一.產品介紹
膠北西(xi)紅(hong)柿是(shi)膠北鎮一種含有胡蘿(luo)卜素的蔬菜。
二.自(zi)然生態環境和人(ren)文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤地(di)貌情(qing)況:膠(jiao)(jiao)北西(xi)紅柿(shi)地(di)理標志保護區(qu)域(yu)座落在(zai)膠(jiao)(jiao)濰河(he)盆地(di)的南(nan)緣,其整個(ge)地(di)勢東南(nan)高(gao)、西(xi)北低,墨水河(he)流(liu)經區(qu)域(yu)內(nei),使其表(biao)層土(tu)(tu)壤為湖相沉積(ji)物所覆蓋,土(tu)(tu)層深厚,質地(di)細(xi)而粘,潛在(zai)肥(fei)力高(gao)。土(tu)(tu)壤類型以改良砂姜黑(hei)土(tu)(tu)和河(he)潮土(tu)(tu)為主(zhu),砂姜層埋藏較深,不影響耕作。區(qu)域(yu)內(nei)土(tu)(tu)壤pH值6.5-7.0,土(tu)(tu)壤有機質平(ping)均含量1.5%,堿解氮140mg/kg,速效磷(lin)65mg/kg,速效鉀120mg/kg,有利于(yu)西(xi)紅柿(shi)的生長。
2、水(shui)文情(qing)況:膠(jiao)北西紅(hong)柿地(di)理標志產(chan)品保護(hu)地(di)域(yu)范圍內水(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan)豐富,水(shui)質優良,灌溉水(shui)pH值6.3-6.5,較大(da)河流有墨(mo)水(shui)河、十(shi)米(mi)河、新河、碧(bi)溝河等;區域(yu)內有北龍灣、南(nan)大(da)缸(gang)等大(da)中小型水(shui)庫30余(yu)座,年共水(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan)量6億m3。同(tong)時地(di)下(xia)水(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan)豐富,靜水(shui)位25m左右。
3、氣候(hou):屬于暖溫帶季風性大陸(lu)氣候(hou),四(si)季分明,雨(yu)熱(re)同季,光照(zhao)資源(yuan)豐富,日照(zhao)時(shi)間長,有利于作物的光合作用。年(nian)平均(jun)氣溫13.6℃,年(nian)平均(jun)日照(zhao)時(shi)數2583hrs;全(quan)(quan)年(nian)平均(jun)無霜期210d,全(quan)(quan)年(nian)月(yue)平均(jun)氣溫≥0℃的時(shi)間可持續(xu)298d,積(ji)(ji)溫5058℃,日平均(jun)氣溫≥10℃的時(shi)間可持續(xu)213d,積(ji)(ji)溫4533℃。年(nian)平均(jun)降水756mm,其中5-9月(yue)份(fen)降水量占全(quan)(quan)年(nian)總量的80%。
三.地域范圍
膠(jiao)北(bei)西(xi)(xi)紅(hong)柿生產區域位于(yu)膠(jiao)州市西(xi)(xi)北(bei)部,膠(jiao)北(bei)鎮全(quan)境。北(bei)起(qi)北(bei)梁村(cun),南至北(bei)臺村(cun),西(xi)(xi)起(qi)樓子底村(cun),東至南疃村(cun),包括北(bei)辛(xin)屯、北(bei)于(yu)家、北(bei)趙家莊、陳家泊子等(deng)46個行(xing)政(zheng)村(cun)。地(di)理坐標(biao)為東經119°89′00″~119°99′00″,北(bei)緯36°31′00″~36°43′00″。西(xi)(xi)紅(hong)柿種植面積4000畝,年產量2萬噸。
四.產(chan)品品質特性特征
1、外在感官特征:膠北西紅(hong)(hong)柿生產(chan)地域(yu)獨(du)特的(de)小氣候和優越的(de)地理條件,形成了膠北西紅(hong)(hong)柿獨(du)特的(de)品質:大小適中(單顆重200—300g)、果形圓整、色澤(ze)粉紅(hong)(hong)、沙瓤(rang)多汁、甜酸(suan)可(ke)口。
2、內在品質指標(biao):膠北西紅柿產(chan)品要求維生素C含(han)量(liang)≥16.0mg/100g, 總酸含(han)量(liang)為(wei)0.4%~0.7%,可溶性固形物(wu)含(han)量(liang)≥5.0%,鈣含(han)量(liang)≥14.0mg/100g,鉀含(han)量(liang)≥140.0mg/100g。
3、安全要求:入市西紅柿必須(xu)達到農業部“無公害食品茄果類蔬菜”(NY5005-2008)的衛生(sheng)指標。
五.特(te)定生產方式(shi)
1、地塊選擇(ze):選擇(ze)地勢平坦、排灌方便、土(tu)(tu)(tu)層深厚、土(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃(wo)的砂(sha)姜黑土(tu)(tu)(tu)、河潮土(tu)(tu)(tu)地塊。產地環境條件(jian)必須(xu)符合《土(tu)(tu)(tu)壤環境質(zhi)量標準》(GB15618—1995)、《環境空(kong)氣質(zhi)量標準》( GB 3095—1996 )。
2、品種(zhong)選(xuan)擇:選(xuan)用(yong)抗逆(ni)性強(qiang)、高產、優質品種(zhong)“紅日(ri)”、“美(mei)佳(jia)99”。
3、生產管理(li)(li):①整(zheng)地施(shi)肥(fei)(fei)(fei):前茬作(zuo)物收獲(huo)后(hou)(hou)(hou)及時清理(li)(li)地面,深翻,畝(mu)施(shi)腐熟有(you)機肥(fei)(fei)(fei)5000kg,優質(zhi)餅肥(fei)(fei)(fei)100kg。整(zheng)地作(zuo)畦,灌(guan)足底水(shui)(shui)(shui)。②育苗:曬(shai)種后(hou)(hou)(hou)用(yong)50-55℃熱水(shui)(shui)(shui)燙(tang)種,清水(shui)(shui)(shui)浸泡,25-30℃催芽,待70%的種子發芽后(hou)(hou)(hou)播種。幼苗長(chang)到2-4片(pian)真葉時分苗,分苗后(hou)(hou)(hou)床溫(wen)白天應維持在25-30℃,夜溫(wen)18-23℃。 ③定(ding)(ding)植(zhi):第(di)一(yi)花序顯(xian)露時定(ding)(ding)植(zhi)。定(ding)(ding)植(zhi)時開(kai)穴(xue)、澆(jiao)滿水(shui)(shui)(shui)、放苗。穴(xue)溫(wen)提高后(hou)(hou)(hou)封(feng)穴(xue),每穴(xue)撒(sa)施(shi)生物有(you)機菌肥(fei)(fei)(fei)30—50g,封(feng)穴(xue)后(hou)(hou)(hou)隨即覆蓋(gai)地膜(mo)。④肥(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)管理(li)(li):定(ding)(ding)植(zhi)后(hou)(hou)(hou)3—5d,澆(jiao)一(yi)次緩苗水(shui)(shui)(shui);第(di)一(yi)穗果長(chang)到直徑3cm左(zuo)右時,進行(xing)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui),以后(hou)(hou)(hou)每收一(yi)次穗果就(jiu)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)一(yi)次。追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)以餅肥(fei)(fei)(fei)為主(zhu),畝(mu)用(yong)量100-150kg。灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)必(bi)須符(fu)合《農(nong)(nong)田灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)質(zhi)標(biao)準》(GB5084—2005)。⑤病(bing)蟲害防(fang)治:西紅柿生育期內主(zhu)要病(bing)蟲害為早(zao)疫病(bing)和晚疫病(bing)。主(zhu)要采用(yong)生物制(zhi)劑農(nong)(nong)抗120、武夷霉(mei)素等(deng)結合百菌清來進行(xing)預防(fang)。農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)必(bi)須符(fu)合《農(nong)(nong)藥(yao)安全使(shi)用(yong)標(biao)準》(GB4285—1989)、《農(nong)(nong)藥(yao)合理(li)(li)使(shi)用(yong)準則》(GB/T8321.1- GB/T 8321.8)。
4、產(chan)品(pin)收獲及產(chan)后(hou)處理:西紅柿達到上(shang)市標準(zhun)后(hou)進行(xing)采(cai)摘,采(cai)摘前對藥(yao)肥殘留(liu)進行(xing)抽樣檢驗。采(cai)摘時(shi)進行(xing)分級包裝,需暫存時(shi)宜選擇陰涼、干燥、通風的地(di)方。
5、生(sheng)產(chan)記錄要(yao)求(qiu):如實記錄生(sheng)產(chan)投入品(pin),特(te)別是肥料、農藥的(de)名稱、來源、用法、用量和(he)使用、停用的(de)日(ri)期(qi)、收獲(huo)日(ri)期(qi)、質(zhi)量檢測情況、銷售情況。生(sheng)產(chan)記錄保存兩年(nian)。
六.包裝(zhuang)標識相關規定
在(zai)(zai)膠北西(xi)紅柿地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)域(yu)內的(de)西(xi)紅柿生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營單位或個人(ren)如要在(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)品或包裝上使用(yong)膠北西(xi)紅柿農產(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi),須向(xiang)青(qing)島明傳果蔬專(zhuan)業合(he)作社提(ti)出(chu)申請(qing),合(he)作社受理(li)申請(qing)后按照本質量控(kong)制技術規(gui)范的(de)要求對地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)的(de)使用(yong)人(ren)進行統一培訓、規(gui)范生產(chan)(chan)(chan),符合(he)要求的(de)可(ke)加貼地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi),保(bao)(bao)護(hu)(hu)區(qu)域(yu)內的(de)產(chan)(chan)(chan)品統一采用(yong)“膠北西(xi)紅柿”和農產(chan)(chan)(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)公(gong)共標(biao)識相結合(he)的(de)標(biao)識標(biao)注方(fang)法。