一.產品介紹
臨(lin)淄歷(li)史(shi)(shi)悠久(jiu),是(shi)齊(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)發祥地(di)(di),齊(qi)國(guo)(guo)古(gu)都(dou)、春秋五霸之首、國(guo)(guo)家(jia)歷(li)史(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)名城(cheng)、世(shi)(shi)界(jie)足球(qiu)起源地(di)(di),姜太公(gong)、齊(qi)桓公(gong)、管仲、晏嬰、孫(sun)武(wu)、孫(sun)臏、田單等一(yi)(yi)大(da)批(pi)明(ming)(ming)君、賢相在(zai)(zai)這里施展過雄才(cai)大(da)略,齊(qi)國(guo)(guo)都(dou)城(cheng)長達800余(yu)年,齊(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)燦爛(lan)輝(hui)煌,稷下(xia)學(xue)宮(gong)留下(xia)了(le)《管子(zi)(zi)(zi)》、《晏子(zi)(zi)(zi)春秋》、《六(liu)韜》、《孫(sun)子(zi)(zi)(zi)兵法》等一(yi)(yi)大(da)批(pi)人類優(you)秀成果(guo),是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)古(gu)代(dai)(dai)思想搖籃(lan)。百家(jia)爭(zheng)(zheng)鳴(ming)之地(di)(di)、戰(zhan)(zhan)國(guo)(guo)文(wen)(wen)化(hua)(hua)中(zhong)(zhong)心,創(chuang)造(zao)了(le)以“變革、開方、務實(shi)、包容、智慧”為(wei)(wei)特(te)(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)古(gu)代(dai)(dai)優(you)秀傳(chuan)(chuan)統(tong)地(di)(di)域文(wen)(wen)化(hua)(hua)—齊(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。金(jin)山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)屬(shu)臨(lin)淄南(nan)部(bu)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)鄉鎮(zhen)(zhen),三面(mian)環(huan)山(shan)(shan)(shan)(shan),一(yi)(yi)面(mian)臨(lin)河(he)(he)(he)(he),東鄰青州,南(nan)鄰淄川(chuan),西鄰張店,屬(shu)四(si)縣交(jiao)界(jie)處,區(qu)(qu)(qu)(qu)域內有金(jin)山(shan)(shan)(shan)(shan)、天(tian)堂寨二大(da)自(zi)然風景區(qu)(qu)(qu)(qu),相傳(chuan)(chuan)天(tian)堂寨是(shi)明(ming)(ming)代(dai)(dai)初期女英雄唐賽兒(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營寨駐軍之地(di)(di),現(xian)遺址尚(shang)存,金(jin)茶壺、明(ming)(ming)代(dai)(dai)摩(mo)崖石刻分布山(shan)(shan)(shan)(shan)中(zhong)(zhong),具(ju)有久(jiu)遠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)代(dai)(dai)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。邊河(he)(he)(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)歷(li)史(shi)(shi)悠久(jiu),早在(zai)(zai)3000多年前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西周初期,谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)是(shi)當時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)農作(zuo)物之一(yi)(yi),到(dao)了(le)春秋戰(zhan)(zhan)國(guo)(guo)初期(公(gong)元(yuan)770年—公(gong)元(yuan)前221年)當時(shi)齊(qi)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)農業(ye)主(zhu)要(yao)(yao)以谷(gu)(gu)(gu)物為(wei)(wei)主(zhu),對谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)(zi)品(pin)(pin)種已有比較詳(xiang)細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)載(zai)。北(bei)(bei)魏后期曾任北(bei)(bei)魏高陽郡太守(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)賈思勰在(zai)(zai)臨(lin)淄任職期間(jian)編寫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)我國(guo)(guo)第(di)一(yi)(yi)部(bu)農科全(quan)(quan)書《齊(qi)民要(yao)(yao)術》,大(da)約成書于(yu)北(bei)(bei)魏末年(公(gong)元(yuan)533年—544年),系(xi)統(tong)地(di)(di)總結了(le)6世(shi)(shi)紀以前黃河(he)(he)(he)(he)中(zhong)(zhong)下(xia)游地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)農牧業(ye)生產(chan)經(jing)驗食品(pin)(pin)加(jia)(jia)工與(yu)貯藏、野生植(zhi)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)用,平原(yuan)及山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)(zi)品(pin)(pin)種的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種植(zhi)及管理等作(zuo)了(le)詳(xiang)盡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)描述(shu)。由中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農業(ye)科學(xue)技術出(chu)版社出(chu)版的(de)(de)(de)(de)(de)(de)《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)(zi)產(chan)業(ye)與(yu)產(chan)業(ye)技術體系(xi)》一(yi)(yi)書中(zhong)(zhong)臨(lin)淄區(qu)(qu)(qu)(qu)是(shi)山(shan)(shan)(shan)(shan)東谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)(zi)四(si)大(da)主(zhu)產(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)之一(yi)(yi),臨(lin)淄區(qu)(qu)(qu)(qu)谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)(zi)面(mian)積80%在(zai)(zai)邊河(he)(he)(he)(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)。近年來邊河(he)(he)(he)(he)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)(qu)已成為(wei)(wei)淄博(bo)谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)(zi)面(mian)積最(zui)(zui)大(da)種植(zhi)區(qu)(qu)(qu)(qu),邊河(he)(he)(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展得到(dao)了(le)省(sheng)、市(shi)(shi)、區(qu)(qu)(qu)(qu)各級領(ling)導(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)力支持,特(te)(te)別(bie)是(shi)臨(lin)淄區(qu)(qu)(qu)(qu)政(zheng)(zheng)府和(he)(he)鄉鎮(zhen)(zhen)政(zheng)(zheng)府,對邊河(he)(he)(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展非常重(zhong)視(shi),每年都(dou)進(jin)行政(zheng)(zheng)策扶持。谷(gu)(gu)(gu)子(zi)(zi)(zi)即(ji)粟,脫皮后成小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi),小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)養育了(le)古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)華民族(zu),在(zai)(zai)抗日戰(zhan)(zhan)爭(zheng)(zheng)、解放戰(zhan)(zhan)爭(zheng)(zheng)中(zhong)(zhong),共產(chan)黨領(ling)導(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人民軍隊靠小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)加(jia)(jia)步槍打(da)垮了(le)反動派,建立了(le)人民政(zheng)(zheng)府。邊河(he)(he)(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)生產(chan)歷(li)史(shi)(shi)久(jiu)遠,見證了(le)齊(qi)國(guo)(guo)農業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)輝(hui)煌,載(zai)有濃厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)齊(qi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)氣(qi)息,是(shi)歷(li)史(shi)(shi)和(he)(he)現(xian)代(dai)(dai)農業(ye)造(zao)就(jiu)了(le)邊河(he)(he)(he)(he)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)優(you)良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質和(he)(he)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)信譽,現(xian)已成為(wei)(wei)人們增進(jin)健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保健食品(pin)(pin),最(zui)(zui)具(ju)地(di)(di)方特(te)(te)色,贏得了(le)廣大(da)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)良(liang)好口碑,產(chan)品(pin)(pin)除(chu)供應當地(di)(di)市(shi)(shi)場(chang)外(wai),還輻射全(quan)(quan)國(guo)(guo)部(bu)分大(da)中(zhong)(zhong)城(cheng)市(shi)(shi),市(shi)(shi)場(chang)潛力具(ju)大(da)。
二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素
邊河山(shan)區(qu)地處暖溫帶季(ji)(ji)風(feng)區(qu),屬(shu)(shu)半濕潤、半干(gan)旱(han)的大(da)陸性氣(qi)侯、四(si)季(ji)(ji)分(fen)明,春(chun)季(ji)(ji)風(feng)大(da)干(gan)旱(han),夏季(ji)(ji)濕熱多雨,秋(qiu)季(ji)(ji)晴朗偏旱(han),冬季(ji)(ji)干(gan)冷少雪.年(nian)平均氣(qi)溫13°C,年(nian)降雨量680mm,日(ri)照率60%,無霜期195天左右.海(hai)拔在150—420m之間,其形態(tai)特征為低(di)山(shan)、孤丘、緩嶺、脈(mo)絡不(bu)(bu)顯、覆蓋著厚(hou)薄(bo)不(bu)(bu)等的坡積、洪(hong)積物、屬(shu)(shu)沖擊物褐土。
三.地域范圍
邊(bian)(bian)河位于(yu)淄(zi)博市臨(lin)淄(zi)區(qu)金(jin)山(shan)鎮境內,東經118°6′~118°14′,北(bei)緯36°37′~36°44′,地(di)處魯(lu)中山(shan)區(qu)北(bei)部邊(bian)(bian)緣,屬丘(qiu)嶺山(shan)區(qu)。總(zong)面積68.75平(ping)方公(gong)里,耕(geng)地(di)面積3900公(gong)頃(qing)(qing),人口3萬(wan)。邊(bian)(bian)河小米劃定(ding)的(de)(de)地(di)域保(bao)護范圍(wei)是淄(zi)博臨(lin)淄(zi)長盛(sheng)農產品(pin)專業合作(zuo)社(she)的(de)(de)生(sheng)產基(ji)地(di)。轄邊(bian)(bian)河、金(jin)陽、趙莊、西張、東張、搭嶺、黎金(jin)山(shan)等30個(ge)自然村(cun),地(di)域保(bao)護范圍(wei)總(zong)生(sheng)產面積1800公(gong)頃(qing)(qing),年產量0.7萬(wan)噸。
四(si).產品品質特性特征
1、外在感官(guan)特征:邊河小米(mi)、米(mi)粒(li)小圓而飽滿(man)、由香米(mi)谷(gu)品(pin)種加工而成,小米(mi)色(se)澤(ze)純黃(huang)、口感佳、香味濃、營養(yang)豐富,是老、中(zhong)、幼及(ji)孕婦的營養(yang)健康食品(pin)。
2、內在品質指標:粗(cu)蛋白≥9.1%;粗(cu)脂肪≥3.0%;淀粉≥72%;鋅≥20mg/kg;鐵≥40mg/Kg;硒≥3.2×10-2mg/kg;鈣≥15.5mg/100g。生(sheng)(sheng)產(chan)標準GB/T19630.1/3/4,并建(jian)立了基(ji)地與農戶管理制(zhi)度,有(you)機食品生(sheng)(sheng)產(chan)技術操(cao)作(zuo)規程,有(you)機小米生(sheng)(sheng)產(chan)技術標準。等一系列規章制(zhi)度保證生(sheng)(sheng)產(chan)質量(liang)安(an)全。
3、安全要(yao)求:邊河(he)小(xiao)米(mi)的產地環境必(bi)須符合NY5332-2006,“無(wu)公(gong)害食品大田(tian)作物地環境條(tiao)件”,入市小(xiao)米(mi)必(bi)須達(da)到農業部NY5305-2005,“無(wu)公(gong)害食品粟米(mi)”的安全指標(詳見下表(biao))。有(you)《農產品質量安全法》第三(san)十三(san)條(tiao)規定(ding)情形(xing)的不得上市銷售。
五(wu).特定生產方式
邊河小(xiao)米(mi)的生(sheng)(sheng)產基地(di)全部按有機(ji)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產技(ji)術標(biao)準(zhun)(zhun)進行生(sheng)(sheng)產,統(tong)(tong)(tong)一(yi)品(pin)(pin)種(zhong)、統(tong)(tong)(tong)一(yi)技(ji)術標(biao)準(zhun)(zhun)、統(tong)(tong)(tong)一(yi)管(guan)理、統(tong)(tong)(tong)一(yi)收(shou)獲、統(tong)(tong)(tong)一(yi)加(jia)工銷售(shou)。所用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)是自主選育的香米(mi)谷品(pin)(pin)種(zhong)、春播成(cheng)熟期120天以上(shang),采取傳統(tong)(tong)(tong)耕作方(fang)式生(sheng)(sheng)產。小(xiao)米(mi)加(jia)工用(yong)內膽為沙磨石的碾米(mi)機(ji)脫皮(pi)碾米(mi),散米(mi)存放時(shi)間不(bu)超(chao)過一(yi)周(zhou)。
六.包(bao)裝標識相關(guan)規定
淄博臨淄長(chang)盛農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)專(zhuan)業合(he)作社生產(chan)(chan)基地(di)所(suo)屬各(ge)村的(de)(de)邊河小(xiao)(xiao)米生產(chan)(chan)經(jing)營者,在產(chan)(chan)品(pin)或包(bao)裝上使(shi)用已獲(huo)登記保護的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi),須向登記證書持有人提出申(shen)請,并按(an)照相關(guan)要求(qiu)規范生產(chan)(chan)和使(shi)用標(biao)(biao)(biao)志(zhi),統一(yi)采用“邊河小(xiao)(xiao)米”農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)及其農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識相結合(he)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注方法。生產(chan)(chan)單位名稱(cheng)(cheng)、詳細地(di)址(zhi)、等(deng)(deng)級、規格、凈含量和包(bao)裝日期,地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)及其圖案,產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)編號、商標(biao)(biao)(biao)等(deng)(deng)字跡(ji)應清晰、完整、準(zhun)確。不(bu)符(fu)合(he)規定的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin),不(bu)得使(shi)用含有“邊河小(xiao)(xiao)米”的(de)(de)名稱(cheng)(cheng)。