍(wei)1103公頃，實際生產面積666公頃，年產量10000噸。主(zhu)要(yao)涉(she)及萬德(de)鎮(zhen)(zhen)的(de)靈巖(yan)村、第三峪(yu)、第四峪(yu)、柏果園、北嶺(ling)、榆(yu)行、小(xiao)窯、六律莊等8個自(zi)然(ran)村。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征：靈巖御菊色(se)澤(ze)清(qing)脆欲滴，口感清(qing)新怡人，物華天寶、風味清(qing)絕(jue)。

2、內在品質(zhi)指標：靈巖御菊富含(han)(han)(han)(han)菊甙類(lei)、類(lei)黃酮(tong)、膽(dan)堿、水(shui)蘇(su)堿、小蘗堿、氨(an)(an)基酸、維生素(su)(su)等(deng)營養成分及鋅、銅(tong)、鐵、鈣、硒(xi)等(deng)多種(zhong)微量(liang)元素(su)(su)，其中木犀草素(su)(su)-7葡萄(tao)(tao)糖甙含(han)(han)(han)(han)量(liang)為0.19～0.25mg/g，刺槐(huai)素(su)(su)-7-O-葡萄(tao)(tao)糖甙含(han)(han)(han)(han)量(liang)為0.24～0.42mg/g，類(lei)黃酮(tong)物質(zhi)含(han)(han)(han)(han)量(liang)84.28mg/g，氨(an)(an)基酸含(han)(han)(han)(han)量(liang)為5.63～28.06 mg/g，鐵（0-100微克）16mg/g、鈣、硒(xi)（0-17微克）對人(ren)體(ti)具有(you)較高(gao)的營養價值和(he)清肝明目、祛煩去燥等(deng)多種(zhong)治療保健功(gong)能。 3、安全(quan)要求(qiu)：靈巖御菊芽產(chan)(chan)地(di)環(huan)境必(bi)須符合GB/T19630.1-2005《農產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安全(quan)綠(lv)色蔬菜(cai)產(chan)(chan)地(di)環(huan)境要求(qiu)》，入(ru)市(shi)(shi)必(bi)須達到農業部GB/T19630.1-2005《農產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安全(quan)綠(lv)色蔬菜(cai)安全(quan)要求(qiu)》。有(you)《農產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安全(quan)法》第三(san)十三(san)條規定情形的不得上市(shi)(shi)銷售。