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一.產品介紹

栽培(pei)(pei)(pei)歷(li)史悠久，距今已(yi)有(you)2000多(duo)(duo)年(nian)的(de)(de)(de)栽培(pei)(pei)(pei)歷(li)史。據(ju)乾(qian)隆36年(nian)歷(li)城(cheng)縣志記載：縣內(nei)就廣(guang)泛(fan)(fan)分布上百(bai)年(nian)的(de)(de)(de)核桃(tao)(tao)樹(shu)。目前在柳埠鎮(zhen)的(de)(de)(de)亓城(cheng)、李家(jia)，仲宮鎮(zhen)的(de)(de)(de)劉家(jia)，西營鎮(zhen)的(de)(de)(de)上降甘(gan)等(deng)村均(jun)保(bao)存有(you)300-400年(nian)生的(de)(de)(de)大(da)(da)樹(shu)，百(bai)年(nian)生以(yi)上的(de)(de)(de)大(da)(da)樹(shu)到處可見。得天獨厚的(de)(de)(de)自然條件(jian)孕(yun)育了(le)享(xiang)譽中外的(de)(de)(de)“雞爪綿核桃(tao)(tao)”，該(gai)品種以(yi)適(shi)(shi)應(ying)性強、個(ge)大(da)(da)（平均(jun)小單果重14.5g）、均(jun)勻、表(biao)面(mian)光滑、果殼薄、出(chu)仁率(lv)50％以(yi)上、出(chu)油(you)率(lv)75—78%，蛋白質(zhi)含量11—15%而著稱，生食無澀味，質(zhi)地(di)脆香，適(shi)(shi)宜鮮食及加工，是一個(ge)優(you)良(liang)的(de)(de)(de)核桃(tao)(tao)品種，以(yi)個(ge)大(da)(da)、質(zhi)優(you)、味美而馳(chi)名省內(nei)外，被中國農(nong)(nong)大(da)(da)、河北農(nong)(nong)大(da)(da)、山(shan)東農(nong)(nong)大(da)(da)等(deng)農(nong)(nong)業大(da)(da)學(xue)(xue)的(de)(de)(de)《果樹(shu)栽培(pei)(pei)(pei)學(xue)(xue)》及諸多(duo)(duo)教科書(shu)廣(guang)泛(fan)(fan)錄(lu)入(ru)。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史(shi)因素

1、土壤(rang)(rang)地貌情況(kuang)：歷(li)城區南(nan)部山區屬泰山北麓低山區，海拔高度在100—960米，土壤(rang)(rang)以(yi)壤(rang)(rang)土、褐土為主，土壤(rang)(rang)深厚在60—300㎝，土壤(rang)(rang)pH值呈中性，有機(ji)質含量平均達到0.8%左右(you)，土壤(rang)(rang)團粒性能良好(hao)。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況(kuang)(kuang)：南部(bu)山(shan)區是濟南市群泉重要(yao)(yao)的補(bu)給區，多(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)地(di)表產(chan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)為22.508萬(wan)m3，平(ping)(ping)均(jun)徑流深132.8㎜，產(chan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)13.28萬(wan)m3/平(ping)(ping)方公里，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)降雨(yu)入滲產(chan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)29762萬(wan)m3。產(chan)地(di)現有(you)大中(zhong)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)三(san)(san)座，小(xiao)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)33座，深水(shui)(shui)(shui)(shui)井、提水(shui)(shui)(shui)(shui)站488處，塘壩(ba) 230座，基本滿(man)足(zu)農業生產(chan)的需要(yao)(yao)。 3、氣候情況(kuang)(kuang)：歷城區產(chan)地(di)屬暖溫帶(dai)大陸性半濕潤(run)干旱季(ji)風氣候，四(si)季(ji)氣候變(bian)化明顯，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫為13.4℃。全年(nian)(nian)(nian)(nian)無霜(shuang)期(qi)為198天，最(zui)早(zao)初霜(shuang)期(qi)9月(yue)26日，平(ping)(ping)均(jun)初霜(shuang)期(qi)10月(yue)23日，終霜(shuang)日為4月(yue)5日。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)日照(zhao)時(shi)(shi)數2640.2小(xiao)時(shi)(shi)，多(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)為698.6㎜，年(nian)(nian)(nian)(nian)際變(bian)化大，年(nian)(nian)(nian)(nian)內分布不均(jun)，66%的降水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)集中(zhong)在6、7、8三(san)(san)個月(yue)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)相對濕度58%

4、光(guang)(guang)照：本(ben)區光(guang)(guang)照資源豐富，日照時(shi)(shi)間長(chang)，光(guang)(guang)照充足，有利于核桃光(guang)(guang)和作用，常年(nian)平均(jun)日照時(shi)(shi)數為2647.6小時(shi)(shi)，占(zhan)全(quan)年(nian)可(ke)照時(shi)(shi)間56%。

5、溫(wen)(wen)度：年(nian)積溫(wen)(wen)4750℃，平均氣(qi)溫(wen)(wen)12.9℃，7月份最(zui)高26.8℃，1 月份最(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)-3.2℃。無霜期210天左右(you)，自然(ran)農耕期長達290天左右(you)。夜間涼(liang)爽(shuang)，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大，有利于核桃養(yang)分(fen)積累。

6、降(jiang)水(shui)：降(jiang)水(shui)偏少(shao)，因(yin)多集(ji)中夏(xia)季，年均(jun)變化大(da)，降(jiang)水(shui)不穩定，平均(jun)降(jiang)水(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

歷城核桃保護范圍(wei)位(wei)于東經116°55'24''-117°22'15''，北(bei)緯35°19'51''-36°53'45''，覆蓋歷城南部山區的高而、柳(liu)埠、西營(ying)、港溝、彩石、仲宮、錦繡(xiu)川七個鎮（辦(ban)事處）150個行政村，生產(chan)面積14000公頃，2010年產(chan)量突破1萬噸。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在感官(guan)特(te)征：果(guo)實(shi)要充(chong)分(fen)成熟，不(bu)完(wan)善(shan)果(guo)（欠熟、蟲(chong)蛀、霉爛及破(po)裂果(guo)）不(bu)超(chao)過10%。殼面光滑，潔凈、干燥（核仁含水不(bu)得超(chao)過6.5%），果(guo)實(shi)整(zheng)齊度好。

2、內在品質指標：出仁率≥40%以上，核桃仁營(ying)養成分（100g干核桃仁）：蛋白質≥21%，脂肪≥62%，鈣(gai)170≥mg/100g，磷≥3×102mg/100g，鐵≥30mg/100kg。

3、安全要求：明確(que)登記產品市場準(zhun)入所遵循的國家(jia)強制性技(ji)術規范(fan)名(ming)稱、具體(ti)內容和相關法律法規規定。 按照GB18407.2-2001無公害核桃安全要求執行。