一.產品介紹
臨(lin)(lin)(lin)淄(zi)(zi)歷史悠久(jiu)(jiu),是齊(qi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)發祥地,齊(qi)國(guo)古都(dou)(dou)、春秋五霸之(zhi)首(shou)、國(guo)家歷史文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)名城(cheng)、世界(jie)足球起源地,姜太(tai)公(gong)(gong)、齊(qi)桓公(gong)(gong)、管(guan)仲、晏嬰、孫武、孫臏、田單等(deng)一(yi)大(da)(da)批(pi)明君、賢相在這里施(shi)展過雄才大(da)(da)略,齊(qi)國(guo)都(dou)(dou)城(cheng)長達800余年(nian)(nian)(nian),齊(qi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)燦爛輝煌,稷下(xia)學宮留下(xia)了(le)(le)(le)《管(guan)子(zi)》、《晏子(zi)春秋》、《六韜》、《孫子(zi)兵法》等(deng)一(yi)大(da)(da)批(pi)人(ren)類優秀成(cheng)果,是中國(guo)古代(dai)(dai)(dai)思想(xiang)搖籃。百家爭(zheng)鳴之(zhi)地、戰(zhan)(zhan)國(guo)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)中心,創造了(le)(le)(le)以“變革(ge)、開方、務實、包(bao)容、智慧(hui)”為(wei)特(te)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)中國(guo)古代(dai)(dai)(dai)優秀傳(chuan)統地域(yu)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)—齊(qi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)。金山(shan)(shan)鎮屬(shu)臨(lin)(lin)(lin)淄(zi)(zi)南部山(shan)(shan)區鄉鎮,三面環山(shan)(shan),一(yi)面臨(lin)(lin)(lin)河(he)(he)(he),東鄰青州,南鄰淄(zi)(zi)川,西(xi)鄰張店,屬(shu)四縣交界(jie)處,區域(yu)內有(you)金山(shan)(shan)、天(tian)堂(tang)寨(zhai)二(er)大(da)(da)自(zi)然風景區,相傳(chuan)天(tian)堂(tang)寨(zhai)是明代(dai)(dai)(dai)初(chu)期女英雄唐賽兒的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)寨(zhai)駐(zhu)軍之(zhi)地,現遺址尚(shang)存,金茶壺、明代(dai)(dai)(dai)摩(mo)崖(ya)石刻分布山(shan)(shan)中,具有(you)久(jiu)(jiu)遠的(de)(de)(de)(de)(de)古代(dai)(dai)(dai)山(shan)(shan)區文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)。邊(bian)河(he)(he)(he)小米(mi)(mi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)歷史悠久(jiu)(jiu),早在3000多年(nian)(nian)(nian)前的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)周初(chu)期,谷(gu)(gu)(gu)(gu)子(zi)就(jiu)是當時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)農(nong)(nong)作物(wu)之(zhi)一(yi),到了(le)(le)(le)春秋戰(zhan)(zhan)國(guo)初(chu)期(公(gong)(gong)元770年(nian)(nian)(nian)—公(gong)(gong)元前221年(nian)(nian)(nian))當時(shi)齊(qi)國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)主(zhu)要(yao)(yao)以谷(gu)(gu)(gu)(gu)物(wu)為(wei)主(zhu),對谷(gu)(gu)(gu)(gu)子(zi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)已(yi)(yi)(yi)有(you)比較詳細的(de)(de)(de)(de)(de)記載。北魏后期曾任北魏高陽郡太(tai)守的(de)(de)(de)(de)(de)賈(jia)思勰在臨(lin)(lin)(lin)淄(zi)(zi)任職期間編寫的(de)(de)(de)(de)(de)我國(guo)第(di)一(yi)部農(nong)(nong)科全(quan)書(shu)《齊(qi)民(min)要(yao)(yao)術(shu)(shu)》,大(da)(da)約(yue)成(cheng)書(shu)于北魏末年(nian)(nian)(nian)(公(gong)(gong)元533年(nian)(nian)(nian)—544年(nian)(nian)(nian)),系統地總結了(le)(le)(le)6世紀以前黃河(he)(he)(he)中下(xia)游地區農(nong)(nong)牧(mu)業(ye)生(sheng)產(chan)經驗(yan)食品(pin)(pin)加工與貯藏、野生(sheng)植(zhi)(zhi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)利用,平原及山(shan)(shan)區谷(gu)(gu)(gu)(gu)子(zi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)及管(guan)理等(deng)作了(le)(le)(le)詳盡的(de)(de)(de)(de)(de)描(miao)述(shu)。由中國(guo)農(nong)(nong)業(ye)科學技術(shu)(shu)出版(ban)社出版(ban)的(de)(de)(de)(de)(de)《中國(guo)谷(gu)(gu)(gu)(gu)子(zi)產(chan)業(ye)與產(chan)業(ye)技術(shu)(shu)體系》一(yi)書(shu)中臨(lin)(lin)(lin)淄(zi)(zi)區是山(shan)(shan)東谷(gu)(gu)(gu)(gu)子(zi)四大(da)(da)主(zhu)產(chan)區之(zhi)一(yi),臨(lin)(lin)(lin)淄(zi)(zi)區谷(gu)(gu)(gu)(gu)子(zi)面積80%在邊(bian)河(he)(he)(he)山(shan)(shan)區。近年(nian)(nian)(nian)來邊(bian)河(he)(he)(he)山(shan)(shan)區已(yi)(yi)(yi)成(cheng)為(wei)淄(zi)(zi)博谷(gu)(gu)(gu)(gu)子(zi)面積最大(da)(da)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)區,邊(bian)河(he)(he)(he)小米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)發展得到了(le)(le)(le)省、市(shi)、區各(ge)級領(ling)導的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)力支持,特(te)別是臨(lin)(lin)(lin)淄(zi)(zi)區政(zheng)府(fu)和鄉鎮政(zheng)府(fu),對邊(bian)河(he)(he)(he)小米(mi)(mi)產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發展非常(chang)重視,每年(nian)(nian)(nian)都(dou)(dou)進(jin)行政(zheng)策(ce)扶(fu)持。谷(gu)(gu)(gu)(gu)子(zi)即粟,脫皮后成(cheng)小米(mi)(mi),小米(mi)(mi)養(yang)育了(le)(le)(le)古老的(de)(de)(de)(de)(de)中華(hua)民(min)族(zu),在抗(kang)日戰(zhan)(zhan)爭(zheng)、解放戰(zhan)(zhan)爭(zheng)中,共產(chan)黨領(ling)導的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)民(min)軍隊靠小米(mi)(mi)加步槍打垮了(le)(le)(le)反動派(pai),建立了(le)(le)(le)人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)。邊(bian)河(he)(he)(he)小米(mi)(mi)生(sheng)產(chan)歷史久(jiu)(jiu)遠,見證(zheng)了(le)(le)(le)齊(qi)國(guo)農(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)輝煌,載有(you)濃厚(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)齊(qi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)氣息,是歷史和現代(dai)(dai)(dai)農(nong)(nong)業(ye)造就(jiu)了(le)(le)(le)邊(bian)河(he)(he)(he)小米(mi)(mi)優良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)和良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)信譽(yu),現已(yi)(yi)(yi)成(cheng)為(wei)人(ren)們增進(jin)健(jian)(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)保健(jian)(jian)食品(pin)(pin),最具地方特(te)色(se),贏(ying)得了(le)(le)(le)廣大(da)(da)消費者的(de)(de)(de)(de)(de)良(liang)好(hao)口碑,產(chan)品(pin)(pin)除供應當地市(shi)場外,還輻射(she)全(quan)國(guo)部分大(da)(da)中城(cheng)市(shi),市(shi)場潛力具大(da)(da)。
二(er).自然生(sheng)態環境和人文(wen)歷(li)史因素(su)
邊河(he)山(shan)區地處暖(nuan)溫帶季(ji)風區,屬(shu)半濕(shi)潤、半干(gan)旱(han)(han)的大陸性氣侯、四季(ji)分明(ming),春季(ji)風大干(gan)旱(han)(han),夏季(ji)濕(shi)熱多雨(yu),秋季(ji)晴(qing)朗(lang)偏旱(han)(han),冬季(ji)干(gan)冷少雪.年平均(jun)氣溫13°C,年降(jiang)雨(yu)量680mm,日照率60%,無霜(shuang)期195天左右.海拔在150—420m之間,其形態特征為低山(shan)、孤(gu)丘、緩嶺、脈(mo)絡不顯、覆蓋著厚薄不等(deng)的坡積(ji)、洪積(ji)物(wu)(wu)、屬(shu)沖擊物(wu)(wu)褐土。
三.地域范圍
邊河(he)(he)位于(yu)淄(zi)博市臨淄(zi)區金(jin)山鎮境內,東(dong)(dong)經118°6′~118°14′,北緯36°37′~36°44′,地(di)處魯(lu)中山區北部邊緣,屬丘嶺山區。總面積68.75平方公里,耕(geng)地(di)面積3900公頃,人(ren)口3萬。邊河(he)(he)小(xiao)米(mi)劃定的(de)地(di)域保(bao)護(hu)(hu)范圍(wei)是淄(zi)博臨淄(zi)長盛農(nong)產(chan)品專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社的(de)生(sheng)產(chan)基地(di)。轄邊河(he)(he)、金(jin)陽、趙莊、西張(zhang)(zhang)、東(dong)(dong)張(zhang)(zhang)、搭嶺、黎金(jin)山等30個自然村(cun),地(di)域保(bao)護(hu)(hu)范圍(wei)總生(sheng)產(chan)面積1800公頃,年(nian)產(chan)量0.7萬噸(dun)。
四.產(chan)品品質特性特征
1、外在感官(guan)特征(zheng):邊河小米(mi)(mi)、米(mi)(mi)粒小圓而飽滿、由香米(mi)(mi)谷品(pin)(pin)種加工而成,小米(mi)(mi)色(se)澤純黃、口感佳(jia)、香味濃、營養(yang)豐富,是老(lao)、中、幼及孕婦的營養(yang)健康食品(pin)(pin)。
2、內在品質(zhi)指標(biao):粗蛋白≥9.1%;粗脂肪≥3.0%;淀粉(fen)≥72%;鋅(xin)≥20mg/kg;鐵≥40mg/Kg;硒≥3.2×10-2mg/kg;鈣≥15.5mg/100g。生產(chan)標(biao)準(zhun)(zhun)GB/T19630.1/3/4,并建立了基地與農戶管理制(zhi)度(du),有(you)機食品生產(chan)技術操作規(gui)程,有(you)機小米生產(chan)技術標(biao)準(zhun)(zhun)。等一(yi)系列規(gui)章制(zhi)度(du)保證生產(chan)質(zhi)量安(an)全。
3、安(an)全(quan)(quan)要求(qiu):邊河小米的(de)產地(di)環境(jing)必須(xu)符合NY5332-2006,“無公害食品大田(tian)作物(wu)地(di)環境(jing)條件”,入(ru)市(shi)(shi)小米必須(xu)達到農業部NY5305-2005,“無公害食品粟(su)米”的(de)安(an)全(quan)(quan)指(zhi)標(詳見(jian)下表)。有《農產品質量安(an)全(quan)(quan)法》第三十三條規定情(qing)形的(de)不(bu)得上市(shi)(shi)銷售(shou)。
五(wu).特(te)定生產方式(shi)
邊河小(xiao)(xiao)米的生產基地(di)全部按(an)有機(ji)食品生產技術標準進行生產,統(tong)(tong)一(yi)品種(zhong)、統(tong)(tong)一(yi)技術標準、統(tong)(tong)一(yi)管(guan)理、統(tong)(tong)一(yi)收獲、統(tong)(tong)一(yi)加工銷售。所用品種(zhong)是自主選育(yu)的香米谷品種(zhong)、春播(bo)成熟期120天以(yi)上(shang),采(cai)取(qu)傳統(tong)(tong)耕作方式生產。小(xiao)(xiao)米加工用內膽為沙磨石的碾米機(ji)脫皮碾米,散米存放時間不超過一(yi)周。
六.包(bao)裝標識相關規定
淄博臨淄長盛農(nong)產(chan)品專業合(he)作社(she)生(sheng)產(chan)基地(di)(di)所屬(shu)各村的(de)邊(bian)河(he)小(xiao)米(mi)生(sheng)產(chan)經營者,在產(chan)品或(huo)包裝上使(shi)(shi)用(yong)已獲登(deng)記保護(hu)的(de)農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi),須(xu)向登(deng)記證書(shu)持有人(ren)提出(chu)申請,并按照相(xiang)關要求規(gui)范生(sheng)產(chan)和(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi),統一(yi)采用(yong)“邊(bian)河(he)小(xiao)米(mi)”農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)及其(qi)農(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)識(shi)相(xiang)結合(he)的(de)標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注(zhu)方法。生(sheng)產(chan)單位名稱、詳(xiang)細地(di)(di)址(zhi)、等(deng)級、規(gui)格、凈含(han)量和(he)(he)包裝日期,地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)及其(qi)圖案,產(chan)品的(de)標(biao)(biao)準(zhun)編(bian)號、商標(biao)(biao)等(deng)字跡(ji)應清(qing)晰、完整、準(zhun)確(que)。不符合(he)規(gui)定的(de)產(chan)品,不得使(shi)(shi)用(yong)含(han)有“邊(bian)河(he)小(xiao)米(mi)”的(de)名稱。