一.產品介紹
膠(jiao)北西紅柿是膠(jiao)北鎮(zhen)一種含有胡蘿卜素的蔬菜。
二.自然生態環境(jing)和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況(kuang):膠(jiao)北(bei)西紅柿(shi)地(di)(di)理標志保護區域(yu)座落在膠(jiao)濰河(he)盆地(di)(di)的南緣,其(qi)整個地(di)(di)勢東南高(gao)、西北(bei)低,墨水河(he)流經區域(yu)內,使其(qi)表層土(tu)(tu)壤為湖相沉積物所覆蓋,土(tu)(tu)層深(shen)厚,質地(di)(di)細而粘,潛(qian)在肥力(li)高(gao)。土(tu)(tu)壤類型以(yi)改良砂姜黑土(tu)(tu)和河(he)潮(chao)土(tu)(tu)為主,砂姜層埋(mai)藏較(jiao)深(shen),不影響耕作。區域(yu)內土(tu)(tu)壤pH值(zhi)6.5-7.0,土(tu)(tu)壤有機質平均含(han)量1.5%,堿解(jie)氮140mg/kg,速(su)效磷(lin)65mg/kg,速(su)效鉀(jia)120mg/kg,有利于西紅柿(shi)的生長。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況:膠(jiao)北西(xi)紅柿地(di)理標志(zhi)產品保護地(di)域(yu)范圍內水(shui)(shui)(shui)(shui)資源豐富,水(shui)(shui)(shui)(shui)質優良,灌溉水(shui)(shui)(shui)(shui)pH值6.3-6.5,較(jiao)大河流有(you)墨水(shui)(shui)(shui)(shui)河、十(shi)米河、新河、碧(bi)溝河等;區域(yu)內有(you)北龍灣、南大缸等大中(zhong)小型水(shui)(shui)(shui)(shui)庫30余座(zuo),年(nian)共水(shui)(shui)(shui)(shui)資源量6億m3。同時(shi)地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源豐富,靜水(shui)(shui)(shui)(shui)位25m左右。
3、氣候(hou):屬于(yu)暖溫(wen)帶季風性大陸氣候(hou),四季分明,雨熱同(tong)季,光照(zhao)(zhao)資源(yuan)豐富,日照(zhao)(zhao)時(shi)間長,有利(li)于(yu)作物的光合作用。年(nian)平均(jun)氣溫(wen)13.6℃,年(nian)平均(jun)日照(zhao)(zhao)時(shi)數2583hrs;全(quan)年(nian)平均(jun)無霜期210d,全(quan)年(nian)月平均(jun)氣溫(wen)≥0℃的時(shi)間可(ke)持續298d,積溫(wen)5058℃,日平均(jun)氣溫(wen)≥10℃的時(shi)間可(ke)持續213d,積溫(wen)4533℃。年(nian)平均(jun)降水(shui)756mm,其(qi)中5-9月份降水(shui)量(liang)占全(quan)年(nian)總量(liang)的80%。
三.地域范圍
膠北(bei)西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)生產區域(yu)位于膠州市西(xi)(xi)北(bei)部,膠北(bei)鎮全境。北(bei)起北(bei)梁村(cun),南至北(bei)臺村(cun),西(xi)(xi)起樓子底村(cun),東至南疃村(cun),包括北(bei)辛屯、北(bei)于家(jia)、北(bei)趙(zhao)家(jia)莊、陳家(jia)泊子等46個(ge)行政村(cun)。地理坐標(biao)為東經(jing)119°89′00″~119°99′00″,北(bei)緯36°31′00″~36°43′00″。西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)種植面積4000畝(mu),年產量2萬噸。
四.產(chan)品品質特性特征(zheng)
1、外在感官特(te)征(zheng):膠北西紅柿(shi)生產(chan)地(di)域獨特(te)的(de)(de)小(xiao)氣候和優(you)越的(de)(de)地(di)理條件(jian),形成了膠北西紅柿(shi)獨特(te)的(de)(de)品質:大(da)小(xiao)適中(單顆(ke)重(zhong)200—300g)、果(guo)形圓(yuan)整(zheng)、色澤粉紅、沙瓤多汁、甜酸可口(kou)。
2、內在(zai)品質指標:膠北西紅柿產品要求(qiu)維生素C含(han)量(liang)≥16.0mg/100g, 總酸含(han)量(liang)為0.4%~0.7%,可溶性固形物含(han)量(liang)≥5.0%,鈣含(han)量(liang)≥14.0mg/100g,鉀(jia)含(han)量(liang)≥140.0mg/100g。
3、安全要求:入市(shi)西紅柿必須(xu)達(da)到農業部“無公害食(shi)品茄果類蔬菜”(NY5005-2008)的衛生(sheng)指標(biao)。
五.特(te)定生產方式
1、地塊(kuai)選擇(ze):選擇(ze)地勢平(ping)坦(tan)、排灌方(fang)便(bian)、土(tu)(tu)層深厚(hou)、土(tu)(tu)質(zhi)肥沃的砂姜(jiang)黑土(tu)(tu)、河潮土(tu)(tu)地塊(kuai)。產(chan)地環(huan)境(jing)條件必(bi)須符(fu)合(he)《土(tu)(tu)壤環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)標準(zhun)》(GB15618—1995)、《環(huan)境(jing)空氣質(zhi)量(liang)標準(zhun)》( GB 3095—1996 )。
2、品(pin)種選擇:選用抗逆性強、高產(chan)、優質(zhi)品(pin)種“紅日”、“美佳(jia)99”。
3、生(sheng)(sheng)(sheng)產管理(li):①整地(di)施肥(fei)(fei):前茬作物收獲后(hou)(hou)(hou)及時(shi)清(qing)(qing)理(li)地(di)面,深翻,畝施腐熟有(you)機肥(fei)(fei)5000kg,優質餅肥(fei)(fei)100kg。整地(di)作畦,灌(guan)(guan)足底水(shui)。②育苗(miao)(miao):曬種(zhong)后(hou)(hou)(hou)用(yong)(yong)50-55℃熱水(shui)燙種(zhong),清(qing)(qing)水(shui)浸泡,25-30℃催芽,待70%的種(zhong)子發芽后(hou)(hou)(hou)播種(zhong)。幼苗(miao)(miao)長到2-4片真(zhen)葉時(shi)分(fen)苗(miao)(miao),分(fen)苗(miao)(miao)后(hou)(hou)(hou)床溫(wen)白(bai)天應(ying)維持在25-30℃,夜溫(wen)18-23℃。 ③定(ding)植:第一(yi)(yi)花序(xu)顯(xian)露時(shi)定(ding)植。定(ding)植時(shi)開(kai)穴(xue)、澆滿(man)水(shui)、放苗(miao)(miao)。穴(xue)溫(wen)提高后(hou)(hou)(hou)封穴(xue),每穴(xue)撒施生(sheng)(sheng)(sheng)物有(you)機菌(jun)肥(fei)(fei)30—50g,封穴(xue)后(hou)(hou)(hou)隨(sui)即覆蓋地(di)膜。④肥(fei)(fei)水(shui)管理(li):定(ding)植后(hou)(hou)(hou)3—5d,澆一(yi)(yi)次(ci)緩(huan)苗(miao)(miao)水(shui);第一(yi)(yi)穗果長到直徑3cm左右時(shi),進行(xing)追肥(fei)(fei)澆水(shui),以后(hou)(hou)(hou)每收一(yi)(yi)次(ci)穗果就追肥(fei)(fei)一(yi)(yi)次(ci)。追肥(fei)(fei)以餅肥(fei)(fei)為主,畝用(yong)(yong)量100-150kg。灌(guan)(guan)溉水(shui)水(shui)質必須符合《農田灌(guan)(guan)溉水(shui)質標(biao)準(zhun)》(GB5084—2005)。⑤病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)防(fang)治:西紅(hong)柿生(sheng)(sheng)(sheng)育期內主要病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)為早疫(yi)病(bing)和晚(wan)疫(yi)病(bing)。主要采用(yong)(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)物制劑農抗120、武夷霉(mei)素等結合百菌(jun)清(qing)(qing)來(lai)進行(xing)預防(fang)。農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)必須符合《農藥(yao)安全使(shi)用(yong)(yong)標(biao)準(zhun)》(GB4285—1989)、《農藥(yao)合理(li)使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》(GB/T8321.1- GB/T 8321.8)。
4、產品收獲(huo)及產后(hou)處理:西紅柿達到上市標準后(hou)進(jin)行(xing)采摘,采摘前對藥肥殘留進(jin)行(xing)抽樣檢(jian)驗(yan)。采摘時進(jin)行(xing)分(fen)級(ji)包(bao)裝(zhuang),需暫(zan)存時宜選擇陰涼、干(gan)燥、通風的地方。
5、生(sheng)產記(ji)錄要求:如(ru)實記(ji)錄生(sheng)產投入品,特別是肥料、農藥(yao)的(de)名稱、來源、用(yong)法、用(yong)量和使用(yong)、停用(yong)的(de)日期(qi)、收獲日期(qi)、質量檢測(ce)情(qing)況、銷售情(qing)況。生(sheng)產記(ji)錄保(bao)存兩年。
六.包裝標識相關(guan)規(gui)定(ding)
在膠(jiao)北西(xi)紅(hong)柿(shi)地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)保護區域(yu)內的西(xi)紅(hong)柿(shi)生產(chan)經營(ying)單(dan)位(wei)或(huo)個(ge)人如(ru)要(yao)在產(chan)品或(huo)包裝(zhuang)上(shang)使用膠(jiao)北西(xi)紅(hong)柿(shi)農(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),須向青(qing)島明傳果蔬專業合(he)作社(she)提出申請(qing),合(he)作社(she)受(shou)理(li)(li)申請(qing)后按照本質量控制(zhi)技術規范的要(yao)求對(dui)地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)的使用人進行統一(yi)培(pei)訓、規范生產(chan),符(fu)合(he)要(yao)求的可加貼地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),保護區域(yu)內的產(chan)品統一(yi)采用“膠(jiao)北西(xi)紅(hong)柿(shi)”和農(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)識(shi)相結合(he)的標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注方法(fa)。