一.產品介紹
膠北西紅柿是(shi)膠北鎮一(yi)種含(han)有(you)胡蘿卜(bu)素的蔬菜。
二.自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷(li)史(shi)因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:膠北西(xi)紅(hong)柿地(di)理標志保護區(qu)域座落在(zai)膠濰河(he)盆地(di)的南緣,其(qi)整個地(di)勢東(dong)南高、西(xi)北低,墨水河(he)流經區(qu)域內,使其(qi)表層(ceng)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)為湖相沉(chen)積物所覆蓋,土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou),質(zhi)地(di)細而(er)粘,潛在(zai)肥力高。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)以改良砂姜黑土(tu)(tu)(tu)和河(he)潮土(tu)(tu)(tu)為主(zhu),砂姜層(ceng)埋藏較深(shen),不影響耕作(zuo)。區(qu)域內土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值6.5-7.0,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)平(ping)均含量1.5%,堿解氮140mg/kg,速(su)效(xiao)磷65mg/kg,速(su)效(xiao)鉀120mg/kg,有利于西(xi)紅(hong)柿的生(sheng)長。
2、水(shui)(shui)文情況:膠北西紅柿地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護地域范圍內(nei)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)豐富,水(shui)(shui)質優良,灌溉水(shui)(shui)pH值(zhi)6.3-6.5,較大河流有墨水(shui)(shui)河、十米河、新河、碧(bi)溝(gou)河等;區域內(nei)有北龍灣、南(nan)大缸等大中小型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)30余座,年共(gong)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)量6億(yi)m3。同時地下水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)豐富,靜水(shui)(shui)位25m左(zuo)右。
3、氣(qi)(qi)候:屬于暖溫(wen)(wen)帶(dai)季(ji)(ji)風性大陸氣(qi)(qi)候,四季(ji)(ji)分明,雨熱(re)同季(ji)(ji),光照資源豐富,日照時(shi)間(jian)(jian)(jian)長,有(you)利(li)于作(zuo)物的(de)光合作(zuo)用(yong)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)13.6℃,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均日照時(shi)數2583hrs;全(quan)(quan)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均無霜期210d,全(quan)(quan)年(nian)月平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)≥0℃的(de)時(shi)間(jian)(jian)(jian)可持續298d,積溫(wen)(wen)5058℃,日平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)≥10℃的(de)時(shi)間(jian)(jian)(jian)可持續213d,積溫(wen)(wen)4533℃。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均降(jiang)水756mm,其中(zhong)5-9月份降(jiang)水量(liang)占(zhan)全(quan)(quan)年(nian)總量(liang)的(de)80%。
三.地域范圍
膠(jiao)北西紅(hong)柿生產區域位于膠(jiao)州市(shi)西北部,膠(jiao)北鎮全(quan)境(jing)。北起(qi)北梁(liang)村(cun),南至北臺村(cun),西起(qi)樓(lou)子底村(cun),東(dong)至南疃村(cun),包括北辛屯、北于家、北趙家莊、陳家泊(bo)子等46個行政(zheng)村(cun)。地理坐標為東(dong)經119°89′00″~119°99′00″,北緯(wei)36°31′00″~36°43′00″。西紅(hong)柿種植面積(ji)4000畝,年(nian)產量2萬噸。
四.產品品質(zhi)特性(xing)特征
1、外(wai)在感官特(te)征:膠北西紅柿生產地域獨特(te)的小氣(qi)候和優越的地理條件,形(xing)成(cheng)了膠北西紅柿獨特(te)的品質(zhi):大小適中(單顆(ke)重200—300g)、果(guo)形(xing)圓整、色澤粉紅、沙瓤多汁、甜酸可口。
2、內在品(pin)質指標:膠北西紅柿產品(pin)要求維(wei)生素C含量(liang)≥16.0mg/100g, 總酸(suan)含量(liang)為0.4%~0.7%,可溶性固形(xing)物(wu)含量(liang)≥5.0%,鈣含量(liang)≥14.0mg/100g,鉀含量(liang)≥140.0mg/100g。
3、安(an)全要(yao)求(qiu):入市(shi)西紅柿必須達到農業部(bu)“無公害(hai)食品茄果類蔬菜”(NY5005-2008)的(de)衛生指標。
五.特(te)定(ding)生(sheng)產方式
1、地(di)塊(kuai)選(xuan)擇:選(xuan)擇地(di)勢平坦(tan)、排灌方(fang)便(bian)、土(tu)層深厚、土(tu)質(zhi)(zhi)肥沃(wo)的(de)砂(sha)姜黑土(tu)、河潮土(tu)地(di)塊(kuai)。產地(di)環境(jing)條件必須符合(he)《土(tu)壤環境(jing)質(zhi)(zhi)量標準(zhun)》(GB15618—1995)、《環境(jing)空氣質(zhi)(zhi)量標準(zhun)》( GB 3095—1996 )。
2、品種(zhong)選擇:選用抗逆性強、高(gao)產、優質(zhi)品種(zhong)“紅日”、“美佳99”。
3、生產管理:①整(zheng)(zheng)地施肥:前茬(cha)作(zuo)物(wu)收獲后(hou)及(ji)時清理地面,深翻,畝施腐熟有機肥5000kg,優(you)質(zhi)餅肥100kg。整(zheng)(zheng)地作(zuo)畦,灌(guan)足底水(shui)(shui)(shui)。②育苗(miao):曬種后(hou)用50-55℃熱水(shui)(shui)(shui)燙種,清水(shui)(shui)(shui)浸泡,25-30℃催(cui)芽(ya),待70%的種子(zi)發芽(ya)后(hou)播種。幼苗(miao)長(chang)到2-4片(pian)真葉時分苗(miao),分苗(miao)后(hou)床溫(wen)(wen)(wen)白天(tian)應(ying)維(wei)持在25-30℃,夜溫(wen)(wen)(wen)18-23℃。 ③定植(zhi)(zhi):第一花序顯露時定植(zhi)(zhi)。定植(zhi)(zhi)時開(kai)穴、澆滿水(shui)(shui)(shui)、放苗(miao)。穴溫(wen)(wen)(wen)提(ti)高后(hou)封穴,每(mei)穴撒施生物(wu)有機菌肥30—50g,封穴后(hou)隨即(ji)覆(fu)蓋地膜。④肥水(shui)(shui)(shui)管理:定植(zhi)(zhi)后(hou)3—5d,澆一次(ci)緩苗(miao)水(shui)(shui)(shui);第一穗果長(chang)到直徑3cm左右時,進(jin)行追肥澆水(shui)(shui)(shui),以(yi)后(hou)每(mei)收一次(ci)穗果就追肥一次(ci)。追肥以(yi)餅肥為主(zhu),畝用量100-150kg。灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)必須符合《農田灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)質(zhi)標準》(GB5084—2005)。⑤病(bing)蟲(chong)(chong)害防治:西紅柿(shi)生育期(qi)內主(zhu)要病(bing)蟲(chong)(chong)害為早疫病(bing)和晚疫病(bing)。主(zhu)要采用生物(wu)制劑農抗120、武夷霉素等結(jie)合百菌清來(lai)進(jin)行預防。農藥(yao)使用必須符合《農藥(yao)安全使用標準》(GB4285—1989)、《農藥(yao)合理使用準則》(GB/T8321.1- GB/T 8321.8)。
4、產品收獲及產后(hou)處理:西紅柿達到上(shang)市標準(zhun)后(hou)進(jin)行采摘(zhai)(zhai),采摘(zhai)(zhai)前對藥肥殘留進(jin)行抽樣(yang)檢驗。采摘(zhai)(zhai)時進(jin)行分級(ji)包(bao)裝(zhuang),需暫存時宜選擇陰涼、干燥、通風(feng)的地方。
5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求:如實記(ji)錄生(sheng)產(chan)投入品,特(te)別是肥料、農藥的(de)名(ming)稱(cheng)、來源、用法、用量(liang)和使用、停(ting)用的(de)日期、收獲(huo)日期、質量(liang)檢測情況、銷售(shou)情況。生(sheng)產(chan)記(ji)錄保存兩(liang)年。
六.包裝標(biao)識相關規定
在(zai)膠(jiao)北西(xi)紅柿地理標(biao)志保(bao)護區(qu)域內的(de)西(xi)紅柿生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營(ying)單位或個人如要在(zai)產(chan)(chan)品或包裝上使用(yong)膠(jiao)北西(xi)紅柿農(nong)產(chan)(chan)品地理標(biao)志,須向青島明傳(chuan)果(guo)蔬專業合作社提出申(shen)請,合作社受(shou)理申(shen)請后(hou)按照本質量控制技術規(gui)范(fan)的(de)要求對地理標(biao)志的(de)使用(yong)人進行統一培(pei)訓(xun)、規(gui)范(fan)生(sheng)產(chan)(chan),符合要求的(de)可加(jia)貼地理標(biao)志,保(bao)護區(qu)域內的(de)產(chan)(chan)品統一采用(yong)“膠(jiao)北西(xi)紅柿”和農(nong)產(chan)(chan)品地理標(biao)志公共標(biao)識(shi)相(xiang)結(jie)合的(de)標(biao)識(shi)標(biao)注(zhu)方(fang)法。