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一.產品介紹

栽培(pei)歷史悠久，距今已有2000多年的(de)(de)栽培(pei)歷史。據乾隆36年歷城縣(xian)(xian)志記載：縣(xian)(xian)內就廣泛(fan)(fan)分布(bu)上(shang)百(bai)年的(de)(de)核(he)(he)桃樹(shu)。目前(qian)在柳埠(bu)鎮的(de)(de)亓城、李家(jia)，仲宮鎮的(de)(de)劉家(jia)，西營鎮的(de)(de)上(shang)降(jiang)甘等村均(jun)(jun)保存有300-400年生的(de)(de)大(da)樹(shu)，百(bai)年生以上(shang)的(de)(de)大(da)樹(shu)到(dao)處可見。得天(tian)獨厚的(de)(de)自然條件孕(yun)育(yu)了享(xiang)譽中(zhong)外的(de)(de)“雞爪綿核(he)(he)桃”，該(gai)品種以適應(ying)性強、個大(da)（平均(jun)(jun)小單果重(zhong)14.5g）、均(jun)(jun)勻、表面光滑、果殼薄、出仁率50％以上(shang)、出油率75—78%，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量11—15%而(er)(er)著稱，生食(shi)無(wu)澀味(wei)(wei)，質(zhi)(zhi)地脆(cui)香，適宜鮮食(shi)及加(jia)工，是(shi)一個優良的(de)(de)核(he)(he)桃品種，以個大(da)、質(zhi)(zhi)優、味(wei)(wei)美而(er)(er)馳(chi)名省內外，被(bei)中(zhong)國農(nong)(nong)大(da)、河北農(nong)(nong)大(da)、山東農(nong)(nong)大(da)等農(nong)(nong)業(ye)大(da)學的(de)(de)《果樹(shu)栽培(pei)學》及諸多教(jiao)科書廣泛(fan)(fan)錄(lu)入(ru)。

二(er).自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷史(shi)因(yin)素

1、土(tu)(tu)(tu)壤地貌情況：歷城區(qu)南部山(shan)(shan)區(qu)屬泰山(shan)(shan)北麓低山(shan)(shan)區(qu)，海(hai)拔(ba)高度在100—960米，土(tu)(tu)(tu)壤以壤土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)(tu)壤深厚在60—300㎝，土(tu)(tu)(tu)壤pH值呈中性，有機質含量平均(jun)達到(dao)0.8%左右，土(tu)(tu)(tu)壤團粒(li)性能良好。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)(kuang)：南部山區(qu)是濟南市群泉重要的補給區(qu)，多年(nian)(nian)平(ping)均(jun)地表產(chan)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)為(wei)22.508萬m3，平(ping)均(jun)徑流(liu)深(shen)(shen)132.8㎜，產(chan)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)13.28萬m3/平(ping)方公(gong)里，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨入滲(shen)產(chan)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)29762萬m3。產(chan)地現有大(da)中(zhong)型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫三座(zuo)，小型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫33座(zuo)，深(shen)(shen)水(shui)(shui)(shui)井、提水(shui)(shui)(shui)站488處，塘壩 230座(zuo)，基本(ben)滿足(zu)農業(ye)生產(chan)的需要。 3、氣(qi)候(hou)情況(kuang)(kuang)：歷城區(qu)產(chan)地屬暖溫(wen)帶大(da)陸性半濕(shi)潤干旱季(ji)風氣(qi)候(hou)，四季(ji)氣(qi)候(hou)變化明顯(xian)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)13.4℃。全年(nian)(nian)無霜(shuang)期(qi)為(wei)198天，最(zui)早初霜(shuang)期(qi)9月26日(ri)(ri)，平(ping)均(jun)初霜(shuang)期(qi)10月23日(ri)(ri)，終(zhong)霜(shuang)日(ri)(ri)為(wei)4月5日(ri)(ri)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時數2640.2小時，多年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨量(liang)(liang)(liang)為(wei)698.6㎜，年(nian)(nian)際變化大(da)，年(nian)(nian)內分(fen)布不(bu)均(jun)，66%的降水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)集中(zhong)在6、7、8三個(ge)月，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)相對濕(shi)度(du)58%

4、光(guang)(guang)照：本(ben)區(qu)光(guang)(guang)照資源豐(feng)富，日(ri)照時間長，光(guang)(guang)照充足，有利于(yu)核(he)桃光(guang)(guang)和作用，常年(nian)平均日(ri)照時數為(wei)2647.6小時，占全年(nian)可(ke)照時間56%。

5、溫度：年(nian)積溫4750℃，平均氣溫12.9℃，7月(yue)份最(zui)高(gao)26.8℃，1 月(yue)份最(zui)低(di)氣溫-3.2℃。無霜期210天左(zuo)右，自(zi)然農耕(geng)期長達(da)290天左(zuo)右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有(you)利于核桃養分(fen)積累。

6、降(jiang)水(shui)：降(jiang)水(shui)偏少，因多集中(zhong)夏季，年均變(bian)化大(da)，降(jiang)水(shui)不穩定，平均降(jiang)水(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

歷(li)城(cheng)核桃保護范圍位于東經116°55'24''-117°22'15''，北緯35°19'51''-36°53'45''，覆(fu)蓋歷(li)城(cheng)南部山(shan)區的(de)高而、柳埠(bu)、西營、港溝、彩石、仲宮、錦繡川七個(ge)鎮（辦事處）150個(ge)行(xing)政村，生產面積14000公頃，2010年產量突破1萬噸。

四(si).產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官(guan)特征：果(guo)實要充分(fen)成熟，不(bu)(bu)完善(shan)果(guo)（欠(qian)熟、蟲蛀、霉爛(lan)及破裂果(guo)）不(bu)(bu)超過(guo)10%。殼面光滑(hua)，潔凈、干(gan)燥（核仁(ren)含水不(bu)(bu)得超過(guo)6.5%），果(guo)實整齊度好。

2、內在品質指標(biao)：出(chu)仁(ren)(ren)率≥40%以上，核桃仁(ren)(ren)營養成分（100g干(gan)核桃仁(ren)(ren)）：蛋白質≥21%，脂肪≥62%，鈣170≥mg/100g，磷≥3×102mg/100g，鐵≥30mg/100kg。

3、安全(quan)要(yao)求：明確登記產品市場準入所遵循(xun)的國家強制性技術規(gui)范名稱、具(ju)體內(nei)容和相關法律(lv)法規(gui)規(gui)定。 按照GB18407.2-2001無(wu)公害核桃安全(quan)要(yao)求執行。