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一.產品介紹

栽培歷史(shi)悠久(jiu)，距今已有2000多年(nian)的(de)(de)栽培歷史(shi)。據乾(qian)隆36年(nian)歷城(cheng)縣志記載：縣內就廣(guang)(guang)泛(fan)分布上百年(nian)的(de)(de)核桃(tao)樹(shu)。目前在柳(liu)埠鎮的(de)(de)亓城(cheng)、李家，仲宮鎮的(de)(de)劉家，西營鎮的(de)(de)上降甘等(deng)村均(jun)保存(cun)有300-400年(nian)生(sheng)的(de)(de)大(da)(da)(da)樹(shu)，百年(nian)生(sheng)以(yi)(yi)上的(de)(de)大(da)(da)(da)樹(shu)到處可(ke)見。得(de)天獨(du)厚的(de)(de)自然條件孕育(yu)了享譽(yu)中外的(de)(de)“雞爪綿核桃(tao)”，該品種以(yi)(yi)適應性強、個(ge)大(da)(da)(da)（平均(jun)小單果重14.5g）、均(jun)勻、表面(mian)光滑、果殼薄(bo)、出仁率50％以(yi)(yi)上、出油率75—78%，蛋(dan)白質含量11—15%而著(zhu)稱，生(sheng)食(shi)無澀味，質地脆香(xiang)，適宜鮮食(shi)及加工，是一個(ge)優(you)良(liang)的(de)(de)核桃(tao)品種，以(yi)(yi)個(ge)大(da)(da)(da)、質優(you)、味美而馳名省內外，被中國農大(da)(da)(da)、河北農大(da)(da)(da)、山東(dong)農大(da)(da)(da)等(deng)農業大(da)(da)(da)學的(de)(de)《果樹(shu)栽培學》及諸多教科書廣(guang)(guang)泛(fan)錄入。

二.自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史因素(su)

1、土(tu)壤地貌情況：歷(li)城區(qu)南部山(shan)區(qu)屬泰山(shan)北麓低(di)山(shan)區(qu)，海拔高度在100—960米，土(tu)壤以(yi)壤土(tu)、褐(he)土(tu)為主，土(tu)壤深厚(hou)在60—300㎝，土(tu)壤pH值呈中性(xing)(xing)，有機質含(han)量(liang)平均達到0.8%左右，土(tu)壤團粒性(xing)(xing)能良好。

2、水(shui)文情況：南部山區(qu)是濟南市群泉重要的(de)補(bu)給區(qu)，多(duo)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)地(di)表產(chan)水(shui)量(liang)為(wei)22.508萬(wan)m3，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)徑流(liu)深132.8㎜，產(chan)水(shui)量(liang)13.28萬(wan)m3/平(ping)(ping)方公里，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降雨入滲產(chan)水(shui)量(liang)29762萬(wan)m3。產(chan)地(di)現有大中(zhong)型(xing)水(shui)庫三(san)(san)座(zuo)(zuo)，小型(xing)水(shui)庫33座(zuo)(zuo)，深水(shui)井、提水(shui)站488處(chu)，塘壩 230座(zuo)(zuo)，基本(ben)滿足農業生產(chan)的(de)需要。 3、氣(qi)候情況：歷(li)城區(qu)產(chan)地(di)屬暖溫帶大陸(lu)性半(ban)濕潤干旱季風氣(qi)候，四季氣(qi)候變化明顯(xian)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫為(wei)13.4℃。全(quan)年(nian)無霜(shuang)(shuang)期(qi)為(wei)198天，最早初霜(shuang)(shuang)期(qi)9月26日，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)初霜(shuang)(shuang)期(qi)10月23日，終(zhong)霜(shuang)(shuang)日為(wei)4月5日。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日照時數2640.2小時，多(duo)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降雨量(liang)為(wei)698.6㎜，年(nian)際變化大，年(nian)內分布不均(jun)(jun)(jun)，66%的(de)降水(shui)量(liang)集中(zhong)在6、7、8三(san)(san)個(ge)月，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)相對(dui)濕度58%

4、光(guang)照(zhao)：本區光(guang)照(zhao)資源(yuan)豐富(fu)，日照(zhao)時間長，光(guang)照(zhao)充足，有(you)利于核(he)桃光(guang)和作用(yong)，常年(nian)平均日照(zhao)時數為2647.6小時，占全(quan)年(nian)可照(zhao)時間56%。

5、溫(wen)度：年(nian)積溫(wen)4750℃，平均氣溫(wen)12.9℃，7月份(fen)最(zui)高26.8℃，1 月份(fen)最(zui)低氣溫(wen)-3.2℃。無(wu)霜(shuang)期210天左(zuo)右(you)(you)，自然(ran)農耕(geng)期長(chang)達(da)290天左(zuo)右(you)(you)。夜間涼爽，晝夜溫(wen)差(cha)大，有(you)利于(yu)核桃(tao)養分積累。

6、降(jiang)(jiang)水(shui)：降(jiang)(jiang)水(shui)偏(pian)少，因多集中夏季，年均(jun)變化大，降(jiang)(jiang)水(shui)不穩定，平均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

歷(li)城核桃保(bao)護范圍位于東(dong)經116°55'24''-117°22'15''，北緯35°19'51''-36°53'45''，覆蓋歷(li)城南(nan)部(bu)山(shan)區(qu)的高而、柳埠、西營、港溝、彩石(shi)、仲宮、錦繡川七個鎮（辦事處(chu)）150個行政村，生(sheng)產面(mian)積14000公頃，2010年(nian)產量(liang)突破1萬噸。

四(si).產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特征：果實要充分成熟，不完善果（欠熟、蟲蛀、霉爛及破裂(lie)果）不超(chao)過10%。殼(ke)面光滑，潔凈、干燥(zao)（核仁含水不得超(chao)過6.5%），果實整(zheng)齊度好。

2、內在品質指(zhi)標：出仁率≥40%以上，核桃仁營養成分（100g干核桃仁）：蛋白(bai)質≥21%，脂肪≥62%，鈣170≥mg/100g，磷≥3×102mg/100g，鐵≥30mg/100kg。

3、安全要(yao)求：明確登記產品(pin)市場(chang)準入(ru)所(suo)遵循的(de)國家強制(zhi)性(xing)技術規(gui)范(fan)名稱(cheng)、具體內容和相(xiang)關法律法規(gui)規(gui)定。 按照GB18407.2-2001無公害核桃安全要(yao)求執(zhi)行。